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港鐵尖沙咀/尖東站 L1 出口, 步行約1分鐘
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電話號碼
66176602
附加資料
精緻日式傳統割烹，壽喜燒及天婦羅專門店「炑」佔地1,000平方呎，設有14個吧檯用餐座位，讓廚藝團隊可以為賓客近距離展示匠心手藝，體驗地道的日式傳統料理文化。「炑」的菜單會隨時令而不斷推陳出新，致力展現每個季節的優質食材精髓；廚藝團隊更會以“十勝和牛”及季節海鮮等優質日本食材，成就變化多端的和式美食，為賓客帶來無盡驚喜。
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:30 - 22:00
星期一至日
12:00 - 14:30
18:30 - 22:00
公眾假期
12:00 - 14:30
18:30 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 14:30
18:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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位於尖沙咀 H Zentre 的「炑」，主打日式割烹料理，店內以木系和風既設計，全吧枱，可以一路食一路欣賞師傅用心既製作🥰當日我揀左$978的午市套餐，餐廳最近仲推出午市套餐7折優惠，超抵食，一個價錢已經有齊刺身，天婦羅等等既美食🤤🤤🤤你地仲唔快啲去試下😋🤗🍅先付 - 水雲醋物沖繩水雲配車厘茄同秋葵，水雲係沖繩特產，口感順滑得意（第一次食😂），配埋醋汁，酸酸甜甜好鬼開胃🥚海苔茶碗蒸嫩滑既蒸蛋加埋新鮮嘅紫菜，竟然出奇地match🐟北海道秋刀魚Sashimi（薑蔥汁）刺身厚切，肉質肥美彈牙，第一次點薑蔥汁一齊食，令本身秋刀魚嘅魚香更顯鮮味，加上擺盤砌得好靚成塊樹葉咁，打卡一流📸🐟燒吞拿魚骹（柚子醋 + 蘿蔔蓉）下顎係最嫩滑嘅位置，肉質嫩滑，油脂豐富好香魚油味，好味到食唔停口🍲 和歌山鱧魚新順菜煮物鱧魚鮮嫩，配上梅子醬，令味道更有層次感，而個啫喱狀嘅湯底滑滑的，十分鮮甜😋記住要飲埋🍤🌽天婦羅 二品沖繩縣花竹蝦 （柚子鹽） + 北海道甜粟米天婦羅炸衣炸到脆口得嚟好薄身，蝦肉爽口彈牙，而蝦頭炸到脆卜卜可以當薯片咁食😂而個粟米天婦羅好特別，佢係拆晒d粟米粒粒出嚟炸，炸至金黃色，啖啖香甜嘅粟米粒，正👍🐮A4 近江和牛御飯 + 赤出味噌湯和牛粒油脂豐富，肉味濃郁，雞蛋嫩滑，成碗飯好味得黎又飽肚，飲埋味噌湯，真係大大滿足😌🍊自家製蜜柑啫喱用新鮮蜜柑汁整嘅啫哩，食落甜甜地又帶少少酸，剛好中和返上幾道菜嘅油膩感，令整餐飯感覺好圓滿🥰炑📍尖沙咀中間道15號H Zentre UG樓1-3號舖
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比omakase更精緻嘅四季料理，用最時令嘅食材，係升級版嘅廚師發辦，加左👍🏻嘅都係我覺得好食嘅dish1️⃣松葉蟹肉脆脆波加左食用花、魚籽同金箔嘅蟹肉波波，作為前菜精緻度滿分，波波係薄脆皮，口感好fine2️⃣茶碗蒸👍🏻加左瀨尿蝦肉嘅茶碗蒸，除左滑溜，多左一份鮮味2️⃣ 深海池魚👍🏻嚟自長崎縣嘅深海池魚，配酸汁食，好清新開胃3️⃣鰤魚刺身4️⃣北海道秋刀魚刺身👍🏻魚身厚實，配薑蔥豉油，食上去鮮得嚟唔腥5️⃣燒北寄貝👍🏻原汁原味，啲汁簡直係精華6️⃣北海道真蠔7️⃣松葉蟹春卷 8️⃣燒拖羅👍🏻火炙過之後逼哂啲油香出嚟，少少入口即溶9️⃣A4和牛料理👍🏻和牛嘅油香軟嫩，調味後更加一食難忘1️⃣0️⃣北海道帆立貝天婦羅👍🏻炸到半熟嘅狀態，好juicy，可以加少少鹽或者蘸醬食1️⃣1️⃣無花果天婦羅👍🏻有驚喜，估唔到炸左嘅無花果係咁好食，口感好輕盈，又甜甜哋1️⃣2️⃣香魚一香干釜飯1️⃣3️⃣麵豉湯1️⃣4️⃣蜜柑啫喱
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尋晚趁住早收工約咗人嚟到尖沙咀H Centre呢間日本餐廳食omakase~佢依家做緊promotion,每個set有七五折優惠～我哋揀咗兩個唔同嘅set,都幾抵食前菜有三款唔同嘅前菜 有竹筍同酸蘿蔔,甜甜地幾開胃,都幾正茶碗蒸熱辣辣嘅蒸蛋,好滑嘅蒸蛋,入面仲有菇,食落覺得幾入味松葉蟹肉好新鮮嘅蟹肉,外皮係脆卜卜嘅薯仔波波,幾鍾意蟹肉嘅鮮味,仲有酥脆嘅薯仔波波,擺盤好靚海螺切成一條條嘅海螺肉,有新鮮嘅海螺味,配埋佢調製嘅酸汁,成個配搭好正鰻魚手卷一個手卷紫菜包住鰻魚，底面仲有栗子🌰鰻魚燒得好香好入味深海池魚鮮甜嘅深海池魚,食落覺得肉質好嫩滑,同埋幾有咬口吞拿魚炒飯熱辣辣嘅吞拿魚腩配炒飯,肥美嘅吞拿魚,熱食幾特別,好香好入味北寄貝煙煙韌韌嘅北寄貝,幾鍾意佢彈牙嘅口感,好特別根子：三文魚籽好大粒鮮紅色嘅三文魚籽，食落覺得好新鮮，仲有好多三文魚籽汁彈出嚟富有柿用甜品總結呢餐Omakase~係鮮甜嘅柿,軟硬適中嘅口感,甜甜地,幾正
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上個禮拜嚟到尖沙咀H Centre食omakase,佢呢排晚市有七五折優惠，揀$2180嘅set,都幾抵食茶碗蒸有日本海膽，茶碗蒸蛋表面有魚子醬同三文魚子醬,佢係凍嘅蛋,幾特別~第一次食凍嘅蒸蛋,魚子醬同三文魚子醬幾香北海道帆立貝帆立貝當造嘅季節，煎得好香嘅帆立貝，咬落啲肉汁就流晒出嚟，好Juicy嘅感覺生蠔好大隻嘅生蠔🦪食落有好多肉汁流出嚟，好新鮮，好肥美嘅生蠔鰻魚手卷一個手卷紫菜包住鰻魚，底面仲有栗子🌰鰻魚燒得好香好入味松葉蟹柳一大個蟹殼裝喺黑色嘅籃入面，好新鮮嘅松葉蟹柳，撈埋蟹膏蟹子食，成個配搭一流湯一碗用魚熬製嘅上湯,用咗日本上菜同埋鮮甜嘅魚,幾鍾意佢嘅魚,食落好鮮甜北海道瀨尿蝦天婦羅炸瀨尿蝦,外層係脆卜卜嘅天婦羅,入面係熱辣辣嘅瀨尿蝦,食落肉質好嫩滑天婦羅鮑魚外皮熱辣辣,好香脆,入面係煙煙韌韌嘅鮑魚,食落覺得好有咬口和牛炒飯一片片和牛,好香好新鮮,配埋好有鑊氣嘅炒飯,成個配搭都好正
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媽媽的生日是在7月中。那個時候我和弟弟也各有各忙，沒有正式吃一餐好的生日飯。於是今天特意嚟到尖沙咀，吃一頓好的日本菜。 這間日本菜炑位於尖沙咀中間道，從地鐵站走大約五分鐘到，地點方便就腳。這間舖頭的裝修挺有特色，簡單來典雅。我們一行2人叫了這裡的特色羅餐。 前菜三品(⭐⭐⭐⭐⭐) 清新開胃的前菜。北海道粟米清甜，吃起來爽脆。陳皮番茄事先已去了皮，吃起來有清香的味道。金絲瓜口感爽脆，令人食慾大增。 茶碗蒸(⭐⭐⭐⭐⭐) 日式蒸蛋十分嫩滑，吸收了高湯的精華，吃起來十分嫩口。 配上攋尿蝦，百合等等不同材料，味道層次感豐富。 天婦羅(⭐⭐⭐⭐💢) 然後便到萬眾期待的天婦羅。餐廳廚師預先配搭了三種調味，抹茶，梅子和柚子鹽。另外還有師傅特製的天婦羅梅子蘿蔔蓉，吃起來微微酸的，適合去解油膩。 北海道草蝦肉質彈牙，而且鮮甜。蝦頭炸得香脆可口，送酒一流。 紫蘇葉白魚天婦羅也不錯，肉質鮮甜，配上新鮮紫蘇葉，減少了油膩感。味道層次更加豐富。 另外，長野縣南瓜炸得香甜。鹿兒島茄子也Juicy。 壽喜燒(⭐⭐⭐⭐💢) 接着便是牛肉壽喜燒，用料一絲不久，包括了收三款不同的牛部分，肉眼，西冷和牛肩。我們叫的是五成熟。肉質嫩滑。入口溶化。其中最喜愛西冷牛。吃起來有嚼口，牛味濃郁。 另外還配有不同蔬果，包括洋蔥。紅蘿白等等。配上味道濃郁的壽喜汁，味道豐富。 清湯 (⭐⭐⭐⭐💢) 蜆肉清湯，清甜可口。 甜品(⭐⭐⭐⭐⭐) 甜品是自家制蕨餅，不太甜，而且口感煙韌，為晚餐畫上完美句號。 總括而言，這間餐廳除了食材新鮮外，師傅的廚藝也十分不錯。下次經過尖沙咀也會找時間來一試。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 炑 尖沙咀中間道15號 H Zentre UG樓1-3號舖 推介菜式:天婦羅 👍🏻食材高級👍🏻地點方便 👍🏻價錢合理
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