Ciclo

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自兔小妹工作重地轉移回九龍區後，已很久沒有在港島區 Happy Hour了。如果不是受舊同事邀約，也不會發現銅鑼灣有間精緻又型格的酒吧餐廳 – Ciclo。餐廳位於時代廣場近Holiday Inn旁的Oliv大廈4/F。步出電梯，高樓底的空間，感覺十分寬敞。以黑白作裝潢的主調，配上微微昏暗的柔和燈光，既時尚又帶點浪漫。餐廳的菜式以fusion 為主，款式雖未算很多，但每道菜都很吸引。選擇困難的我倆看了很久，在職員的介紹和推薦下，點了2個Starter、2個Main和2杯cocktails。Starter - Uni Lobster Bisque Arancini $228鮮甜濃郁的北海道海膽下，是一個用以龍蝦和藏紅花燴飯，加入車打芝士和酸忌廉，炸成的外層酥脆的黃金小飯糰，口感極豐富，讓人回味無窮，是用心之作。Starter - Scallop Carpaccio $168薄切的帶子上，伴以新鮮金奇異果粒，配上微辣的墨西哥白辣椒和鮮味的三文魚籽，味道清新又開胃。Main - Butter Sake Clams Pot $268選用本地大沙白，蜆肉十分鮮甜，肉質飽滿，湯底以清酒、紅花和大蔥

銅鑼灣型格Bar & Restaurant，從暗黑系裝修就看得出其格調，再品嚐到精緻和別具心思的Starter、Main Course和飲品，完全都感受到餐廳上上下下的用心、店員對食物細節的了解、以及大廚對食材選擇和調味掌控的執著，真正以作品說話，留住客人的心。Ham, Burrata w/ Seasonal Fruits $148個人大愛細緻柔軟、奶香濃郁的Burrata Cheese，但沒想到主角的光芒卻被清甜的日本密瓜和芒果搶走，加上鹹香惹味的Parma Ham，還有近期流行、無所不在的開心果粒粒增加口感，無論在賣相或是味道，整體都值得90+分數！ Truffle Fries $118需要脆口小吃當聊天零食，這個非一般的黑松露薯條頗有驚喜。暖烘烘的幼身薯條十分脆口，除了有黑松露碎碎，這個黑松露醬還加上了Parmesan Cheese，是Double的邪惡，比預期中更美味。Crispy Short Rib $268乍看賣相以為Over-cooked，實際上的大廚先把牛小排的外層煎香，再慢慢重覆淋上醬汁弄熟，使外層微脆，裡面則熟度剛好。加上肥瘦完美的牛小排帶點脂肪和油香，配上以山楂和

銅鑼灣有唔少有格調既餐廳🍴今次就試左呢間fusion菜，幾有驚喜🤩 之所以叫做Ciclo, 係象徵萬物都係生生不息既，採用「現代禪風」既藝術風格，配埋中間特色既煙霧藝術裝置，象徵住「一呼一吸」既循環過程，以型格既黑色為主，樓底幾高，感覺神秘又放鬆😌 食物既選材、醬料同配搭都好用心，有意想不到既crossover之餘，估唔到幾夾同更加有層次感，有格調、唔貴又好食😋 之後我都會再黎😜(5 😍 係滿分，🤩係半分）Crispy Short Rib - $268 (好味指數：😍😍😍😍🤩)主菜首先試左佢地既牛仔骨🐮，去左骨🦴就啖啖肉咁，果然係慢煮，紋理分明，肉質超級軟腍嫩滑，牛味🐮醇厚，而且有滿滿既膠質同油香，入口即化又唔覺得漏，出面有啲焦香～ 點睛之筆係上面既意式綜合香草料🌿 (包括歐芹、大蒜🧄、檸檬皮🍋）、旁邊加左山楂🔴同肉桂既牛肉汁🐮、同埋焦化牛油薯蓉 🧈🥔，任何一樣配個牛仔骨🐮都好食，香草料🌿清香，山楂肉汁🔴🐮開胃解膩，薯蓉🥔香甜，幾有驚喜～Uni Lobster Bisque Arancini (2 pcs) - $228 (好味指數：😍😍😍😍🤩)呢個好得意，比較少食炸飯糰球🍙🟠，呢個表

今日放工之後想同朋友邊食嘢邊飲返杯，於是就睇吓附近有邊間餐廳符合心水。我哋就喺Times Square附近發現咗依間樓上型格酒吧，發覺依間酒吧真係幾適合同伴侶慶祝生日，紀念日等等我哋叫咗兩杯飲品，一杯Cocktail一杯MocktailCocktail :Genmaicha呢杯Cocktail冇太大酒精味，非常適合女仔飲。玄米配冬瓜呢個配搭非常特別，飲落去有好香玄米味，再配上冬瓜香味，好好飲！Mocktail :Jam & Blossom飲品上面有好多桂花做點綴，非常之靚！飲落去有陣陣桂花香味，飲品甜度啱啱好👍🏻Uni Lobster Bisque AranciniArancini係來自西西里島嘅特色料理，喺香港真係比較少機會食到！菜式擺盤非常精緻，北海道海膽上面有鮮花，下面有脆皮包住龍蝦汁意大粉飯，而底部亦都有黑豆作點綴。北海道海膽非常新鮮，入口鮮甜！😋Arancini外脆內軟，入面嘅意大利飯都非常好食，充滿着濃郁龍蝦汁嘅味道，真係令人回味無窮！🤤🤤Charcoal Karaage 炸雞黑色嘅外表係來自竹炭粉，睇落非常特別！炸皮非常脆，又帶點煙靭，口感非常獨特！雞肉鮮嫩多汁，唔會太乾

餐廳位於銅鑼灣，裝修以黑色工業風，十分型格，樓底高，空間感足夠，坐得好舒服。此外，酒吧餐廳主打fusion菜，亦有調酒師悉心調製出不同既cocktails🍸，服務態度非常良好，可以同一班知已飲杯野吹吓水！Tune Tartare🧆 $138吞拿魚啖啖新鮮肥美，再配上微辣嘅辣椒油同蛋黃醬，仲有香滑牛油果溶，放上脆片上一啖食落去，好開胃，層次豐富，非常絕配👍🏻Uni Lobster Bisque Arancini (2pcs)🦞 $228自家製龍蝦湯意大利飯加車打芝士去炸成飯波，外脆內軟，仲有拉絲感覺，面層鋪上sour cream同北海道小樽既海膽，食落非常鮮甜，fusion菜式具創新。Drunken Crab Pasta🦀 $258用左雞油、紹興酒煮食既墨汁意粉，意大利闊條麵口感軟硬適中，再配上香濃鮮味既松葉蟹肉，鮮甜中帶有墨汁既香味。Crispy Beef Short Rib🐂 $268牛小排外層煎成脆皮，內裏肉質緻滑，再配上紅酒、肉桂、山楂製成既醬汁，面層仲有自家製香草醬，配菜有超幼滑既薯蓉，味道配搭好夾！Sake Sour🍸 $128頂層有薄薄既泡沫，好香菠蘿味，再用左日本sake

Ciclo位於銅鑼灣，裝潢以黑色為主，整體非常型格。另外樓底非常高，空間感十足。- Oyster Ceviche生蠔來自兵庫縣，肉質非常鮮嫩，甘甜爽口。紫蘇葉既味道好突出，而且同生蠔好夾能夠昇華生蠔嘅鮮甜，加埋炸蒜令口感更加豐富- Uni Lobster Bisque Arancini (2 pics)炸飯球外脆內軟，入面係龍蝦湯燉飯，燉飯街中間亦夾咗芝士。上面亦加左北海道海膽，整道菜充滿海鮮嘅鮮味😋- Drunken Crab Pasta 墨汁意粉軟硬程度適中，完全係Al Dante既口感，而且用雞油烹調特別惹味。呢度菜最特別之處係用咗紹興酒同蟹殼煮成醬汁，所以意粉伴隨花雕嘅味道，打造出中西合璧嘅獨特美味。蟹肉份量幾多，松葉蟹味道果然好鮮甜😋- Tom Yum 外表睇落平平無奇，但味道完完全全複製冬陰功既味道，非常神奇🤩- Sake Sour 自己最鍾意嘅classic cocktail係whisky sour，餐廳呢款Sake sour有異曲同工之妙，頂層同樣有一層綿密既泡沫，但酸同甜嘅比例更加平衡👍🏻最初朋友主要介紹Ciclo既cocktail，但估唔到連Ciclo嘅食物都咁高水

Sales同事成功簽單請食飯, 原本話想帶我落吧, 但個人唔太中意太嘈嘅環境, 最後佢就帶咗我去近Time square呢間「Ciclo」樓上吧。環境以黑色型格做主調, 面積不大, 勝在乾淨企理, 坐得舒服, 而且環境唔嘈, 可以慢慢嘆酒食野, 同朋友吹下水。而且食物味道仲好有驚喜!【UNI LOBSTER BISQUE ARANCINI (2PCS)】HK$228龍蝦汁意大利飯包著車打芝士去炸, 鋪上香蔥奶油同埋甘甜海膽, 外層酥脆, 內creamy, 仲有微微芝士拉絲, 製作創新又好味。【TUNA TARTARE】HK$138吞拿魚他他混了港式辣椒醬同埋蛋黃醬, 伴有軟滑creamy牛油果醬, 搭配兩款自家製脆米嚟食, 微辣美味, 口感有層次。 【DRUNKEN CRAB PASTA】HK$258墨汁意粉經雞油同埋紹興酒煮成, 香氣十足, 不帶半點油膩, 配上梳梳有鮮甜味嘅松葉蟹肉, 啖啖鮮香。【CRISPY SHORT RIB】HK$268牛坑腩牛味香濃, 肥瘦相間, 肉質林得可以絲絲撕開, 配上酸甜山楂紅酒醬汁同埋幼滑牛油薯蓉, 有助平衡油膩感。呢度除咗供應多款酒類飲品, 仲有

📍 Ciclo📍 銅鑼灣 𝗖𝗮𝘂𝘀𝗲𝘄𝗮𝘆 𝗕𝗮𝘆 • 霎東街15-21號Oliv 4樓〔 Follow me! ♥︎ 〕-位於銅鑼灣時代廣場旁的這間樓上酒吧餐廳《Ciclo》在OpenRice上是100%全好評！！當然要試試它～-《Ciclo》裝潢走暗黑型格風，燈光柔和，桌與桌之間距離蠻大，適合跟朋友聚會～這裡除了是一家酒吧，也是一家餐廳特色cocktail、傳統酒品應有盡有；同時也提供不少fusion菜式，食物、飲品都十分高質～服務也很不錯，侍應對每道菜及飲品都好有認識，會詳細介紹每道菜的食材及烹調方法～-// 前菜 Starters //.✿ Tuna tartare ($138)第一道前菜為【吞拿魚他他 · 牛油果醬 · 米紙脆 海苔脆脆】吞拿魚他他與「冠益華記」港式辣椒醬和日式蛋黃醬混合，整體辣勁十足而牛油果醬則混合了墨西哥辣椒和青檸醬，帶點溫和的惹味，加上酸味，十分開胃另外可以與兩款脆脆 — 炸米紙、炸海苔 — 作配搭，既有特色，又添層次.✿ Charcoal karaage ($118)【炸雞】炸漿加入竹炭粉製成，賣相黑黑的～外皮很香，但不算很脆，內裡肉質頗滑嫩、juicy

餐廳裝修時尚藝術風格，打造舒適的用餐環境不論是約會還是聚餐，都是理想之選。主打意大利菜，融合了亞洲菜的精髓，菜式全新有創意，擺盤用心精緻。CRISPY SHORT RIB脆皮牛小排肥瘦均勻，肉質嫩滑，配合山楂紅酒汁食用。牛油薯蓉香濃幼滑。DRUNKEN CRAB PASTA蟹肉份量多，用蜆汁煮墨汁意大利麵，再加入紹興酒，煮出來有點像中式拌麵。UNI LOBSTER BISQUE ARANCINI (2PCS)龍蝦湯燴飯，中間加入車打芝士，原個去炸外型似足西多士。頂層還有一坨鮮甜的海膽。CHARCOAL KARAAGE以竹炭及豆豉去製作炸雞外層，非常有驚喜雞肉肉質嫩滑多汁，配搭雞蛋沙律一起食用。COCO-MELONADE 有蜜瓜、椰子水、茉莉，味道清新特別。JAM & BLOSSOM 有草莓醬、桂花、糯米茶，味道酸酸甜甜。

方形球狀嘅Risotto 😳紹興酒配墨汁意粉 🤔 仲用老干媽入饌🫣 大玩fusion創意嘅藝術型西餐廳🎨 暗黑設計風格，食客都係年輕一代為主🙈Charcoal Black Bean Karaage$108「黑媽媽」係用竹炭、黑豆做炸漿包裏住雞肉，雞件上仲有老乾媽辣椒油及芫荽蛋沙律😮你諗唔到嘅配搭，佢都幫你放哂上去，但出奇地match！竹炭、黑豆炸漿入口有沙沙融融口感，就咁食炸雞其實已經不錯，但覺得單調的話，配上老乾媽頓時香氣提升，加埋芫荽蛋沙律，口感就十分豐富。Uni Lobster Bisque Arancini (2pcs)$228龍蝦🦞Risotto 再唔係用飯嘅形式呈現，而係整成炸餅外型，裏面有龍蝦湯煮嘅Risotto配芝士，炸餅上加上Sour cream ，最後就係北海道海膽，一定要一啖食哂咁多層先有意思，外脆內軟，龍蝦汁Risotto鹹度剛好。Crispy Beef Short Rib $268到主菜真心推Crispy Beef Short Rib😍 用上牛坑楠，表面淋上特別嘅香草榛子醬，底有紅酒汁配薯蓉。牛坑腩肥瘦均稱，腩邊燒至脆卜卜🥰質感鬆化柔軟，配上有咬口嘅棒子粒香草

位於霎東街的Ciclo，可算是逆市中的奇葩。我和朋友於平日晚市到訪，竟然是全院滿座，我們更被安排喺私人包廂中。當晚氣氛非常之好，好幾枱客人摸住酒杯底聽音樂。我哋先點了兩杯cocktail，十分推介sake sour，蛋白泡配上sake和菠蘿汁，非常易入口，女士必選。前菜我本想點oyster ceviche ，可惜已售罄。最後點了以下食品:1. Uni Lobster Bisque Arancini: 必點！用龍蝦湯煮的risotto 配上芝士，炸得外脆內軟，再小川海膽，十分鮮甜。2. Tune Tartare: 不過不失，呑拿魚用上冠益華辣椒醬，配上牛油果醬，相映成趣。3. Drunken Crab Pasta: 墨汁意粉用上aglio olio方式煮，配上醉蟹肉，十分惹味。4. Short Rib: 等得稍為比較久的菜色，但分量十足。牛肉軟稔，配上脆脆和香滑薯蓉，又好吃又飽肚。