SUIT MODERN IZAKAYA SAKE BAR

營業中

休息中

今日特登過海接朋友收工，之後同朋友食飯，朋友帶咗我去一間好特別嘅餐廳，高質餐廳酒吧，餐廳唔係好大間，記得要訂位啊!Chicken Tsukure Patty用上三黃雞雞肉粒、蓮藕製成煎肉餅，再配上漬蛋黃、上面再放上炸雞皮，好食又精緻Oyster Chazuke 三隻廣島蠔再加上玄米茶泡制既鰹魚湯茶漬泡飯，真係好吸引Fish en Papillote Oden Style關東煮紙包魚呢個真係有驚喜，日式調味法式煮去，好特別，有倉魚、腐皮、海參、蜆、大根、蒟蒻，魚肉好鮮甜又嫩滑，大根好入味，配埋杯清酒真係好正😌Pork Ribs炭燒豬肋骨以白麵豉醬同開心果醬製作，上面灑滿開心果碎，旁邊仲有醃制過既紅蘿蔔🥕，呢種食法又係第一次會津龍沢店員推薦咗呢本清酒比我個地，因為比較甜身同埋好易入口，啱晒女仔飲

Suit Coffee &Sake 位於上環，就如餐廳名所見，餐廳入面展示左西裝，而且仲有sake 飲。。Sake職員介紹左遠野小町清酒，話係比較dry 嘅sake ，飲落都易入口。 。Otsumami Duck Ham Tart鹹香嘅ham加埋芝士同脆脆嘅烤粟米碎，用炸雲吞皮做撻底，咬落好香脆，好有口感。再配埋sake🥂Kale & Mushroom脆嘅炸mushroom加埋酸嘅pickle mushroom，兩種唔同嘅味道，唔同嘅口感。配搭埋炒羽衣甘藍，既健康又好味。。Daily Pasta意粉好香蒜味又帶點微辣，大蝦排成一行，好彈牙。。Fish en Papillote, Oden Style 好特別嘅紙包魚，打開就係用關東煮style煮嘅馬鮫魚。除左兩大舊魚，仲有蜆大根菇腐皮絲蒟蒻等食材。當中大根非常入味，個醬汁配合埋魚一齊食，好有日式風味。

日啡夜吧, 最特別佢創新fusion 料理都加入日本元素, 再加上餐廳好多種類, 而且為每樣菜配搭嘅sake, 令味道昇華, 幾impressiveOctopus & Chorizo $148精緻presentation, 頂層係香脆炸腐皮卻唔會油膩,好欣賞佢octopus 🐙煮完保留到咁嫩嘅口感. 配上 Chorizo foam 西班牙香腸整嘅泡沫sauce 同pickle, 調味剛好, 口感豐富. 幾有創意fusion otsumami 下酒菜Duck Ham Tart $88細緻一件, tart好香脆, 中間cheese 帶有citrus 清香, balance ham 咸味. 味道有層次又好食Fish en Papillote, Oden Style $278關東煮, 打開紙見到冒住嘅白煙. 魚肉鮮而嫩滑, 其他配料如蘿蔔等已經炆焗得軟腍入味. Daily Pasta $188當日係Fettucine w/ Scallop, Saffron and Sakura Shrimp, 類似 aglio olio 煮法, 帶蒜香微辣, 而佢又另外加左炒香過嘅櫻花蝦同蕃紅花增添香味, 上

suit coffee & sake上環蘇杭街89號地舖G/F, 89 Jervois Street, Sheung Wan呢間suit coffee & sake 好近我屋企,行3分鐘就到, 每日返工放工都會經過, WEEKEND 終於抽到空, 同女朋友落樓去食個LUNCH, 探索一下COFFEE AND SAKE 架樂趣。用女朋友點了個小食架配酒炸雞配蛋黃醬，炸雞用了三黃雞，外層香脆雞肉多汁，個蛋黃醬微辣幾惹味，似撈了xo醬架味風味。炸豆腐配炒八瓜魚仔，個炸腐皮輕盈香脆，八瓜魚chewy仲加了辣肉腸,汁酸酸地辣辣地。 慢煮梅頭頭，sweet potato puree ，豬重油脂，嘴嚼後油脂從口中滲出。牛肩肉，個汁落了朱古力幾有趣，加上炭烤蔬菜，牛肩很嫩滑,加上焗薯，牛肩外層點點焦香。百十郎-15% 酒精濃度，清酒入口有甜味像白酒，雪凍了入口很爽，後段after taste 有米香除了送酒架小食, 亦都有MAIN COURSE ORDER到, 一定會飽, 岩飲酒要有食物落肚打底架人, 無咁易飲醉。舖位大約有二十個座位, 對於已厭倦中上環千篇一律倒模式作業架CAFÉ 同餐廳， 來到SU

上環呢間酒吧西餐聽以西裝為主題，用咗日系風裝修，主打日式西餐同清酒，食物幾高質，啱哂收工同朋友黎chill下先點咗RFC，佢其實係2件炸雞，炸到金黃色，而雞入面仲好juicy之後叫咗Grill Green & Bottega，餐廳用咗一啲醬汁黎烤燒雜菜，全部雜菜都唔會覺得乾，索埋個醬汁一齊食幾惹味主食首先揀咗Yam & Hoi Mei，佢其實係淮山燒，入面有啲海鮮，食落有啲似章魚燒，但佢口感再軟身少少，幾特別最後叫咗Sea Bass，發酵咗嘅菠蘿煮成汁配埋好嫩滑嘅魚，食落酸酸甜甜，魚肉彈牙，外皮又煎到脆，好好味呢間值得再encore

𝘁𝗵𝗲 𝗳𝗼𝗼𝗱 𝘄𝗲 𝗵𝗮𝗱 𝘄𝗲𝗿𝗲 𝗮𝗺𝗮𝘇𝗶𝗻𝗴𝗹𝘆 𝗱𝗲𝗹𝗶𝗰𝗶𝗼𝘂𝘀🤩 𝘁𝗵𝗲 𝗺𝘂𝘀𝘁 𝗼𝗿𝗱𝗲𝗿𝘀 𝗮𝗿𝗲 𝗳𝗶𝘀𝗵 𝗯𝗶𝗹𝗶𝗻𝗶, 𝘆𝗲𝗹𝗹𝗼𝘄 𝗰𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 𝗰𝗵𝗮𝗿 𝘀𝗶𝘂 𝗿𝗼𝗹𝗮𝗱𝗲 𝗮𝗻𝗱 𝗳𝗶𝘀𝗵 𝗲𝗻 𝗽𝗮𝗽𝗶𝗹𝗹𝗼𝘁𝗲 𝗶𝗻 𝗼𝗱𝗲𝗻 𝘀𝘁𝘆𝗹𝗲! 𝗱𝗶𝗱𝗻'𝘁 𝗲𝘅𝗽𝗲𝗰𝘁 𝗮 𝗹𝗼𝘁 𝗳𝗿𝗼𝗺 𝘁𝗵𝗲 𝗱𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁𝘀 𝗯𝘂𝘁 𝗶 𝗴𝗼𝘁 𝘁𝗼 𝗹𝗼𝘃𝗲 𝗲𝘃𝗲𝗿𝘆𝘁𝗵𝗶𝗻𝗴😋.上環高質日啡夜酒sake fusion餐廳酒吧✨ 晚市提供多款特式小食同主菜，每款都以時令海鮮加入日本元素煮成，加上餐廳配搭嘅sake真係唔錯～ 小食sour dough pancake配甘露煮秋刀魚超推介，一人一舊做前菜啱啱好，另外必食三黃雞叉燒卷，以慢煮將雞肉保持外脆內嫩，咬落超爆雞油同酸梅汁，調味同火哭都控制得超好！另外關東煮紙包魚同腐皮拿破崙都好推介😛

—餐廳已經加上halloween裝飾估唔到咁快又一年𝗣𝗶-𝗱𝗮𝗻 𝗔𝗴𝗲𝗱𝗮𝘀𝗵𝗶($𝟲𝟴)𝗙𝗲𝗿𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲𝗱 𝗲𝗴𝗴 𝗺𝗮𝘆𝗼 | 𝗕𝗼𝗻𝗶𝘁𝗼日式炸絹豆腐 幾柔軟嫩滑配上自家製皮蛋mayo薑絲洋蔥pickles好開胃𝗦𝗾𝘂𝗶𝗱 & 𝗖𝗵𝗼𝗿𝗶𝘇𝗼($𝟭𝟮𝟴)𝗖𝗵𝗼𝗿𝗶𝘇𝗼 𝗳𝗼𝗮𝗺 | 𝗣𝗶𝗰𝗸𝗹𝗲 | 𝗙𝗿𝗶𝗲𝗱 𝘆𝘂𝗯𝗮本身以為會偏濃味 食落其實不然最底係西班牙香腸整成泡沫醬汁中間有魷魚同芹菜pickle最頂係係香脆炸腐皮𝗬𝗮𝗺 & 𝗛𝗼𝗶 𝗠𝗲𝗶($𝟭𝟯𝟴)𝗗𝗿𝗶𝗲𝗱 𝘀𝗲𝗮𝗳𝗼𝗼𝗱 | 𝗫𝗢 𝗕𝗕𝗤 𝘀𝗮𝘂𝗰𝗲大阪燒以淮山做base 整體口感較腍同濕潤加入XO醬做dressing配合埋櫻花蝦 幾香口惹味𝗕𝗲𝗲𝗳 & 𝗠𝗲𝗹𝗼𝗻($𝟮𝟯𝟴)𝟱.𝟱 𝗢𝘇 𝗨.𝗦 𝗕𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗕𝗲𝗲𝗳 | 𝗠𝗲𝗹𝗼𝗻 | 𝗣𝗼𝘁𝗮𝘁𝗼 |𝗠𝗼𝗿𝗲𝗹𝘀熟成咗一個星期嘅牛肩肉果然牛肉風味更飽滿同集中薯粒亦夾雜着牛肉粒羊肚菌帶點甜味 蜜瓜軟腍香甜 同鹹香牛肉形成對比遠野小町 純米大吟醸店員揀選咗呢款清酒作food pairing入口溫和 有淡淡米香 ——————————————SUIT上環蘇杭街89號

這間位於上環的餐廳，結合清酒吧同咖啡店於一身，無論喜歡喝杯咖啡提神或是選擇清酒小酌，均可隨心擇你所愛。餐廳環境日間明亮開揚，裝潢走簡潔時尚風格，主打精緻西日fusion菜式。臨近萬聖節，餐廳四處已佈置了各樣萬聖節裝飾，增添不少節日氣氛。🔸Weekend Brunch Set $198假日午市套餐$198起，跟一款前菜及一款主菜，可以加錢選跟甜品及餐飲。前菜Starter (5選1)🦋Negi Potato Salad 燒新薯配上大蒜、櫻花蝦煮的醬汁，令平凡的薯仔沙律帶出獨特風味。主菜 Main (5選1)🦋Pork Collar, Sansho Onion 豬梅頭肉經過慢煮後再烤焗，肉質多汁不乾柴，配上洋蔥汁、蕃薯蓉、煙燻飛魚子，令味道層次更豐富。🦋Daily Sake +$45店主對清酒非常熟悉，介紹了一款甜度適中，容易入口的清酒。這款純米吟釀清酒釀成後再放於紅酒桶內熟成，令米香中增添了丹寧、雲呢拿及葡萄香氣，特別討好迷人。

如果要飲sake，大胃只識得配刺身壽司，唔知仲可以點襯襯酒如襯衫，配搭有好多，呢間fusion菜就將sake嘅潛力發揮到極致首先嚟個玉子豆腐，質感非常唔同，綿綿地咁，有啲似蛋糕，點埋皮蛋醬食好香口，上面鋪咗啲唔同醃法嘅蔬菜絲，飲啖sake就會將蔬菜嘅香味放大之後係燒蔬菜，有蘿蔔、淮山、翠肉瓜等等，燒得爽口又不失水分，面上仲有啲crunchy口感，食肉獸都變食綠獸呀海味除咗用嚟煲湯，仲可以用嚟做大阪燒，喺海味街近水樓台整味咁嘅菜式，實在貼地，最特別呢個係用淮山做based，質感更煙韌彈性，外脆內綿是日菜式包到實一實，夠晒神秘一打開就見到蒸得香嫩嘅魚肉，充滿關東香氣，仲有入晒味嘅蒟蒻同白蘿蔔，一試難忘今次飲嘅sake係比較香醇順滑嘅純米sake，米香較出，飲落算溫和，襯fusion菜好夾

今日去完買海味之後，見到呢間望得好通透裝修又好靚嘅餐廳，門口放左餐牌有weekend brunch set，有頭盤，主菜，飲品同加錢可以要多個甜品，好似幾吸引咁就試下。我哋叫左2個set，因為想飲sake就同侍應講叫佢哋推介下，佢問左我哋嘅喜好之後就推介左呢支八幡川莓酒俾我哋，飲落好重士多啤梨味，又有乳酸味，好易入口又好飲。之後好快就上頭盤，我哋分別要左negi potato salad (焗生薯仔沙律) 同RFC (炸三黃雞)。沙律用嘅係未咁熟嘅薯仔，焗得好香，配搭個醬好快就食完，因為好香口。而個炸雞就配上餐廳用鰹魚粉自家製嘅醬，個雞好滑，再配個醬真係無得輸！最後兩個主菜分別係pesto pasta (香蒜醬意大利粉)同pork collar sansho onion(洋葱汁梅頭肉)。個意粉上面灑左啲麵包糠，個香蒜醬調得好好，意粉質地又唔會過軟，份量都足夠，仲有幾粒西蘭花，食落幾香口。而個梅頭肉上面已經有洋葱汁，好易切開亦都好易咬開，個肉好好食，另外仲有甜薯泥同幾款菜，甜薯好好食，磨得好溶好好食。兩碟都俾我哋清晒，估唔到咁好好食。有機會都推薦大家嚟試下！

今日同朋友去完中環大館度瘋狂打卡一輪後，之後我到就落左上環既Suit Coffee&Sake 到醫肚！😀🐔<<炭烤三黃雞半隻>>，隻雞係採用熟成三黃雞同備長炭直燒！雞燒得外脆內軟，雞皮脆卜卜，而雞肉嫩滑多汁，咬落去充滿啖啖脂香同充滿炭香風味！好正呀！😋👍👍🥩<<Beef & Melon>>，個塊係用熟成超過一星期既美國牛肩肉而成，咬落去唔會老身之餘亦啖啖嫩滑，點埋啲哈密瓜壤土菌煮成的醬汁，牛扒味道非常濃郁，正呀！🤤👍咁高質既食物亦唔少得酒既襯托！？地叫左清香，味道濃郁撲鼻，入口甜酸合宜！🍶

早幾日同屋企人去咗上環探親戚，臨走之前親戚介紹我哋去食呢一間西餐餐廳。橫掂我哋都冇乜嘢想食，又唔想煩，就走咗去親戚推薦嘅餐廳度食晚飯。首先點左🌟Yam & Hoi Mei🌟大阪燒食得多但係淮山味嘅大阪燒真係第一次試，沙律醬嘅味道好特別原來係XO味，食落又真係幾好食喎👍🏽裏面有好多料仲有我最鍾意食嘅魷魚仔🦑仲有係🌟Squid & Chorizo🌟我真係好鍾意食熱氣嘢🔥呢個炸腐皮炸到脆卜卜，勁香口😋魷魚好新鮮燒到啱啱好熟，一啲都唔韌，醬汁都好特別係用辣肉腸烹調而成，又香又辣🔥呢間餐廳環境寧靜舒適，食物質素唔錯，係一個適合跟朋友聚會的好地方👍🏽

睇個名唔好以為呢間餐廳剩係得咖啡同清酒，其實呢到都提供日系fusion菜式，餐廳裝潢型格時尚，而鐘意飲酒嘅朋友更加可以叫返杯配搭所選菜式嘅清酒聽住音樂細味品嘗一吓。Pi-dan Agedashi $68先上嘅一款前菜係炸涓豆腐，面頭加咗蔬菜絲，而底部就有用皮蛋整嘅蛋黃醬。嫩滑冇渣嘅豆腐炸過之後外層增添咗口感，豆味香濃，同皮蛋蛋黃醬非常夾。Squid & Chorizo $128另一款前菜將西班牙辣肉腸打成醬，加埋醃菜做成sauce，配搭板燒魷魚同炸腐皮。魷魚爽嫩、腐皮香脆、辣肉腸惹味，加埋就係一道非常有特色嘅fusion菜。Maguro Risotto $218主食方面朋友叫咗個意大利飯，用嘅係黎自日本青森縣嘅米，配搭高級嘅藍鳍吞拿赤身&拖羅蓉，再加上漬流心蛋黃同Wasabi，用料非常有心思。撈埋之後每一啖都係細滑鮮味嘅吞拿魚香同蛋黃香。Daily Pasta $178呢到嘅Pasta款式每日都唔同，而今日就係藍青口虎蝦意大利粉。虎蝦結實彈牙，藍青口鮮甜嫩口，酸甜嘅鮮茄醬汁，加上al dente嘅意粉，味道唔錯。水神 純米大辛口(90ml) $98一場黎到當然要叫返杯酒，配搭返所點嘅食

呢度日頭係一間咖啡店，夜晚搖身一變為清酒吧，雖則座位唔算好多，但係行新式型格路線，氣氛都夠曬Chill😚食物係西日Fusion為主，食材配搭花左唔少心思🫶🏻▪️ Grill Green & Bottega（7/10）💲88燒雜菜有秋葵、甘荀、法邊豆、粟米芯等，灑上富有鹹香既烏魚子，底部會油少少🥬▪️ Daily Special（7/10）💲118侍應推介呢個是日限定，係慢煮後再炭燒既牛肉，肉質比預期中嚡左啲，配個較為濃味既檸檬羅勒醬，伴碟有沙律菜同紫蘇葉🥗▪️ Beef & Melon（7.5/10）💲238熟成牛肩肉咬落去軟腍之中又帶點嚼勁，加上羊肚菌調味既醬汁😙配上鮮甜多汁既燒哈密瓜，仲有帶油香既炸薯仔粒同埋牛肉粒😛▪️ Maguro Risotto（8/10）💲218呢個係最有驚喜既一道😳醋漬蛋黃非常香濃入味，吞拿魚粒同埋蓉新鮮綿密完全無筋，仲有紫洋蔥、青蔥、山葵等，底下並唔係意大利飯，而係用上日本米，口感唔會話濕到軟爛，味道又Creamy，整體都好匹配🥰▪️ Sake - 水神 純米大辛口 岩手縣產米（7.5/10）💲98 / 90mL Glass呢款Dry Sake容易入口，帶點米香，

這間位於上環嘅新派西餐，主打歐洲小食，以及日式清酒，喺區內少有風格嘅餐廳，位置上幾方便，位於上環站附近，10分鐘路程就可以行到過去。晚上食物選擇全部都係單點為主，個人方面幾鍾意呢個選擇，餐牌提供多款小食，配上清酒感覺非常之好，價錢方面一點也不貴，每個小食只需要大概數十至一百元價，呢個價錢簡直可以講話超值，分量挺適中，幾個朋友可以人人叫一款小食分享。小食方面今次叫咗個非常之高質嘅小食係魷魚配炸米餅，由於份量非常之多，有四隻魷魚，個汁酸酸甜甜，非常開胃，兩個人分享剛剛好。主菜方面，叫了是日精選意粉,今日精選係鮮蝦意粉,廚師技術非常之好,鮮蝦非常之大隻，廚師很技術很好，令到成個意粉非常之香，口感甚佳。