ToTT's and Roof Terrace (已結業)

Book左1230，但係差不多一點先黎到，都繼續留張窗口梳化位比我地眼見其實只係座左1/3人，而大部分人都係選擇半自助午餐，但我地最後要左2個set lunch, 頭盤揀左半打生蠔，鱒魚沙律(好似係), 主菜就要左西冷扒同魚扒，甜品就朱古力慕絲跟生果拼雪芭。整體味道係不錯既，但係我個人口味偏淡，所以覺得係濃味既，不過可以接受的。服務很好，但上菜有點慢，最後竟然會飽到捧住個肚走，唔錯埋單侍應沒有說信用卡優惠，走左睇返張單先發現恒生有折，計返都係260蚊位，好抵

難得不用上班，阿囡又早放學，相約一起吃個high lunch……一直聽聞Excelsior 頂樓TOTT 風景一絕，而平日lunch 又經濟很多，所以兩伙子一於慕名試一試！風景確是一流，令人心曠神宜、食慾大增！可能是閒日，店內食客不多，我等埋阿囡1:30pm才抵達，當時的OL已食緊甜品 …… 所以我預計稍後我同阿囡可以"包場"。我哋可以選纯buffet (appetizer & dessert), 3 courses set menu or buffet appetizer plus 2 courses看過set menu, 見到至愛嘅生蠔(仲有半打)和牛扒，所以馬上決定要set在buffet table見到appetizer 有青口、蟹腳、幾款沙律同cold cut，而甜品就有士多啤梨慕士蛋糕、椰子芝士蛋糕同啫喱，餐湯係smoked tomato soup配麵包和幾款芝士(喜歡芝士的人有福了，可是那個不是我)頭盆是新鮮麵包(微温……如果可以再熱D就好了)，再來我的生蠔！生蠔好新鮮、好creamy, 配上檸檬醬，超正，值回票價！阿囡嘅鵝肝沙律配新鮮無花果同火箭菜，也超讚！主菜是肉眼扒，

星期五食飯，想揾個靚景靚地方食飯，又怕無位，朋友膽粗粗打去Tott's訂位，又訂到噃餐廳響酒店頂樓嘅，一上到去，嘩！真係好靚噃～～～  雖然臨時臨急訂位，窗口位就訂唔到，不過餐廳設計中間高一級，其實都望到個海景好靚！大熱天時口好乾，叫杯cocktails飲下先啦！我地每人都叫咗個3 course set，唔記得影memu呀，不過都係四五百蚊左右一位啦，加多二百蚊左右，就每道course都有一杯適宜嘅酒配比你飲。好似大部份餐廳一樣，先黎D麵包比你，勁鐘意個黑松露jam，超好食前菜係一道魚沙津，擺得好靚，魚亦好有鮮味，汁亦令人好開胃！每人配一杯香檳主菜朋友點咗牛扒配鵝肝，鵝肝非常好食，而牛扒亦非常細心地已經幫你砌開哂，朋友都話好好食！配紅酒一杯！而我，主菜選擇咗魚，真心嘅，簡單嘅兩個字～好食！配白酒一杯，但個人喜好都想飲紅酒，又肯改比我噃！真係好！最後嘅course就係甜品，甜品都幾大驚喜，因為就咁睇個樣以為無咩特別，唸住只係普通cake，但原來呢個甜品好多層次，面係雪糕，中間係jelly，底部先係cake，好好味！旁邊嘅一條唔知中文叫咩嘅甜品我開頭以為係薯條，但唔係噃，唔知係咩但好好食，

和幾位同事去Excelsior酒店食晏, 本來上班時傾盆大雨但中午天氣好到不得了! 可能是星期一關係Tott's食客不太多,正好我們自成一角,伴著海景chit chat... Semi-buffet頭盆選擇不太多:有4款沙律, cold cut和海鮮(蟹腳,青口和鮮蝦) 質素穩定。 我們四人主菜點了牛扒,appetizer後已經飽了一大半有點後悔, 誰不知medium rare卻帶來驚喜! 另一位就算叫well done都讚, 不會嚡口... 實在飽到不行, 一杯cappuccino為今餐作完美句號!,

早於14年由第一次偶然光臨到依家不定時到來，大概都已經6,7次，喜歡呢度的環境，尤其一望無際的香港景色。好天時，更可睇到遠處的主題公園放煙花! 就今次的食評，感覺食物水準依然保持，可是服務態度就稍為變了。每次到來，如果唔係食set, 就必食大大份牛扒，雖說 menu 這些年已作更新，由以前2人份量牛扒，到今日稱為共享牛扒，其實都無大分別，重點係品質依舊。今次點了7成熟，當它放到我們面前，大家已滿心期待，因為未到來前，我同朋友大力推薦，好在無失望，連2位少食肉朋友都連聲讚好，真係無推介錯! 牛扒送來已切成條狀(方便共享嘛)，肉質鮮嫩，雖未至於入口即溶的級數，但依然有種欲罷不能的感覺! 就算不加醬汁，本身肉的味道已夠吸引! 我們真係大快朵頤!另外點了共享春雞，可能大家太喜愛牛扒，相比下，這道菜真係失色了! 雞肉夠嫩口(淡味)，配上西班牙火腿同醃檸檬(都是較為濃味)，味道恰到好處!餐後小食點了芝士拼盤和蘋果酥餅。拼盤有數款芝士，餅乾同葡萄，當中我只嚐了blue cheese及brie。個人覺得當晚的brie軟身咗啲! 酥餅內充滿蘋果粒，餅皮夠鬆化，加上雪糕，這就是冷靜與熱情之間吧!

怡東酒店中菜廳怡東軒因工作午餐去了好幾次，質素極好。今次係第一次到他們的西餐廳Tott's吃他們的Sunday Brunch.先看看景觀，遊艇會、中環景色，星期日看著這些風景吃brunch，舒服！Tott's free flow 的 Champagne 是 Veuve Clicquot , 我本人對VC 的 Champagne 評價一般，但以這個brunch價錢配VC也屬正常。食物方面的選擇貴精不貴多，生蠔即叫即開也算新鮮，海鮮選擇也不少，另有煎鵝肝也是亮點。侍應招呼也很好，Champagne refill 冇手軟，attentive 得黎又好care客人週末需要的空間及relex的感覺。3小時的brunch 過得飛快，帶著微醉繼續去shopping, 開心！繼續Work hard, play hard。

早排信用卡buy 1 get 1 free promotion ,所以與家人一同六人來了怡東酒店試下晚餐 青豆濃湯 主菜不論是魚 或是牛都非常好味道 餐前是breads都給父親掃清光 但唯獨晚餐中的甜品實在太甜 像吃一口一口糖似的 (要改善）！馬卡龍還可以 如果不是visa card promotion 晚餐倒是不會再來 因為在香港 好吃的西餐sets 到處都是呢!

We came again to Tott's this noon for its Sunday brunch Buffet to celebrate our anniversary. We are missing it so much.Window seats are reversed so that we can enjoy the great harbour view!We enjoyed a number of freshly open oysters. They are fresh although not much sea water taste.Pan fried foie gras is my another favorite item! Hot and crispy on both surfaces and soft inside. Tasty!There are not too many choices for hot dishes but would be good enough for brunch.Their desserts have a good var

Such a feeling's coming over meThere is wonder in most everything I seeNot a cloud in the skyGot the sun in my eyesAnd I won't be surprised if it's a dream.........寫作時，腦子經常在發呆，雙手麻木的放在鍵盤，但每當揚起 Carpenters 「Top Of The World」，活潑的旋律、清新的歌詞與甜美的嗓子，散發出舒暢及喜悅的電流，將整個人充滿了電！ 不知道是否 「Top Of The World」的效應，在初出茅蘆之時，已對 「Top of The Town」（ToTT 的前稱）產生仰慕，至今仍然記得首次到訪那份雀躍的感覺！ 事隔多年，這天可算是久別重逢，走過長長的走廊，看到前右方的酒吧，正代表步入用餐區了。 用餐區高低層次的貼心設計，盡量令客人可感受到「ToTT 」獨特的地理優勢。 當日雖未至天朗氣清，但這高居林下、一望無際的維港景色，一時間也讓我有著目定口呆的震憾！ 「ToTT 」中午設有半自助餐，而友人卻為我們

沒有工作多年的車媽媽對吃午餐的要求比起在職時確實要求多了，平時一個人的浪漫午餐都可以比較隨便的吃，但現在一約朋友吃午餐自不然就會想搵間好環境質素都好一點來幫襯，好似這天我們到怡東酒店的ToTT's and RoofTerrace便是其中一個例子。 位於酒店高層34樓的TOTT's環境十分開揚，內裡空間感挺足。 這天的天氣雖然不算太清晰還帶點朦朧，這也別有一番風味喔！ 先上檯係熱暖的竹炭麵包和小法包🍞兩款都十分好吃，尤其是配上餐廳軟滑不膩的牛油，不知不覺令人停不了口的吃。 Heirloom Beetroot🌿素菜沙律，羊奶芝士，松露蜜糖，起初還擔心羊奶芝士我吃不到，但這兒的貨色香而不騷入口滑溜，加上香甜的紅菜頭和其他雜菜，配合幽香的松露蜜糖吃得我十分開胃。 接下來的湯品較為特別Hot and Sour Soup🍲，中式的酸辣湯飲得多，西式還是第一次品嚐。 內裏乾坤原來是用四川辣椒造成酸辣湯，另有香口乾金菇及芝麻淋在下層的滑蛋之上， 味道十分特別香中帶點少辣，加上滑嘟嘟的燉蛋成件事都十分過癮👍。 主菜從牛跟魚中選擇了後者Steamed Seabream🐟，這份主菜內容係用蒸鯛魚， 紫丁

對上一次到訪 ToTT's and Roof Terrace ，已經是三年多前；那時懷著妹妹的媽媽還有正職，要等放產假才能與老公一起享受暑假，其中一天就來到 34 樓享受靚景半自助午餐！ 事隔數年，肚中塊肉已經長成亭亭玉立的超級電眼妹妹，香港的空氣質素卻大不如前，藍天白雲越來越罕有了！其實這天的能見度還好，維港的景緻也算迷人，在此用餐仍是美好享受。 這天我們放棄半自助午餐，改為品嚐 Tasting Menu，之前可以有少量胃納給麵包碟。事實上這裡兩款麵包都很挺有咬口、質感很讚，配上又香又滑的牛油，更有種神奇魔力，我用了最大的意志力才控制到自己只吃光(!!!)一碟牛油... 首道菜是 Heirloom Beetroot 素菜沙律、羊奶芝士、松露蜜糖，繽紛賣相未吃先惹好感，苦白菜的微苦、漬紅蔥的微酸、紅菜頭的清甜交織成多姿多彩的口味，加上羊奶芝士及松露蜜糖，滋味更加豐富，是個集健康及清新美味於一身。 接著有 Hot and Sour Soup 酸辣湯、香蒜蛋醬、乾金菇、芝麻、四川辣椒，其實這是否能稱為湯我挺有保留，因為面上薄薄一層湯下，全是滑溜蛋花；味道沒有很酸或辣，芝麻的香氣反而更突出

銅鑼灣有多間歷史悠久的酒店，怡東酒店絕對是其中一間管理得最好的。近年動作多多，將怡東軒變天，成功摘星。至於一向sell無敵靚景的頂樓西餐廳TOTT'S，PJ已經多年沒有光顧，今天重來，面目一新，酒吧位置非常型格，但最吸睛的，始終仍然是這𥚃的270度維港靚景。我們平日來，正值聖誕節前夕，餐廳充滿着節日氣氛，我們也鎖定吃這裏的white truffle 6-Course set dinner，價錢是出奇的經濟，只需每位＄680元。環境頂級、服務一流、食物優質，哪有不再來的原因？訂枱時一早註明要window seats，運氣好的我們獲安排在 corner seat，不單止可以飽覽維港景色，更可觀賞得到Tower 535的特別running man燈飾。良朋難得共聚，話題特別多，不知不覺吃着笑着便過了晚上11時，好彩我們選擇在酒店內進餐，如果唔係，有機會一早被黑面了。Homemade Bread水準極高，未吃已聞到好香，最欣賞黑漆漆的竹炭包！第一道菜是椰菜花湯，清甜的蔬菜味道清清不俗套，用來配矜貴的白松露實在是非常不錯的選擇。第二道菜是不同素菜的配合，材料分別用了artichokes 、雞油菌

香港的璀璨夜色的多迷人？如果不是置身其中，根本無從感受。 從怡東酒店34樓 ToTT's and Roof Terrace 居高臨下的景色，道路與穿流不息的車輛，就彷彿是城市的血脈，高樓大廈的霓虹燈，五光十色，每當遇上煙花滙演時，景色就更壯麗，靠在落地玻璃窗旁，安寧謐靜地呷著酒，跟另一半渡過只屬二人的晚上，夜~~~原來是可以很美麗！ 既有美景，當然要有美饌來陪襯。 CAULFLOWER VELOUTE AUTUMN TRUFFLE 賣相小巧別緻，未入口已傳來陣陣幽香，原來是幾片即刨的黑松露，輕盈地浮在椰菜花湯面，呷一口，滑溜如絲，暖意洋溢，幸福感悠然而生。 ROASTED JERUSALEM ARTICHOKE, BRILLAT SAVARIN WALNUT, CHANTERELLES, AUTUMN TRUFFLE 個人很欣賞這道西式素菜，同樣地，幾片黑松露令整道菜變得更矜貴，散發馥郁的香氣，合桃帶來了口感，至於雞縱菌氣味獨特，更加吸引。 PAN FRIED COD LEEK, ALASKAN CRAB, BROWN BUTTER 鱈魚煎得恰到好處

提早與朋友慶祝聖誕, 地點選址怡東酒店的ToTT's, 首次到訪印象深刻, 打從多款自家製的鬆軟麵包配上松露牛油、皮脆肉嫩的烤鴨到朱古力甜品，都是有心思的.  加上34/F飽覽維港夜景及海景，夠煞食！步出34/F, 牆上掛有大大枝毛筆, 好有氣派. 挑選window seat, 景觀開揚, 繁盛都市, 香港是也!酒吧一邊, 五光十色, 室內室外, 同樣迷人. 當晚嚐到的是12月推出的菜式，先來自家製麵包，竹炭包及五榖包夠鬆軟，點睛之作是松露牛油及椰菜橄欖，十分香滑，不要吝嗇薄薄地塗一層，厚厚的塗上就是了！以這杯色香味俱全的Cauliflower Veloute為這餐展開序幕是十分漂亮的！幾片黑松露輕浮在口感柔滑的椰菜花湯上，淡淡的芳香，暖暖的一杯.這道素菜有烤亞枝竹、雞油菌、合桃及黑松露, 但味道絕不孤寡, 亞枝竹帶少少烤焗味, 與平常吃到用以伴沙律的很不同. 雞油菌是世界著名的四大名菌之一, 呈喇叭型, 帶些少杏仁味, 當晚有幸可品嚐到. 香煎帶子，加了檸汁作調味，味道稍咸，幸有碟內的蘋果粒，爽脆之餘平衡了酸度，若有人像我一般喜歡吃 '草' ，這趟蕃茜的點綴來得合時, 若果換上刁草,

公司上星期四去左呢度攪xmas lunch 第一次黎真係無敵海境 個日天氣好好 黎食景既話係正既 semi-buffet 黎講都係沙律，湯，ham , seafood 、一d 面包呀 前菜咁呀 沙律我食左佢整好哂既兩款 一個椰菜沙律一個係泰式既 兩個都可以 煙三文魚普普通通 蝦唔錯 最錯既係蟹腳 好咸 好咸 好咸 最要既野要講三次 ! 同事叫我點下醬 我話點咩佢本身都係好咸之後去試湯 唔錯 同事再去攞無哂 等一陣佢即刻refill 食完兩碟唔知係咪前菜就上 佢等我食埋第二碟之後 waiter 竟然收哂所有餐具 只剩下一隻叉一把刀 同事都係咁既情況 唔通佢唔expect 食客食第三碟？ 因為到main 黎都仲有少少時間 到main 黎啦 我要左steak 同事叫左turkey 我試左同事個turkey 先 好淋 個cranberry sauce 好夾 正！ 心諗無死啦 佢個個都咁正 點知我個steak 黎到（講漏左 waiter 無問過人要幾成熟 已經好驚訝 始終有人會食好熟或好生架嗎）一黎到 切好左既好少見會碎上 少少紅 無血水 一咬 好失望 唔淋 無咩牛味 本身塊牛應該都唔係妹靚