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開飯介紹
之前於禾輋邨街市大牌檔開業超過30年，及後搬至石門，依然是沙田區內著名大牌檔的代表。招牌菜包括Wasabi手撕雞、芒果一口脆、椒鹽九肚魚等。
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營業時間
今日營業
12:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 23:00
*最後落單時間: 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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之前去石門見這間 陳根記 超多人等位，所以就有興趣吃吃看。因為是大排檔就約埋朋友一起去吃，那就可以多點幾個餸。晚上6點前入座的話不用等位，6點後便見到坐滿人，用餐時間會是90分鐘。有實體餐牌，但下單的話會是用QR Code，另外會有店員走過時說今日有什麼招牌菜!?先點了 WASABI 魷魚鬚 (HKD 116) 聽說是這間必吃之一。預想那個醬會是嗆鼻的，但吃落竟然是帶甜味，像有點微微WASABI味的千島醬那樣子。外層炸粉不是脆的，魷魚則幾軟嫩。香煎蠔餅 (HKD 106) 有脆卜卜的口感。蠔好像沒什麼味道，這個一般。椒鹽九肚魚 (HKD 106) 非常酥脆可口，吃的時候還是有熱度的。魚肉也很滑，再加上香口的蒜粒之類更為惹味。而且是真的有吃到椒鹽的調味。聽到店員一直說今天有 芥菜 就點了。很大的一棵，吃落沒有苦味，多嚼幾口還有少許甘甜的味道。油鹽水琵琶豆腐 (HKD 92) 琵琶豆腐看起來跟鯪魚球很像。其實就是魚肉再加上豆腐，口感軟軟的，老人家也能吃。粟米魚肚羹 (HKD 88) 加了胡椒粉會比較有味。
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開係商場入面既大排擋，朋友推薦所以來食，唔難食但無我想像中咁好，而且大排擋風味感覺唔大。陳醋手撕雞-少辣性價比唔高，手撕雞既份量唔多，有一半都係配菜，味道普通，覺得可以再辣d馬拉𦾟炒通菜味道不錯， 不過太油另外有白飯叫，不過冇影相，但14 蚊一碗仔白飯我覺得太貴。野飲有自家製既涼茶，我揀左菊花茶，味道還可以， 但真係太細支。最後買左芒果一口酥返屋企做甜品， 呢個係咁多樣野最好食既，而加算比較特別整體來講，唔太差，如果行開經過附近係可以一試，始終香港剩下既大排擋唔多了☺️
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好耐無食陳根記 之前食已經係禾輋個陣今日去左馬鞍山探朋友 之後晚飯想食大排檔Search OP先知原來禾輋已經無左 搬左去石門揸車去到6:00鬆d 最後一張唔使等位 即刻入得全場爆滿Wasabi手撕雞 每次黎都必食 出面好少有 天氣熱好岩食 見幾乎附近台台都有叫紅燒乳鴿 上枱熱辣辣阿仔食到舔舔脷椒鹽鮮魷大排檔水準 好食wasabi沙拉骨呢個係我至愛 Wasabi溝埋沙律醬好好食 好特別薑蔥雞煲 份量比想像中少 但味道係ok南乳雜菜煲 我無特別好鐘意南乳 但朋友鐘意 不過不失豉油王炒麵呢個好食 有鑊氣 成碟清光光最後阿仔仲食左香蕉船真係好滿足好飽👍🏻
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1982老字號「陳根記」在沙田禾輋邨冬菇亭紮根30多年，是廣為人知的港式大排檔，陪著不少沙田街坊成長。由於生意愈做愈旺，由早年的一個爐頭十數枱，開到十二爐九十枱。自從1997年隔壁的店鋪離開，陳根記就橫跨兩個大檔口，夜夜爆滿。全場可坐幾百人，每到六點即可入座，過七點就要等位。因為不獲領展續約，2018年搬到石門重開，繼續服務一眾街坊。新店地方企理，裝修盡量跟足大排檔的設計，設大圓枱，菜式不變，雖然加了價，但價錢始終跑贏大市，這裡的菜色相當豐富，更增設了午市。人氣菜式有Wasabi手撕雞、蠔餅、胡椒中蝦、燒乳鴿等。為趕上時代步伐，現已使用QR code自行落單。至於店家多款人氣甜品仍有供應，但食客必須自行到商場內的另一個舖面購買。聽聞「陳根記」2023年7月已正式進軍澳洲悉尼成為跨國企業啦！文章及更多圖片 https://sunny1948.blogspot.com/2024/05/blog-post_19.html
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搬新鋪之後第一次幫襯，不用再排長龍，心裏暗喜！好期待食返當日大排檔嘅味道🤗店內刻意保留原址嘅風味，例如膠擋風膜，石屎地下，令人感覺似戶外食大排檔。侍應們服務尚好，有求必應，上菜速度快👌🏻🥢Wasabi 蟹籽手撕雞 （例）呢碟係凍盤，但係唔夠凍，wasabi味唔夠，雞份量唔算大份，都係舊舖好食啲。🥢孜然一條骨都算多肉，易咬開，但係唔夠乾身。只係食到孜然粉的味道，冇乜肉味。🥢時菜炒花枝片叫咗白菜炒花枝片，係清炒嘅，淡而無味，要靠蝦醬先夠味🥢豉椒鵝腸鵝腸夠肥，份量算多，豉椒味道可以🥢自家制檸檬薏米水同行友人叫咗嚟飲，味道偏酸，但有自家制飲品去濕，好適合香港人，可以試吓昔日的陳根記光環，似乎只能對遊客起作用 。作為一個本地的食客，有感大不如前，似乎比其他後起之秀（例如妹記），慢慢超前了😮💨性價比一般，平均$100一碟餸，可以有更多選擇。
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