虎鐵鐵板燒

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有個女人成天就叫我約她食飯😂約了很久終於成功約到～這麼難得，當然要找一間高質又好吃的餐廳吃吃看～找來這間在銅鑼灣地鐵站旁的鐵板燒餐廳，阿婆私心想吃很久了🤭今晚鐵板燒吧枱的位置都滿了，幸好有訂位，不然就要坐後排卡坐了🫣邊吃邊看才是鐵板燒最大的樂趣嘛♥️餐廳裝潢以和風為主題，感覺舒服溫馨👍🏻店員服務很好，都會詳細介紹菜式特色和吃法🌟菜品擺盤也好看，適合愛打卡的我們🤣先來一客沙律開開胃～牛油果口感綿密，海蝦爽口🌟沙律汁酸爽開胃👍🏻面層海膽很香滑沒腥味🌟配搭松露味道層次豐富👍🏻流心的蛋黃加上甜美的蟹肉，口感鮮美不膩♥️鮑魚有阿婆3分之2的手掌大小🤩用簡單的牛油鹽去煎製，充分地保留了鮑魚的香甜鮮味🌟鮑魚口感爽嫩彈牙，很新鮮🔥搭配的蟹肉海苔醬也是清爽類型，味道不會喧賓奪主，微微的蟹香和海苔香味反而增加了整體口感味道的層次感♥️今晚時令海鮮是生蠔，用鐵板燒過的生蠔外脆裡嫩🌟肥美又新鮮～配上炸蒜和蔥花更惹味👍🏻澳洲原隻大龍蝦🌟在鐵板上還會動，十分甜猛😳煮度剛剛好，口感鮮嫩爽滑🔥汁醬由海膽蟹膏調配而成～味道濃郁🌟十分惹味♥️阿婆表示很愛～最期待的和牛也沒讓我失望♥️有厚燒和薄燒可選。小朋友才選擇，阿婆全都要🤣各要

男朋友book左呢度晚餐慶祝紀念日，呢度安排好好👍👍👍近距離睇師傅表演，真係有少少表演。座位有bar枱(大概最多坐6個人)，另外就有啲多人枱，大概10個人坐埋一齊，所以無論係想師傅煮，定一大班人傾計都得！我覺得豬肉都好好食野食擺盤靚，多款餐點，好飽🤣服務都幾好，啲人好nice，好快手就會加茶，又俾時間你影相，餐點與餐點之間唔會隔太耐，大滿足！二人餐2880，有加一，每人大概1500左右，物超所值🫣🫣🙈推薦！

最近同男朋友去咗銅鑼灣嘅虎鐵食鐵板燒～呢度食材好新鮮尤其係鮑魚同埋蠔仔！而且擺盤都好精美 😚 仲有雪葩好好食～特色二人套餐 HKD2680 for two✧ 煙三文魚沙律煙三文魚配芝麻醬同爽口嘅生菜絲同埋鮮甜多汁嘅蕃茄仔～好開胃嘅前菜✧ 蟹肉海膽松露溏心蛋賣相好精緻！ 成個蛋殼一齊上 上面仲有金箔做裝飾🌟面頭有鮮甜嘅海膽同松露～～ 食落仲有好多蟹肉🥰🫶🏻 口感豐富又有層次 好食 而且溏心蛋好滑好正💯 ✧ 鐵板蠔仔蠔仔好大隻！整一咬開蠔肉鮮甜嫩滑仲好juicy~~配埋蒜蓉同埋蔥粒非常惹味！✧ 活鮑魚配蟹肉海苔醬新鮮活鮑魚！仲好厚身～ 配埋魚籽同埋食用花做裝飾賣相好靚🌸🤍 蟹肉海苔醬同鮑魚好夾！入口大滿足😋✧ 鐵板銀鱈魚由於我唔食內臟 所以師傅好細心咁幫我哋將鵝肝轉做銀鱈魚～～～ 銀鱈魚肉質嫩滑細緻！鮮甜又唔腥😚😚✧ 熊本縣和牛薄燒熊本縣和牛薄燒入口好軟腍！口感柔軟 肉味濃郁 配上炸蒜片一齊食好惹味！！另外仲有日本茄子 南瓜同埋大啡菇🤎✧ 刺身帶子豆腐鯛魚湯熱鯛魚湯好鮮甜同暖胃～ 入面有好滑嘅豆腐 同埋新鮮嘅刺身帶子做配料🤍✧ 黑松露櫻花蝦炒飯用鐵板燒炒飯特別香口！飯粒分明 炒得啱啱好😝

今年開年食了不少個中餐,  滿肚乳豬, 肥雞.  慶祝龍年大吉,  今晚同女友去 虎鐵鐵板燒, 來個日式鐵板燒.餐廳在銅鑼灣, 交通好方便.  餐廳有卡座,  可以自成一角.   我們喜歡圍坐鐵板台,  選擇了看著師傅即燒即食.  這裡座位闊落, 侍應招呼不錯.先送上兩款熱茶,  日本綠茶同意大利花茶, 清香解渴.侍應介紹今晚食材, 有鮮活鮑魚, 生蠔, 鵝肝,和牛.季節沙律先送上 - 煙鮭魚沙律,   爽口酸酸甜甜幾開胃. 蟹肉海膽松露溏心蛋 -  師傅將蒸蛋放在鐵板上面燒一陣,然後再加上蟹肉, 海膽, 松露金箔.    蟹肉, 海膽超級好食, 蒸蛋添加了濃郁嘅松露味, 口感更豐富.鐵板燒餐正式開始,   活鮑魚配蟹肉海苔醬,  原只鮮活南非鮑魚  -   先用蓋蓋上, 煮一會兒 ,鮑魚勁大隻, 除去外殼, 鮑魚表面輕輕燒香, 鮑魚上碟了,  擺設好靚,  伴有蟹肉海苔醬汁及大大粒魚籽,   鮑魚肉質煮得好稔好滑, 非常彈牙, 有鮑魚鮮味,  好欣賞這個蟹肉海苔醬醬汁, 調得相當美味.煎生蠔, 煎得外面香脆微焦, 生蠔裡面仍不失柔滑的蠔肉, 配以脆口櫻花蝦與青蔥, 非常惹味可口. 香

春節慶新年精神爽,  老闆大派利是, 我們要好好的運用, 先食個鐵板燒,  立即去 虎板鐵板燒 訂了位, 祝福我們今年行好運, 萬事順利.步入餐廳,  看見茂盛年花及鐵板燒檯,  即時食指大動.   服務員親切有禮, 迅速替我們安排座位,  送上 Menu 及 意大利花茶.   花茶清香撲鼻,  暖暖的.  服務員介紹 時令特色二人餐, 有齊我們的心儀食品, 海膽, 生蠔, 活鮑魚, 鵝肝, 和牛厚燒,  即落單. 看見師傅已在忙著.服務員送上第一道食品:   煙三文魚沙律, 他細心為我們介紹.  新鮮翠綠的沙律菜,  配紅紅的日本蕃茄, 胡麻醬汁, 醒胃爽口.此時師傅在鐵板上弄,   蟹肉海膽松露溏心蛋,  上檯了, 賣相好矜貴, 令我們眼前一亮, 溏心蛋上鋪了金箔, 蟹肉, 松露及海膽.  松露夠香, 海膽好滑, 溏心蛋仍在蛋殼內流動, 慢慢食, 好滋味.煎蠔樱花蝦, 師傅把生蠔放在鐵板上煎, 另外把樱花蝦及青蔥分別炒香 , 上碟顏色好靚,  生蠔由樱花蝦及青蔥伴著.煎生蠔, 肉質嫩滑, 帶濃郁蠔味, 夾上樱花蝦及青蔥一起吃, 更滋味.接著是, 活鮑魚配蟹肉海苔醬師傅把 南非活鮑魚

已經一段時間沒有去過港島區，這天剛巧到附近辦事，友人介紹一間鐵板燒餐廳的食物很出色，於是便順道過來一試位置便利，位於銅鑼灣港鐵站上蓋，崇光百貨旁邊，環境舒適，燈光柔和，有卡座和吧枱二人餐連前菜和甜品總共有十道菜，非常豐富煙三文魚沙律深沉的煙燻風味，襯托出清新的生菜，構成口感和味覺上的完美平衡蟹肉海膽松露溏心蛋濃郁的海鮮風味，令人回味無窮時令海鮮(燒虎蝦)燒虎蝦散發著炭火燒烤的香氣，而且以蝦膏作為沾醬，原汁原味之餘提升了鮮美的口感活鮑魚配蟹肉海苔醬鮑魚新鮮口感爽彈，配上獨特的海苔醬帶出鮮味法國鵝肝油脂豐腴入口即融，本覺得有點膩，廚師建議我們嚐一下旁邊的焦糖青蘋果，果真解膩熊本縣A5和牛厚燒肉質鮮嫩，散發著濃郁的肉香刺身帶子豆腐鯛魚湯新鮮濃郁而清甜的海鮮味道，暖胃消食黑松露櫻花蝦炒飯帶有獨特的風味，結合了黑松露和鮮美的櫻花蝦甜品:雪葩以原隻椰子裝盛載的雪葩，富有特色，成為這頓晚飯完美收尾。整體而言，無疑是一場味蕾的饗宴，每道菜式都展現了廚師的精湛手藝和對食材的深厚理解。

這間日本餐廳位於銅鑼灣，主打日式鐵板燒，選用高級空運新鮮食材，環境寬敞舒適，配合柔和的吊燈，氣氛浪漫寫意。一邊是鐵板燒吧枱，一邊是餐桌台，亦設有包廂鐵板燒。意大利玫瑰花茶伯爵茶茶底有天然佛手柑香，更散發淡淡玫瑰花香，清雅解膩。主廚推介套餐 - $3180和牛薄燒卷沙律一大片薄燒和牛富油脂香，外皮略帶焦香，內裡保持粉嫩，伴上新鮮翠綠的沙律菜，入口軟嫩而不油膩，更淋上香甜的芝麻醬。蟹肉海膽松露溏心蛋豐腴的海膽入口即化，甘甜多汁的蟹肉，鮮味十足之餘，更有陣陣松露飄香，加上金箔更顯高貴；晶瑩剔透的溏心蛋流出濃稠的蛋黃，幼滑又香甜。原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚這隻超大隻鮑魚新鮮得不斷在蠕動，出產自澳洲的深海水域，產量有限且不易捕獲，相當珍貴，鮑魚份外的鮮甜及鮑味濃郁；薄切的鮑魚片柔軟帶微微爽脆，有點嚼勁；厚切鮑魚片則煙韌富彈性，兩者均保留到鮑魚本身的鮮味，一口咬下鮮到出汁！連肝膽亦無浪費，肥而不膩，口感綿密；一隻鮑魚三種食法；秘製的蟹肉海苔醬鮮味淡雅不喧賓奪主，亦有清爽的雞冠草解膩。活龍蝦選用優質的法國藍龍蝦，產量低同樣稀有，肥美飽滿的肉身，比起一般龍蝦更加細嫩清甜，入口更鮮嫩彈牙，秘製的龍蝦膏海膽醬

最近同男朋友去咗銅鑼灣嘅虎鐵食鐵板燒😋 呢度食材超新鮮😳師傅即場喺魚缸度拎龍蝦出嚟🦞 而且仲有火焰鐵板疏乎厘！🤍賣相一流💕御二人樣 HKD3180✻和牛薄燒卷沙律估唔到沙律前菜會有即燒和牛😝 配埋車厘茄同新鮮沙律菜好好食！仲有酸酸甜甜嘅醋汁好開胃～～✻蟹肉海膽松露溏心蛋溏心蛋好滑🥰仲有啖啖鮮甜蟹肉！配埋海膽同松露好正💯 仲有食用金箔做裝飾✨💫✻原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚鮑魚真係好巨大！！！鮑魚好新鮮好彈牙 配上用雞冠草同海草整成嘅醬汁非常惹味😋 仲有好多三文魚籽🧡 賣相都好有心思 配上食用花好靚🌸✻法國藍龍蝦龍蝦同樣非常新鮮🦞 仲有食用玫瑰做裝飾🌹龍蝦肉配超濃郁嘅龍蝦醬🧡入口非常滿足✻日本熊本A5 和牛厚燒/西班牙黑毛豬柳A5和牛肉真係入口即溶🤤黑毛豬柳口感嫩滑肥瘦適中～夾埋香脆嘅蒜片一齊食好香口!同樣配用牛油煎香嘅日本茄子 南瓜同埋大啡菇🤎✻刺身帶子豆腐鯛魚湯熱鯛魚湯好鮮甜 好暖胃～ 入面仲有好滑嘅豆腐 龍蝦 同埋新鮮嘅刺身帶子做配料🤍✻黑松露和牛炒飯用鐵板燒炒飯果然特別香！飯粒粒粒分明炒得啱啱好😝 好香黑松露味 而且仲好多和牛肉粒👍🏻✻火焰鐵板梳芙厘雪糕🔥呢個係我最期待嘅甜品😳🫶🏻 梳

襯生日嘅時候揀咗呢間位於銅鑼灣SOGO附近嘅虎鐵鐵板燒，好彩地我哋坐到喺bar枱位，仲要正對住鐵板燒師傅😆 呢個體驗都幾新鮮🫢 好呢間店只有2個鐵板燒師傅，bar枱位都只得10個，但因為師傅係仲要serve埋普通枱嘅客人，所以師傅係比較專心煮嘢，同客人交流較少～而侍應就主力上菜同做介紹～雖然我哋坐bar枱同師傅嘅距離好近，但侍應都會幫手上菜，然後細心介紹每一道菜，又會好勤力幫手加茶👍🏼 同埋唔叫酒類飲品嘅話，餐廳會送多杯意大利玫瑰花茶～•🥢 主廚推介套餐 $3180 (二人前)📸 和牛薄燒卷沙律 呢個沙律係用和牛薄片包住啲沙律菜，然後再拎去燒～ 啲牛油香落晒啲菜到，好正🤤其他沙律菜就加咗少少沙律醋，加埋個和牛卷就balance返個油膩感～ •📸 蟹肉海膽松露溏心蛋蛋入面食到幾重嘅蟹肉鮮味🤩 但隻蛋嘅生熟度比較似溫泉蛋多啲～ 上面仲有海膽同黑松露醬，兩者比想像中夾，但可能唔加黑松露醬都得，因為海膽同蟹肉嘅鮮味已經令個蛋好加分，加埋黑松露醬就好似有少少搶味🤏🏼•📸 原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚 呢隻鮑魚真係好大隻，大過一隻拳頭✊🏼 一隻係兩個人嘅份量，上菜就用一隻大碟上～師傅將鮑魚背面厚肉/口感

派左消費劵食餐豪嘅，朋友揀左呢間鐵板燒，食物種類多師傅手勢好。虎鐵二人套餐，highlight 幾碟:蟹肉海膽松露溏心蛋-一上枱已經wow 左出聲，好精緻好岩打咭-最上層係松露，中間係海膽，下面係蟹肉mix 溏心蛋，層次非常好，味道亦好豐富火炙黑松露汁煮帆立貝-同樣好岩打咭！火炙後整個畫面好有色彩-帆立貝好新鮮大隻，加上黑松露黎煮，更鮮甜青森県蝦夷鮑-十分厚切，啖啖肉，鮑魚味突出-醬汁係自家製，紫菜加上蟹汁，好特別花龍蝦-龍蝦肉爽口彈牙，有4大舊，沾上海膽醬汁同三文魚籽，濃香又鮮味西班牙伊比利亞黑毛豬柳-姐最歡喜的一碟，黑毛豬來貨質素好高，豬味香濃唔會過分油膩-師傅的手勢絕對係大讚，外脆內嫩，絕對不比和牛失色黑松露三文魚籽海膽杯炒飯-材料好多視覺效果好爆的炒飯！味道亦好出色，海膽好綿綿清甜，黑松露大大提升左飯的氣息。

今日閨蜜請食飯，餐廳由佢發板，㨂咗間日式鐵板燒正正係sogo旁，放工可以先行個街，再食晚飯。餐牌簡簡單單，以套餐為主，我地也沒有多考慮就叫了跟餐廳同名的虎鐵套餐（2人前）。用餐時，職員熱情，會主動介紹菜式，又會主動問要唔要幫忙拍照，其實我同閨蜜好耐冇影過合照la, 所以很好開心。整個用餐體驗很好，而烹調方法配合食材，特出食材的鮮味，而份量都是大大份，同價錢成正比。玫瑰花茶 - 餐牌見唔到，所以職員上茶時有驚喜。牛油果海蝦沙律 - 本身對沙律沒有什麼期待，但第一次食由日本進口的蓮花桱，口感爽脆，很特別，對平平無期的沙律大大加分。蟹肉海膽松露溏心蛋 - 鐘意食蛋食海膽的我超鐘意呢個，個蛋是半熟，用匙羹一篤，就有蛋黃汁火焰煩流出嚟。火焰帆立貝 - 職員提示下準備手機影著火的一刻，火焰時間比較長，有足夠時間打卡。以為有火的通常菜式都帶比較強的酒味，但呢個完全無，品嚐到帆立貝的鮮味，配合黑松露和魚籽，更將味道提升。必食❤️活鮑魚配蟹肉海苔醬 - 南非鮑魚，厚身但易咬。真的用上原隻鮑魚，仲配有燒鮑魚內臟。燒的時候無加任何調味，鮑魚本身帶鹹鮮味，呢個食法能食到鮑魚的原味，我比較鐘意。另外，配有蟹肉海苔

今天下班後約了閨蜜在銅鑼灣相聚，難得一聚，當然要找一間質素高的餐廳吃個痛快。最後我們選了虎鐵鐵板燒，看到它們的虎鐵套餐非常吸引，於是決定豪氣一番。餐廳環境寧靜舒適，燈光柔和，讓人心情特別放鬆。牛油果海鮮沙律沙律非常新鮮，當中的蓮花莖口感相當特別，爽脆清新，大蝦鮮甜，牛油果軟滑，配上柚子汁特別開胃。蟹肉海膽松露溏心蛋溏心蛋加入蟹肉及海膽，味道非常鮮甜，黑松露令整體味道更有層次。當中加入可食用金箔，感覺非常高檔。火焰帆立貝帆立貝如手掌般大，點火後視覺效果一流，柏葉亦散發出獨特的煙熏氣味。帆立貝肉質厚實，味道鮮甜，配上鹹香味濃郁的魚籽，叫人停不了口。貝殼上剩餘的黑松露汁清香撲鼻，最後我把它喝光了。活鮑魚配蟹肉海苔醬鮑魚大得驚人，肥美厚實，鮮味十足，不用點上任何調味，只用海水的鹹味更可保留鮑魚的原汁原味。另附上鮑魚的內臟，甘香無比，點上蟹肉海苔醬，味道更有層次。活龍蝦配海膽醬餐廳用上澳洲活龍蝦，肉質非常嫩滑爽口，味道鮮甜，真是味蕾也感動。日本熊本A5和牛和牛味道濃郁，肉質軟嫩，肉汁豐富，配上餐廳秘製蒜片，特別好吃。西班牙黑毛豬柳豬肉味香濃，肉質鮮嫩，油脂特別香口。香煎野菜也相當出色，特別喜歡茄