Master Kama (Closed)

香港地租金太貴，係銅鑼灣呢啲旺區，街鋪幾乎都係連鎖集團先租得起，想食得特色少少，一定要上樓先搵到。有朋友食過呢間Master Kama，評價非常之唔錯，尤其係佢地嘅龍蝦套餐！而我都一向好鐘意食海鮮，所以聽完朋友介紹之後，一於親身上黎試下。Master Kama雖然係樓上舖，但佢嘅位置一啲都唔難搵，正正就係總統戲院對面，一行上樓就係。呢度主打日式西餐，所以餐廳裝飾都好有日系風格，乾淨企理得黎又有空間感，而且四圍都有一啲小裝飾，令人十分舒服，直頭好似去左日本咁haha。除左環境之外，呢度嘅餐牌都好用心去設計，每一幅圖晝同文字都非常之靚，我地忍唔住係咁影相。聽朋友講佢地主打龍蝦，所以我地就一心黎試下。呢度同龍蝦有關嘅Set有幾款，刺身、火鍋都有，不過我就好想試下個龍蝦包，所以就點左呢款「龍蝦匯」($428)。「龍蝦匯」係將兩個set「烤蒜蓉牛油龍蝦」同「龍蝦包」，再加一個「龍蝦雜錦石鍋海鮮湯烏冬」組合而成，即係可以試到龍蝦包、龍蝦、薯條、同烏冬幾款食物，total有三款蝦，哈哈哈XD首先黎嘅係龍蝦包、龍蝦同薯條。講個薯條先，唔知係啲油靚定師傅技術好，炸到金黃而唔熱氣，食完真係想再要多份。跟住

今個星期約左好多人食飯，這一晚是同老婆食。我老婆話要俾驚喜我，帶我去食好野！原來佢帶我去一間上樓既餐廳食海鮮！去到見到好多人，差不多滿座，好彩老婆已經訂左位，所以一去到就有位。先黎杯 Master Magic soda, 飲落去少少酸、少少甜，都幾開胃架！再黎我老婆既 Pink Velvet, 試飲左一啖，超濃士多啤梨味，又唔太甜，都幾醒胃！黎個頭盤 - 白酒忌廉青口，食落去個青口，好濃既忌廉味，帶著好清新既白酒既芬芳，而白酒既芬芳令到個青口更加鮮味。轉眼間就上左今日其中一個主菜 - 龍蝦匯。龍蝦匯當中有田園沙律、燒龍蝦、龍蝦包、蕃薯條和薯條。田園沙律，用左新鮮蔬菜配陳年紅酒醋，食完個胃即刻開左。燒龍蝦，個龍蝦都算幾大隻，原來用蒜蓉燒龍蝦加埋佢特製既檸檬汁係一個幾唔錯既配搭！蒜蓉既香味浸進龍蝦肉裡面，再加上微酸又香濃既檸檬忌廉汁，食落去有3重口感，十分正！龍蝦包，蜜糖包配以秘製醬汁和龍蝦肉，原來食包都可以食得咁富貴！食完食這個主菜，原來再黎一個更加驚喜既主菜，就是忌廉海膽蟹肉意粉。特濃既海膽配以香濃既忌廉汁，再加上好多既蟹肉，所有海鮮既鮮味都吸收在意大利粉裡面。最後，正想已己經食到好飽

一年前係日本食過一次龍蝦包，覺得勁好食！知道CWB都開左幾間龍蝦包的專門店，一於去食下。藍蝶花，加上vodka同埋檸檬汁，味道酸酸地，幾開胃，味道唔錯。Master分享盤入面有雞翼丶炸芝士條丶章魚燒丶薯條丶餃子同埋沙律，夠哂豐富，真係日西小食大雜合。雞翼最岩我，大大隻又多汁，好味道呀！馬糞海膽茶漬飯，足足有一整排的海膽，視覺效果爆哂燈。飯入面本身有少許飯素，所以加入淡淡的茶後依然幾有味道。配上高湯同埋茶，另有一番風味。但如果比我選，我會唔加湯，保留海膽的鮮味。龍蝦玉子燒我都真係第一次食。玉子燒煮得唔錯，煮得好嫩滑，而且好香蛋香。玉子燒入面有大大隻龍蝦肉，切開佢時都好多汁流出黎，味道幾鮮甜。龍蝦匯入面有好多野食，包括有牛油燒龍蝦丶龍蝦包同埋薯條，

龍蝦包~近期大熱既美食之一，無論係日本同香港龍蝦都係大熱。今日去咗位處銅鑼灣鬧市既龍蝦.石鍋專家<Master Kama>食晚飯。上到去，環境比人一種好舒服，好和諧ge感覺，幾有海鮮餐廳既feel。餐廳俾人一種航海嘅感覺用咗格仔來做牆壁，影相亦都係一流。店員會話俾我哋知點樣嘅食法，服務態度不錯。亦都會有沙發位同埋小枕頭，令人覺得好舒服同放鬆。與朋友2人叫了一個 龍蝦匯KAMA SIGNATURE LOBSTER SET 同一杯SNOW QUEEN。KAMA SIGNATURE LOBSTER SET.主要包括龍蝦包(旁邊配薯條,沙律)+半只焗蒜蓉龍蝦+龍蝦什錦海鮮石鍋湯烏冬/飯.價錢大約＄428 ，鋪餐來講包含咗沙律，包，飯同龍蝦咁多唔同嘅玩法都幾抵食。我地選咗龍蝦什錦海鮮石鍋飯,石鍋飯非常豐富,大大只龍蝦伏系石鍋旁邊,仲有d青口等海鮮,湯呈橙紅色,一睇就知非常濃味.雖然只係龍蝦頭喺旁邊做擺設，但係全個飯都充滿着香濃嘅龍蝦味。飯入口口感似食意大利飯,湯汁海鮮味濃郁,米飯軟糯有咬口,有龍蝦味。果然冇揀錯，出邊食意大利飯價錢都唔平，呢度有埋龍蝦汁，整成嘅拌飯，非常之有水準。

之前同老婆食過, 佢話要同埋屋企人黎, 希望可以試下多D 唔同款式今次人多D, 叫左個龍蝦匯- 有龍蝦包, 牛油龍蝦, 龍蝦湯雜錦海鮮烏冬龍蝦包既肉好大隻好厚肉又鮮味,包烤得香口, 第2次食一樣覺得好好味無論係散叫定龍蝦匯都一樣的有水準龍蝦湯就飲得多,依個用黎做烏冬個湯底, 龍蝦味好濃郁, 啖啖烏冬都有濃郁龍蝦味, 個龍蝦頭仲好新鮮散叫左D串燒：凡立貝 $28, 燒牛舌 $38, 燒雞軟骨 $25, 燒荔枝豚肉卷 $35串燒十分惹味, 鹹味適中，非常好吃凡立貝好大隻燒牛舌-好香牛味，質地爽滑，一點也不韌豬頸肉, 依個抵食之選, 只係38蚊, 口感吃起來很好, 味道都好好仲叫左個Master 分享盤有香脆炸雞翼、三重芝士雞肉烤餅、章魚燒、芝士條、雞軟骨餃子同炸薯條炸雞翼炸得岩岩好， 不太油叫左杯 Blueberry Mix好大杯, 唔太甜, Blueberry 味十足, 唔係o個D糖水開出黎, 仲有D新鮮Blueberry 京風章魚大阪燒章魚燒個皮脆脆地，入面就有啲煙銀海膽忌廉蟹肉意粉面頭的海膽份量是大手筆的，又新鮮! 海膽獨有的味道是別的食材無法代替的再將海膽跟意粉拌勻，整碟意粉就變成

最近嘅社交網絡都給Master Kama洗版, 今次真係要親自黎見一見盧山真面目; 位於商業大廈樓上鋪, 的確唔容易找得到, 走進餐廳,裝潢簡單精緻, 四四方方環境挺闊落, 時間尚早人客唔多, 安排坐係梳化位, 餐點選擇蠻多的, 又日又西, 除了必點龍蝦匯, 還加了白酒忌廉藍青口及龍蝦玉子燒, 首先唔講味道, 三樣菜色賣相已經夠晒華麗, 擺盤同配菜都係一絲不苟; 龍蝦匯名副其實匯集咗3個食法, 有龍蝦包, 蒜蓉焗半邊龍蝦, 還有龍蝦湯底石頭鍋海鮮烏冬; 包包脆身, 淋上檸檬牛油汁, 配上滿滿嘅龍蝦肉, 中間夾雜火箭菜更令整個味道提升多一個層次; 蒜蓉份量剛剛好沒有蓋過龍蝦嘅鮮味, 蝦肉爽口彈牙還帶丁點海水味; 藍青口肉質細嫩, 忌廉汁散發淡淡酒香; 最後玉子燒跟龍蝦肉更加係意想不到嘅夾, 喜歡甜蛋嘅我忍唔住來多客, 膽固醇再高都要食埋佢！這裡價錢雖說不上超值, 但以質量計絕對係有交代

因為見過好多人喺呢間龍蝦專門店打卡，見到啲相都好吸引，想食好耐，琴晚終於抽到時間同男朋友去試下，都幾期待！餐廳係樓上鋪，平日晚上時間，都有唔少人等位。一入門口就會見到出餐位置，裝潢簡簡單單，不過由於客人多 (我都唔係好方便影環境)，所以都有少少嘈~好快都安排座位，座位間都唔會話好逼，都坐得舒服~驟眼睇，佢地嘅枱比一般餐廳嘅長，可能因為擺盤比較佔位置~​睇左餐牌，食物選擇意料之外幾多，除左招牌龍蝦，仲有沙律、小食 (大阪燒、薯條、雞肉烤餅)、串燒、意粉、意大利飯、肉眼扒、豬仔骨、烏冬、燴飯，仲有埋甜品！簡直係西式+日式混合，花多眼亂！由於我地第一次食，主力想食龍蝦，所以唔煩惱點龍蝦匯~由於我地見餐牌寫住「每日限量供應」，所以都預先問左店員今日有冇，店員話有，我地即點。​龍蝦匯 $428龍蝦匯基本上包括兩款招牌：龍蝦包 ($188)、半隻烤蒜蓉牛油龍蝦 ($208)，加上一份龍蝦什錦海鮮石鍋湯烏冬/飯，配一小份炸薯條、炸蕃薯條，少量沙律菜，非常豐富！我見好多客人都係點呢個餐，兩個人會夠飽。yummy 擺盤精美，一上枱，我已經急不及待相機食先，仲即時send左相俾原本都想一齊食嘅朋友，哈哈！

朋友經常推介呢間以龍蝦菜色為主既餐廳, 今日終於有機會黎朝拜真身, 藍白色既裝潢簡單舒服, 今日除左必點龍蝦匯之外, 仲試左芝士焗銀雪魚配甜蕃薯意大利飯, 三重芝士雞肉烤餅; 先講龍蝦匯, 重點係類似檸檬牛油汁, 淋上龍蝦包上令味道更加豐富, 細心既店員上菜時都有特別提點, 抵讚! 半邊焗龍蝦不過不失, 龍蝦石鍋烏冬滾住上, 烏冬q彈無煮過頭, 呢個組合屬有水準之作。再黎銀雪魚意大利飯, 輕輕芝士味舊魚夠juicy唔會太乾身, 旁邊既甜蕃薯好正, 唔好以為妝飾唔食, 呢個係驚喜之作, 一定會番食!

龍蝦....龍蝦...我愛你！龍蝦作主題，無論食物，擺設，全部跟龍蝦有關，你話點會吸引不到喜食海鮮的我呢！眼見左鄰右里，多數點了龍蝦匯套餐，相信一定係是人氣之選，當然也有咪執輸心態啦！龍蝦匯套餐有三款： 龍蝦包，烤蒜茸牛油龍蝦半隻和龍蝦什錦海鮮湯烏冬或飯。龍蝦包和半隻龍蝦上枱了，伴碟有什菜和炸薯和蕃薯條。先講賣相有點美式feel, 大堆頭大製作，相當吸引。麵包軟綿綿，質感輕巧軟熟，每啖都夾雜了龍蝦肉，靈魂在於醤汁，相信是自家製的，跟龍蝦肉好配合，滋味！講真龍蝦身沒太多肉食，只寄望龍蝦鉗。肥大的鉗肉質結實鮮嫰，不錯👍。如足一隻會更加滿足噢。熱辣辣石鍋上的烏冬仍在番滾，傳來陣陣鮮味。果然湯底濃郁有鮮香，每條烏冬卦上了湯，好味。烏冬質感亦煙煙韌韌好有嚼口。什錦海鮮類有蟹條，蜆仔，魷魚，蝦仔，怪不得湯底這樣的濃縮。整體食物水準，服務和環境都達到要求，又多一間可推介給朋友前來嚐嚐了。

上回在長沙灣吃過龍蝦包後回味無窮，今次來到銅鑼灣再吃。會來Master Kama是因為看中了它限量供應的龍蝦匯！一份套餐有三款龍蝦美食，一次滿足三個願望！為免晚上龍蝦匯售罄，特地約了朋友下午茶時間來，結果來到全店只有我們兩個，大概很少人下午茶會吃龍蝦吧。 龍蝦匯 $428龍蝦匯包括烤蒜蓉牛油龍蝦(半邊)、龍蝦包和龍蝦雜錦海鮮石鍋烏冬，光聽到已經口水直流。店員很貼心地先端上烤龍蝦和龍蝦包，龍蝦烏冬則後上，以免涼掉。烤蒜蓉牛油龍蝦超香超好吃！蒜蓉和牛油絕對功不可沒，把龍蝦的美味無限加乘！烤過的龍蝦肉仍能保持鮮美，可惜只有半邊，每人只分到一點肉。龍蝦包跟上次吃的不同，裡面的龍蝦肉是熱的，正合我心，更香更惹味；麵包鬆軟和充滿牛油香，唯份量比想像中少了一點。侍應端上龍蝦雜錦海鮮石鍋烏冬時，我們都雙眼發光！賣相十分吸引，金黃色的湯底配大大隻龍蝦鉗，香氣撲鼻。龍蝦湯底味道沒看上去那麼濃，倒是蠻清甜的。海鮮也不少，有青口、蜆肉和魷魚等。最加分的反而是烏冬！又滑又彈牙。上兩道菜的份量實在不太夠，意猶未盡，幸好有這碗烏冬填飽我們的肚子，我突然明白了為甚麼它要當壓軸了。Earl Grey Latte $38

從一個Event認識，由大家還未畢業，到某幾個已經畢業出了社會打混，到現在只差我還在大學做老鬼。光陰荏苒，發現近年我接連去了exchange再去旅行的同時，已經相隔了一年多沒有與他們見面，當他們看到我的社交網絡update後忽發相約到銅鑼灣新開的Master Kama，享受個Lobster night❤️餐廳以70-80s年代美國復古風設計，藍白為主軸，白色磁磚配上藍色梳化，與木色傢俬和擺設，而且枱上的餐碟都好有心思，每隻花紋簡約細緻，整體感覺既清新寫意又不失可愛看到每枱都叫了龍蝦匯，我們四人也點了一set，怕不夠分便點了個Master分享盤，可以多試不同前菜小食Master 分享盤分享盤份量不多，小食小小件，每款只有兩三件，包括了香脆炸雞翼、三重芝士雞肉烤餅、章魚燒、洋蔥圈、雞軟骨餃子和炸薯條，但食物質素不錯香脆炸雞翼炸得香口惹味，炸漿薄身，而且外皮有香草醃料香，食落肉汁滿載，肉質嫩滑，不錯洋蔥圈不是平日看到的圈圈，反而是棒棒形，驚喜的是洋蔥圈內滿滿半溶芝士，又不失洋蔥和薯蓉香，熱辣辣新鮮配上茄汁蘸食，正！三重芝士雞肉烤餅外皮烤得不太香脆，芝味不濃郁，沒有吃得拉出絲來，只有雞肉烤得不錯

Mater Kama 係香港真係相當出名每次見到Openrice 都寫好超好食咁搞到為食Cyn 都忍唔住想去試一試！！！！今次Cyn 就叫左一set 龍蝦匯同朋友share 就咁睇份量都幾大架！！！龍蝦包、半邊龍蝦、炸薯條、炸蕃薯條、海鮮烏冬一set 龍蝦三吃$$429，價錢都ok 既～龍蝦包：Cyn 覺得最好食就係呢樣啦！！外邊既包有用蒜蓉加牛油烤過所以非常香咬落脆脆的又幾鬆軟入面既龍蝦都有5-6 舊唔少架！！！夾埋食真係唔錯 <3半邊龍蝦：有焗烤過既香氣真係好正半邊對於大食Cyn 來說真係少左d 但係肉質紮實彈牙新鮮，食落醬料味不重，反而可以食到龍蝦鮮味Cyn 都幾滿意～沙津+薯條+蕃薯條：沙津食落好開胃Cyn 覺得蕃薯條特別好食甜甜的食落一d 都唔會好油膩薯條大大條都炸得好食海鮮烏冬：烏冬係偏軟身架所以其實唔會食到好彈牙的感覺覺得有點可惜........重點是那個湯，對於腥味很敏感的Cyn 來說，覺得有點處理得不太好，食落去有點腥味，真的比較是敗筆T＾T總結：呢個set 之前睇好似$ 3XX，Cyn 去食個日已經加到$ 4XX 啦，加埋野飲5百幾，其實又唔算貴，但係又未好

近年越來越多餐廳將顧客目標指向年青一族，裝潢偏向潮流簡約路線，韓式炸雞、日式西餐比比皆是，有些更藏身於商廈工廈之内，滿足一眾吃貨喜歡四圍搜尋隱世美食的心態。較早前由朋友帶路，去到銅鑼灣謝斐道一商廈内的樓上食店，品嘗近期大熱的龍蝦包。甫踏出電梯，一幅貼有餐廳簡約logo和其他大型stickers的搶眼白磁磚牆即展現眼前，潮味十足，很有七八十年代美國的復古風格。餐廳以淺木色調子佈置，一列baby blue的梳化，配上淺色木器傢俬，加上小盆栽等暖意擺設，感覺清新光猛，令人寫意舒適。旁邊的Open Kitchen開揚整潔，看著店員和廚師們在内忙碌的預備食品，熟練專業，讓人吃得安心放心。打開Menu，發覺這店除了主打食品龍蝦外，原來還有很多其他選擇，例如日式大板燒、章魚燒及各式串燒，英式的炸魚薯條，法式藍青口，韓式石窩濃湯飯/烏冬，種類繁多，我們經商量後決定要一客章魚燒、一set龍蝦匯，一客BBQ焗豬仔骨和一客綠茶雪糕甜品。首先登埸的是章魚燒，粒粒圓潤的八爪魚波波，放上紫菜、木魚碎、大板燒醬和蛋黃醬，離遠已聞到木魚的香氣。八爪魚波波粒粒都熱烘烘的，咬落粉漿僅熟，口感味道很有日本風味，細嚐下發覺内

近期很多朋友常常提及龍蝦包，又話呢度好果度好，都唔知去得邊間好！有友人試過話呢間佢近期試過都不錯，我地今次就去試一試！入到店舖，裝潢簡約，很清新的感覺！坐坐下，我仲拎左隻龍蝦公仔黎玩添！餐具都很有心思！Homemade master magic soda藍藍的Soda，原來要自行放檸檬汁，當試管的檸檬汁倒入飲品時，藍藍的 Soda 就變成紫色，味道酸酸甜甜，頗開胃的！ (不過友人就覺得不夠酸)雙重芝士肉醬薯條加薄脆本來我們只點薄脆，但店員聽到我地又想要埋薯條，所以店員就介紹我地可以點呢款雙重芝士肉醬薯條加薄脆。薯條配薄脆的份量相當大，濃郁的芝士份量也同樣多，但感覺有點膩，但與幾個友人一起品嚐，就不會有太大的「罪惡感」呢！芝士焗銀鱈魚配甜薯意大利飯一個圓形砌得靚靚的意大利飯放在碟的中間，上面放著三件銀鱈魚，還有幾片甜薯片。甜薯意大利飯的軟硬度適中，不會太軟腍，在creamy 的意大利飯中帶點甜薯的甜香味，銀鱈魚的皮煎得香脆，肉質嫩滑，整體都不錯！龍蝦匯看到每一枱客人差不多有點這個龍蝦匯，當然我們都點了一份啦，更何況這個龍蝦匯可以一次過滿足哂三個願望！第一樣先上龍蝦包和烤蒜蓉牛油龍蝦，還配

琴日係我BF Birthday，為左佢一早就book定masterkama，就係食龍蝦匯 （每日限量供應）HKD398，得確冇得輸，有龍蝦包、半隻波士頓龍蝦、龍蝦 什錦 海鮮石鍋湯烏冬，成個set真係物超所值，要食過就知好正，我都邊食邊👍🏻好好味道。龍蝦什錦海鮮石鍋湯烏冬用石鍋裝上，令到個湯保持鮮味，呢個龍蝦湯得確好好飲，好重龍蝦味，同好足料，有大量蜆肉、魷魚仔、細蝦仔、青口、蟹柳、魚片、海帶、粟米，可配#烏冬 同#飯，我揀左烏冬，烏冬連湯汁一齊食，好正。MAGIC SODA 🍹，呢杯梳打識變色，好神奇。其實杯野飲本身係深藍色，但一加左檸檬汁，個顏色就會慢慢由藍變紫。整個過程得確好玩既，但味道就非常普通，檸檬味加有汽Soda咁既味囉。