The Oyster House

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今次收咗工之後就同同事去咗一間超有氣氛，嘢食好高質嘅生蠔餐廳😳如果你係酒鬼就一定唔可以錯過啦😝✨SEAFOOD PLATTER -日本室內津高木Tsudau x2西非Namibia x2法國Gillardeau x2三隻生蠔都好出色，平時我最鍾意食法國蠔😝呢度呢隻法國蠔肉飽滿，大大隻🎉一啖食落去真係好滿足✨ 日本蠔好有驚喜🇯🇵爽口得來仲要好鮮甜👍🏻海水味都好適中✨COOL STARTERS -King Crab Meats Tian蟹肉牛油果醬塔 黑魚子呢個超有驚喜‼️蟹肉食得出係大閘蟹肉嚟㗎😍搭配返黑魚子鹹鹹的💕同埋牛油果真係好夾👍🏻✨MAIN - Stuffed Whole Japanese Squid Risotto $219原隻日本魷魚焗釀意大利飯呢款都整得好好😝除咗外型好吸睛好打卡able之外魷魚嘅火候都啱啱好🦑搭配埋裏面嘅意大利飯（有少少似糯米飯）成件事都好夾‼️✨Deserts-Crêpe法國傳統煎餅🥞

灣仔QRE Plaza內隱藏不少有質素餐廳,這間主打食生蠔.逢星期六日的Brunch套餐,食物款式由生到熟亦有多種選擇.餐廳位於高樓層,一行玻璃位置射入暖和陽光,休閒寫意▪️APPETIZERS▫️新鮮空運生蠔▫️香草醃三文魚柳配菜頭沙律伴煙辣蛋黃汁▫️野菌黑松露派▫️炸釀蝦芝士▫️ 鵝肝醬·西班牙柿伴法式多士前菜豐富多元化,美國新鮮空運生蠔飽滿,帶鹹鹹海水味.一圓球狀是炸釀蝦芝士,外皮香脆,切開內裏芝士香濃,熱辣辣,挺特別.而西班牙柿更是新鮮甜度足,非常配合鵝肝醬.既有水果香甜而且開胃新鮮▪️MAIN▫️伯爵茶意大利飯伴墨魚仔及青檸意大利飯粒粒分明,硬度適中.帶出淡淡伯爵茶香味.墨魚仔配上青檸入口清新▫️燒牛胸腹配雞蛋布丁及茄子泥牛胸腹約五成熟,肉質嫩紅多汁,肉味濃郁,並帶有口感.下層配上茄子泥,質地十分綿密,帶有一點煙熏香味,令整碟菜式更加分數▪️Dessert Combinations甜品一共有三款,件件份量十足並帶一定甜度.有香蕉焦糖批、Tiramisu及椰絲蛋糕仔

今日約埋朋友來灣仔食Weekend Brunch ,餐廳裝潢優雅簡約，環境好舒適，悠閑享受一個週末下午。-APPETIZERS-🦪新鮮空運生蠔生蠔肥美飽滿，好新鮮帶有淡淡的海水味。香草醃三文魚柳配菜頭沙律伴煙辣蛋黃汁淡淡的香草煙燻三文魚，菜頭沙律🥗清脆口感，配上煙辣蛋黃汁更惹味。鵝肝醬,焦糖無花果伴法式多士香濃的鵝肝醬同焦糖無花果的酸甜相當夾，配上香脆多士，口感豐富。🍄‍🟫野菌黑松露派酥脆撻皮，內餡是濃郁的黑松露醬同野菌，入口香醇。🦐炸釀蝦芝士蝦球外層酥脆，內𥚃肉質彈牙，芝士醇厚香濃-MAIN-🐮燒牛胸腹配雞蛋布丁及茄子泥牛肉五成熟度，色澤鮮艷、外焦內嫩，份量也不少。🐷慢煮豬腩肉配焦糖蘋果藜麥及酸子汁慢煮豬腩肉肉質特別柔軟，入口即溶，肉味香濃，還可保留外皮脆卜卜的口感，層次好豐富。-DESSERT PLATTER-精選甜品拼盤有香蕉批、窩夫同Tiramisu甜品份量大大件，足夠二人分享。特別喜歡香蕉批，入口仲有拖肥味道，好好食。

週日突然想來個生蠔中午餐，第一時間想到位於灣仔東的蠔吧餐廳位於高樓層，窗邊位置有日照陽光，悠閒寫意以啡色為主調，木格仔窗搭配紅磚牆身，裝修有情調臨近萬聖節，搞鬼佈置充滿氣氛，聚會約會的好地方前菜美國新鮮空運生蠔肉身飽滿，帶鹹鹹海水味道炸釀蝦芝士及野菌黑松露派餡料滑嫩充滿風味香草醃三文魚柳配菜頭沙律伴煙辣蛋黃汁及鵝肝醬焦糖無花果伴法式多士清新開胃主菜炒智利鱸魚伴香草煙肉薯蓉啖啖肉，嫩滑可口燒牛胸腹配雞蛋布丁及茄子泥肉質嫩滑多汁，肉味濃郁

今日超開心相約好耐無見的好朋友見面食飯，重要去了一間好高質素的西餐廳用膳，食物和環境都好吸睛。APPETIZERS新鮮空運生蠔（每位2隻）🦪脆美新鮮生蠔🦪超級鮮甜，質地很綿滑帶點淡淡海水味很清新。炸釀蝦芝士🧀炸釀蝦芝士🧀造型圓波波很可愛，外脆內軟煙煙韌韌很特別。野菌黑松露派🧆這款真是高級小吃，平時吃的只是蘑菇🍄‍🟫做餡料，但這裡是用上野菌黑松露，味道更加特出高質素。香草醃三文魚柳配菜頭沙律伴煙辣蛋黃汁🐟三文魚用了香草做醃製，味道帶多一點清新感加埋紅菜頭和煙辣蛋黃汁，做到口感層次更加豐富。鵝肝醬，焦糖無花果伴法式多士🍞這款也是不得了，焦糖包著無花果令鮮甜味更出有脆香效果，多士配上鵝肝醬也是絕配。MAIN燒牛胸腹配雞蛋布丁及茄子泥🐂牛胸腹外層燒得香脆，內裡肉質仍然水嫩，茄子🍆煮成蓉味道清甜和牛胸腹一起吃，味道很夾而雞蛋布丁很特別似主菜又似甜點，外層很鬆脆內裡軟綿綿又有蛋香。燒羊柳配千層薯伴薄荷乳酪🐑燒羊柳非常腍身，質地很嫩滑一點都沒有臊味，只吃到啖啖羊肉香味配埋薄荷乳酪，酸酸地可以帶點清新感覺。DESSERT PLATTER精選甜品拼盤香蕉拖肥批🍌招牌菜香蕉拖肥批🍌，無論是擺盤造型或是味道

QRE PLAZA是食物美食之地，踏入秋冬海產肥美，是吃生蠔的好季節，THE OYSTER HOUSE逢週一週二，有$99 海鮮拼盤優惠，其餘週三至日就要$199共5款海鮮法國黃金螺-大粒厚肉新鮮生蠔 - 海水味重北海道帶子 - 肥厚有口感，鮮甜還有紐西蘭青口及日式磯煮鮑魚蟹肉牛油果黑魚子塔 $1483層又黑魚子蟹肉及牛油果蓉組成，醬汁加上淡忌廉，先吃一點黑魚子，味道較咸同濃，3樣食材再加上醬汁，味道好夾，蟹肉味突出，好香 蠔屋蟹餅，從中間切開是一絲絲蟹肉，混合了一點芝士，滿滿蟹肉香，好足料，相信是餐廳人手製作黑松露野菌忌廉湯，喝一口好濃烈野菌味，唔加上少量黑魚子點綴，每一口都好rich，好有滿足感原隻日本魷魚焗釀意大利飯，擺盤賣相已經好美，意大利飯釀係日本魷魚內，好有驚喜同特別，日本魷魚口感軟淋，意大利飯熟度剛剛好，拌碟的小蕃茄酸酸地，令人胃口大開甜品以香蕉拖肥批作總結，餐廳甜品是自行調味，香蕉跟拖肥是絕配，拖肥醬沒有太甜沒有太溜，香蕉份量足料，恰到好處，很久沒吃到高質的甜品餐廳職員友善，有服務，環境私隱高，唔會趕客，價錢好合理，如果係節日慶祝，首選會想起蠔屋

今年生日，老公知道我想吃生蠔，選了這家餐廳，店內環境優雅舒適，燈光也迷人。 生蠔：   - Virginica: 入口帶有海洋的鹹香，口感鮮嫩。   - Namibia: 獨特的風味，入口鮮甜，口感鮮嫩。肉質飽滿。   - Lambert: 清爽且略帶鹹味，讓人仿佛置身海邊，我最喜愛這一款。 鮮吞拿魚，牛油果及脆焗芝士沙律: 新鮮的吞拿魚配上滑溜的牛油果，搭配脆焗芝士，口感豐富且層次分明。 烤牛骨髓伴和牛肉眼粒配法包多士: 和牛肉眼粒香嫩多汁，搭配烤牛骨髓的濃郁口感和法包的香脆，入口陣陣濃香。 鮮蠔濃湯: 濃郁的蠔湯帶有豐富的海洋風味，還有蠔肉在內，每一口都充滿了鮮味。 黑松露野菌忌廉湯: 絲滑的忌廉湯中滲透著黑松露和野菌的濃香，味道濃郁而細膩。 蒜片辣椒煮維珍尼亞蜆扁意粉: 維珍尼亞蜆肉鮮甜，配上微辣的蒜片和辣椒，風味十足。 香燒原隻去骨法國春雞: 去骨的春雞肉十分嫩滑，而且去骨，吃起來很方便。 橙酒煮班戟: 橙酒的清香滲透在班戟中，每一口都帶有橙香和微甜的酒香，完美的甜點結尾。

放假約咗好姊妹來食個豐富Brunch餐廳位於灣仔The Oyster House🦪Brunch Set $399一位包括有前菜 ,主菜同埋甜品先來四隻新鮮生蠔🦪生蠔肉質厚身夠哂creamy香草醃三文魚柳配菜頭沙律 鵝肝醬、焦糖無花果 、拼法式多士很喜歡鵝肝醬搽上多士一齊食，煙三文魚配上紅菜頭感到比較清新野菌黑松露批 & 炸釀蝦芝士松露批味道比較濃郁，外層酥脆炸釀蝦芝好特別，裡面芝士同蝦打成醬，口感夠香夠特別🧀主菜揀咗🐂烤牛胸腹配雞蛋布甸及茄子泥牛胸腹我揀咗五成熟，色澤粉嫩肉質軟腍🥩很喜歡茄子泥；吸埋牛汁味道更加美味🤤🐖慢煮豬腩肉 配焦糖蘋果 藜麥及酸子汁慢煮腩肉肉質軟腍，配埋焦糖蘋果皮酸子汁；可以中和番不會太膩。甜品有三款果仁布朗尼，香蕉拖肥批，香橙冧酒pancake最鐘意香蕉拖肥批，香蕉幾多，整體又不太甜😋

Pacific x 2，Spanish Rock x 2，Ostra Regal x 2Spanish Rock 質感亦是偏爽口，味道清新，Ostra Regal 海水味相對較濃，含礦物味，鮮味十足蕃茄羅勒水牛芝士蕃茄水牛芝士用香醋、橄欖油攪拌，非常簡單製作已經可以食得到食材嘅新鮮度，羅勒有提味的作用，整個沙律更清新經典意式蒜片炒蝦絕對係意大利菜之中嘅經典，餐廳非常貼心，大蝦蝦頭已經過處理，方便食客享用，蝦肉新鮮彈牙，蒜香酒香包裹其中鮮蠔濃湯第一次試到用號做主題嘅湯，蠔味非常濃郁，口感順滑，配香香草麵包非常有飽腹感黑松露野菌忌廉湯磨菇菇味香濃，啖啖磨菇口感加上黑松露醬作點綴，令到味道更上一層樓香燒完隻去骨法國春雞雞皮烤得好薄好脆，油香味美，底下薯蓉非常香滑

Happy Friday 同朋友chill 吓，食蠔飲吓酒。餐廳燈光柔和，好有情調，好有feel ! 餐前先飲杯帶蘋果果香既Sauvignon Blanc，入口輕盈。帕瑪遜芝士薯條配松露醬熱辣辣既薯條上面灑滿Parmesan cheese，沾上松露醬真係沒法擋！ 蟹肉牛油果醬塔黑魚子香滑軟綿既牛油果，蟹肉鮮味，加埋黑魚子三合一既口感提鮮4人分量既seafood platter有法國黃金螺、USA Pacific生蠔、北海道帶子、紐西蘭青口、日式磯煮鮑魚最鍾意青口，鮮嫩美味。美國生蠔肉厚，美味清新，海水味較淡。🦪Oysters日本仙鳳趾，蠔肉質鮮美，口感creamy。法國Lambert No.2，肉質結實含礦物味，鮮甜可口。西班牙黑豚火腿焗釀蘑菇焗蘑菇一啖入口溢出菇汁，加埋黑豚火腿，味道咸香提鮮！ 烤北海道帶子配野菌木魚絲大大隻帶子鮮味誘人，配上野菌木魚絲香氣更昇華！ 🍴烤牛骨髓伴和牛肉眼粒配法包多士和牛肉眼粒加埋香滑牛油般既牛骨髓放烘多士上食，入口層次分明，齒頰留香🍴炭燒加拿大天然豬鞍厚切豬鞍燒得剛好，帶炭燒香氣肉質鬆軟juicy，口感嫩滑芳香。下面既薯蓉吸收哂油香，好味😋紅酒燴澳洲和

灣仔｜英倫風西餐廳適逢朋友生日，帶佢灣仔呢一間氛圍感十足西餐廳，7:00左右已經座無虛席可見餐廳非常多捧場客生蠔拼盤Pacific x 2，Spanish Rock x 2，Ostra Regal x 2店員上枱時候已經會為我哋生蠔拼盤做簡單介紹，味道又淡至到濃，質感爽口，味道清甜蕃茄羅勒水牛芝士｜Caprese Salad番茄、莫扎里拉起司、羅勒葉三樣，簡潔用意大利黑醋和初榨橄欖油調味，已經可以明白咗食物嘅味道經典意式蒜片辣椒炒蝦｜Gamberoni all ‘aglio E peperoncino 呢道經典意大利蝦，口感微辣、蒜味重，有白酒香氣鮮蠔濃湯｜Oyster Bisque蠔迷絕對滿意，滿滿鮮蠔嘅香味且口感配上跟餐香草麵包黑松露野菌忌廉湯｜Truffle Mushroom soup黑松露同惹菌互相襯托，入口可以感受到顆粒多咗唔同口感香燒完隻去骨法國春雞｜Roasted French spring Chicken主菜試咗呢款法國春雞，香雞外層金黃肉質鮮嫩底下配上香滑薯蓉Daily Desert香橙冧酒班戟，陣陣酒香，唔會太甜The Oyster House25/F, QRE P

The Oyster House @灣仔🪡灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 25樓💰$350-$500最近口痕好想食蠔，朋友介紹我try try依間既brunch，menu又豐富，價錢又合理，好啱假期同朋友慢慢chill住食lunch❤️🍽️Appetizers頭盤必須係新鮮空運生蠔🦪，每位各兩隻，生蠔口感獨特，滑嫩多汁，每一隻都啖啖肉，食落feel到海洋既鮮味，搭配埋檸檬汁/辣醬，仲可以增強鮮味。❤️🍽️香草醃三文魚柳配菜頭沙律伴煙辣蛋黃汁三文魚肉質鮮嫩，口感滑順，仲帶有淡淡香草味，搭配菜頭沙律脆爽可口，味道幾fresh。🍽️鵝肝醬焦糖無花果伴法式多士鵝肝我係第一次嘗試，估唔到食落有驚喜，入口即溶，味道鹹香，mix埋香脆多士一齊食，口感更有層次感，非常開胃。🍽️炸釀蝦芝士炸蝦外層炸得金黃酥脆，咬落超級脆，裡面嘅蝦肉又鮮嫩多汁，mix埋芝士融化得啱啱好，每食一啖都好有滿足感。🍽️ 野菌黑松露派外層嘅派皮酥脆得剛好，咬下去有一種酥酥脆脆嘅感覺，十分過癮。裡面嘅餡料係滑嫩又充滿風味，野菌嘅香氣非常濃郁，加上黑松露嘅獨特味道，口感一流。🍽️ 燒牛胸腹配雞蛋布丁及茄子泥牛胸腹肉質嫩滑多汁，肉味濃郁，令

餐廳內古典風 • 紅磚牆🧱 • 柔和燈光💡透過窗🪟望出去，睇到高樓大廈 • 城市夜景🌃依一刻有美食🍴之外，真係要配埋酒🥂成個感覺𝐑𝐞𝐥𝐚𝐱得黎，又有情調 • 有𝐅𝐞𝐞𝐥呀🥰~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪Seafood Platter (4人份)(法國黃金螺 • 新鮮空運生蠔 • 北海道帶子 • 紐西蘭青口 • 日式磯煮鮑魚)成個拼盤鮮味十足🌊美國🇺🇸𝐏𝐚𝐜𝐢𝐟𝐢𝐜生蠔(肉質爽口，海水味中帶鮮甜)。另外幾鍾意日式磯煮鮑魚(口感好彈牙，香濃甜甜夠入味🤎).▪生蠔▫️日本🇯🇵仙鳳趾 : 肉質飽滿，𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲味道鮮甜濃郁 ▫️法國🇫🇷𝐋𝐚𝐦𝐛𝐞𝐫𝐭 𝐍𝐨.𝟐 : 肉質結實，豐富礦物味 • 海水味.▪Cold / Hot Starters (*頭𝟑款係𝐂𝐡𝐞𝐟'𝐬 𝐒𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥👨🏻‍🍳)▫️蟹肉牛油果醬塔 黑魚子叫得做塔，真係有番咁上下高度嫁。仲要係蟹肉🦀部份佔得最多，表面又加滿微微鹹香黑魚子🖤 清新得黎又足鮮味.▫️西班牙黑豚火腿焗釀蘑菇蘑菇🍄焗完仲有菇汁，又可中和黑豚火腿既鹹香🐖.▫️烤牛骨髓伴和牛肉眼粒配法包多士牛骨髓🐃味道濃郁 • 油脂滿滿，再

難得假日可以放輕鬆，於是就約朋友去嘆番個Brunch。首先呈上的是從美國空運而來的Pacific生蠔，每位客人享用兩隻，生蠔帶有鮮明的海水風味，搭配少許檸檬汁，即開即食好新鮮。接著是香草醃製的三文魚柳，搭配菜頭沙律和煙辣蛋黃醬，微微的辣味令整道菜更加誘人。而鵝肝醬搭配焦糖無花果和法式多士好有驚喜，因為我冇諗過焦糖無花果能與鵝肝醬咁夾咁好味！炸釀蝦芝士，則濃郁的芝士香味，另外還有野菌黑松露批，香味十足！伯爵茶意大利飯伴墨魚仔及青檸創意十足，我都係第一次食用伯爵茶煮嘅意大利飯！飯粒分明，搭配新鮮彈牙的墨魚仔，再加少許青檸汁的點綴，更讓整道菜的味道愈加醒胃。另一道主菜是燒牛胸腹，配以雞蛋布丁及茄子泥。牛胸腹的牛味濃郁，熟度恰到好處。茄子泥味道出乎意料地好，而雞蛋布丁的外皮煙韌，散發著濃郁的蛋香。甜品拼盤一個拼盤有三種唔同嘅甜品，款款都令一有驚喜，食完真的很滿足！

大家想食高質生蠔可考慮來到位於灣仔The Oyster House🦪餐廳主打生蠔及意大利菜，哩晚就約埋幾位好朋友來chill吓🥂坐低即時要點番幾杯酒啦Las CONDAS 白酒味道清新，果香濃郁帕瑪遜芝士薯條配松露醬餸酒必點🍟面上勁多芝士，薯條勁香脆配上松露醬更加令人吃不停😋🔹️海鮮拼盤法國黃金螺 新鮮空運生蠔（USA Pacific）北海道帶子 紐西蘭青口 日式磯煮鮑魚海鮮十分豐富帶子很鮮味，新鮮美國空運生蠔，肉質比較柔軟，味道鮮甜，海水味較淡的🦪磯煮鮑魚很軟腍必食推薦👍🔹️Oysters 日本仙鳳趾法國Lambert No.2由淡至濃順序吃，日本蠔積較大，味道鮮甜濃郁，口感嫩滑，肉身較肥口🦪法國Lambert No.2 🦪海水味濃，蠔嘅海水及礦物味會係口中瀰漫，餘韻不斷，口感很細膩而充滿層次感😋🔹️蟹肉牛油果醬塔 黑魚子擺盤很精緻，滿滿的蟹肉，配搭黑魚子更加鮮味👍加上牛油果味道更加有層次感🔹️西班牙黑豚火腿焗釀蘑菇哩款一定要整個放入口，入感多汁，淡口蘑菇配鹹香味黑豚火腿，可中和番個味道😋出奇地很夾🔹️烤北海道帶子配野菌木魚絲帶子很大粒，配上野菌木魚絲，配搭新穎增加層次感😋🔹️波士頓龍蝦湯扁意粉