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港鐵香港站 C 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
25550666
開飯介紹
高樓底，裝潢氣派時尚且不失浪漫氣氛，加上精選來自世界各地不同部位的高質牛肉，是一家別具特色的西式扒房。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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中環New York Cut 高樓底，落地大玻璃，裝修非常時尚，水晶大吊燈顯得高貴典雅，配合柔美的燈光營造浪漫的氣氛，依家正值餐廳開業一周年紀念，佢哋推出了一個「1st Anniversary DinnerMenu」，餐單價錢為$498一位，勁抵！無論週一至日Dinner or Weekend Brunch，非常優惠的價錢就可以享用，唔怪之得咁多人幫襯，仲抵食過平時啲牛扒！1st Anniversary Dinner Menu498+10% PER PERSON依家做緊買三送一。所有BOTTLE WINE 仲有七折添先系熱辣辣的麵包籃，非常鐘意佢配搭油漬蒜頭及煙燻牛油，擦在麵包上增色不少。加$188就有Sommelier Wine Pairing 包三支酒：🥂Chiaro-Prosecco Spumante Extra Dry 2023令人驚喜的氣泡酒。入口柔滑，氣泡細緻，帶有輕微的甜味，讓人感到清新🍾Shearwater Marlborough Sauvignon Blanc 2023來自新西蘭的馬爾堡，這款酒的清新口感讓人印象深刻。酒體輕盈，帶有濃郁的青蘋果和柑橘香氣，還有一絲青草的味道，令人感到非常清爽。🍷 Taylors Wakefield Estate Merlot 2021無論是香氣還是口感都相當出色。濃郁的黑莓和李子香氣，感受到柔滑，口感非常順口。🍈PARMA HAM & MELON48個月Parma火腿充滿鹹香，與清甜的蜜瓜好夾。🧆PAN SEARED FOIE GRAS外脆內嫩，搭配上微酸的果醬，口感層次分明，鵝肝口感肥美，擺盤充滿視覺享受。🦀️SIGNATURE CRAB CREPE +$98加$98就可以升級食SIGNATURE菜式，好抵！蟹肉新鮮多汁，薄餅輕盈柔軟，上面仲鋪咗三文魚子，賣相一流！🥘SPANISH SAUSAGE RISOTTO西班牙香腸的辛香與米飯的creamy口感完美結合。米飯軟硬適中。🐮AUSTRALIAN WAGYU GRASS FED SIRLOIN, TRUFFLE MUSHROOM肉質嫩滑保持肉汁，口感細膩，加上松露蘑菇醬，提升咗整體質感。🐷U.S. KUROBUTA PORK COLLAR, VEGETABLES GARLIC SAUCE肉質鮮嫩多汁，具有豐富的油花，搭配新鮮的蔬菜與香蒜醬，增添了清新的口感和香氣。🍰NYC DESSERT PLATTER這個甜品拼盤包含三款經典甜品，擺盤充滿藝術感。
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如果細數一下中環區有那些扒房，發現數量真的不少，而當中有間一直放在Wish List內的，那就是New York Cut了 。自從六月中與友人來此品嚐了一頓豐富的Brunch後，更有股衝動來品嚐一次晚餐。機會終於來臨，趁著餐廳開業一周年紀念，推出了一個「1st Anniversary DinnerMenu」，餐單價錢為$498一位，連甜品在內共有五道菜，而且還可追加$188來變成Sommelier Wine Pairing 。以這個價位來說，在中環區吃到如此經濟抵吃的高質牛扒，實在是個不錯的選擇。未開始前，先送來熱辣辣的麵包籃，伴隨著的是油封蒜頭及煙燻牛油，將蒜頭輕輕塗抹在Focaccia上吃，蒜香令人胃口大開。接著，侍酒師亦為我們送上第一款酒 – AYALA Brut NV，甚具衝激的氣泡喚醒了大家的味蕾，好好迎接美味的菜式。 第一道頭盤為Hamachi & Salmon Ceviche，以炸雲吞皮盛載著鮮味的他他，清新可口；另外亦可選擇加$68享用兩隻Jet Fresh Oyster，新鮮肥美，富含海水咸香，雖然兩者味道各異，但卻恰好與清爽的氣泡酒相合襯。 接著是Pan Seared Foie Gras，鴨肝煎得恰到好處，入口即化，配合香脆多士及甜美無花果，絕對是美味的組合。此外，亦可加$88來換上Signature Crab Crepe，薄餅皮內釀入了飽滿的鮮甜蟹肉，配上略為Creamy的三文魚籽奶油醬，吃這道蟹肉薄餅令人感到相當滿足。同時，配上一杯清新而充滿果香的ESCUDO Rojo Reserva Chardonnay 2022，將油膩感一掃而空。來到主菜前的意粉環節，來了一盤相當濃香惹味的Beef Cheek Penne，牛面頰早已燜煮得軟腍入味，配合煙煙韌韌的長通粉，長通粉內填滿了肉汁，配合得宜，令人回味。主菜分別有USDA Prime Ribeye及Wild Catch Seabass可供選擇，前者用上頂級的Prime Grade肉眼來烹調，吃起來肉味香濃，亦很柔嫩，配合奶油蘑菇醬同吃，相當美味。不過，苗子還是喜歡簡單一點的味道，然而配上一杯Marques de Riscal Doca 2019卻增添了不少分數，酒體圓潤，有著濃郁的雲呢拿香氣，與奶油蘑菇醬非常匹配。相對地，另一道是用上智利產的野生鱸魚，肉質鮮嫩而結實，以意式海鮮醬汁來烹調，非常鮮美，令人食指大動。來到甜品時間，送來一大盤甜點，分別有黑朱古力撻、輕芝士蛋糕及軟雪糕，苗子尤其喜歡黑朱古力撻，甜度適中，吃後來點軟滑的軟雪糕，真是非常美滿了。題外話，原來餐廳後有個area好靚，係一間小酒吧，下次去可以留意一下 。
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位於中環中心地帶的New York Cut (中環街市附近)，環境以高樓底，落地大玻璃，時尚裝潢設計為主打，暖暖的色調帶來浪漫的氣氛，同時餐廳後有一間環境超靚嘅小酒吧，若不共進晚餐也可以非常和朋友飲下酒傾吓偈。適逢餐廳推出了周年紀念的餐單，就一起看看有什麼特色🥰♠️1st Anniversary Dinner Menu♣️($498+10% PER PERSON)🔹酒🔹作為我風格首先我先會介紹酒類，當你用餐時加$188就可以得到餐廳wine pairing 服務，包括開胃的香檳，作為前菜配搭的白酒，以及主食配搭的紅酒。香檳用上 🔸AYALA BRUT N.V.🔸(在法國香檳省出產的才可以叫champagne )，口感非常精緻，充滿了柑橘、花香，口感非常輕，氣泡很細，也帶有點辛辣的餘味。白酒為 🔸ESCUDO ROJO RESERVA CHARDONNAY🔸Chardonnay 永遠都是白酒中最易入口最易配搭，即使日常少飲酒也會喜歡。而這支來自智利的，充滿著果味，如蘋果、梨和一些柑橘。 既溫和也甜美，也易入口。紅酒則選用了來自西班牙的🔸MARQUES DE RISCAL DOCA 2019🔸，一支性價比非常高，有 連續第三年被評為世界最佳葡萄園獎的世界第二好。酒的果香和香料味道的平衡度很好，口感複雜，能感受到強烈的果香，莓香，和少許煙熏的氣息，酸度則中等，餘韻悠長，帶少少酸度，配搭紅肉如今次主菜的牛扒一流 - **味道**：口感豐滿，單寧柔順，酒體中等偏重。果味與香料味相得益彰，展現出圓潤的結構和良好的平衡。🔹前菜🔹🔸Black sesame Baguette 🥖 & Focaccia 🔸在一個正統西餐中，其實打頭陣的麵包處於一個會隨時被忽略的位置，因為處於第一印象中，幸好此麵包沒有令人失望，黑芝麻法包配上smoked butter 及 garlic oil ，讓普通的麵包都帶著不同口感，整體上內脆外軟的。🔸HAMACHI & SALMON CEVICHE🔸作為前菜，清新的油甘魚及三文魚經酸橘汁醃製，也可以配合脆餅一起吃。🔸NYC CLASSIC COCKTAIL PRAWNS🔸( +48)經典的雞尾酒蝦，大蝦彈牙鮮甜，配合餐廳嘅自製醬汁都有效提升鮮味🔸PAN SEARED FOIE GRAS🔸煎鵝肝配上無花果和醋，令吃上去的時候減少咗鵝肝地油膩感，亦能做到一口溶化的感覺🔸SIGNATURE CRAB CREPE🔸 +88未必人人都會喜歡食鵝肝，但呢款蟹肉Crêpe應該會係很少人能夠抗拒，經營通透的三文魚子，配合豐富的蟹肉，以及薄薄地法式片皮，帶出咗一口的幸福感。🔸BEEF CHEEK CAVATELLI🔸封面相，意粉的形狀能夠使醬汁全吸收，配合軟嫩的牛臉頰，蘑菇，配搭完美。🔸USDA PRIME RIBEYE 🔸(medium meat temperature)能在週年餐牌都可以食到Prime Ribeye 其實係一件幸福的事，作為美國最高級別的牛肉 (一般只有2-3%的牛有資格)，不論柔嫩度，多汁度 (juicy) ，豐富的大理石油花，以及脂肪含量，食上去每一口都是牛扒的最高級別。🔸WILD CATCH CHILEAN SEABASS🔸來自智利的野生鱸魚，肉質鮮嫩不在話下，配上魷魚及蔬菜作伴菜更是豐富了口感，不食牛，鱸魚都不會令你失望。🔸NYC DESSERT PLATTER🔸New York cheese cake，雲呢拿雪糕，Tiramisu ，一流的鬆軟度，餐廳也提供寫碟服務，相信生日在此慶祝也會感到開心。個人最愛係Tiramisu 。整體環境經典得來也帶有時尚感，而且價錢非常吸引，加上極度精緻的餐單和難得的Prime Rib eye ，以及每一個座位都可以感受到落地玻璃的窗景和空間感，完全係中環晚餐以及聚會的不二之選。
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餐廳位於中環，高樓底及落地大玻璃令觀感開揚舒適，靚靚小酒吧亦好啱同朋友飲酒傾偈，食物質素又令人喜出望外，服務仲殷勤friendly，整體表現都係近期食過最好嘅steak house，非常推薦😌.🍴Charcoal Baguette & Focaccia兩款麵包都係自家製，竹炭麵包帶芝麻香，Focaccia食落脆口，另法國煙燻牛油及油封蒜頭真係好好食，令麵包味道提升，係靈魂所在😌🍴Crab Crepe（$288）以蛋包飯嘅製法，將蛋皮包住一絲絲蟹肉，蟹肉非常足料，另配三文魚子及醬汁，口感及味道都係滿分😌🥂【Wine Pairing】Champagne Ayala Brut Majeur以法國香檳區嘅Chardonnay釀製，入口帶青蘋果及檸檬香，口感輕盈清爽，非常易入口，女士應該會喜歡，作為Aperitifs配搭生蠔或蟹餅最適合不過😌🍴Beef Tartare（$268/ 5oz）骨髓油份較重，令生牛肉入口帶濃濃脂香，另配秘製薯條及多士，不但多咗香脆口感，又可減低膩感，配搭驚喜又perfect match😌🥂【Wine Pairing】Robert Mondavi Napa Valley Chardonnay美國加州知名酒莊出品，酒體濃鬱帶蜜桃及菠蘿等果味，伴有檸檬皮、杏仁清香及牛油香，與白肉類料理更為配合😌🍴France Ribeye（$888/ 12oz）🍴Asparagus Side（$88）🍴French Fries Side（$88）牛扒外表焦香，內裏肉質粉嫩，牛肉味好濃郁，口感軟腍juicy，不論配特製醬汁或芥末，都食得好滋味👍🏻蘆筍翠嫩，清清地簡單配醬汁已好好食；薯條即使後期凍左，都仍然保持香脆口感，十分抵讚👍🏻🥂【Wine Pairing】 Escudo Rojo Baronessa PRothschild家族於智利釀造嘅深寶石紅色調紅酒，酒體濃厚帶果香，且有豐富橡木層次感，飲落柔順易入口，非常適合配搭各類牛扒😌🍴Tiramisu（$118）店員即席於整盤tiramisu 潷起，甚有儀式感，食落口感幼滑濕潤，滿滿咖啡酒香又唔甜，呢款餐廳嘅signature甜品值滿分😌
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位於中環𝓗 𝓠𝓾𝓮𝓮𝓷’𝓼的𝓝𝓮𝔀 𝓨𝓸𝓻𝓴 𝓒𝓾𝓽✨裝潢時尚有格調 高貴典雅 充滿浪漫的氛圍真的很適合慶生//三五知己聚在一起喝酒聊天🥂來到𝓝𝓮𝔀 𝓨𝓸𝓻𝓴 𝓒𝓾𝓽 絕不能錯過他們的牛扒今晚我們就選了𝑷𝑹𝑬𝑴𝑰𝑼𝑴 𝑪𝑯𝑨𝑹𝑶𝑳𝑨𝑰𝑺 (𝑭𝒓𝒂𝒏𝒄𝒆) 𝑩𝑬𝑬𝑭 𝑹𝑰𝑩𝑬𝒀𝑬 𝟏𝟐𝒐𝒛 ($𝟖𝟖𝟖)來自法國的頂級肉眼排 🇫🇷肉質鮮嫩多汁 外層微微焦香內裡則保持著完美的粉紅色 💗切開的瞬間 肉汁立刻流出 讓人垂涎欲滴！每一口都能感受到肉的鮮香與醇厚 (太幸福了˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑還有不得不提的就是𝑩𝑶𝑵𝑬 𝑴𝑨𝑹𝑹𝑶𝑾 ($𝟏𝟖𝟖)這道鮮美的牛骨髓 外表金黃誘人⁽⁽◝꒰ ˙ ꒳ ˙ ꒱◜⁾⁾ 搭配上香脆的麵包 整個口感滑膩可口濃郁的肉香和微微的鹹味瞬間在口中爆發 🍞𝑩𝑼𝑹𝑹𝑨𝑻𝑨 ($𝟏𝟖𝟖)𝑼𝑺 𝑺𝑪𝑨𝑳𝑳𝑶𝑷 & 𝑺𝑸𝑼𝑰𝑫 𝑪𝑨𝑲𝑬 ($𝟐𝟖𝟖)𝑨𝑺𝑷𝑨𝑹𝑨𝑮𝑼𝑺 ($𝟖𝟖) 最後他們的甜品“𝑩𝒍𝒂𝒄𝒌 𝑯𝒂𝒏𝒅" 𝑻𝒊𝒓𝒂𝒎𝒊𝒔ù ($𝟏𝟏𝟖)也是必食的𝑬𝒂𝒔𝒕 𝑯𝒂𝒓𝒍𝒆𝒎的提拉米蘇 外層撒上了可可粉顏色深邃誘人 裡面則是層次分明的綿密奶酪和咖啡香氣口感滑順 甜而不膩 (〃´𓎟`〃)♥♥♥♥每一口都能感受到那種柔軟與濃郁的完美結合為這頓美餐畫下完美的句號=͟͟͞͞➳❥今晚我們點了𝓦𝓲𝓷𝓮 𝓟𝓪𝓲𝓻𝓲𝓷𝓰 🍾首先是𝑪𝒉𝒂𝒎𝒑𝒂𝒈𝒏𝒆 𝑨𝒚𝒂𝒍𝒂 𝑩𝒓𝒖𝒕 𝑴𝒂𝒋𝒆𝒖𝒓用了法國香檳區最優質的𝑪𝒉𝒂𝒓𝒅𝒐𝒏𝒏𝒂𝒚釀造 酒體輕盈 口感清爽 (*ฅ́˘ฅ̀*)♡帶有成熟青蘋果和檸檬的香味香氣清新 泡沫細緻 超適合搭配𝒔𝒕𝒂𝒓𝒕𝒆𝒓𝒔個人最喜歡這一款 超容易入口的 ♥（ﾉ´∀`）🥂接下來是𝑾𝒉𝒊𝒕𝒆: 𝑹𝒐𝒃𝒆𝒓𝒕 𝑴𝒐𝒏𝒅𝒂𝒗𝒊 𝑵𝒂𝒑𝒂 𝑽𝒂𝒍𝒍𝒆𝒚 𝑪𝒉𝒂𝒓𝒅𝒐𝒏𝒏𝒂𝒚來自美國加州的經典酒莊的白酒酒體濃郁 略帶牛油香氣 入口時的柔和感令人驚喜⋆ ₊ ﾟ ☽ * ₊ ⋆🍷最後還有𝑹𝒆𝒅: 𝑬𝒔𝒄𝒖𝒅𝒐 𝑹𝒐𝒋𝒐 𝑩𝒂𝒓𝒐𝒏𝒆𝒔𝒔𝒂 𝑷這款酒由法國羅富齊家族在智利釀造酒體濃厚 入口柔順 ( ˃̶᷄‧̫ ˂̶᷅๑ )帶有微妙的橡木和葡萄香氣 與牛排的搭配絕對天衣無縫-`♡´-📍 𝐍𝐞𝐰 𝐘𝐨𝐫𝐤 𝐂𝐮𝐭 (中環)🐰: 𝟒.𝟔/𝟓#eatwithkeikei #NewYorkCut #sweetiedaily_central
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