Zoe

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因為今日有同事牛一的原故，有人買咗Zoe的蛋糕來慶祝。今次應該係一個有朱古力慕思蛋糕，先講下佢的外形，佢係正方形但係就正咗一個好靚的面，有啲朱古力的波浪，仲有好金色的閃粉，賣相非常之靚。至於味道，佢的朱古力慕思質地柔軟，而啲味道剛剛好，唔會太甜又唔會太苦，個底有少少似海綿蛋糕，正體感覺好似絲咁柔軟，入口順滑，一個字讚。要多謝同事山長水遠買番來的蛋糕。同祝另一個同事牛一快樂。

姑仔買了這個生日蛋糕賀哥哥生日 個子小小的蛋糕(兩隻手掌平排咁上下的大小), 我們七條大漢以迅雷不及掩耳的速度來KO了它白色紙盒配上銀字印花, 盡顯高貴典雅。Hazelnut Chocolate Cake分有3層先是最濃而不苦的上等法國黑朱古力軟心, 中間是朱古力Mousse, 下層是有名的榛子Mousse；蛋糕芯中間清蛋糕未夠鬆軟, 吃落還有點乾, 面層的粒粒波帶有朱古力粟米片的味道, 卜脆乾身；蛋糕味道層次異常分明, 每一口都能嚐到榛子‧朱古力‧乾涸蛋糕‧粟米脆波所觸動味神經的感覺 軟‧滑‧濃‧甜就是那最不造作最天然淳厚的西餅味道。

每當朋友生日想搵一個有驚喜的蛋糕真的不容易，剛巧走過ZOE店進內一問，店內提供多款精緻的5吋蛋糕，最適合2-4人聚會。看準ZOE的5吋signature 好耐沒有吃，再者這裡的生日蛋糕需要3天前預訂，所以二話不說馬上付款，真的大意是這裡只收現金，只好去附近的櫃員機攞錢再返回店取訂單。朋友收到當然開開心心切餅，當刀切落蛋糕時，聽到脆脆的餅底被切開的聲音，已經知道非常生鮮，棒子味道香，又不太甜，我們都非常欣賞。另外，生日祝福語及名是直接在蛋糕上寫上，份外更見心意。

一直想吃zoe的甜点，但每次经过都是酒足饭饱。周末吃完晚饭散步（消化）经过，实在忍不住精美卖相的诱惑，外卖了1459拿破仑带回家。本来想第二天才吃的，结果还是当了夜宵。酥皮很脆，中间的馅料刚刚好不会过甜，口感creamy. 下次再来试zoe cake. 湾仔店只有外卖，不过甜点种类很齐全，店子也非常漂亮，看一眼就很有食欲。

五月頭,已經熱到不得了~~熱到無心機,買幾件餅回家和家人分享買了3件: 1. 血橙~~酸酸的,有橙味,好味 2.fruit crepe ~~ 好好好好味,我本身都好鐘意食crepe,她們做得很香軟,加埋D cream同生果,係噤熱嘅天氣食,真係可以消消悶氣 3.Zoe招牌榛子蛋糕~~很久前吃過,今次再吃仍然好好吃~~榛子味很香,質感幼滑,個餅底脆脆的~~好欣賞她們的餅底可以保持得很乾爽,保持到脆脆的.....試過有些餅店的餅底,過了幾小時後便會變濕,不再鬆脆~~

I have heard about Zoe cake for long time and every time it's closed after dinner.Finally I have got an early leave and have chance to buy a cake for tea!!I have bought a hazelnut cake and a Crème brulee. The hazelnut cake is out of my expectation great. It's not sweet at all, the flavour is very light. It's my first time to taste such special cake. Hazelnut cake is usually quite sweet in other bakery, to my surprised that the cake is not so sweet, the flavour is just enough to recognize it's ha

今日收到一份好特別既禮物, 就係 Zoe 的 Chocolate Mousse cake.見到個袋, 就覺得似乎係一件高級野既感覺遠睇以為係一d 名貴首飾添打開一望! 都好名貴既樣丫, 不過應該係俾朋友食淨既一件...本來我估應該有四件向度的 !! 食落口, 首先件 chocolate mousse 分開左兩大層, 頂層的軟朱古力醬, 配合底層的旦糕底, 質感很好, 入口個feel 已經好正。再加上個味道適中, 真的不錯 ! 有機會的話, 會去試一試佢其他出品 !!

昨日下班時有點氣餒，去吃飯前先去買點東西讓自己開心一下。很久沒有吃過Zoe，有點想吃，就走入灣仔的Zoe店..每次傍晚時分到達，必定已經被人掃得七七八八；今日也不例外..幸好今天沒有很想吃1459，反而有些好久不見的款式仍在。先點了已經很少見到的Framboise，至愛的Blood O及久未嘗試的Double Decker。因為我被相熟店員力推不要買Zoe而買Double Decker為什麼呢?眼見剩下很多Zoe呀..而Double Decker只得幾件..Blood O清新可口，味道淡淡的，是我所偏愛的；Framboise酸酸甜甜，對我來說和餐與餐中間的sorbet有同等功效，家人也甚喜歡此餅。至於Double Decker，上面面層古古力並不算太薄，味道也不算淡，但做得到層次之餘我也吃得出下層較淡的榛子creme－這就是功力的問題。同場加映，最近發現的新寵－Earl Grey Creme Brulee。本身他們有一隻creme brulee，但真的很很很甜，我個人喜歡不太甜的甜品，所以我試過一次之後，以後都沒有再吃。後來偶然見到他們新出Earl Grey Creme Brulee，

嗰日幫老細喺隔離間餐廳買漢堡包時經過Zoe餅店，突然醒起友人大讚佢既Zoe餅好好食，所以就入左去研究左陣。店舖裝修簡潔衛生。入去初時都好地地，問姐姐仔有乜好介紹，佢都推介吓出名既Zoe，1459，Banana Cream Pie。但係當我慢慢諗吓買乜做下午茶既時候，佢就開始好唔耐煩，好似我運吉咁。　Zoe：$33；同舖頭個名一樣就知係招牌西餅啦。喺面頭簡單劃上一個happy face令到本身樣貌普通既蛋糕增添左吸引力，值得讚賞。可惜一入口就只係覺得好creamy，再加上身為一個榛子蛋糕卻欠缺榛子味就似乎失敗左。就算佢底層既朱古力薄脆做得幾好都幫唔倒佢攞分。Coffee Muffin：$9；見佢細細個，覺得應該唔會太肥，所以就試下。完全唔掂，太甜太硬太乾，＂口徏＂哂我D quota。佢既包裝係一個冇柄又冇綁繩既盒。我喺條街到用手榨住返公司感覺有少少難度之餘，重有少少尷尬。要成$42食依個咁谷氣既tea，我不如落茶餐廳食個廿蚊都唔使既下午茶餐唔好？！

好友生日，到灣仔Zoe買了一個Framboise生日蛋糕。口味以紅莓為主調，味道酸酸甜甜，感覺清新。薄薄的蛋糕內含五六層，每層薄得來層次分明顯功價。一個5"的蛋糕索價$180，拍得住酒店的價錢，但計及質素，都算物有所值嘅！除了Framboise蛋糕，亦即場試了一件signature「Zoe」蛋糕。面上是細滑hazelnut mousse，下層是脆脆的餅底，味道確是吸引，值得推介。

鋪仔細細 呃左我入來咁多次次次都比你果個可愛既笑容 令我拎銀包出黎拎親都過一舊水.. 但係我又咁心甘情願比你呃原因都係你咁好食!! zoe!!! 今日仲要學人帶帽 帶過份了一定要帶你返屋企食左你!! 你呢個昂貴既hazelnut mousse cake 仲要係脆脆餅底 又香又滑又脆 好討厭呀仲有 banana .. 咁香蕉味 一定要大大啖食左你!!點少得新黎既chocolate truffle!!! 咁重朱古力又唔會太溜!! 實過份埋單...106蚊

Samuel牛一，為何我選擇了1459拿破崙餅呢?其實我是有私心的，因為我看過張小嫻的著作《雪地裡的蝸牛奄列》其中第十五章裡的內容，有提及拿破崙餅的製作方法。『做拿破崙餅最重要的是那一層酥皮。麵粉和牛油一起打好之後，要放在冰箱一天，把水份收乾。』『打酥皮漿的過程好複雜，要反反覆覆打很多次，現在我們把酥皮漿放進焗爐裡，調較到一百八十度火力，當它變成金黃色，就要將火力調慢，那層酥皮吃起才會鬆脆。』小說裡所提及的以拿破崙餅來慶祝生日的方法，我看過後至今記憶猶新，當然，女兒家對浪漫的憧憬，男人怎樣也不會明白，我也不需要他們明白。為食的我，只想吃個味道可以的拿破崙餅，還我心願。話說回來，我最欣賞這間餅店的風格，就是大部份的餅上都可以加一個笑臉，Samuel是我認識的人當中最愛傻笑的人兄，吃這個餅，皆可俱備色、香、味這三個基本要求。不得不提的是這間餅店的店員Kitty的服務態度是專業和符合衛生的，她還十分健談，事緣替Samuel生日慶祝那幾天，剛巧遇上我病倒和他要應付功課，先後要更改兩次取餅日期，但她仍然表現和藹可親，不時跟我說笑。眼見她遇到有客人來到買餅，她會預先穿上手套，安心等候客人的要求，然

有些人搵得到，又很捨得吃，有些人搵到，但不捨得吃，而又有些人收入可足夠糊口，所剩無幾，但很捨得吃。我同事 A 君就是這類人，當然，每一個人有自己的一套生活哲學，悉隨尊便，誰也管不了誰。這天同事 A 君拿了一個寫著 Zoe 的餅盒來，說是向我賠罪，言重了！她祇是在工作上犯了一點小過失，人誰無過，祇要將來不要像古巨基的「重覆犯錯」便是，我早已沒有把它放在心內。知道 Zoe 的餅不會便宜到那裏，我又怎好意思接受？但她再三堅持，而自己又有點肚餓，盛情難卻，祇好感謝她的誠意。盒內是載有兩件叫 1459 的拿破崙餅，法國人叫它做 Mille Feuille，即千片葉的意思，也是酥皮重覆摺疊的效果，橫看豎看，較用幾個數目字命名來得有詩意，幾個數目字，像個機械人，又像靈芝孢籽。件餅體積很細小，有三塊餅夾著兩層 custard，餅是脆的，custard 滑但不夠香，賣 $30 一件，我覺得不值，而且，整體來說，價錢偏貴，(若與 Le Salon De Thé de Joël Robuchon 的餅比較，更甚！) 所以我不會買來吃。慳o的啦 ! Baby ! 賺錢不容易，要剩錢更不容易，下次請我吃泰昌

都很久沒有吃過這個品牌了，還記得以前此品牌在中環的Citysuper裡只有一小格的舖位，那時很喜歡買它的Zoe，因為那個笑臉很迷人，每次吃它都有種莫名的開心，但時而世易，此店越做越大，今日適逢在灣仔吃飯，就一於買些餅當甜品吧。見到中型的餅也要二百元，雖不是一個很誇張的價錢，但見小形的餅是三十元一件，買六件也只是一百八十元，要比二百多元的中型餅便宜，又可吃多數款餅，那當然取了這個方案，我和女友最後點了此處的名物Zoe及1459，另也點了Chocolate Mousse、Banana Cream Pie、Lemon Cheese Cake、Mango Cheese Cake。Zoe這張笑臉對我來說絕不陌生，榛子味的忌廉不能說是出色，只能說不膩甜度不誇張，榛子味是其薄，蛋糕是不過不失，全無驚喜，比美心的有什麼分別？底層的巧克力餅脆夠脆，但可能是太薄太少了，在口感及味道上未能帶出有大的作用，還是在回憶中的Zoe更好。1459其實即是大眾化所說的拿破崙餅，我吃拿破崙餅很簡單，餅要鬆脆又有酥香，而中間的吉士就要夠香夠滑但又不會太膩，兩句說完的要求，全港有幾多家餅店做得到？這個很有名的1459，吃起

Fruit crepe: 第一口咬下去的comment: 濕, 說有層次嗎?因為太濕根本就感受不到crepe,fruit同cream的不同層次和口感1459: 這裡的custard味道還好,千層酥夠薄脆,可是跟Tony Wong比,這裡的custard太少,不夠軟滑,就像夾心餅中間的忌廉餡...少得可憐...Mango cheese賣相很好,芝士味夠濃厚,可惜味道一般Banana cream pie批底太厚和太硬,儘管cream打得那麼細滑也要扣一半分平心而論 以這裡的質素 $30的mini size cake 值得嗎?