瀛燒居酒屋

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呢間居酒屋小店喺荃灣，地點方便就腳。店面唔大，但感覺好溫馨，似係做開街坊熟客生意牛腸鍋：好少香港居酒屋有牛腸鍋食，見到有就叫黎試下，鍋底材料同牛肉鍋類似，主要係蔬菜，但佢個醬好好味，少少辣辣地咁，好暖胃精選刺身拼盤：所有刺身都有兩切，有赤蝦 吞拿魚 三文魚 帶子同埋油甘魚，呢個質素都對得住個價錢，所以刺身都幾鮮甜蟹膏甲羅燒：俾咗好多蟹膏 好香，配飯團好正仲叫咗啲炸物同燒物送酒燒三文魚鮫：好大一份，燒得唔錯推介自家製的梅酒：唔會死甜，但有好有果香

今日去咗荃灣嘅瀛燒居酒屋，真係好有日本feel！店鋪的裝修和燈光都非常有日本特色，加上播放著優美的日本音樂，讓人一進去就感受到了濃濃的日本氣息。不過，餐廳的座位不算太多，人多時可能會比較擠迫，需要提早預約。菜式方面，我們點了不少招牌菜，其中最值得一提的是日式炸雞。這道炸雞外皮炸得酥脆，內裡卻保持著肉汁，非常好吃。沖繩咸牛肉玉子燒也是一道不容錯過的美食，蛋汁與牛肉的搭配非常完美，口感十分豐富。海膽甲羅燒和清酒煮大蜆的味道都非常鮮美，令人回味無窮。我們還點了特色燒飯團，但比較乾身和淡口。除此之外，瀛燒居酒屋還提供了多款炸物，像炸蓮藕、炸秋葵和炸日本白板魚蛋，每一款都炸得酥脆，味道非常好。所有食物當中，我最推介清酒煮大蜆。另外，瀛燒居酒屋的酒水選擇也非常豐富，我們點了提子HIGHBALL和白桃Chu-ha，兩款酒品都好喝，提子HIGHBALL更勝一籌，非常適合搭配這些美食。除此之外，瀛燒居酒屋的現場還有不少日本的音樂演奏，增添了整個用餐體驗的樂趣。總體而言，瀛燒居酒屋提供了豐富的日本美食選擇，餐廳的氛圍和音樂也非常有日本特色，令人彷彿置身於日本的小巷中。如果你想嚐到地道的日本美食，瀛燒居酒屋

居酒屋分左兩層🥃上面嗰層仲可以打機 免費嘅添😳真係好似去咗日本咁 去個晚都坐到full哂去居酒屋緊係要飲返杯啦！🥂手作柚子日本果汁汽酒💛💛💛💛💛甜甜地 微苦 好易入口 送串燒一流三文魚 吞拿魚 帆立貝刺身💛💛💛💛💛好新鮮 吞拿魚冇筋👍🏻幾厚切甲羅燒 燒飯團💛💛💛💛💛勁多蟹膏 撈飯一流蓮藕💛💛💛💛💛第一次食蓮藕串燒 好爽脆 幾得意日式炸雞💛💛💛💛💛大大舊 嫩滑多汁 唔厚炸粉牛腸鍋💛💛💛💛💛有勁多肥腸、娃娃菜、小棠菜、粉絲好豐富少少辣好惹味松葉蟹玉子燒💛💛💛💛份量好多 蛋香滑溜加咗松葉蟹冇咁單調黑豚腩💛💛💛💛燒得好香口雞胸軟骨 💛💛💛💛少少炭燒味 好爽口宮崎腸💛💛💛💛好多肉汁 有啲似台灣腸

今日朋友荃灣廣場收工 , 諗住相約附近食晚飯 , 提起大家都想食日本野 , 就附近行下行一陣見到瀛燒門面幾吸引 , 就入去試試雖然餐廳位置不起眼 , 周末晚市卻有不少食客前來捧場 , 入座6PM , 未夠6:30PM時就滿座餐廳裝修充滿居酒和式風格 , 二樓天花掛滿了色彩繽紛的日式燈籠 , 牆上亦不乏大大小小的特色海報 , 在目不暇給的環境底下食飯都特別令人放鬆環境乾淨企理 , 座位寬敞闊落 , 店員有稍為推介下餐牌亦相當精緻 , 款式多樣order了唔夠10分鐘就開始上枱左- 青蘋果HIGHBALL威士忌 $48 , 特有香甜青蘋果氣味與濃厚木質芳香 , 微酸感與酒精碰撞別具特色右-手作柚子汽酒 $58 , 清甜淡麗 , 強勁的碳酸氣泡提引出風味 , 柚子味尤其解膩辛味噌牛筋肉鍋 $158 - 用作煮湯湯底本身已經清甜 , 再加埋其他食材 , 更添鮮味 , 鍋中牛筋腩肉質鬆軟無多剩餘筋腱 , 脂肪適中 油香亦香濃 , 其他芋絲,冬菇,雞肶菇,菜 等 吸收了湯肉精華 , 另一番的美味日式冷牛舌 (半份) $49 - 不用擔心有膻味 , 肉質軟腍爽口 , 有濃郁的牛味 , 厚切令口感加強

🍴上刺身盛合 199 蚊🍱肥美既三文魚二切 好香油香既油甘魚二切 仲有魚味濃既赤身二切 仲有鮮甜既既凡立貝二切 大大隻既赤蝦兩子 蝦膏好正🦐🍴阿波尾雞翼 28 蚊🐥燒雞翼 佢個翼身比較長 雞肉味濃同彈牙 🍴明太子雞翼 28 蚊🐥明太子好足料 好有口感 雞翼夠肥美 正🍴清酒煮大蜆118 蚊Staff會將充滿住清酒湯底用火燒發出陣陣酒香 雞後再加水 連埋大葱辣椒蜆肉一齊放入去煮 . 湯底清酒味香 帶 d辣調味 海帶爽口 主角既蜆肉新鮮彈牙 正🍴串燒整得夠香脆沙錐魚兩串36 蚊🐟魚肉夠軟林魚味比較濃🍴鵪鶉蛋 🥚18 蚊蛋夠軟林蛋味濃🍴雞肶肉 24 蚊🐥雞肉軟林 雞味濃 點 d甜醬好味🍴特色燒飯糰 58 蚊兩個飯糰🍚飯味香 出面帶 d香脆焦香 飯粒帶 d芝麻味 咸度適中 正🍴黑松露玉子燒 98 蚊🥚蛋卷包住黑松露醬 黑松露味香濃 蛋卷整得夠香滑 整 d蘿蔔碎同葱就好好味 正#清酒煮蜆 #飯糰 #玉子燒 #雞脾 #鵪鶉蛋 #黑松露 #雞翼Score 平均分< 7.8/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍

同朋友放工過嚟呢度聚會，呢間餐廳近荃灣西而且性價比又夠高！裝修超級有風味✨手作柚子日本果汁汽酒去居酒屋又點少得飲返杯！手作柚子甜度同酒嘅濃度都係我鍾意嘅！而且亦都有柚子嘅清香！✨清酒煮大蜆店員會喺你面前烹調，仲會用火槍點着清酒，好似表演咁！🫶🏻大蜆非常肥美！而且一啲沙都冇！真係超級鮮甜💯清酒烹調後好清甜，當湯咁飲好好飲！呢幅相係未煮之前影嘅！烹調後啲大蜆全部開晒🤗✨三點盛合三文魚3切赤蝦2只凡立貝2只刺身來講，真係超級新鮮，而且非常鮮味！✨特色燒飯團居酒屋又點少得食燒飯團呢！燒飯團表面非常脆，鍾意食飯焦嘅人一定唔可以錯過！✨日本直送原條季節魚-燒蓮子鯛燒蓮子鯛魚皮非常香脆，點埋檸檬汁食好清新！而且啲骨唔算好細，就算食魚唔叻嘅人都唔會哽親！魚肉非常香滑而且沒有魚腥味！✨日式冷牛舌-冷盤(半份）半份已經份量超級多，而且第一次食冷牛舌！都覺得唔錯，下次會再食！串炸✨日本白板魚蛋感覺上幾彈牙！✨三文親子呢個菜式非常用心，而且好靚！將三文魚輕輕地炸咗佢，上面仲有魚子！同埋沙律醬一齊放入口！好正！三文魚會炸得過熟！✨蓮藕入口爽脆，有天然的甜

今日同男朋友去荃灣行街睇戲,睇完戲諗住喺附近搵啲嘢食下,上openrice搜尋見到附近有間日式居酒屋都幾吸引所以即刻去試下。瀛燒居酒屋 餐廳位置喺亨和街5至7號香城大廈地下,門口見到餐廳好有日式風味,餐廳有兩層地方雖然唔大,但係好整潔,空間感好足夠。原條伊佐木刺身配帶子,甜蝦,刺身賣相非常吸引,魚油脂分佈均勻,食落口有油花香味,味道好鮮甜,刺身配上薑蓉,蘿蔔蓉突出魚肉鮮味,呢個刺身簡直係必食推介,帶子都好新鮮又厚身,加咗少少蟹籽食落去增添口感同鮮味。牛腸鍋,第一次食牛腸鍋材料好豐富,香蔥,蒜,辣椒,牛腸,野菜,牛腸味道好正,牛腸口感彈牙油花甘香,蔬菜吸收咗牛腸嘅味道食落去特別鮮甜。日式炸雞分量都好多,全部炸到金黃色, 外面做到好香脆,入面嘅雞肉仲係好嫩滑好juicy,加少少檸檬汁令到雞肉嘅香味更突出。串炸點咗雞髀肉,同日本宮崎腸,好鍾意食個宮崎腸,比一般香腸更加大麻味道更香。食日本梗係要點返杯清酒飲下,清酒味道好香好厚 ,飲落去又順口香味慢慢滲出。燒河豚鰭酒 店員會燒香河豚鰭浸落杯酒再點火,河豚嘅香味滲入酒中,味道好獨特,陣陣嘅酒香停留口中。呢間日式餐廳我下次嚟荃灣都會再幫襯,無論性價

荃灣呢頭好多野食,呢間好似地道日本餐廳。佈置有心思,夠特式。有自家梅酒,但我唔飲酒,所以叫左杯青蘋果梳打,味道唔錯!次次食日本野都會點一份蟹甲羅燒,今次都唔例外,呢個好重蟹味,仲有飯團,一口飯一口蟹膏,好味道!天氣凍凍地叫左個廣島蠔鍋物,蠔大而肥美,好鮮美,仲有好多野菜,而湯底有蠔既精華,正!串燒叫左一串栗米,好香,好甜,好好味!另外仲叫左一串和牛添呀!和牛好JUICY,係高質牛。睇餐單仲有好多野食,好岩來同朋友吹水食串燒。

一入到門口成個氣氛都relax，店內佈置都好有心思，入口位置掛左燈籠，牆上面貼滿日本風的海報，好易投入日本的感覺睇下本menu，估唔到鋪仔細細，但係menu都好大，唔同類型的食物都有，炸物 串燒 刺身 鍋物 板飯 烏冬 小食，同埋居酒屋唔少得一個豐富既酒menu！首先上清酒煮大蜆店員會喺你面前幫你煮，點火令酒精揮發，留低清酒的香味，加入京蔥、辣椒同蜆蜆一開口就食得，雖然好似好簡單，但真係好好食！蜆肉剛剛熟好嫩，個湯好香好清甜！湯底的昆布同辣椒令味道更加有提鮮的效果喺依家時冷時熱既天氣飲碗熱湯，好舒服好滿足😍鱈魚白子個面燒過，食落口有少少焦香，成個鱈魚白子都好滑，放入口滑到會自己溶咁，配左柚子醋同蘿蔔蓉，仲有少少蔥花，鮮得黎唔會腥第一次食依樣野，原來咁好食！！串炸都做得唔錯，炸漿唔會好厚同沾得好平均鵪春蛋有啲流心！幾過癮冬菇超大超厚，菇味都好濃白板魚蛋都好彈牙三文魚親子串好出色！三文魚都有返甘上下厚度，炸完啲肉都好粉嫩，記得加埋沙律醬同三文魚子一齊食黑松露玉子燒一上枱已經勁香黑松露味，黑松露俾得好大方，同埋成碟個份量都好大份！特色燒飯團外面燒焦燒得好靚！咬落口脆卜卜，少啲心機同時間都燒唔

今日約左朋友睇戲 因為朋友鐘意食居酒所以事前搵左呢間居酒屋見係openrice好多好評 Order左以下食物：*三點盛合(帆立貝，油甘魚，赤蝦）*幾種串燒：阿波尾雞翼，自家手作雞肉棒，炸日本宮崎腸，炸一口和牛同炸雞脾肉*牛肉鐵板飯*燒蓮花鯛魚*松葉蟹肉玉子串燒：有揀左串炸同燒串，日本雞肉嫩滑，雞全翼同雞脾肉無得彈，一口和牛炸左更juicy嫩口, 好味。最有驚喜係手作雞肉棒，大大串啖啖肉，有跟生雞蛋去點嚟食，食落更加滑溜溜，而且雞肉棒味道豐富，值得推介！牛肉鐵板飯：同連鎖店同一方式，但肉質更有牛味，亦都較嫩，脆脆飯焦加埋甜甜粟米有咬口，落少少燒汁已經好好味！店員介紹燒蓮花鯛魚，都幾大條，魚燒嘅時間岩岩好，魚肉絕對唔乾，簡單鹽燒更食到魚鮮味。三點盛合（帆立貝，赤蝦同油甘魚），新鮮鮮甜，赤蝦大隻又彈牙，帆立貝夠厚又有鮮味！松葉蟹肉玉子燒，又係更一個推介，玉子燒份量好多，功夫之作，除左玉子燒本身嘅甜，再加松葉蟹肉，多左一重香味提升味道，玉子燒夠濕潤，好味道！呢到環境滿有日本氣息，店員又親切好服務，同朋友邊飲梅酒，邊嘆美食傾下計，真心推介！

✨日本直送原條季節魚 ～ 魴鮄魚 $298成條上🤤打卡一流！ 味道鮮甜， 肉質爽口紮實✨(串炸)蓮藕$ 22 鵪鶉蛋 $18 沙錐魚$36 雞蔥串 $28外層炸到金黃色🥰 熱辣辣又卜卜脆入面又唔會炸到乾晒， 蓮藕好爽口～ 沙錐魚同雞肉串肉質好鮮嫩， 配埋佢哋啲醬汁更加惹味✨ 日式冷牛舌-冷盤（半份）$49牛舌肉質Q彈～ 爽口！ 牛味濃～ 好好既開胃菜✨ 特色燒團飯 $58特色燒飯糰勁大舊～ d 飯仲好軟熟仲有紫菜香✨ 清酒煮大蜆 $118佢地用昆布做湯底，仲加咗清酒大蜆好厚肉～ 好新鮮而且鮮甜，仲索晒昆布湯既味🤤✨飲品：青蘋果highball 提子特飲highball夠晒冰涼～ 好fresh 同好清香～

荃灣一向都係美食天堂，今日同朋友行完街，就周圍搵吓嘢食，荃灣就最多特色本土小店，經過門口裝修，好有日系風格，就一於入去試吓原來餐廳有兩層樓高，上一層仲可以免費任掟飛鏢，大家有興趣都可以過試玩吓✨三點盛盒$128刺身分別有帶子，赤蝦，油甘魚，每款各兩件，非常大粒，厚肉，爽口鮮甜，頂級刺身level，赤蝦夠新鮮鮮甜，肉質夠結實，油甘魚非常肥美，油脂豐富✨原條伊佐木刺身$348第一次食原條魚刺身，來自長崎縣嘅白身魚，油脂含量適中，入口味道帶有香滑魚鮮味，口感軟腍，魚本身有獨有嘅鮮甜味道，店家建議配埋柚子醋，蘿蔔蓉，薑蓉一齊食，可以突出魚的味道✨牛腸鍋$158 湯底味道唔會太鹹，麵豉湯好香，牛腸清洗得好乾淨，裏面嘅脂肪都唔多，鍾意食內臟嘅朋友一定覺得好正，其他配菜仲有韭菜，粉絲，娃娃菜，真係超正，吸收晒湯底嘅香味，天氣凍凍地，食返個小邊爐都唔錯👍炸串✨日本宮崎腸$22✨鵪鶉蛋$18✨沙錐魚$36每一次去大阪旅行，都會食呢一種炸串，好適合做下酒菜，沙錐魚肉保留嘅鮮味，好嫩滑，腸仔好有肉汁，好Juicy，原來炸鵪鶉蛋都有別有一番風味，配埋店家自家製嘅燒汁，簡直一流✨白桃燒酎$48好適合女士飲，生果

荃灣不少居酒屋，而這間之前食過熱食不錯，原來另一個朋友講刺身都幾抵食所以就決定再來，的確整體沒有失望，食物勁新鮮 @ 瀛燒居酒屋朋友為了這嗰 上刺身盛合 $199每款有2片，三文魚，油甘魚，赤身3款都偏厚切，蝦勁大隻，帶子，每款都好鮮甜食到新鮮度的軟熟清酒煮大蜆沒想到原來即席煮，勁吸睛感，蜆好大隻而且十分鮮甜，份量都不少，仲可以加辣椒令到味道再特出鱈魚白子絕對是期間限定，好彩在3月頭前仲食到而且仲可叫半份2人分食少少剛好，火炙感配軟滑白子再有少少酸感，好味又開胃的刺身串炸叫了3款，蓮藕，黑豚肉，雞肶肉，炸得微脆幾特別又不油身特色燒飯糰勁抵食有2大舊，有飯焦感，入面飯軟熟仲有點味素感，味道剛好其實都好飽肚日式炸雞炸得不油身，雞肉仲保持到嫩滑啖啖肉蟹籽沙律份量多，沙律醬不太多岩我食，幾爽口又有不少蟹肉和蟹籽當然仲叫了近排最愛的白啤和沒有酒精的白桃特飲，整體氣氛不錯坐得都舒服唔好會好迫，份量比心目中多

星期六收工決定搵間居酒屋chill一chill。二話不說，首先點杯酒先。自家製梅酒，甜味、果酸味、酒味剛剛好，飲落亦順滑。朋友唔太飲酒，不過為免我飲獨酒，都點咗杯手作柚子。下酒菜有平時少見嘅串炸，點咗鵪鶉蛋串炸、沙錐魚串炸同三文親子串炸。特別推介三文親子串炸，炸完嘅三文魚唔會嚡，保持魚脂，食嘅時候一定要配埋三文魚子，更加鮮甜。炸雞亦係酒嘅好朋友。同韓式炸雞唔同，日式炸雞偏向調味比較輕，著重返食材嘅質素。炸雞好嫩滑。冬天時分最岩叫個鍋，朋友唔食牛，所以轉轉新口味，點咗味噌廣島蠔鍋。總共有5隻大大隻廣島蠔，全部都好肥味，有淡淡海水味。爐邊鍋仲有簡單配料，例如野菜、菇、冬粉。冬粉吸收曬味噌湯同廣島蠔味，超入味。全晚VIP係特制火炙左口魚邊醬油漬。火炙令左口魚升華到另一層次，油脂涌出嚟，魚質好柔軟。醬油漬用上柚子，令食甘香並充滿油脂嘅左口魚唔會膩。海膽甲羅燒配上燒飯團。甲羅燒好多蟹肉，豐富，食食下根本唔夠飯配甲羅燒。特上刺身盛合有三文魚、吞拿魚、油甘魚同埋帶子。店主好大方，刺身極厚身，質素亦好。整體而言，作為小型居酒屋，質素有驚喜，選擇亦多元化。

瀛燒居酒屋係一間位於荃灣嘅日本居酒，主打壽司、刺身、串燒。😍😍😍首先呢度提供原條季節魚刺身 種類嘅選擇亦很多 我哋揀了比売知刺身，非常新鮮，入口有少少腥味仲又好香，魚肉結實而且爽口。雞皮餃子用左雞皮取代麵粉皮，皮薄脆身，入口即化，餡料嫩滑，口感好香脆。其次，芝士年糕，軟糯彈牙，帶啲甜味，襯托出芝士嘅鮮香。👍🏻👍🏻👍🏻串燒非常出色，阿波尾雞翼燒得啱啱好，外皮香脆，唔會太老，真係令人回味。自家手作雞肉棒，肉質嫩滑，味道豐富。燒牛舌芯牛味重，咬落彈牙。接着，松葉蟹肉玉子燒，使用了日本雞蛋，入口軟綿，松葉蟹肉新鮮，蟹肉結實爽口，十分開胃。😆😆😆呢度亦有炸串，點了三文魚親子同埋海蝦，外脆內嫩，海鮮嘅鮮味都保留得好好，蝦肉咬落好爽，三文魚又香又滑。