WM咖啡廳

前幾日嚟到西貢WM酒店嘅WM咖啡廳食自助餐，大堂右邊扶手電梯落去就係間餐廳，餐廳裝修簡約風，以橙色同木系色調為主，非常舒適，食品區亦都分得好有條理，好骨致。-而家WM咖啡廳做緊嘅係法式美食薈萃自助晚餐，有好多種法國特色嘅美食同甜品，而且賣相都非常精緻。例如鴨肉醬酥皮撻同香煎鵝肝伴無花果醬，兩款食物非常精緻奢華，而且口感同味道上都好出色。酥皮撻結合咗鴨肉嘅香滑同埋個撻皮嘅酥脆，鵝肝亦都煎得好香，而且仲有即煮嘅法式海鮮湯，湯底非常香濃鮮甜，而且仲有多款海鮮，好有驚喜。-我最愛嘅凍盤區亦都有各種新鮮嘅海鮮，有蝦、螺、麵包蟹、松葉蟹腳、小龍蝦，大愛松葉蟹腳，蟹腳非常肥美而且鮮甜，食落口仲有淡淡嘅海水味，唔會太鹹啱啱好，好食到停唔到口，拎完一盤又一盤不停encore。除此之外，仲有生蠔可以拎，廚師即場喺面前開生蠔，每一隻都有大又肥，開完清洗好之後，仲會輕輕用檸檬水浸一浸，令到生蠔更加鮮味。-而食到最後嘅甜品，亦都令人眼前一亮，甜品都好，有法國特色風格，有芝士蛋糕、慕斯蛋糕、巴黎圈、朱古力、拿破崙等等，各式各樣都有，而且賣相好出色，望落非常吸引。而眾多甜品當中，特別鍾意蒙布朗，餅底非常香脆，栗子蓉

西貢海邊酒店，可以喺西貢市中心落車後，沿住海邊行到酒店。餐廳喺酒店嘅地庫， 裝修簡潔，自助區分明唔洗好遠周圍走。 自助餐用餐時間: 18:30-21:30，做一輪可以慢慢食。➺ ➺ ➺ ➺ ➺ ➺ ➺ ➺ ➺ ➺ ➺ ➺ ➺ ➺ ➺ ➺ ➺ 🦀 < < SEAFOOD > >凍海鮮類，新鮮法國生蠔、加拿大松葉蟹腳、法國麵包蟹、茴香小龍蝦、冰凍海蝦、加拿大海螺。 整體海鮮嘅冰味道或者海水鹹味都唔會好明顯。個人特別喜歡佢嘅松葉蟹腳同海螺。❤️❤️ 仲有即煮法式海鮮湯。新鮮即煮嘅湯，用咗新鮮蜆、魷魚、海蝦、魚柳等，配上蕃茄為主調嘅湯，飲到海鮮嘅味道。其實壽司類都有，不過今次法式主題，我自己就無食到壽司刺身啦。--🥗 < < APPETIZERS & DELI > >鴨肉醬酥皮撻、鵝肝醬、香煎鵝肝伴無花果醬、法式牛肉番茄盅、法式脆薯餅、炸金文拔芝士、蔬菜批等，全部都具法式風情。🤎 個人特別喜歡鴨肉醬酥皮撻，酥脆撻皮，配上味道突出嘅鴨肉醬。🧡 香煎鵝肝伴無花果醬新鮮即煎，熱辣辣嘅油脂感，配上酥脆嘅多士包，分外

趁著風和日麗的假日遠離繁囂市區，來一趟西貢一日遊，沿著西貢公眾碼頭走到，飽嚐一頓週末brunch buffet。WM咖啡廳位於酒店LG樓層，內裡面積廣闊，落地玻璃窗讓日光透進餐廳，還可望到酒店著名打卡熱點的純白小禮堂。週末海鮮自助早午餐於星期六及日公眾假期上午11時30分至下午2時30分供應，成人每位$488。食物款式繁多，還可以不追不趕地食足3小時。香港人吃buffet 最在意就是要吃到回本，冰鎮海鮮源源不絕地供應。款式包括藍青口、加拿大松葉蟹腳、加拿大海螺和海蝦，海鮮控必定能大飽口福。另一回本位又怎能缺少即開生蠔？！生蠔即點即開，質素夠新鮮，將鹹鮮海水、嫩滑冰爽的蠔肉一併吞下。即切烤肉區提供澳洲安格斯斧頭扒，燒牛肉眼扒和燒豬腩肉。牛扒大約煮至Medium 五成熟，中心仍保持嫩紅色，保留肉汁，配上傳統英式約克布丁Yorkshire Pudding，外皮香脆，中間凹陷綿軟，更容易吸附肉汁。自助區設有即叫即煮的Egg station，週末雞蛋特選集齊黑松露炒蛋、西班牙奄列、班尼迪蛋和太陽蛋 / 熟蛋。自選食材砌出一份最合自己心意的All Day Breakfast，當然不可錯過吃brun

✲ﾟ。 ☕西貢WM Hotel週末自助早午餐🍴呢間WM咖啡廳位於西貢WM Hotel裝修幾靚 望住出面個小禮堂&藍天白雲真係幾舒服☀️經 @openrice_hk book位有75折‼️Weekend Brunch 星期六日及公眾假期11:30 - 14:30提供自助區有多款魚生、壽司、海鮮、芝士、沙律、甜品、雪糕💁🏻‍♀️海鮮有松葉蟹腳、海蝦、海螺、藍青口等等🦀最估唔到係連生蠔都有 師傅會即場沖洗確保新鮮衛生🦪週末雞蛋特選有幾款即叫即整嘅雞蛋菜式 🍳e.g.黑松露炒蛋、西班牙奄列、Egg Benedict、太陽蛋、熟蛋啱哂雞蛋控😍熱食推介澳洲安格斯斧頭扒、即燒泰式燒帆立貝同即炸蝦天婦羅🍤好少見buffet會有燒帆立貝同天婦羅 正呀😋甜品區佈置得好colourful🍫推介芒果拿破崙 整得非常鬆脆🥭當然唔少得雪糕 有幾款口味嘅杯裝Häagen-Dazs🍦-✨ #週末海鮮自助早午餐 (成人$488/1; 小童$338/1)用Openrice book 位有75折優惠+10% service charge-📍 WM咖啡廳 @wmhotelhk西貢惠民路28號洲至奢選香港WM酒店LG樓LG/F, V

週末黎到西貢郊外行下，遠離一下繁囂嘅城市生活😌呢間酒店開左3年左右，環境好新好靚😍以木系裝修作主調，加上柔和燈光同落地玻璃，感覺舒服。第一次黎試下佢嘅自助餐，大約4百零蚊一位，可以一試～🔅週末海鮮自助早午餐 成人$488/位*IHG感謝祭優惠 (2024/07/01 – 08/31) 指定日子除外自助早午餐（星期六至日）：使用優惠碼「2024WEB」，即享成人港幣$398及小童港幣$278淨價優惠。Brunch 11:30am 就開始，可以食到2:30pm，凍海鮮有藍青口、加拿大松葉蟹腳、海蝦、海螺，蟹腳鮮甜😋估唔到Brunch都有即開生蠔，值得一讚🫶🏻睇住師傅處理，非常乾淨新鮮現場仲有即切澳洲安格斯斧頭扒同燒牛肉眼扒，外層微焦脆口，啖啖肉🤤值得一提有個週末雞蛋特選，可以試吓佢嘅西班牙奄列同埋黑松露炒蛋，前者脆邊好重蛋香，後者口感嫩滑另外熟食區都有好多唔同國家嘅美食，例如係中式點心，有小籠包同蝦餃。仲有泰式生菜包、燒牛肉、英式炸魚薯條、生滾活蟹粥、牛肝菌意大利飯等等，勁豐富😍個人推薦牛肝菌意大利飯，醬汁濃郁，粒粒飽滿甜品都幾多款式，有藍莓芝士蛋糕、黑糖麻糬、芒果拿破崙、葡撻、瑪德蓮。推

假日諗唔到做咩？可以去西貢放一日電，夜晚再去WM酒店食埋個自助餐！WM咖啡廳近日推出法式美食主題，加入多款法式特色美食同法式甜點🇫🇷，選擇好多又有新意🤩！餐廳採用木系裝修，整體係橙色同啡色嘅暖色調，仲有好多落地玻璃窗，採光度十足，有一種溫暖溫馨的感覺，幾適合帶埋屋企人或者另一半嚟！------------------------------🗼◖法式美食薈萃自助晚餐◗🦐/海鮮凍海鮮有麵包蟹、蟹腳、小龍蝦、凍螺同凍蝦，仲有即叫即開法國生蠔🦪！每款凍海鮮質素都唔錯，好鍾意佢麵包蟹🦀嘅軟膏夠creamy；凍蝦🦐口感爽脆鮮甜；松葉蟹腳肉質飽滿，幾甜唔會死鹹！生蠔就每轉限兩隻，質感比較爽身，帶有淡淡海水味，就咁唧檸檬已經食得～🍣/刺身壽司有四款刺身🐟：三文魚、油甘魚、八爪魚同紅蝦。三文魚油脂豐富，肥美鮮甜；紅蝦成隻手掌咁，超大隻，口感軟糯，但略嫌偏腥～🍖/熱葷熟食選擇多，今次嘅法式主題，仲多咗好多平時自助餐冇嘅菜式！去到叫碗海鮮濃湯先，選用多款海鮮🦞：活蜆、魷魚、海蝦、魚柳，搭配洋蔥、茴香、番茄同刁草燉煮湯底，清甜濃郁！✨法式海鮮湯✨炸金文拔芝士迷你龍蝦軟包法式牛肉蕃茄盅✨法式香草烤野雞✨法式紅酒

難得入西貢，BOOK左酒店既自助晚餐黎食裡面餐廳環境舒適，座位都好闊落坐得舒服。菜式種類繁多，亦有多款海鮮 - 例如有波士頓凍龍蝦、長腳蟹、青口、生蠔、海螺、燒雞、壽司刺身、天婦蘿、串燒、切燒牛肉、燒雞翼、咖哩菜式等等即開生蠔🦪雖然比較細隻但都鮮甜仲有好大隻蝦刺身，新鮮美味長腳蟹蟹肉鮮味，整體都算高質甜品方面，有各種味道馬卡龍～賣相好吸引而且雪糕仲要係任食，生果非常甜另外，員工服務態度很好，收碟都好快。

今日成家人去西貢半月灣玩完老公心血來潮話想試下西貢WM酒店既自助餐去到都好多人，好在仲有枱環境都好舒服今次佢地俾左梳化位我地坐WM既自助餐款式都算多仲要有老公最鍾意既生蠔佢哋既甜品都好多選擇用匯豐卡仲有75折優惠添！

在西貢閒逛後，今次沒有選擇吃海鮮，而是去了WM酒店吃自助晚餐。我覺得這是一個相當不錯的選擇。晚餐價錢性價比相當高，環境優美舒適。整個以法國美食為主題的自助餐裡，我特別喜歡鵝肝多士，鴨肉脆皮撻，軟殼蟹手卷，牛仔骨，燒牛柳，紅蝦刺身，龍蝦湯，松露磨菇湯及馬卡龍等。其他的海鮮冷盤，天婦羅，壽司，沙律和甜品也是不錯的。本來還想吃迷你龍𧎚包，但實在太飽未有嘗試。我們幾個朋友在這𥚃享用了一個愉快的晚餐，約定下次要再來。

特登嚟到西貢食呢一間嘅自助餐，但係比較失望！ 因為個場地其實好大，但係相對嚟講選擇比較少。 尤其是係頭盤區同埋甜品區，可以選擇嘅比較少。 熟食方面如果加設多啲扒類更加會比較好

睇完啲人嘅食評，我就係book咗星期五晚去食，網上官網訂位，因為撞正母親節，所以冇特別優惠，兩個人大約$1310。環境：裝修過，已經唔似大學食堂，座位之間都算OK，坐得都舒服食物：冷盤方面，質素非常一般，雖然有生蠔、麵包蟹、蝦、長腳蟹、龍蝦、螺等等，但係全部都唔好食，如生蠔，非常瘦，似凍肉舖一蚊一隻嗰啲，龍蝦直頭好難食，當日雖然係假期前夕，但係冷盤嗰邊都冇人排隊。反而刺身OK，油甘魚同埋蝦刺身好食。分數：6/10熱盤方面，我覺得其實都OK，有片皮鴨，牛壽喜燒，燒羊肉，威靈頓牛肉等等，佛跳牆都OK，天婦羅都幾好食分數：7/10甜品方面，以自助餐水平嚟講算係咁7/10總括嚟講，呢間如果平時做優惠五百零蚊一位，我覺得都抵食嘅，如果正價嘅話，就要諗諗先。

黎到西貢WM hotel，順便係到食埋晚飯。餐廳座位好闊落，裝潢好靚，係一種日系木調feel，仲有幾部大電視比你睇下波。野食好夠份量，而且都好好味。仲可以有3個鐘泊車優惠！唔錯！

酒店環境很美，餐廳新裝修十分舒適，燈光好，枱與枱距離濶落，坐得舒服。面包蟹非常巨大很好味，刺身紅蝦又大隻又新鮮，酒店任食𧐢嚟講佢質素幾好。椰子燉雞湯真材實料，忍唔住飲了兩盅☺️甜品不多但質素好，拿破崙蛋糕保持香脆，芝士蛋糕味濃。自助咖啡好飲。員工服務態度很好，收碟也快。酒店地方有小小僻但都容易到達，有巴士直達門口，就算由碼頭步行大概十分鐘左右便到達。整體來說十分滿意，用酒店promotion code更加超值。

好耐無食自助餐喇，生日飯精挑細選揀咗呢間。環境，食物，服務都幾滿意，雖然地點比較偏，就因為呢個原因，無密集嘅座位，拎蠔唔使等好耐，感覺好舒服。即開蠔，新鮮，排隊最多都係十個八個客人。呢度嘅麵包蟹係我食過咁多間自助餐暫時最好食嘅一間，龍蝦都好唔錯，螺就無咁好。好大隻蝦刺身，壽司其實都可以唔食。比目魚係原條上，好大條好滑。迷你海南雞飯每件雞都好滑，唔係咁啱得咁橋，因為我哋食咗兩個，意粉係即煮。燉湯好足料。生日小蛋糕。回本雪糕任食。

食材新鮮，質素靚，款式精，質素取勝，有生蠔唔錯，西餐料理有五星級水準。西餐燙非常香隆滑，隱唔住飲咗兩碗。環境唔錯，全新裝收完，23年11月先重開，餐廳一邊玻璃透視外面婚禮小教堂及小廣場配合藍天很舒服大自然美，希望下次再去。