Van Gogh SENSES (已結業)

《穿越與梵高一聚》梵高，荷蘭後印象派畫家。他可能在《星夜》畫上他心中的《向日葵》…… ……對他的想像，何止兩幅畫，今晚置身於以梵高為主題的餐廳，有一種穿梭時空感，梵高好像曾經到此，與我一起聚餐，他邊飲茶，邊畫上後世頌讚的名畫，他出現很多異想空間，加入印象派與表現主義，藝術將我倆連繫一起，他就坐在我面前，眼睛發亮地拿起畫框，靈感符號飄散在他附近……餐廳什麼東西也是他的眼睛痕跡，遊走於藝術與華麗間，就是一種Art in Luxury !!從餐牌上，已見梵高的靈魂活在厨師的心思中，來，第一道菜……1.油甘魚配薑、蕃茄啫哩及醬油凍雲石碟上的油甘魚卷四平八穩配花樣配菜那薑汁再有蕃茄啫喱整個口感夢幻又神秘如進入印象派的複雜油甘魚魚油香散四方口吃出鮮魚肉的柔作為前菜有說不出喜2.法式鷄湯配慢煮鷄肉及炸雲吞皮有一種湯叫中西合璧這個湯就是叫人驚喜，有中式味道但又滲出西湯式的神韻，那慢煮鷄肉出奇地滑，滑到幾乎可自然流入食道，說回味道，那中西湯感豐富了我的飲湯經驗，舌頭像摩西分紅海懂得區分那份甜及咸，其他兩個味蕾區也被淹沒了，霸道得來好美味！而雲吞皮正是吸盡湯精華，俘虜人心靈！3.燒西班牙五花腩配蘋果

一入係零售店，再入先係餐廳。餐廳樓底幾高，有1/4玻璃連頂，有點花園感覺。Set lunch三道菜 $268，比晚餐平！試下啦，去完藝術旅行係香港感受下個邊風情！餐牌細心寫明如果有食物過敏要話比佢地知提一提大家。果仁麵包梵高麵包紙都整埋，好藝術食品風。另一款梳桃麥包會有一種發酵既酸味，好微。兩種麵包都好鬆軟，帶硬果仁口感。三文魚刺身配小蘿蔔及芝麻醬油日本風crossover？豆苗、蘿蔔絲浸到芝麻醬油好味。清新青味中添咸味，強烈味蕾感覺。四件三文魚刺身份量幾多，我以為兩件嫁咋！有d厚度嫁，望住西方藝術品，食住日本刺身配黑白芝麻。呀~感覺另類但又嘔會話突兀。反而朋友覺得無芥辣配三文魚無咁好食，我唔覺喎！意大利扁意粉配海蝦、蕃茄、香蒜、辣椒及羅勒Linguine with shrimps, tomato, garlic, chili and basil望落去似蕃茄面，點知越食越辣。扁意粉晏到剛剛好，蕃茄偏林。有辣椒又香蒜，由第一口開始越加越辣。海蝦清好腸都帶爽，反而彈度重d。香煎鱸魚柳配牛油果及涼拌沙律Pan seared sea bass fillet with avocado and c

呢間餐廳已經想黎好耐,以藝術家凡高做主題,感覺一切都非常令! 每個角落都佈滿藝術氣息!終於有時間一試.餐廳提供lunch set-HKD268+10%價錢屬於中上.一開始就上我最愛的麵包,自家製麵包配上海鹽牛油, 一流!熱身下就到沙律, 甜甜酸酸好開胃主菜終於到, 我地選左燉牛肉通粉同金門火腿比較推薦通粉, 牛肉煮得夠淋滑入味火腿係配上波蘿汁, 其實幾清新, 不過無咩配料略嫌寡最後就係甜品啦!最平凡但考功夫的布丁, 又香又滑,甜度適中, 最怕死甜的甜品!

今日我哋去咗尖沙咀梵高餐廳食晚餐，呢個晚餐包括一個前菜、湯、主菜二選一、精選甜品，最後係咖啡或茶職員亦會提醒如果有食物敏感可以通知店員，店員再為你安排其他食物，貼心嘅服務首先店員會送上兩款麵包同埋經過雪凍嘅牛油！今日嘅前菜係吞拿魚薄片配青芒、香蒜辣椒及香草沙律吞拿魚油脂分布非常平均，而且十分新鮮，作為沙律非常開胃餐湯係法式牛肉清湯配黑松露及芹菜呢個牛肉湯店員會喺我哋面前親手淋上牛肉湯，未淋上牛肉湯之前可以見到湯了會有牛肉粒嘅配料係入邊！主菜係香煎盲槽魚柳配蔬菜及香茅汁魚柳非常嫩滑，而且魚柳嘅表皮笑得剛剛好，特別香脆！原隻燒鵪鶉配迷迭香馬鈴薯，火箭菜及百里香汁燒鵪鶉真係好特別，仲要原隻，忍唔住要帶一個試吓，味道比較濃郁，而且都算啖啖肉，比一般鵪鶉嘅大小大而今日嘅精選甜品係白芝麻慕絲蛋糕呢個蛋糕真係好特別，芝麻味非常香濃，原本唔喜歡食芝麻嘅朋友，都食到津津有味飲品方面呢度嘅飲品套餐包括咖啡或者花茶，而花茶嘅種類亦非常多不勝數，而我揀咗向日葵🌻裏面有芒果蜜餞、檸檬草、蜜樹茶、辣木葉，非常清甜，而且有個漏斗提醒時間；而朋友就揀咗咖啡！

今晚去左尖沙咀食個藝術色彩滿滿的晚餐。男朋友帶路去左梵高餐廳，入面全是梵高的畫作和作品。餐廳外面是個藝術館，可以買到不同甜品和餐具，非常精緻吸引。我地去左餐廳，環境好chill好華麗。前菜是吞拿魚薄片刺身，吞拿魚甘香魚味濃郁，加上酸酸甜甜的醋汁和沙律菜，味道好開胃。再來是牛肉清湯，和牛面肉好嫩好重牛味，湯汁完全唔油膩。主菜是煎魚，廚師用上小棠菜天婦羅伴碟，非常吸睛。甜品是迷人的蘋果慕絲蛋糕，奶味香濃，甜度完全唔高啊。

餐廳就在廣東道1881 Heritage,附近環境已經十分之優美，欣賞維多利亞時代的古典建築，石䃈扶手和圍欄都吸引之至，而且這裡常常可以碰到在拍婚紗照的一雙一對！經過門口的藝術品小賣店，看到梵高的仿作，雖然是仿真品，但也十是值得駐足欣賞！為了和另一半慶祝週年紀念，特意選了這家溶合藝術和浪漫的館子，幸好一早訂座，原來客人也頗多！年青店員十分有禮地介紹我們一個四度菜餐牌，看來十豐富了！先上桌的前菜是吞拿魚薄片配青芒及香草沙律新鮮清爽的疏菜，加上醬汁，可口又開胃！再來是餐湯法式牛肉清湯配黑松露及芹菜不太濃的牛肉湯，配上黑松露的特殊香氣，令人難忘！再來的主菜我們各選一樣不相同的香煎盲鰽配時蔬及香茅汁煎封得香脆的魚皮，把肉汁鎖住，而不覺得魚肉乾硬，加上特香茅醬汁，食味可口又不會感到肥膩，最適合女生要求！另一主菜是烤原隻鵪𪂹配迷迭香火箭菜百里香汁原隻鵪𪂹烤熟的火候剛剛好，肉質細緻嫩滑鮮甜，配菜吸收了鵪𪂹肉汁，又是十分之入味！梵高精選之招牌甜點製作精美之至，值得仔細欣賞，紅萍果的外形，裡面不太甜的忌亷餡料，令人回味不已！再來杯拿鐵咖啡、香濃軟滑！拉花精美！一頓豐富晚餐，留下深刻印象！

香港最有藝術氣息嘅西餐廳餐牌的設計也非常用心，入去嘅時候門口已經會有蛋糕或者係梵高嘅禮品買。而且食物品質上面都用心，店員嘅服務亦都非常親切有禮。每一套碗碟都係有唔同嘅顏色同埋設計除咗食物上，一坐埋枱嘅感覺已經俾人賞心悅目。前菜首先係沙律配上左吞拿魚，口感非常清新而且分量唔會太大影響左之後嘅食慾。而我就點左燒雞，朋友就點左魚。同樣造型同埋食物嘅質素都唔錯，魚嘅旁邊會有啲炸白菜係一個新嘅嘗試非常有創意。另外雞嘅份量都好大所以男仔都一定啱食。唔好以為呢度啲食物細細份食唔飽，呢度精緻同埋心機都令到自己大飽眼福。然後就會有一個牛湯嘅精華，同樣店員會喺上嘅時候先倒，影得又食得。最喜歡就係佢嘅芝麻慕絲甜品，份量好多而且隔離有新鮮嘅生果配上嘅味道亦都唔會太甜太過油膩。

一直都很想到尖沙咀1881的梵高餐廳吃Afternoon tea set，聽人們說餐廳的環境優雅，食物質素也不錯，所以約了朋友今天來嚐一下。我們大概下午四時到達餐廳，餐廳環境開揚，採光到十足，枱與枱之間的距離足夠，私隱度高。侍應先送上叉燒包。這個叉燒包是新式的，叉燒燒得焦香，生菜能消除油膩感，而外面類似是台式的刈包。大概十五分鐘後，侍應便送上優雅漂亮的Tea set。首先擺盤10分漂亮，中間有一個玻璃屏，裏面是保鮮花。這個T set共有四款鹹點和四款甜點，包兩款飲品。鹹點方面，煙燻三文魚薄餅配鱘魚魚子醬做得十分出色。煙燻三文魚鹹度適中，具有煙燻的香氣，魚子醬味度濃郁。鮑魚絲酥餅也做得十分精緻，鮑魚煮得入味，配合酥餅吃有多重的口感。甜點方面，芒果椰子糯米飯十分好吃，椰子味很香，迷你肉桂油條炸得鬆脆。飲品方面，我們分別點了仲夏向日葵和cappuccino。仲夏向日葵是由辣木葉、蜜樹茶、檸檬草和芒果蜜餞沖成，可以加入適量的蜂蜜，味道十分清新，有淡淡的檸檬香味，香香甜甜的，適合每一位人喝。背身也是用了梵高的著名作品，十分優雅。Cappuccino十分香滑，泡沫濃郁，拉花也做得十分出色！

今晚同朋友嚟heritage 88 一向都好少行呢度 估吾到呢度有一間以梵高為主題嘅藝術餐廳 喺門口見到啲餐具好靚 於是就入咗去望下😚我想同朋友入去試吓 今次我哋叫咗呢個680$ dinner set share! 餐前麵包好高質 我最鍾意呢個合桃提子乾歐包 外脆內軟😍😍吞拿魚薄片配香草沙律 醬汁酸酸甜甜 作為前菜好惹味😋法式牛肉湯有陣陣牛肉清香 飲完覺得好清爽主菜係香煎盲曹魚 魚皮煎到好香脆 好香口 仲有炸白菜！ 會有個醬汁點綴下 食落唔會好乾身🤩鵪鶉蛋細細隻兩個人share啱啱好 配菜係炸薯仔😎最後梗係唔少得叫番杯咖啡 我就叫左latte 朋友就叫咗杯熱朱古力 拉花做得好靚 再配埋個黑芝麻mousse甜品 香滑得嚟芝麻味好濃 勁好食！！

一直想試梵高餐廳好耐, 一早book定食high tea, 來到真係超靚， 勁吸睛的一個high tea stand, 仲有音樂旋轉，好正丫， 即時打咗卡😍brulee coffee，少有哩款咖啡丫chocolate mint tea, 用漏斗倒數四分鐘就飲得, 好pro成件事， 聞落去有朱古力味，但飲落去就少朱古力味，反而mint會多啲呢款叉燒包 ，有點像食片皮鴨的感覺靚爆， 鹹甜都有煙燻三文魚薄餅配鱘魚魚子醬鵝肝醬鮑魚絲酥餅綠茶紅豆窩夫macaroon芒果椰子糯米飯mini churros芒果糯米飯上面配上小花， 我連朵花都食埋我至愛的churros餐廳裝修充滿藝術氣息又可以欣賞一下畫作今次同老公去，下次一定要同閨蜜呢

尖沙咀平時中午吃飯人很多，今天就選擇位於1881充滿藝術氣息的Van Gogh SENSES好好的吃一頓豐富的午餐。意大利大蝦沙律配朝鮮薊青三色辣椒🌶切得大小好均勻，爽口新鮮的洋蔥配上芝麻沙律，酸酸甜甜的很開胃👍🏻俄羅斯牛肉濃湯配酸忌廉及刁草Main course 蘑菇意大利雲吞配火箭菜及黑松露黑松露的氣味特香，雲吞皮幾有口感，個人挺喜歡😋😋香煎鯛魚鯛魚煎得香脆入味，配菜魷魚及西班牙香腸燉菜也相當滋味。包有松子粒感覺營養挺豐富朱古力奶凍好柔滑在口中慢慢溶化奶凍面哂上了混合了榛子🌰的爆炸糖，感覺很奇妙的薄荷朱古力茶的味道很濃郁，聞著是朱古力飲的卻是茶，以後女生不怕變胖了😋

放假決定帶埋母親大人食下午茶好好享受人生梵高藝術體驗館旗艦店獲得阿姆斯特丹梵高美術館的獨家授權裝潢擺設選用大量梵高畫作充滿藝術氣息法式焦糖牛奶咖啡法式焦糖薄脆配搭牛奶咖啡香醇柔滑熱情的烏龍茶烏龍茶香輕淺揉合萬壽菊花以及熱情果香感覺清新杜比尼家的花園餐廳融合梵高名作《杜比尼家的花園》以及餐飲體驗推出下午茶點每日限量供應；名畫印製下午茶架以及花藝音樂擺設配搭八款鹹點甜點締造多重感官享受煙燻三文魚薄餅配鱘魚魚子醬煙熏三文魚肉細嫩油潤配搭鱘魚子醬鹹鮮精緻鵝肝醬配葡萄及榲桲醬鵝肝醬甘甜濃香而且質感潤滑細膩配搭溫桲果醬清香消膩鮑魚絲酥餅鮑魚肉厚彈嫩配搭磨菇菌香濃郁同時幼絲酥餅金黃鬆脆叉燒包餐廳創新採用刈包代替傳統蒸包；叉燒肉質軟嫩醬料微甜配搭蔬菜感覺清爽紅豆綠茶華夫餅綠茶餡料略微苦澀平衡紅豆豆蓉清甜配搭華夫夾餅質感鬆軟梵高精緻馬卡龍六款馬卡龍隨機分發兩款；海鹽焦糖以及朱古力馬卡龍圓潤飽滿而且裙邊綿密細緻芒果椰子糯米飯芒果香甜配搭爆珠爆漿以及椰漿糯米飯香濃軟糯口感豐富迷你肉桂油條個人最愛住喺英國嗰時成日見到就會買黎食；西班牙油條香脆柔韌配搭肉桂砂糖好正

朋友係梵高迷, 知道咗1881呢到有間梵高主題餐廳之後一直嘈住要我陪佢嚟試, 見今個星期五有時間, 就陪佢嚟朝聖!我哋一人叫咗一個set dinner, 只係main course唔同, 我揀咗烤鵪鶉而佢就揀咗煎盲槽😊連玻璃杯到印有梵高嘅畫作, 又的確係好有藝術感👍🏻首先上台嘅係麵包盤, 有三隻唔同種類嘅包, 水準非常高, 個人特別鍾意面頭貌似饅頭仔嘅包, 口感煙韌好有彈性, 配上附帶嘅海鹽牛油係絕配👍🏻前菜係呑拿魚薄片配青芒, 香蒜辣椒同香草沙律, 係一個好特別嘅配搭, 青芒加上香料令呑拿魚嘅味道變得好唔同, 比一般嘅日式食法更能夠特顯到吞拿魚嘅鮮味❤️餐湯係法式牛肉清湯配黑松露同芹菜, 湯底清澈, 牛肉味濃郁, 牛肉粒煮得好淋, 近乎入口即化👍🏻但就唔係好食得出黑松露同芹菜嘅味道我嘅主菜係烤原隻鵪鶉配迷迭香馬鈴薯同火箭菜, 醬汁係百里香汁, 鵪鶉雖然細隻, 但勝在好入味, 肉質嫩滑, 配上百里香汁令人齒頰留香😋朋友嘅主菜係香煎盲槽配香茅汁, 伴碟有天婦羅白菜仔, 好特別, 盲槽本身魚香味濃, 煎得非常香脆, 即使唔點汁都夠哂香口鮮味, 沾上香茅汁更加係錦上添花😋是日甜品係朱古力mou

今日同女朋友嘅紀念日 決定要帶佢食返餐好啲嘅午餐，之前聽佢啲港女friend成日都話呢一間梵高藝術館餐廳環境優美，食物質素亦都好高，所以一直以來都想帶佢嚟食飯俾個驚喜佢 入到去餐廳連我自己都覺得好驚喜，因為環境真係好靚好有特色，自己都覺得自己藝術細胞大大提升！最後決定一人嗌咗一份3 course Lunch Set ($268)✨餐包餐包配上左海鹽牛油 味道非常特別🐷✨意大利大蝦沙律呢款意大利大蝦沙律就好似一幅畫咁優美 比較特別嘅一點就係用咗菲達芝士 除咗有沙律一貫嘅清新味道之餘亦都有淡淡的芝士香味✨俄羅斯牛肉濃湯配酸忌廉俄羅斯牛肉濃湯可以話係出類拔萃，雖然賣相好似平平無奇咁，但係味道係不容忽視 😛牛肉嘅精華完全心頭係湯嘅入面 每一啖都可以感受到濃郁嘅牛肉味道🤪✨意大利通粉焗白汁水牛芝士本身以為焗通粉應該唔會有啲乜嘢特別但係呢一間餐廳嘅創意可以令我讚嘆 通粉配上的汁同水牛芝士令到成份通粉升級另一個層次 好creamy同埋特別 ✨蘑菇意大利雲吞配火箭菜配黑松露意大利雲吞唔係有好多地方食到 van gogh sense 呢種意大利餐館當然不負所望 整到一道好正宗嘅雲吞 黑松露嘅味道好重好香

因為凡高，一直想試這間餐廳，前幾天與朋友說起，原來她曾試過，所以帶我再吃一次。餐廳以凡高為主題，裝飾佈置都用了凡高的作品，牆上的畫框其實是電子屏幕，展出不同的凡高畫作。食物擺盆亦有精心佈置，感覺尤如在吃藝術品。午餐提供三道菜的Set Lunch，兩款頭盤，四款主菜，及兩款甜品可選，另外有餐飲咖啡或茶。點菜後送上一盤麵包及一碟灑上岩鹽的牛油，此時此刻有點可惜沒有點南瓜湯。頭盤; 選了泰式烤豬頸肉配青芒果沙律、柚子及腰果。沙律材料豐富除了豬頸肉、青芒果、柚子、腰果，買有青瓜、芹菜、洋蔥、芫茜等，配酸酸甜甜的沙律汁，非常開胃。主菜: 分別選了藏紅花意大利飯配低溫慢煮三文魚及蘆筍，和咖喱魚配番茄、馬鈴薯及印度香米。用藏紅花著出來的意大利飯金金黃黃的，三文魚皮煎得香脆，蘆筍不是平常當見的，是很幼小的，很爽口。咖喱魚味道濃郁，肉質實淨，有點似馬介休，印度香米細細長長的，比較乾身，很適合配咖哩。甜品可選是日精選甜品: 椰子奶凍，奶凍盛載在透明的玻璃器皿内，感覺份外高雅，奶凍椰子果濃郁，充滿奶香，為這一頓午餐畫龍點睛。另外亦可選水果拼盤，新鮮水果包括西瓜，菠蘿及奇異果。最後還有餐飲熱咖啡及凍檸檬茶。值