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| 餐廳: | 新匯聚餐廳小廚 |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
港鐵觀塘站 B2 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
31042200
營業時間
今日營業
11:00 - 00:00
星期一至六
11:00 - 00:00
星期日
18:00 - 00:00
公眾假期
18:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
觀塘地膽又去食地道小炒，呢間開業十年嘅新匯聚，次次嚟都咁多人食，坐滿晒人🥢招牌蜜糖薯仔牛柳粒 $140每次都食，牛柳粒好食，夠稔滑有牛味，薯仔比牛柳粒更好食，索晒汁，外脆內軟🥢豆卜蝦醬蒸爽肉 $90地道家庭式小菜，即係蝦醬蒸豬頸肉，豬頸肉爽口，豆卜索晒蝦醬汁好好食🥢上湯粉絲蝦米什菜煲 $85健康啲，成煲粉絲、菜、少少蝦米，夠正氣🍎蘋果雪梨水 $20/杯秋冬飲啱晒，夠滋潤最後仲有甜品🚩新匯聚餐廳小廚 (觀塘)📍觀塘成業街15-17號成運工業大廈1樓101室
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呢間藏身於觀塘工廈入面嘅小廚，估唔都連夜晚都咁多人幫襯（好彩有訂位），今次嚟主打係要食佢哋個招牌芝麻雞~芝麻雞 - 招牌菜，真係必食！ 超香芝麻味，皮夠脆而雞唔老白灼東風螺 - 爽身又脆口，點少少辣椒豉油吊味已經好鮮甜蝦餅 - 幾彈牙，不過油咗少少火腩龍躉扣 - 見到有好少有嘅魚扣菜式就緊係要試吓啦，不過食落係薑葱同火腩多過魚（價錢問題都明白嘅）食得唔係好爽皮，情願佢收貴啲比多幾舊小炒王 - 睇落好豐富但食落麻麻地咋喎，最大敗筆係啲腰果唔脆嘅炸蠔餅 - 即叫即炸夠新鮮好香脆，蠔仔細細粒但份量多加埋個炸衣同勁多葱係邪惡又美味 （呢度係可以見到個叔叔即場喺度炸，勁）蜂蜜欖角骨拼椒鹽白飯魚 -欖角骨正常甜甜哋幾好食；但係好神奇哋個白飯魚係無味，要夾埋啲炸蒜先有返少少味道，R 曬頭
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KOL加埋朋友介紹，就去睇下係咪咁好食😉芝麻雞 （一隻） $290記得記得！一定要預早留定，好早就賣曬架啦😆原來芝麻雞是傳統酒樓會有嘅菜式，跟據網上食譜：先把雞醃好，風乾，塗上蛋液，灑上芝麻，再慢慢用手輕輕把它按實黏好於雞上。然後放進滾油慢火煮熟全隻雞，最後用大火讓皮變得更脆。餐廳的火候掌控得好好❤️❤️❤️，雞肉仍保持到十分嫩滑🥰，甚至雞胸亦不嚡口，可能因為慢火用油煮熟的關係吧😋😋😋皮脆🤩🤩🤩（食到最後仍保持到水準）、芝麻香😋😋😋芝麻全面覆蓋上雞隻，基本上沒有甚麼空洞露出，師傅一定有心思慢慢黏好芝麻🫡respect我地一行人都讚口不絕，食唔停🤤🤤🤤絕對大推！必叫！蠔餅 $90幾好食，蠔唔鯹😁，粉醬偏少同乾身👍🏻，落埋大量蔥落去炸，正😋，幾抵食👌🏻食到最後仲keep到脆度👍🏻招牌話梅骨 $120有啲失望🥲🥲🥲，where is 話梅？完全唔酸😫每粒都好少肉、多脆粉，咁嘅價錢太貴啦！馬拉盞炒芥蘭 $75正常發揮，冇苦澀味，冇渣👌🏻蘋果雪梨水 （壺） $150飲得出係自己煲，幾好飲，唔會過甜，適合食完熱氣芝麻雞後潤一潤👍🏻結論大排檔的形式做傳統中菜好出色、有心思，但其他小炒則較普通、cp值不高。❤️❤️❤️絕對大推芝麻雞！⭐️⭐️⭐️講多次，記得預早留定雞！
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第一次食大排檔成肚氣$150雪梨水真係第一次見難怪店員不停推銷我地無意中經過餐廳估唔到會中伏一開頭覺得店員服務態度唔錯以為咁好心不停介紹我地招牌菜可能見我地第一次去就不停推銷我地全部都係又貴又唔抵嘢食花螺$200 我地見菜單$100店員話菜單係細花螺你地係大花螺所以$200 菜單無寫…馬友好難食$250 食左寂寞天價雪梨水$150一壺我真係第一次見咁貴雪梨水整體嘢食普通但真係好嬲比錢買難受希望大家唔好再中伏
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總括來說，味道算是不錯，有些菜式能保持水準，小食的確花了不少心機製作，所以較受歡迎，芝麻雞皮脆，充滿芝麻，看上很討喜，而有些菜式就很一般，在水準以下，而且有些較鹹，有些炸物就不太討好，食物相對份量有點偏少及較貴，酒水竟然無故多了，要小心check 單，失望，因為回家後才發現沒有點的酒水出現了！雖然只是一支啤酒（只飲麒麟啤)，一罐汽水(沒有人飲汽水)，雖然只是50元，是不老實還是其他問題就不得而知了。結帳用信用卡或電子付款需收取2%手續費，現金帶不夠，唯有刷卡吧！
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