Shake'em Buns (已結業)

自問稱不上一個標準burger迷，不過偶爾都會癮起。這晚就拉隊來到城中其中一間主打美國南部風格漢堡的老字號burger專門店Shake'em Buns。Shake'em Buns就在威靈頓街與石板街交界，入口就在7-11旁。漢堡店氣氛輕鬆自在，無拘無束。座位除了數張高枱外，也設有3張卡位。這裡的menu只有2版紙，以burger為主，共有8款。另外亦有薯條、炸雞翼、炸洋蔥圈等小食。不難從店名知道這裡的主打強項除了buns外，就是shakes。所以我們也在吃包前先點些飲品和數款小食。這裡的Chocolate & peanut butter milkshake ($52) 朱古力與花生的香都相當濃郁，奶昔的質感滑溜濃厚，甜度亦比我預期為低。雖然這杯奶昔實在超邪惡，但卻同時超美味！結果忍不住吸了一口又一口。。。另外朋友點的Blueberry milkshake ($52) 與Strawberry & pineapple smoothie ($52)可算是稍為較輕盈的選擇吧～小食大家選了炸雞翼與2款薯條。Death wing ($88/6件)，雞翼是以美國南部的傳統炸法，炸得特別香脆，而肉質仍

Maybe i'm bias, but who's doesn't like a great burger.  But this place was definitely one of the best burgers I have tried.The location of the store wasn't too far from Central MTR station, like a 5 mins walk. But it was a hot sunny Saturday afternoon, we were desperate for some food and a cool beverage.It was all uphill on Wellington Road, and the restaurant was above a 7-11 at the corner.  It was a small shop, with the entrance at the side. As soon as we enter the restaurant, the cashier was r

實習的最後一天，和roomie中午來頓好的，於是走到這家店，完全沒有讓我們失望！我點了Hawaii burger，菠蘿和半融芝士提升了patty的味道，bacon特別crispy，配上番茄和生菜，整個搭配超級完美，就是吃的時候有點狼狽，因為肉汁一直留下來combo了薯條＋milkshake，雪糕沒有打勻，吸不上來，最後是舀雪糕吃的朋友點的那個burger看起來也不錯，她在美國住過也說很好吃。下次試試！兩個burger都是108，我combo的加52。謝謝朋友請客！

放假同男朋友去中環石板街影相，影完差不多都6點幾，又係食晚餐時間出街前已經search過中環有咩食，當時首選burger , 次選cafe影完相 ， 堅持首選burger不過呢間有點難搵，係轉角位上樓梯，行過左兩個街〇，問人先搵到 呢個我既， 烤雞堡，全部蔬菜都好fresh塊雞仲有我手掌咁大雞雖然係雞胸肉 但一點都不乾 好juicy薯條連皮即炸 呢個男朋友的 the burger 加煙肉。佢就話塊扒 7-8成熟 岩哂佢口味，重牛味煙肉就煎到逼哂d油出黎 加落buger到都唔會油膩，又唔會掩蓋到塊扒既味另外，呢到係英文memu同用英文點餐的，算係自助式，自己出去點餐同拎野食。一路食一路都係入外國人客 哈哈，好小遇到成間餐廳都係得我地兩個香港人

沮喪的星期六還要返半晝 覺得要放縱自己吃這些「垃圾食物」 讓這週末快快樂樂的開始餐廳內座位不多 可是很多位置也是窗口位 吃著格外悠閒價錢上 是屬於中上價錢的漢堡包餐廳 雖然覺得垃圾食物不該用這麼多錢 可是間門中放肆一次 還好吧 可以只叫漢堡包或加錢變combo包薯條和餐飲（奶昔或汽水）叫了the burger 配萬惡之首- poutine!burger - 老實說 未至於非常非常好吃要常常來吃的程度 可是在這種悠閒的環境下這個價錢上 可以吃到漢堡扒還是juicy 裡面有garlic mayo多得一邊吃一邊會漏出來 蔬菜還是十分新鮮 值回票價芝士十足 多到條條也可以拉絲!! 薯條還有薯皮 份量也比正常的薯條多 雖然有gravy加芝士倒在薯條上 可還是嚐到薯條脆卜卜的感覺 如果兩人吃的話其實一個combo加$28變poutine fries額外齋叫一個漢堡包已經飽到不得了塊免治牛肉 弄得快要well done 可是還是十分juicy 牛肉味還很重 十分難得總括而言 想悠悠閒閒的開始你的一天 這裡是非常好的選擇 加上食物有一定的質素 無得彈

每次劇烈運動過後，總是毫無來由的想吃burger。大口大口的把肉塞進嘴巴的感覺，想起都垂涎欲滴。二話不說，就讓我們向burger出發！位於威靈頓街轉角位的Shake’em Buns地點頗易找。看到黑底白字的牆壁塗鴉就知道找對了門口。店面是美式的裝修，配上一些簡單的紅白格仔布、小板畫和鐵吊燈。我們找了張卡位坐下，檯面非常的窄，窄得坐下來膝蓋會碰到對面的人。店裡非常多的外籍人士和本地才俊，英文橫飛店外是擺放著中式賀年用品的檔攤，相映成趣自助式的點餐，我點了個最basic的THE BURGER($72)Add Sautéed Mushrooms(+$8)Regular Combo(Fries & Soda)(+$28)THE BURGER 1/3 Pounder牛肉漢堡，配mayo醬(蛋黃醬)、內附洋葱、生菜和蕃茄。Burger來了，簡簡單單地用紙盛著打開的burger和薯條Soda則是一罐普通的罐裝汽水。老老實實，看這burger的外表，真沒甚麼特別或者過人之處。讓我們欣賞一下有肉的這一面牛肉煎得發香，表面已經全熟了，面頭已經放上了磨菇，看上去薄薄的左邊蔬菜的一面，舖上了洋葱、蕃茄和生菜，

位於蘭桂坊附近的Shake'Em Buns 美式漢堡店對於我們一班蒲友來說絕對是繼翠華之後另一個好選擇。店內雖然地方和店員少，但是上餐速度奇快。對於飲完酒的朋友來說，速度最重要，味道絕對是bonus。如此高質素的快餐，是福音無誤。首先要輕輕介紹一下Shake'Em Buns 的歷史，在美國生活了十多年的餐廳創辦人Tim Lau把傳統的美國漢堡文化和自己對漢堡的熱愛帶來了香港。不論建築、氛圍和味道都保持原有的風味。開放式的廚房，自助式的服務都是這間店的特式之一。被我偷拍了的廚師中環的餐廳全英Menus 是常識吧，漢堡再加＄28跟Soda 薯條，＄48則跟Shake 薯條。你亦都可以自由配搭芝士，煙肉，Mushroom 之類。另外有素食漢堡和炸魚等等食物，為不同口味的食客提供了更多的選擇。Shake'Em Buns 的漢堡採用新西蘭牛製造，牛扒是用牛肉碎手打而成，貪其牛肉味重。而手打牛扒和整塊牛扒的漢堡不同之處是手打牛肉會吃到牛肉碎粒，能夠嚼到粒粒牛肉的香味，不過會較為鬆散。可以看到整塊牛扒都煎得非常香脆，肉汁飽滿。咬下去會牛扒即刻散開，粒粒牛肉散佈在口中，很是滋味。薯條好香脆，份量雖小但

The Burger $72 × 2Shake Combo $48Poutine $28Regular Combo $28Onion Ring $28主菜：漢堡飽 麵包>香軟，洋蔥>爽口，蕃茄>新鮮，漢堡>肉嫩配菜：芝士肉汁薯條肉汁似肯記薯茸汁的味道，冇驚喜洋蔥圈，就好好味，外脆內軟，粉漿與洋蔥完全是結合為一體 因為唔夠洋蔥，店家補回半份芝士肉醬薯條比我地 呢份反而好味好多飲品：草莓奶昔，唔太甜，非常岩我飲食完野, 占占回收垃圾棄置, 把碟子交回店面, 我完全冇留意到要自己收拾, 好彩係同占占去, 否則真係失禮晒

朋友最鍾意食漢堡飽，話好耐無食 Shake em Buns , 約我今日去食, 禁啱今日我又得閒，就一齊去啦, 順便可以行吓街。我同朋友每人叫咗一個牛肉漢堡，我只係加咗芝士，朋友就加咗芝士同磨菇，賣相好靚，配菜有新鮮嘅洋蔥，紅紅嘅蕃茄，仲有又爽又脆嘅生菜，最鍾意就係牛肉唔乾，好多汁 ，又有牛肉味，飽身仲係軟綿綿嘅，同埋個飽 Size 唔算大, 食咗唔會好飽滯，如果男士食就可能覺得唔夠喉，不過唔緊要，可以配餐，我地加咗一個餐，有新鮮即炸嘅薯條，入口熱辣辣，點埋茄汁一齊食，真係停唔到口，最後叫埋杯香甜嘅士多啤梨奶昔, 滿足晒。Shake em Buns  係一間小店, 賣嘅係簡簡單單嘅漢堡飽, 無花巧,  但係食物嘅質素噤多年都仲keep 得住, 真係唔係間間食店都做到 。

小時候接觸的漢堡包只有M記同已經於香港絕蹟的Wendy's.人大了接觸的事物也廣闊了，吃漢堡包原來有好多選擇。週末跟老公跳出這個框框，到中環的Shake'em Buns, 這間於網路上不少好評的漢堡包店。其實都不太難找，沿著威靈頓街向上環方向，走到擺花街口，就會見到食店的招牌，沿樓梯上幾級就到。甫進小小的店子，開放式廚房跟吧檯，沿兩邊窗放了兩組高檯，三組卡位。黃色天花跟黑色傢俬及地台，形成對比。店內有很多懷舊的poster,個性化裝潢。下午差不多兩點，席上不算多人，三位店員於廚房內忙著。Menu 選擇不是太多，也好，不用懊惱！The burger $72,加$28改做regular combo, 即是有薯條跟汽水 再加$28將薯條轉為 Poutine麵包微微焗至金黃鬆軟，整體size不算大，用料可是豐富，大量生菜洋蔥跟大大塊蕃茄，新鮮程度比M記贏好多條街！主角：牛肉漢堡，厚身但十分多汁，肉質鬆軟不韌，咬落不會散開，牛味很香，好好味！還釀上沙律醬，令整體味道更香濃，推介！有Poutine食的New York Fries已經於香港絕跡，見Shake'em Buns有供應，就算加錢也要吃！熱

去完離島，返中環搵食又勁想食漢堡，薯條。係open rice見到呢間有grilled cheese fried好吸引就走去試下。鋪要不大，三張卡位，兩張圓枱。揀左兩個牛，一個辣一個正常，漢堡一定要加芝士。好正，夠juicy, 醬汁又好食。加錢叫餐再加錢轉個onions rings,但onions ring一般. 至放個薯條，好正芝士溶得岩岩好再加d肉醬，正！！餐再轉士多啤梨milksharks，好飲，係有新鮮果肉係入面架！！

早幾日應承帶個仔食薯條，上openrice見到食評唔錯，又近屋企，於是帶個仔試吓，去到無乜人，叫左個漢堡包加芝士轉套餐，佢問我飲乜嘅時候，我居然見到一個老朋友，A&W 嘅 rootbeer ，加十二蚊都要，同沙士無得比，個包送上，牛肉唔錯，夠香但不夠實，酱汁都好食，薯條好粗好脆，個仔話好食過老麥一百倍，正

妹妹是上海菜粉絲，而我則是西餐+澱粉質愛好者，最愛吃Burger、Pizza類食品。最近在中環辦公室上班的日子多了，就開始搜尋一下特別的食店食午餐。同事們都喜歡去茶餐廳，通常都逼著趕快吃、趕快走，感覺十分差。所以有時候我會離群吃一個人的午餐。原來中環也有多個風評不錯的Burger食店，今天就試了Shake'em Buns。12點45分進店，還有一張桌子，人不算多。先點了The Burger - 最基本的牛肉漢堡。試中菜的時候常說要試廚師的手藝，絕對要從最基本最簡單的菜式開始，才能試得出基本功。想必同樣適合用在西餐上的。店面只有兩個小伙子忙著點餐、煮餐、收拾餐桌，所以大家都是自助的形式。等了大概20分鐘我的Burger好了。Burger的神髓絕對是暖暖又略為烘脆麵包、漢堡絕對要鬆軟有肉汁，伴餐的薯條也一定得烤得香脆。這裡的Burger絕對達到標準。漢堡看似不大，但其實份量十分足夠，所以餐飲選了Diet coke 少少的安慰自己...我已經盡力不變胖的了。吃完了店裡人還是不多，在中環真的很難找到一個地方，有好吃的食物也有能夠談話的環境。

There is a very nice burger. I ordered a cheeseburger n add mushroom plus drink n fries.They cooked the beef patties in front of you which is open kitchen.Their beef is very juicy even you ordered welldone.

8月9日, 由於早排買咗團購, 所以今日趁放早就來食~ 以前嘅shake'em buns都算係幾大型, 喺唔同地方都有開分店, 但係執下一間, 執下又一間, 就淨下呢一間, 都怕冇乜機會再食...::: Magical mushroom + Fries ::: $88呢個磨菇漢堡包感覺好似比以前乾咗d, 磨菇同汁都好似少咗. 好彩漢堡扒依舊juicy, 加上芝士濃郁口感, 沙律醬咁都可以令到個包濕d~ 個包嘅質地有d硬, 不過都仲係脆~薯條係咁多地方之中比較好食, 因為薯條夠粗之餘薯仔肉豐富, 唔會炸到過乾以食唔到d肉, 味道亦十分之唔錯~::: Crushing for the pushing + Poutine :::: $80 + $28呢個就係簡簡單單漢堡包加蕃茄同隻煎蛋, 不過呢個包就好似求其咗d, 包起晒角, 漢堡扒太細, 煎蛋亦都冇乜誠意... 味道冇乜特別, 有d失望...反而Poutine一路都保持水準, 肉汁夠多夠肉味, 加上芝士香濃令到成個薯條都生色不少~ 最緊要係夠多汁, 成條薯條點滿晒都得~ 呢個Poutine喺第二度係食唔到~我地喺late lunch時間到