心之食堂 (Under Renovation)

心の食堂地方雖小但食物一啲都唔馬虎，用QR code點餐對小店嘅店員同食客嚟講都好方便。心の蛋卷係依度嘅招牌，切開見到流心芝士仲有滿滿嘅三文魚同蟹籽就知道係心機之作，味道亦一級棒呢💯李小龍卷原來係因為炸蟹鉗而命名，又幾搞笑；卷物仲有牛油果、魚子醬、蟹籽同青瓜，配搭唔錯。石板帶子上菜時仍冒煙，黑松露味末算突出但帶子肉好嫩，裙邊彈牙。依度嘅炸物都有水準，炸蠔同可樂餅都係即叫即炸，熱辣辣脆卜卜，份量多又香口。燒物就試咗雞軟骨同菠蘿，前者調味適當幾惹味，後者鮮甜多汁，食得狼狽少少但好滋味～飲品定價合理，飲番杯烏龍茶解膩就最啱lu😋

.📍心之食堂 📍香港銅鑼灣耀華街3號百樂中心12樓1203室這次選的都是店內的熱門食物，點了心之蛋卷(88hkd)、心之火焰鐵板牛柳(88hkd)和石板黑松露牛油帶子(88hkd)，蛋卷的特別之處在於它有很多三文魚和蟹籽在裏面，每口都是大滿足，牛柳串上桌時火超大👀肉質不會乾柴也很惹味，配啤酒一流😍帶子也好大粒，配著黑松露吃好香好滿足🙈卷物選了李小龍卷(68hkd)和彩虹卷(68hkd)，前者主要有炸蟹鉗和魚子醬，後者有炸蝦跟黑魚子，個人覺得彩虹卷顏值和味道都很高，值得一試🔥還有飲品藍蝶花白桃乳酸(48hkd)，顏色是霧霧的紫色好好看，味道酸酸甜甜帶點白桃的香氣🥰#foodiblum日式

銅鑼灣樓上嘅恬靜居酒屋～ 😉 空間唔太大但係一個溫馨嘅小地方同朋友敘吓舊🍵 友人 B同我本來仲諗住食完居酒屋嘅的式小食去第二度再戰，但其實就算唔叫主食佢地嘅嘢食都比想像中飽肚😂，推薦👉🏻玉子燒，👉🏻秋葵刺身沙律，同埋👉🏻鐵板燒類小菜。 ⁣⁣秋葵海鮮沙律 🥗 ($88)⁣石板燒同串燒都真係比較重口味，所以嗌番嗰沙律就可以中和番好多。秋葵配刺身呢個組合未見過，原來都幾夾～ 秋葵滑溜嘅口感令嗰沙律更加容易入口，有一種入口即溶嘅錯覺 ⁣心之蛋卷 🍳 ($88)蛋卷系佢哋嘅名物，外表趣緻走玩味路線，玉子非常飽滿，入面唔會過熟，熱溶芝士烘住中間保持到濕潤。兩個人 Share 份量啱啱好，佢嘅厚度亦都非常足量 ⁣石板黑松露牛油帶子 🙇🏻‍♀️ ($88)⁣帶子我就唔太食到黑松露味，但都烤得非常入味。佢呢種牛油香得嚟其實唔太油膩。 ⁣香蔥石板牛舌 👅 ($88)⁣牛舌偏鹹，燒汁味濃。不過日本傳統嘅燒烤其實都真係比較重口味。份量都幾多，牛舌系條狀上嘅，方便分享。嗰人覺得呢個其實可以配飯食 ⁣油甘魚刺身 🐟 (4切)⁣刺身其實係第一道嚟嘅嘢食，夠凍，厚切，亦都新鮮，都吾錯 ⁣京蔥雞肉串 🍖 ($40/兩串)

早排睇《二月廿九》見到Ryan為咗Yeesa不斷鑽研去整好食嘅玉子燒，搞到妹豬仔囉囉攣都想食😝，於是妹豬仔就同朋友去咗呢間日式食堂嚕～環境好舒服，入座之後，店員就遞上tablet等我哋自行點餐📱，真係夠晒方便！.🔸 (HK$88)話明一心嚟食玉子燒，當然要點玉子燒啦😆～蛋面有沙律醬同茄汁做裝飾，仲畫上咗「♡の」字樣，真係好有心思呀❤️！蛋煮得啱啱好，唔會太生或太熟👍🏻。內裡就有蟹籽、三文魚同流心嘅芝士，切開嘅時候，啲芝士就已經準備流出嚟咁，超邪惡呀😈！.🔸 (HK$98)呢個係一個拼砌成心型嘅魚生飯😍，飯有三文魚粒、吞拿魚粒、油甘魚粒、蟹籽、青瓜片，面頭仲有隻甜蝦🦐，再撒上芝麻，整個魚生飯賣相好吸引，突顯廚師嘅用心製作❤！而且啲魚生粒新鮮，整體味道唔錯唔錯😋！.我哋仲點咗兩款蟹籽杯(哈哈～好似飲酒碰杯咁😂)，Cheers！.🔸 (HK$68)海膽味道鮮甜😋，開頭以為只係得海膽同蟹籽，點知原來底下係有壽司飯㗎🤣～賣相好靚，可以話係視覺享受，用嚟打卡就啱晒📸！.🔸 (HK$68)面頭有4粒帆立貝，粒粒都又大又鮮甜👍🏻，同 一樣底下係有壽司飯。賣相好好，超IGable😍！.另外，我哋仲點咗

幾個月前曾經同朋友吃過，覺得質素不錯，加上食客爆料是黃店，所以今次同爸爸撐檯腳，就決定再去銅鑼灣encore下！——————————🔹京蔥雞肉串 $40上次食魚生及壽司為主，今次就決定多試串燒及熟食～雞肉大大件，嫩滑焦香，京蔥雖然juicy，但就燒得過左火，不過整體依然不錯！🔸香蔥石板牛舌 $68爸爸喜歡食牛舌，所以點了這款～上菜時熱辣辣，蔥香撲鼻，牛舌彈牙，汁料又濃又甜，惹味～🔹日式炒雜菌 $58雜菌是我的最愛，炒雜菌更是不錯～這裏會加上柴魚片，層次更豐富。🔸李小龍卷 $68名字好特別，原來是因廚師的偶像是李小龍，想向他致敬而起的。內裏有炸蟹鉗、蟹柳、青瓜，加上魚子醬及蟹籽點綴，香口又有層次。🔹石板黑松露牛油帶子 $88四隻帶子大粒飽滿，用牛油煎製後，再放上黑松露，入口彈牙鮮香，大推！！！🔸邪惡包 $38上次食過，今次返尋味！紫菜包住帶子、煎得溫熱的鵝肝及生菜，油香豐富，配上清新生菜及脆紫菜，口感特別，完全不膩～🔹心之魚生飯 $98同樣是encore之選～用多款魚生砌出的心型飯，單看外相已充滿少女心；魚生新鮮，青瓜爽脆，加上魚鬆及糖果，真的極致玩味！

突然又想轉下食日本菜，今日收工在銅鑼灣接個朋友仔，其後我們上網搜尋下附近的日本餐廳，找尋到一間人氣都幾高的樓上居酒屋「心之食堂」，見到正面的評價都很多，吸引了我馬上打電話去訂枱食晚飯。「心之食堂」位於銅鑼灣耀華街3號百樂中心12樓，在時代廣場附近，交通都十分方便，餐廳地方不算大，會見到水泥牆上有架單車作裝飾、復古的歐式鐵牌等......室內的裝潢以簡潔的風格裝飾，感覺不會太拘束。店員安排了我們座位後，給我們一個 Ipad 讓我們自行點餐，非常方便易用，而且圖文並茂，已經分類及有列明價，點餐後又可以自己的點菜紙，一目了然又清晰。飲品我自己選擇了杯熱生薑茶($ 28)，食得生冷食物多，飲杯生薑茶驅下寒都不錯，味道香甜又晤辣，順喉舒適。招牌之一的海膽蟹籽杯($68)我就點了一杯，大堆的海膳鋪滿了整個杯子，有兩片青瓜片，中層及下層有橙紅的蟹籽及珍珠飯，賣相層次分明，相當吸引，海膽都算鮮甜，加上爽脆清新的青瓜，甘香美味，加上脆卜卜的蟹籽，可沽上日本醬油及芥辣，再加一口米飯，讓口感吃得更豐富滋味。創新的日本小食必要選擇邪惡包 (一件)$38，一片脆口的日本紫菜夾雜了一些雜沙律菜，再有帶子及已煎香的

朋友要離開香港，約食飯當然食啲外地少見嘅嘢啦！最後佢揀咗呢間日式居酒屋。我哋一開門就入去，未到飯點，一個客都未有侍應姐姐話隨便坐，揀角落窗邊位，兩個人坐四人位，坐得舒服先食得多嘛兩個人食唔到幾多，首先落個必食邪惡包邪惡包係用紫菜包生菜包帶子包鵝肝，聽落有啲似高級版麥兜紙包雞包紙紫菜係一大塊摺幾摺，上到嚟都仲係脆嘅食肉獸本來好驚生菜，因為平時食沙律覺得勁苦，好在呢個生菜爽脆鮮甜帶子正正常常，鵝肝反而有驚喜！又滑又綿。成個加埋口感豐富，味道好有層次，互相之間又夠夾大廚諗到真係好勁一開頭無留意邪惡包有咩，結果重複叫咗石板黑松露牛油帶子牛油帶子本來就係必定好食，一上嚟加埋石板ｓａｓａ聲，望住都流口水一入口，帶子熟得剛剛好，又有熟食嘅一絲絲口感，又有本來嘅鮮味，再加上牛油同日式燒汁，吊埋佢嘅香濃出嚟打打下字都想再返去食多次！反而似乎係加分位嘅黑松露香味尚可，有啲雞肋但只係$88，你仲想點呢？厚燒牛舌心朋友原本覺得食牛舌好噁心，但自從上次被我帶去日本牛舌專門店後，就愛上牛舌。今次試下香港嘅日式厚燒牛舌如何火候正好，牛舌講度有嚼勁但唔靭，而且調味屬於我哋講嘅「吊味」唔係重口味呢度嘅牛舌食完真係會令人

這家位於銅鑼灣的居酒屋雖然店面位置不大但非常適合一兩個朋友知己，放工後小酌幾杯，吃幾個伴酒菜 🍶————————————————————1️⃣ 海膽蟹籽杯 |$68 (😋3.4/5)迷你size的小食杯除了海膽和蟹籽，底層也有白飯海膽質素不俗 是個不錯的淺嘗選擇.2️⃣ 脆脆吞拿魚腩卷 |$68 (😋3.5/5)一份四件，表面有脆米脆米下舖滿一層吞拿魚腩蓉紫菜卷內有青瓜，所以咬下去會有不同層次的脆口質地味道上 卷物本身味道較清淡帶微咸配上沙律醬，味道上增添了色彩也平衡了不少.3️⃣ 邪惡包 |$38 (😋4.1/5)外層係紫菜，包住帶子和鵝肝一口咬下去，首先有脆卜卜的紫菜再吃到溫熱有咬口的帶子接著有鵝肝的油香和順滑質感的衝擊好食！一試難忘🤤 忍唔住即刻再下單，急不及待的再品嚐！十分推薦大家吃‼️.4️⃣ 厚燒牛舌心 |$58 (😋3.6/5)一串三塊牛舌的確是厚燒！有約2cm的厚度表面燒至香口，咬下去爽口彈牙帶有微微的牛味🐂.5️⃣ 石板黑松露牛油帶子 |$88 (😋3.9/5)熱辣辣的石板上，帶有香噴噴的香油味每粒帶子上都有黑松露點綴 一放入口便有香濃的松露味圍繞著口腔 😌帶子下面有菜墊底，使帶子不會過熟

今日放工後同朋友去左銅鑼灣行街，行到咁上下突然好想食串燒，醒起百樂中心有得食，就過左黎了！由於太想食串燒，所以我地只係叫左一份主食，留肚同串燒戰鬥。石板熱辣辣，帶子超大粒又彈牙，加上黑松露嘅香味，食完一隻就忍唔住口又食多一隻。冇諗過呢串汁燒白鱔可以咁好味，好爽口好入味，魚皮脆卜卜，如果一串多幾件就好啦。上菜嘅時候侍應為「牛三寶」加「火」，三寶分別係牛舌、肥牛卷、牛柳粒，仲有菠蘿，送酒一流！豬頸肉烏冬清清地，好多粟米。食串燒又點少得蘋果醋！青蛙王子其實係忌廉加抹茶雪糕，仲有少少薄芎荷味，第一次試呢個組合，又唔錯喎。

這次來到銅鑼灣樓上舖覓食～地方不算大，勝在整齊簡約，比地舖多一份清幽。家庭式餐廳，店主一家三口也在，邊招呼客人邊陪幼女玩耍，好溫馨的畫面海膽刺身 $58先點一客刺身開胃～有兩大片鮮甜海膽，入口溶化，配生菜、青瓜和紫菜，感覺清新。紫薯甘粟餅 $33新鮮熱辣，吉列外皮炸得剛好，香脆而不會太油或太乾；紫薯蓉軟熟，內有粒粒栗子肉豐富口感，只有一件著實不夠。石板黑松露牛油帶子 $88以石板端上，熱騰騰，吱吱作響，一直冒煙，等了一會才拍到清晰的照片～帶子大大粒，肉質鮮嫩，每隻上面也有黑松露；醬汁帶淡淡牛油味，調味得宜，墊底的娃娃菜盡收醬汁清華，重口味的我覺得黑松露味可以更濃。吉列牛柳粒 $68 新鮮炸起，香噴噴，啖啖肉。牛柳肉質鬆軟，吉列皮香脆；這裡的炸物香口得來又不會太油膩汁燒白鱔 $78白鱔燒得油潤，肉質肥美細嫩，紋理分明；醬汁惹味，鹹度適中。只有一串實在不夠，下次可點原條鰻魚石鍋飯，吃到飽～心之蛋卷 $88口感介乎玉子燒與奄列之間，蛋香軟滑。一切開半熟蛋漿和流心芝士溢出，內有三文魚和蟹籽，倍添鹹香。看起來不算很大份，但十分果腹。燒秋葵 $38大快朵頤後要吃秋葵幫助消化，加了木魚絲增加口感味道

今日去咗銅鑼灣搵野食，經過呢個百樂商場排曬長龍，咁岩醒起朋友介紹過呢度12樓有好野食，就衝咗上去食。原黎呢間野就係心之食堂，係食日式野，首先我地叫咗呢個芝士炸雞，因為我係一個芝士迷，芝士炸雞仲係啖啖肉，應該好好食，之後就叫咗一個心之蛋卷，個蛋卷上面有畫心心同埋寫咗個の字，而入面就有三文魚芝士痛買蟹子，都係好夾嘅材料，所以就叫咗了，另外我地仲叫咗石板黑松露牛油帶子我個人都超級鍾意黑松露，所以無法抗拒。跟住我地叫咗個主食，就係蒜片牛柳粒石鍋飯同埋兩個個名幾得以嘅邪惡包同埋一杯野飲，叫做藍蝶花白桃乳酸。首先黎嘅邪惡包同埋心の蛋卷，邪惡包原黎係兩片帶子中間夾住一片鵝肝，再用紫菜包住帶子同菜，睇幅相都可以見到佢個帶子都幾厚切嘅，同埋佢嘅鵝港真係好靚，食落去佢個紫菜仲係脆脆地，成個味道都好夾，之前未試過咁嘅配搭，所以真係好特別。不夠如果佢個鵝肝味再濃d就會再好食d。跟住佢個心之蛋卷：我地一切開，d芝士流曬出黎，好香，不過佢嘅三文魚同埋蟹子唔係分佈得好平均，某d位會好多三文魚而另一d位就冇乜餸，跟住佢有個心心同有個の字喺個面度所以打卡都幾靚。之後黎嘅就係石板黑松露牛油帶子（4粒），一黎到就超級香黑松

早在這裡已看到並留意心之食堂，不過之後忘記了，直到今天約朋友到銅鑼灣，她說想去有日本菜的小店，我就想起來了。它在商業大廈內，有好多餐廳，但我們的目標是12樓。門外有櫻花的設計，內裡的店面頗小，有不同的單車裝飾。那是一整架呢！我們的枱旁還有不同酒樽，放在一起挺好看。apps放相張數有限，餐牌我只能拍門口的可以一張過，食物選擇都多的。原餐牌是用水筆tick就可以~店員推介刺身串，所以點了一客帆立貝試。嘩，怎麼可以那麼美啊？端上來就像藝術品一樣，花了很多心思呢。相機吃了很多張，真的不捨得吃。他們用了白蘿蔔薄片包著新鮮的大粒帆立貝，再用黑松露點綴。不要分開吃，清爽的白蘿蔔片，鮮甜的帆立貝和香濃的黑松露，配搭好清新啊！三片鱆紅魚刺身竟然放到玫瑰那樣，又是很美！這刺身卷著蔥和像味噌的醬，我不喜歡蔥也嘗試跟店家的配搭吃，又是一番鮮甜及清新的感覺。石鍋鰻魚飯有一大條鰻魚，佈滿濃郁的醬汁，燒得剛好，肉厚實，正！要吃點飯才會飽肚啊！帶子鵝肝包的另一稱號是邪惡包，果然好邪惡！一上菜店員說為免紫菜變軟要盡快吃~脆身紫菜包著燒得爽的帶子，再包著煎得有豐腴油香的鵝肝，這層層口感和味道一流啊~~然後又是這小木椅，真