祥記麵家

營業中

休息中

電視介紹的蝦子麵 說蝦子很鮮味很濃郁所以這次來澳門就一定要來試試啦~外面沒有人等位 不用排長龍 選時間選真好XD我們五個人 決定點幾樣不同的都試試看蝦子麵($24):: 一碟小小的麵 上面灑上了很多蝦子聞起來是好香的 吃起來也是有香香的蝦子味只可惜好像沒有放鹽 味道太淡了 牛腩麵($20):: 牛腩湯顏色不深 但味道好濃好香喔只是牛腩不夠嫩 麵吸收了湯汁 好好吃喔!!!鮮蝦雲吞:: 雖然每顆都小小的 但蝦肉好彈牙好鮮甜雲吞好滑但不會有好濃的”簡”水味~~ 不錯!!牛筋河($20):: 牛筋跟我們想像的不同 沒有燉到好軟這是有QQ 有嚼勁的 但好濃的牛肉味~~~金沙炸鯪魚球($33):: 顏色炸得很好 不會很焦的一口咬下去 外面酥脆的有點像是米粉碎 比粉漿好多了裡面的鯪魚肉有好香的魚味 但沒有腥味 好彈牙內外的口感配合起來 好好吃喔>3< 雖然比較貴 但值得的

看過煙花，食物都消化了一點，男朋友有點肚餓，便步行出去找夜宵吃。由酒店走到新馬路都只是五至十分鐘左右，非常方便！走進福隆新街，食肆臨立，想起數年前曾在祥記麵家吃過不錯的蝦子麵，便決定再回味一次。十時多，店內客人不算多，很多都是剛放工來光顧的熟客。老闆說再晚一點，看完煙花的遊客從旅遊塔那邊回來，客人又會更多。幸好我們從酒店過來，否則晚一點都要等座位。二人點了招牌蝦子撈麵，$24，蝦子份量不少，麵條帶韌性，尚算爽口彈牙，吃起來都沒有鹼水味，很好吃！還點了灼菜心，$10，及上湯蘿蔔，$12，來點蔬菜幫助消化，蘿蔔清甜沒有渣，上湯味不濃，清清的，挺好，很怕吃那些很多味精的上湯，吃完後口喝得要不停灌水。

祥記麵店係有一位同事話有好好食的帖蝦子撈!當然要試一試啦,朋友的高度推介但地方都難搵當然一試鎮店之寶蝦子撈麵第一眼睇一睇咁細碟,唔夠食@@ 所以大食的人要叫多幾碟先夠我認為好食物應重質不重量麵質不錯,不太淋都不太"un"蝦子的香味都足夠,在口中有餘韻但我覺得無想像中的好,可能朋友的高度推介影響了我女友的豬手撈相比下較好豬手夠淋同入味,好濃佢個碗湯都好濃味,幾好飲.祥記麵店一試無妨

對上一次遊覽澳門，已經是三年前的事，雖然當時也有嗜食的潛質，但未熱愛到寫食評的階段。今次重遊此地，除了觀光之餘，四處覓食亦是我的目標。由於同行者並非好食者，平衡大家興趣之下，最後只能到訪四間食肆。可幸是澳門與香港不遠，其他未能到訪問的店子，唯有留待下回再試。我們第一站是探訪位於石排灣新開的熊貓館，之後便乘巴士回到人氣旺盛的新碼路開餐。從多個途徑久聞祥記之名，由於時間尚早的關係，平日擠得水洩不通的店子，今天竟然不用等位！舖子面積細很，位子又很窄。我坐在近走廊的位置，一邊吃東西一邊被人撞，不太舒適。環境是其次，食物才是重點。點了一個雲吞撈粗，一個雲吞牛柏葉湯麵。可惜朋友不吃鯪魚球，自己又吃不完一碟，唯有放棄。雲吞撈粗份量很細，只是幾口已能擺平，吃罷亦沒有飽的感覺。另一敗筆之處是食物不夠熱，令質素大打折扣。竹昇麵倒是夠彈牙，無鹼水味，但非我吃過最好的。雲吞細細粒，味道中規中矩，沒什麼特別值得稱讚之處。醬油方面，我覺得味道太淡，而且油份稍多，只能說它沒味精罷。可能是期望過高的關係，今次確是有點失望。

這間是我到澳門必吃的麵店。每次都會有心理準備，要排一輪隊才有得吃，是次也不例外，在門口等了15分鐘左右。有一位中年的店員（相信是老闆娘）服務態度很好，在門口已用很好的語氣問我們：「幾多位？」，不像有些食肆，做出名堂來就變得大牌；到結帳時她亦主動走到每枱跟客人解釋每張單上的價錢，以方便客人結帳及找贖，值得一讚。相反另一位店員(婆婆)態度就不同....　我們想叫支可樂，她卻說：「叫可樂? 唔好叫我!」不過見她是位婆婆就算吧，可能是因為行動不太方便，所以不負責拿取飲料。招牌蝦子撈麵 $24店中亦提供其他蝦子撈麵，e.g.雲吞蝦子撈麵、薑蔥蝦子撈麵等，但個人則喜歡沒有其他配料的。蝦子下得夠多，吃下去是鮮味，而且傳來陣陣蝦的香味，好品質不用說只要吃過就知道，沒半點腥，粒粒分明；麵是帶點爽口；而豉油及店方下的油（豬油?）亦是精華所在，更吊出蝦子的味道。可惜的是麵底太少，撈兩撈已經見到碟底，$24確是有點貴了。薑蔥灼魚皮 $15份量很少，大概只有６片。爽口，不腥，沒有魚鄰。味道正正常常吧，不算有特色，吃過比它做得更好的。金沙鯪魚球　$33 附蜆介表面是炸過的米通，又香又脆，中間的鯪魚肉十分彈牙，形成

食完雙皮奶之後,兜入後街,一大早,好多舖都仲未開。所以四圍兜一陣,見到祥記開左舖,差唔多十二點半,入去坐陣。價錢尚可接受,都算平民化哇...勁耐歷史既汽水瓶。logo勁懷舊!正清湯蘿蔔清甜無渣!正...雲吞蝦子撈。我會因為佢係竹昇麵,而去揀呢樣麵食。可惜份量好少,一個女仔都唔夠食。四粒雲吞+蝦子撈麵。但蝦子香味不足。服務尚可接受,可能係開舖無耐,客人未算多。其實,黃枝記係好吃d...

夜晚同朋友路經見門口寫住自家製作竹昇麵，未食過就入去試下點左薑葱灼魚皮(MOP $15)、招牌蝦子撈麵(MOP $22)、雲吞麵(MOP $18)、江南豬手(MOP $28)、大支裝玻璃樽可樂(MOP $8)，牆上寫住撈麵加湯竟然要 MOP$1 碗個女侍應好似失憶咁，呢頭我點完又唔寫底，覆我時又覆錯，兩分鐘後同朋友轉去坐卡位，個女侍應又走黎落單問我食乜，D麵到左又唔記得俾豬手我薑葱灼魚皮~~好細碟，無香港個D咁爽口招牌蝦子撈麵~~超迷你，用隻香港荼餐廳裝熱飲碟仔上枱，蝦子好少，豉油又少但勁多油好淡，麵都叫做爽口雲吞麵~~好細碗，雲吞好細粒，湯好淡，唯一得D麵幾爽口江南豬手~~好細碟，成碟得六小舊，肉又唔厚又淡，砌埋得半隻豬手埋單 MOP$91 仲要食唔飽，呢間麵檔又貴又唔抵所以無下次

晚上在酒店睡到十時多, 才覺得肚餓, 想想附近有什麼店是開到那麼晚呢?記起來澳門那麼多次都未試過祥記, 真是有點慚愧, 正好酒店離它不遠, 所以便走去吃個宵夜.面吃都很便宜, 而且入夜後人不多~不用等位~啤酒只是11元一枝, 所以叫了一枝分享~每人點了個蝦子撈面~看上去有點小....但蝦子咸咸的跟面很配, 小小的一個面不用3,4啖巳KO了. 本想叫多一碟, 但想起差不多深夜吃太飽會睡不著, 唯有放棄了.../_\點了腐乳的通菜也好吃~份量剛好夠2個人吃. 不太咸的夾了些腐乳香~好吃~

見到OPENRICE佢既排同都幾前.同埋好似好有特色好特別咁去玩都突登揾呢間黎試都幾易揾..去到一心諗住食蝦子麵,叫左牛筋蝦子麵細細碟,我食完都唔飽呀!!味道好一般,蝦子比得唔夠大方..炸雲吞OK喎!!有大大隻蝦!好脆.都好油薑蔥魚皮夠爽,但味道一般加加埋埋3個人SHARE,50蚊左右啦~睇見D人煮野食,出餐果D好齊心好得意但環境真係好DIRTY呀!! :'(

剛好經過, 叫左蝦子撈麵加底, 牛腩麵加底, 同大可樂.可樂唔凍, 有冇搞錯~~個麵真係好細, 唔係好特別, 香港既米之蓮竹昇麵肯定好過佢, 蝦子都唔係特別好味, 食食吓有小強嚮附近爬過. 總括黎講,我一定唔會再去食.

之前已經食過好幾次~~味道? 同出左味的鋪頭一樣, KEEP唔住囉o係門口等左10分鐘, 4個人有卡位坐, 正!叫左1) 三個雲吞麵($18), 一個招牌蝦子撈($22)~雲吞細細粒, 不過每粒一定有隻原粒蝦架兩款麵的麵都是一樣, 麵質好好, 好彈食!招牌蝦子就.......以前食好好食.....而家d蝦子就真係唔好囉.....2)炸鯪魚球(唔記得左$31 定係$39)水準不變, 好好好!總括來說!!如果為左蝦子而黎, 可以同大家講, 無咩特別!!如果為左麵質而黎, 都可以呀唔會失望~如果為左)炸鯪魚球而黎, 一定會滿意!

店鋪很細小 但下午時份十分多人排隊點了蝦子撈麵 海哲蝦子撈麵 及 金沙鯪魚球個人比較喜歡 金沙鯪魚球 炸得香脆 不太油膩 味道挺特別但蝦子撈麵份量很少 味道一般

十二點幾去到，廹到兩個位，叫了兩碟蝦子撈麵，一碟金沙鯪魚球，一支可樂，等咗五分鐘蝦子撈麵到，撈麵散收收，蝦子貼哂碟邊，買相其差，好似垃圾放落嚟咁，同網友的相比較，撈麵得個三份二，食完好似冇食，鯪魚球炸得甘香，但唔彈牙，埋單八十幾蚊，唔值，下次唔會再嚟。

果日叫左個米通棱魚球, 蝦醬撈麵, 淨雲吞.D書同好多人都介紹佢呢間野, 但我真係相信越多書介紹越出名既..... 就越不外乎講到真係咁好食囉. D野食好細, D麵好鹹囉. 食完之後飛咁快走人.

好幾年前第一次幫襯，蝦子超多，老闆毫不吝嗇的舖滿麵上，可惜，沒鮮味，味道好一般。事隔多年，我地諗住俾多次機會佢啦，點知，蝦子依然唔香，份量亦少左，以後都唔會再幫襯呢！其實唔明點解咁多人排隊食呢間，比起以前好味既黃枝記佢又唔夠人好，比起抵食既聯記佢又冇人咁抵食兼好味，純粹店舖位置及蔡生幫襯過(及電視台介紹過)而出名吧！另外點了一份鳳爪，得幾隻，睇個樣都覺得唔靚，又唔好味，(好大陸feel)，仲要MOP28，唔抵！