西餐大排檔 (Closed)

之前晌唔同嘅媒體聽過西餐大排檔，其中一篇報導仲話主廚希望食客能夠晌度輕鬆咁食到高質西餐。呢晚嚟到，裝修係幾親民。大紅色餐巾，有啲中西合璧嘅感覺。店員話一人套餐係近期推出，我見某啲菜式散叫餐牌係無嘅，就叫嚟試試。牛腩羅宋湯，除咗牛腩之外，湯入面仲有甘筍、椰菜、西芹、洋蔥等等，味道濃郁開胃。黑松露蘑菇湯，蘑菇切得細碎又有咬口。蒜蓉多士就烘得外脆內軟，蒜蓉牛油夠香，用嚟蘸湯食都唔錯。鮮龍蝦半隻配燒牛肉眼，用平底鑊載住，賣相吸引。牛肉眼燒得外層微焦，內層色澤粉嫩，食起嚟柔軟，筋位有油香。龍蝦雖然只有半隻，不過個size唔細，肉厚彈牙，同埋用咗黑椒等等調味。廚師仲特登將龍蝦鉗扑開，外殼睇落完整，但就可以輕易拎啲龍蝦肉出嚟。香燒原條是日鮮魚，外皮香噴噴，魚肉綿滑。用原條嘅姿態出場，晌西餐嚟講真係好少見，貫徹咗餐廳嘅fusion作風。伴碟蔬菜亦唔馬虎，薯蓉食起嚟香滑，法邊豆口感爽脆，燒番茄就唔乾身。用嚟點肉食嘅香草汁酸酸甜甜兼有少少辛口感，味道有少少泰式醬汁嘅影子，既可提味又可解膩，我幾鍾意。最後，我哋簡簡單單咁用檸檬茶做總結。呢度嘅食物唔賣花巧、只求實事，如果硬要雞蛋裡挑骨頭嘅話，就係平底鑊邊比一

「西餐大排檔」呢個名真係夠晒特別，俾人一種「East meets West」既感覺，帶點中西fusion既感覺之餘又不失「懷舊」呢個近年hit到爆既gimmick！餐廳位於銅鑼灣渣甸街靜中帶旺既一棟商業大廈，由港鐵站F1出口行過去都只係3分鐘左右，講location真係冇得輸呀！食物方面選擇亦非常多，除左由$200幾至$300幾一位既套餐外，更可以選擇$888既精選二人套餐！而我地亦分別叫左一個$298既「燒橡果級黑毛豬肉眼」同埋$388既「美國燒肉眼扒」set。另外，我亦另外加左$65點左一份海鮮拼盤。Portion方面算係啱啱好，如果叫兩份反而可能太多，令到之後食唔落個main course！生蠔雖然較薄身，但整體都算新鮮，鮑魚亦煮到好腍，不過凍蝦就無乜特別！有驚喜既係帶子同埋聖子刺身，配埋自家製既綠色酸汁同埋麵豉汁感覺非常惹味開胃！黑松露蘑菇湯︰中（冬菇）西（蘑菇）合壁呢個idea非常唔錯！由於將打碎既蘑菇混合埋忌廉既關係，整體感覺非常thick得黎之餘亦有層次感，同茶餐廳罐頭湯之流完全兩個層次！牛腩羅宋湯︰同平時既羅宋湯好唔同，整體感覺濃得黎之餘亦有少少偏甜，酸酸地又帶點鹹味非

閒日晚市嚟到西餐大排檔，喺鍋鑼灣心臟地帶，唔洗等位，上樓就有好嘢食。本承食過Chef stage 番尋味嘅我，當然要嚟試埋呢度比較一下。Chef stage 走高檔路線，富情調嘅浪漫氛圍。而呢度就至啱同friend嚟吹水食飯，套餐有哂豬牛羊、海鮮、魚或龍蝦揀。我地一反常態唔叫牛，而係叫好特別第二度食唔到嘅燒橡果級黑毛豬肉眼套餐$299，同埋香燒原條鮮魚套餐$299。凡惠顧套餐加$38有一杯紅/白餐酒，加＄69就可以有海鮮拼盤，生蠔肥美有海水味，鮑魚肉嫩入味，帶子盛於味噌汁內，味道配搭創新，聖子肉甜爽脆，以此價錢能品嚐幾款高質海鮮夠哂抵。牛腩羅宋湯，質地濃稠，聞落有濃郁嘅牛腩香味，顯然是落足料熬出來的。喝下去味道偏辣和咸，餐廳職員指這是濃味。松露磨菇湯，有Chef stage 同一款湯的影子，滿滿磨菇顆粒混和松露香味，不錯👍燒沙巴龍躉，即燒熱辣辣，非常大條肉厚，魚肉白皙很新鮮，配上泰式辣汁惹味非常！橡果級黑毛豬肉眼，個樣真係好似牛扒咁，無論肉嘅顏色同質感都好似牛肉，此菜式亦如chef stage 豬肋條一樣，伴以新鮮菠蘿，幫助去油膩感。肉眼炭香味十足，油花與瘦肉融合起來，又嫩又香。甜品柚

今晚話就話去食大排擋，但其實呢度係一間高質素嘅西餐廳，食物好味之餘，環境仲好有情調餐廳係一橦商廈的七樓。一出電梯，就見到仿老香港的牆身、椅子和圖畫，頗為別緻。入到餐廳，可能是閑日的關係，人不算太多。餐廳沒有大排檔的吵鬧和喧嘩；反之，有的是西餐廳的格調：柔和的燈光，恬靜的氣氛，加上座位之間有充足的空間，讓人感到很舒適、很放鬆。打開餐牌，見到有唔少嘅套餐可以揀。侍應推介我哋要一人餐，每個餐都有餐湯、餐包、主菜同埋餐飲，另外可以加錢要海鮮拼盤、紅白酒同埋甜品，非常有彈性。特別推介海鮮拼盤＄69就有幾款海鮮，幾抵食，我哋當然唔執輸啦。叫得海鮮拼盤，自然就要加杯白酒啦（加$39就有1杯）海鮮拼盤係冰鎮咁上台嘅，有五種海鮮：鮑魚、凍蝦、生蠔、帶子刺身同埋聖子刺身。老公話鮑魚好食，口感軟柔，而且芯位帶點軟心效果，好正。中間兩個shooter杯，一杯放着秘製辣味醬汁，點凍蝦食幾夾; 另一杯放着帶子刺身，新鮮好味，不過唔夠喉囉我就中意食生蠔，雖然唔算太肥美，但海水味重，幾鮮味（後尾食完飯發現，原來喺度叫一支酒 （一支酒大約三四百左右），就送六隻生蠔，似乎幾抵喎！！好適合幾個friend一齊食飯傾計飲下酒

近來喜愛上樓找野食，經過銅鑼灣渣甸街，給這個店名吸引了，西餐。大排檔咁cross over？一於上去試試，因當天比較早，所從冇乜人等life，上到去一見到ｄ裝修好有懷舊feel，霓虹燈招牌，一排板凳等位的(記得小時候痞過)內裡裝修得光潔明亮，座位亦相當舒服，好舒適的大排檔。Set Dinner 選擇亦算多樣，而且價錢亦合理，問侍應有乜好推介，他推介黑毛豬肉眼，因肉質好可以做七成熟。豬都可以唔使well done？就叫一個試下，另外再叫多個牛，另外加錢有海鮮拼盤，同老婆兩人加左兩set試埋佢得唔得先，反正主菜要等當然要食ｄ頭盤啦。海鮮拼盤：8.5分，賣相都幾吸引而且不似一般西式海鮮盤，兩款醬汁自家調配，生蠔囗感比較脆口，海水味不重，加上這個香草醬有ｄ泰式feel，match ，相當好味。另外黃色的叫蜜糖麵鼓醬，用來配帶子刺身，帶子肉厚清甜配上此醬，多了一點的鮮味，不會咸亦不會蓋過帶子的甜，凍蝦新鮮爽口，蟶子爽甜。ok鮑魚原隻磯煮，有淡淡的酒香和醬油香，蠻配鮑魚味的。冷盤做得相當有心思。食完頭盤當然上餐包餐湯，估不到餐包都不馬虎，熱熱的而且外脆內軟，充滿麵香，good，牛腩羅宋湯：9分，簡

前幾日同屋企人行開銅鑼灣，就諗住喺銅鑼灣附近到食埋野先返屋企。本來諗住去食粢飯同豆漿，但係好多人。就去咗對面棟大廈見到入面有好多餐廳，見到間西餐大排檔，個名幾特別，就去試試。首先叫左個頭盤，只要加$69 就可以有個海鮮拼盤, 包括生蠔、帶子、鮑魚、鮮蝦同蟶子。一份海鮮拼盤差唔多樣樣都有齊，生蠔好新鮮補充海水味，鮑魚煙韌有彈性，蝦好爽口鮮甜。呢個係牛腩羅宋湯，呢個湯味好濃郁，感覺係煲左好耐咁，牛腩炆得好淋主菜叫左美國燒牛肉眼扒，呢個牛肉味好濃郁肉質豐膄，外面熱辣辣，但係估唔到入面仲可以咁鮮嫩，真係整到五成熟，原來用咗慢燒既方法嚟煮既，配埋特色嘅醬汁，真係零舍開胃跟住另一個主菜就係白汁蟹肉焗海鮮，好似好豐富咁。佢係用薯蓉做底，有鮑魚、帶子、魚柳同鮮蝦，真係啱晒鍾意海鮮嘅我樣樣都好新鮮，特別鍾意食白汁焗薯蓉，好香！整體來講，呢度環境唔錯坐得好舒服。價錢又合理，食物質素亦都好好，材料都好新鮮。原來呢度仲有個精選二人套餐，好似仲抵啲，早知就叫呢個餐嚟食

紀念日或者一些大時大節，通常都會出現選擇困難症，又想吃西餐又想吃中餐，究竟吃什麼好呢？在 西餐大排檔 就有可能吃到不同的菜式。位於銅鑼灣的西餐大排檔，由店名已經看得出是別具風格的。由佈置開始打造成一間中西融合的餐廳，餐廳已西式的傢俬去裝潢，而牆上的畫或者裝飾物都是比較港式，例如警察的徽章、香港昔日風情等等。當你沉醉於觀賞香港的昔日風情時，西餐大排檔更推出一些具風格的的一人套餐。這天我們點了兩個一人套餐，分別是鮮魚套餐（$299）和蟹肉套餐（$399）。前菜是有餐湯和餐包。餐湯有黑松露蘑菇湯及牛腩羅宋湯供我們選擇。黑松露蘑菇湯跟名字一樣有很多野菌粒在湯裏，而且吃得出是有菌油，喝到的不只是湯，而是惹菌每一粒都在你口中慢慢咀嚼然後溶化，再混入香氣濃郁的黑松露，香而味美牛腩羅宋湯 ：與其他餐廳不同的地方就是加了一個牛腩，牛腩是比較韌性的，可以讓我們在可餐湯的時候慢慢咀嚼。主菜：他們每一道主菜都有焗紫薯配襯，顏色上作了強烈的個對比之餘，味道亦十分甜。燒牛仔骨：是我們另外點擊一個主菜，我哋不得是全熟的，大約可能只有8成，但是軟硬度十分適中，不會過軟或者過硬的。香燒完條今日鮮魚：鮮魚先由廚師烤過處理

這夜來到銅鑼灣的上樓大排檔，沒有祝君早安的抹布，沒有老闆與大廚於一身的泛黃背心底衫，也沒有......大概傳統大排檔的事物也一概沒有。電梯門打開，一幀幀仿黑白照卻彷彿帶我們回到六七十年代，還有那一排可能只有在葉問電影才見得到的木櫈。此情此景，著實與店名的西餐掀不上任何關係。經過那霓虹燈般的招牌、與那變幻無常的五光十色，餐廳內卻盡是西餐廳的景致。餐牌裡自然沒有男人的浪漫，也不會有充滿鑊氣的熱炒小菜，風味的絲襪奶茶也不存在。既然是西餐的大排檔，換來的卻是多國菜式的深度，中西意日無不顧及。花多眼亂下，患上嚴重選擇困難症的我倆，自然對精選套餐最為在意。餐飽與湯品看似不起眼，卻是一頓西餐裡最為重要的一環。假如湯與飽有夠出色，對主菜自然添上多幾分期待吧。否則...你懂的。這裡挑選了芝麻滿滿的餐飽，烘得香脆之餘，牛油夾在暖暖麵包之中更添幾份油香。餐湯推介牛腩羅宋湯，雜菜香甜固然不錯喝，湯頭更盡吸牛腩的肉香，風味十足。不嗜牛的還有松露磨菇湯。有別於一般磨菇湯將菌粒打成蓉，這裡的磨菇粒稍為完整一點，入口更立體更有咬口是挺新鮮的體驗。燒橡果級黑毛豬肉眼 $299早幾一直捲起一股吃黑毛豬的熱潮，那管是風乾火

大排檔在每個香港人心目中，都有一定位置。隨著時代變遷，就連大排檔也要搞搞新意位於銅鑼灣渣甸中心的西餐大排檔便是最佳例子。難得今天在香港區工作，放工便相約老友一起去體驗一下西餐如何能夠成為大排檔。入到渣甸坊，電梯按7樓，Lift門一開，眼前招牌非常耀眼甫坐下便看到有wifi供客人試用，十分貼心正當我們煩惱叫什麼之際，店員立即走過來介紹了幾款菜式。順理成章，我們點了店員推介的龍蝦餐和呑拿魚沙律、豬扒包和肉醬意粉跟餐加$38便有一杯紅/白酒，抵與朋友分別點了澳洲白酒和阿根廷紅酒🍷🍸叫餐更可加$68 享有海鮮拼盆，嗜吃海鮮的我當然不會錯過生蠔creamy帶淡淡的海水味道。帆立貝沾上獨特的醬汁惹味無比。磯燒鮑魚咸咸地十分醒神燒呑拿魚沙律 $99呑拿魚是一大粒的，不像一般西餐碎上，完全是想像之外而且燒得半熟，咬下去不會太硬，香軟美味！撈埋沙律菜一起吃，太prefect了❤️黑毛豬熱脆包 $89越邪惡的食物越美味，這是永恆不變的定律。選用脆豬仔包，烘後外脆內鬆軟。另外黑毛豬油香撲鼻，呷下夠嚼頭又香嫰，肉味驟然爆出，配上芝士更加光芒四射！黑松露蘑菇湯 (跟餐)每一口湯也有粒粒蘑菇，黑松露味濃。牛腩羅宋湯

某時裝品牌搬遷大減價！今天來到銅鑼灣，就是要來掃貨，看看是否有倉海遺珠。很快又來到晚餐時間。朋友表示到附近的西餐吧！所以跟朋友建議，到此晩餐。就座後，職員推介一系列的晚市套餐。而我倆都想點海鮮，所以點了焗海鮮及烤鮮魚。另加海鮮拼盤及甜品。一人海鮮拼盤　看到其他客人所點的大大份海鮮凍盤，有點心動。我倆僅二人，不知如何選擇。而晚餐只需加69元，即可享用一人海拼鮮盤，包括不同種類的海鮮：生蠔，鮑魚，帶子刺身，聖子刺身及鮮蝦。生蠔：海水味中等，蠔肉脆身，蠔味適中，餘韻長。日本刺身帶子：鮮甜帶子配味噌醬汁，又是一個新奇的配搭。鮑魚：淡淡的醬油味，没有蓋過鮑魚的原味。凍鮮蝦：很正常的凍蝦，一定要沾這個青醬。蒜蓉的香辣加上酸味，為凍蝦加添鮮味。　　餐湯　牛腩羅宋湯清澈的紅湯，有牛肉及香草，清新中還帶微微的辣味。　　　松露蘑菇湯　　餐包配牛油，吾所愛也。白汁蟹肉焗海鮮BAKED SEAFOOD IN WHITE WINE CREAM SAUCE 有鮑魚，帶子，鮮蝦，魚柳，而白汁，還是相信英文菜名吧！WHITE WINE CREAM SAUCE　表面溶化的芝士，覆蓋著鮑魚，帶子，鮮蝦，魚柳。焗鮑魚帶子，

年廿八收早，帶左公司同事去左銅鑼灣食西餐，好才有訂台，呢度平日都好多人~一入黎環境已經好舒適， 店員仲好nice禁介紹餐單，又會問下客人有咩特別想食等等~ 感覺好溫暖~ 我地點左2個晚餐，精選套餐價錢都幾合理由$299至$399， 已經包括有餐飽、餐湯、主菜及飲品， 我地仲加$38就有點左紅酒(另有白酒選擇) 一邊飲一邊品嚐美食~ 見到隔離幾台的<海鮮拼盤>好吸引， 又忍唔住加$69點埋一份~ 有生蠔、鮑魚、帶子刺身、蟶子刺身及蝦， 好豐富又抵食! 生蠔雖然細細隻生蠔，但好鮮甜~ 鮑魚肉質肥美彈牙 蝦新鮮，帶子是日本的肥美， 蟶子刺身爽口彈牙~ 配埋香草、蜜糖芥末醬更加惹味~ 餐湯我點左<松露磨菇湯> 濃郁的黑松露，好creamy~ 湯底用多種蘑菇打制而成， 每一啖都有磨菇粒~ 朋友的<牛腩羅宋湯>亦非常好飲， 湯酸酸甜甜有微微的辣， 牛腩肉質鬆軟，香濃的牛味~ 主菜我地點左牛及豬~ <西班牙橡果級黑毛豬> 黑毛豬肉質鮮嫩，大約七成熟剛剛好， 入口多汁肉，同一般餐廳食的黑毛豬好唔同， 有種說不出的美