Uncle Tetsu's Cheesecake (已結業)

去日本旅行嘅時間，曾經見過呢芝士蛋糕店，但個時食得太飽，冇試到嘅間！今次興起，買一個番屋企試下先！呢間店鋪唔大，賣嘅嘢唔多！人流都唔算多！佢嘅產品以芝士蛋糕為主，都有其他產品！今次買嘅係招牌芝士蛋糕（原味），入去買嘅時候，唔洗等就即有得拎！芝士蛋糕會用個盒裝住，一拎上手都聞到好香嘅蛋糕。當我掂下個盒，仲feel 到暖暖地咖！今次我係攞番屋企食嘅；蛋糕鬆軟，食落口唔算係好濃郁嘅芝士味，但都足夠！而且，食落口唔乾！我食嘅時候已經凍咗，相信襯熱食會再好食d，大家都可以試下！整體黎講，59蚊一件夾抵食，都推薦大家買黎試下！

一入去冇人排隊，就買了一個原味的cheese cake由入去店到比錢，個店員從頭到尾都冇出過一句聲，差點以為佢啞的收完錢我以為個cake要等，點知原來一早可以係台面自取但由於佢一粒聲都冇出過，所以我係度呆呆咁等左陣，直到佢話可以拎，我先知道原來可以取了，我先知佢原來識得講野。想講既係，賣幾多錢既野都好，應有既服務都唔應該係咁。講返個蛋糕，口感好軟滑，好重蛋香，好好食，但略嫌芝士味太少。不過呢個價錢真心抵食！

日本伯伯芝士蛋糕一向出名既好味又抵食，而家吾洗山長水遠去日本，大大個都系吾洗$100，每次行過都要買，呢次見到又新野出，好似放大左的白色雪山波羅包。話說仿照西洋修士的帽，即教宗都會戴的那頂帽，我覺得似光頭多D。回家即試食，用刀切完全無手感，倣如切空氣！蛋糕質感超鬆軟，超綿，牛奶味芝士味濃郁特出，口感卻又非常輕盈，沒半點油膩更全沒罪惡感，不知不覺吃下了半個蛋糕，好味到得吾到口，叫天使帽子蛋糕真的是改得好。滿是幸福哦。

每次經過銅鑼灣都俾這間cheescake吸引Encore左4,5次都有口感綿密，芝士味適中會忍唔住一食再食自己K.O一個都得熱食凍食各有風味！最重要係抵食！性價比好高！

位置: 在SOGO附近很方便包裝: 用了不織布來預防倒汗水不會沾濕蛋糕貼心的設計^^那天沒有收銀員 (不知是否根本沒有)要甜品師傅兼任 (超忙der )所以有機會囡等侯一會靜靜地排隊嚕~! (不要做港孩lor)是日點餐：輕芝士蛋糕 份量足 (約6吋, 4人份)還有可愛的LOGO其雪糕般軟滑的質感最能讓人留下印象再配上濃淡適中的芝士香味吃到停不了甜度都一樣, 拿捏得很好不會是死甜, 給人很飽膩感很重的感覺媽媽吃第一口時「嘩」了 一聲她的反應很誇張呢?!不愛甜的爸也吃了一小塊番食指數：＊＊＊＊＊

星期三辛苦了一天，獎勵下自己，行過店鋪，未試過HK嘅uncle芝士蛋糕，一於買番個回家作甜品。簡約手抽袋，平實紙盒，香氣撲鼻。附送膠刀一只，芝士蛋糕是日式隔水焗的那種，輕輕不用力便切開了，輕輕咬一下，淡淡芝士味，一咬氣吃了半個，感覺輕盈健康，沒半點罪惡感，味道跟日本沒兩樣，以後去日本可以吃其他了。

在 12月頭，我們一行5位食友一起到銅鑼灣飯聚提早慶祝聖誕節！除了我那份之外，各人送上聖誕禮物，收到她們的禮物全部都是食得的！其中食友 C 送上購自銅鑼灣人氣店子 Uncle Tetsu's Cheesecake 的芝士蛋糕，十分多謝她專程排隊買給我們，相信拿四個芝士蛋糕都幾重，多謝她之餘又辛苦她！Uncle Tetsu's Cheesecake 芝士蛋糕當她送給我們時，新鮮出爐，拿上手蛋糕盒仍是暖笠笠！室溫可保存一日，雪櫃存放則可三日！我放雪櫃後，翌日早上做早餐！打開蛋糕紙盒及保鮮隔層，見到蛋糕表面壓印了聖誕老人的圖案，看清楚是這位招牌大叔的樣子啊！實在很有趣呢！ 蛋糕質感芳香鬆軟，入口芝味濃厚而不算甜膩，而且剛剛夠甜！我們一家四口分享，連媽咪都大讚好香又好食！

之前買佢地既芝士蛋糕都已經覺得正😛 依排出既新口味抹茶乜乜乜 (幾聖誕feel喎) 更係同原味一樣價錢😯 吾掠水喎😊 所以今日經開cwb都去買番屋企😆 不過幾可悲係之前每每排長龍 但依家只有小貓3 4隻👀-抹茶紅豆芝士蛋糕 $59又是梳乎厘質感👍 好綿密！ 食出茶粉既味道😌 但紅豆卻幾生硬😔 我麻麻地依種紅豆 可能就係宇治金時既感覺? 不過幾鐘意佢蛋糕部分😍 而凍食就無甘fluffy 但味道重啲-

Thanks to a foodie for getting me this.This is probably the lightest cheesecake you can get because the texture is like marshmallow and the taste is subtle.It was also buttery as well and you can't really taste the cheese.

今日同事買左個chesse cake返公司一齊食，我覺得呢個芝士蛋糕應該叫做sponge cheese cake,因為綿到好似蛋白蛋糕甘，唔會太飽太滯又不失芝士味，唔錯！

第一次吃他們的蛋糕是在台灣，那時候香港還未有！當時店門外排了長長的人籠，還以為很好吃，所以我們也跟著買了一個試一試。可惜，那時的感覺是頗差的...中間部分好像烤不熟，咬下去，中間是有水分滲出來的...我們吃了幾口便放棄了😞直到早前到朋友家開Party, 主人家說買了一個又平又好吃的蛋糕要和我們分享！怎知道便是這個「水潤芝士蛋糕」！但由於主人家極力推薦...最後也試了一口！咦！味道跟我在台灣吃的差太多了！這個蛋糕芝士味什濃，口感軟滑鬆滑，真的不錯！難怪朋友會這麼喜愛！

友人一直很想試這家芝士蛋糕，但每每一定要買一個才行，她說自已雀仔胃，吃不去！是次到朋友家中開party, 那就適合不過了！店鋪以紅白色磚牆為主調，非常醒目。一個Cheese Cake 只是$59，很抵吃蛋糕面上會印著他們的logo, 一看便知道是那一家出品！這款芝士蛋糕不像 New York cheese cake 那樣口感札實；反而是軟滑鬆軟，感覺較輕盈。而且充滿濃濃的芝士味，咬下第一口後，便忍不住想咬第二口了！相比之下，我更愛這款價廉物美的芝士蛋糕

芝士撻曾經成為飲食界一時熱話，現在熱潮稍為冷卻了，不需再大排長龍...放工經過位於銅鑼灣的日本人氣蛋糕店Uncle Tetsu's Cheesecake，以前就試過這家的日式芝士蛋糕，今次就試試芝士撻 ($16/個)~包裝完全把日本那套搬過來，精緻又可愛 *v*今次買了原味芝士撻和抹茶芝士撻，不過因為紙盒裡面沒有另加卡紙分隔，經過舟車勞頓後，拿到家有兩個表面都爆裂了 >.<返到家都不熱了，不過即場買時也只是微暖而已...原味芝士撻做到流心效果，柔滑creamy，芝士味甜中帶酸香，餅底就不算很脆。抹茶味芝士撻同樣也有流心，留下淡淡抹茶香，紅豆也不會過甜，豐富味覺層次，甜膩度比芝士撻為低。這間芝士撻size 勝在份量足夠，不算太迷你，一人一個已經剛剛好。

在附近見完客行過又見不用怎樣排隊，所以買個招牌芝士蛋糕試一下。店員姨姨好像心情不太靚啦！ 語氣有點重而且無笑容！ 問2 種芝士蛋糕有什麼不同，佢就答我一個冷的濃味點，一個熱的。 我好快回她：我要個熱的。 一來招牌貨要試一試，二來大肚婆的我不要食凍的東西了。在坐車途中感到溫熱熱的，而且有微微的芝士蛋糕香味！回家食完飯就拿來當飯後甜點食。落刀鬆軟；入口更鬆軟，好像一口一口咬在雲𥚃去， 但我個人比較喜歡細膩滑滑的而濃味芝士蛋糕，這蛋糕就未能滿足我了！總括：$59 一個大約6寸日式芝士蛋糕算做得不錯，性價比高！ 手快落左刀先影相

一直對日本cheese cake 有情義結，果種鬆鬆軟軟又唔太濃嘅cheese味最得我歡心，知道九州出名嘅uncle cheese cake 向香港開店，即刻要去買返個試下.完全同我向日本食到嘅味道係一樣，鬆軟美味，內裏又夠濕潤..以後終於向香港都可以有日式cheese cake 食