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呢間餐廳有它自己的特式，位於中環蘇豪區，全日24小時供應英式早餐，定位鮮明。我個人認為，佢英式早餐及egg benedict 的煮法正宗，不會令人失望，和外邊其他好的、也供應英式早餐的餐廳不會相差太遠。所以，不需要大老遠專程來到這裡吃all day breakfast，因為這裡不會是特別地好，也不是那種吃氣氛，想慢慢在內待上幾個小時的地方（雖然也有免費wifi）；反而是你剛剛好、午夜或凌晨時段、和友人在附近酒後想吃點穩陣的，就可以來這裡吃個早餐，讓熟悉的味道讓腸胃不用太粗勞。另外，我和友人來用餐時有段小插曲，大概晚上九時左右，有一班有醉意既人進來說話也非常大聲，頗擾民的。由於附近是蘇豪區，我估計類似情況也並不罕見。
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和朋友看完晚場電影，已經差不多凌晨，大家也很餓，於是逛逛找吃。走下走下，又來到荷李活道，看到The Flying Pan在左邊斜路旁，開24小時的，之前一直知道它但沒吃過，這次就決定吃它。店子不大，入到來要先簽名。燈光有點昏暗，左邊是bar枱，佈置有點古老感。當時只有一兩枱客人，很安靜。由於我很餓，看到menu有French toast和waffle，很想吃，於是就點了The Ultimate Griddle。menu很多字，有點亂，看得人眼花繚亂😂。Btw，當晚那個侍應姐姐好有趣，很有性格。當我們落單時以為她很惡，因為她態度有點慵懶又串串地。後來我們吃東西，她坐在我們旁邊兩張枱整弄東西時，跟我們閒聊，聽到她很魔性的大笑聲，覺得好好笑😆。當有客人問東問西時，她不喜歡，就又擺出串串貢模式。她表情多多，這邊廂駡完人，那邊廂轉個身立即又對另一人有說有笑。她好搞笑😂，很隨性的感覺。The Ultimate Griddle （$117），包一杯小果汁有Pancake、Waffle、French toast，整碟就是澱粉質😂，我吃吃下，有點後悔😂。三樣都滿乾的，淋了糖漿才濕潤點。它們都不太有牛油香，味道十分平淡。煙肉和火腿也是乾乾的，Sausage patty味道都ok。炒蛋正常，沒特別。它很大碟，很飽，不過所有食物也很乾，味道也很一般。不過當時感覺幾舒服，凌晨時份，店子寧靜，充滿老舊氛圍，聊天滿舒服的。
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筆者經常說香港是一個福地，甚少因天災而帶來嚴重的損失，有著發展成熟、四通八達的交通網絡，不少餐廳、商店更營業至深夜，即使在飢腸轆轆的凌晨時分，也保證能滿足大家挑剔的味蕾！筆者今天要為大家介紹的一家餐廳，它可算為香港帶來一場新的早餐文化顛覆性革命，給「早餐」一詞提供新定義。沒錯，它就是十多前年開始於香港中環開店，提供24小時All Day Breakfast (全日早餐) 的始祖︰The Flying Pan，更曾經掀起一陣宵夜早餐熱潮，大家爭相朝聖呢！關於All Day Breakfast (全日早餐) 起源，雖然複雜，但學識淵博、對英國文化熟悉的陶傑曾提出，正宗的All Day Breakfast (全日早餐) 理應「由早食至晚，供應時間至少持續十小時以上」；The Flying Pan的供餐時間可算是達標有餘呢！店鋪採用美式快餐店的裝潢風格，播放著輕快的英文歌曲，氣氛輕鬆。（要留意的是店員均是南亞裔人士，點餐須以英文溝通。）筆者今次點的是The Ultimate Griddle ($117)，即叫即煮，而且份量感十足，包你吃到飽！2隻蛋、2塊煙肉、1塊美式香腸、1件pancake、1件窩夫、1件French toast，以及一杯果汁。也許因為餐廳老闆是美藉人士，這份早餐的組合與傳統英式的組合不一樣（有關這一點，有機會再詳談吧！）味道方面，雞蛋蛋味濃郁，帶蛋汁，滿意！煙肉及香腸脆脆的，好香口！French toast是滿滿的牛油香，邪惡極了！但pancake及窩夫太重麵粉味，如帶多點蛋奶味會更好。而蘋果汁是普通的果汁先生，沒甚麼特別。總括而言，性價比高，食物質素不俗，大家可一試！
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😋 No.388 香港 | Flying Pan📍: 中環奧卑利街9號地下🔹24小时营业，店内空间不算大，还有点挤的，有一个大桌，有吧台，其他都是小桌🔹预定一定要打电话，我在官网定了两次，到店里都说没有收到，幸好中午人不多，不用等位🔹真的是物美价廉的典型代表，这里主要是吃各种个鸡蛋的，菜单三页全是鸡蛋，瑞思拜🔸分量都不小，味道还可以，omelet货真价实，里面的料给的实在是太足了🔸布兰迪蛋看起来卖相一般，但分量也确实结实，而且有好多好多选择🔸all day breakfast，选toast的话其实是没有什么亮点的，不过是鸡蛋可以选出很多做法，搭配两个sides，一般沙拉，水果，roasted beans，grits，选项还是挺多的🔸每一份都会配果汁，虽然是小小一杯，但是根据这个价格已经很良心了，点菜的感受就是怎么还没点完，怎么还要选🔹走的时候会给rewards card，消费50要给stamp，满10 下次来减HKD 50，几个人一起去吃分分钟就拿到50块下次可以一起share🔹人均100，环境7/10，口味7/10，服务7/10
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Ben爺星期六早上開完會， 於中環想吃一個早餐飽肚，於是便來到這一家 專賣西式早餐的店吃早餐，剛進入門口 金髮待應便跟我說要在門口簽名？Ben爺很好奇為什麼要簽名呢，原來因為他們是以club的方式經營 ，簽名後便成為會員從而能夠逃避付稅 ，雖然不是犯法，但是極不可取。 給Ben爺第一感覺非常差!看了半天餐牌才弄清他們的叫法， 菜單複雜， 菜式不便宜， 基本煎雞蛋配一小杯果汁 加一小碗湯兩件蕃茄 需要50多元 當然要再用23元加兩條小腸， 總共80多元。 分量少， 很奇怪一般西方人怎樣能吃得飽 ？而且侍應態度傲慢 但對旁邊的西人則很好， 這個是一般於中環西餐廳的陋習。 例如 金髮侍應在沒有經過我的同意下隨意的把我桌上的 胡椒粉拿走垃圾我旁邊的西人! 而Ben爺下單的煎香腸竟然漏了單， Ben爺要求的煎蛋脆邊， 竟然 沒有脆邊!如果這樣的餐廳 Ben爺也再去的話，就是自討苦吃， 不值可憐。
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