燚火鍋專門店 (Closed)

天氣越來越凍，又係打邊爐的好季節，朋友推介位於九龍城的燚火鍋，話食物質素唔錯，價錢又合理。店內燈火通明，座位寬敞，第一印象已十分良好，加上職員態度友善，很有禮貌，又係加分位。豆腐雞湯鍋 $68沒想到配料會這麼多，豆腐、娃娃菜、冬菇，滿滿的鋪滿整個鍋，都不用另外點蔬菜了。美國肥牛（大） ＄128黃金魚片頭＄38自家製雲吞拼水餃＄68雲呑和水餃都讓我超驚喜的！是名符其實的皮薄餡靚，非常飽滿，粒粒都有爽口大蝦，非常推介！手打五寶丸＄88全手打，非常彈牙，包括：豬肉、牛肉、鮮蝦、墨魚及黑松露丸。稻庭烏冬＄38幼身的稻庭烏冬，質感滑溜，淥一淥就食得。自家製菊花茶＄28價格都幾抵，一jar才$28蚊，味道清甜。總括來說，呢餐性價比相當高，每人才二百幾蚊，食到捧住個肚腩，好滿足呀😊

今日同個幾friends 又去九龍城食野，新開左間火鍋店，個名幾特別令我都好深刻嘅印象，入到去環境都幾舒服乾淨，侍應都招呼周到，一坐低已經斟茶遞水連番介紹我哋叫咗個胡椒豬肚醉雞鍋，醉雞好入味比起平時出去食嘅滑雞更有雞味胡椒豬肚湯好香、好清甜，飲左個肚裏面有種和暖嘅感覺，而且係足料架海鮮拼盤真心覺得抵食$98 /位 ，有龍蝦、鮑魚、生蠔、聖子同埋海蝦，我覺得呢個價錢佢都係絕對用心做，因為龍蝦擺落個鍋度佢仲識郁㗎，用料一啲都唔馬虎安格斯牛肉質脂肪均勻，仲要好厚食落口重好重好有牛味脆鱞魚骨腩全部都係啲魚腩位，骨都唔多一條，爽脆肉厚真心靚黑松露鮮蝦滑，滾完之後已經聞到好香嘅黑松露味，食落爽口好彈牙鮮蝦雲吞大大粒午餐肉又厚又大件呢度每一種食物都好大份，價錢我都覺得公道

早兩日有個朋友介紹左我地一間新鮮又抵食既火鍋店，朋友食過翻尋味，強烈推介我地要試下呢間火鍋店。九龍城一向比人印象都係食泰國野比較多，呢間火鍋店就正正開左係全條街90%都食泰國野既南角道，真係萬綠叢中一點紅。鋪面一塊落地玻璃，望入去就見到有位刺身師傅係到處理緊新鮮既海鮮食材。入到去門面乾淨企理，坐位間隔寬敞，一入坐服務生就即刻介紹店鋪推介「時令海鮮拼盤」$98一位，內有5款時令海鮮，而我地今日既時令海鮮包括有，龍蝦、鮑魚、大海蝦、貴妃蚌、生蠔。好，睇左主菜食咩之後，就揀鍋底了，服務員推介左我地試個粥底火鍋「四把火柱皇鍋」$68。簡簡單單既鍋底最能帶動到海鮮同所有配料既最原始最真實既味道！呢個粥底配以瑤柱、少許雜菜、大白蔥吊味，可以大大增加海鮮既鮮甜味度。亦可以作為最後既精華總結，所有海鮮煲出泥既粥底，隔住張相都能令我夠口味無窮！火鍋配料：手打墨魚丸$78爽滑彈牙原來仲可以加10蚊轉芝士，黑白松露及麥提沙，但係我地食完後先發現，實在可惜，想試芝士既呢。麥提沙呢個新口味又唔知會係點呢🤣自家制雲吞$58大大隻鮮蝦係入面，皮薄，食落去爽口彈牙。山根$32稻庭烏冬$38面條偏幼，不是雪藏急凍那種，

同朋友一行七個人去咗食呢一間燚火鍋！一去到就見到有好多新鮮嘅海鮮係水缸度游嚟游去，仲見到有個師傅即叫即劏海鮮。嗰陣已經心諗啲海鮮一定正到痴線！所以我一去到就叫咗個清酒蜆鍋同埋醉雞鍋，仲加埋錢食佢嗰個新鮮海鮮，有蟹有蜆有蝦有魚，隻隻蟹都有好多蟹膏，正！一黎個煲已經聞到超濃牛油味，一飲一啖正到，跟住個個friend都搶d蜆食之後我哋仲叫咗牛肉，響鈴，都係好出色！仲不停encore左好多支菊花茶，又下火又好飲！其實黎到叫一個鍋同一個海鮮餐，同埋少少食物就已經好夠飽，所以真係好抵食又高質素！

這裏 環境舒適闊落，適座位寬敞，最適合三五知己飲酒打邊爐聊天。冬瓜海鮮鍋$128這裏湯底的選擇很多， 滋補花膠雞鍋， 椰子雞鍋， 清酒花甲鍋也值得一試。 但這一次我們選了冬瓜海鮮鍋$128。 這湯底出乎意料的好味， 一打開鍋蓋， 冬瓜在煲內圍成一圈，瓜上放滿很多海鮮， 整齊地排列鮮蝦、鮑魚、蟹柳等等，湯底清香鮮甜。本地手切肥牛（例) ＄188打邊爐絕不能沒有肥牛，而且一定揀新鮮又矜貴的本地手切肥牛。手切肥牛考刀工，太薄或太厚都會影響口感，每一塊都油花比例平均，色澤紅潤，肉質軟滑多汁、牛味濃郁。推介！時令海鮮拼盤＄98/位（兩位以上，每人只可以點一次）拼盤有五款海鮮咁多：美國桶蠔、新鮮鮑魚、龍蝦半隻、海蝦、蚌。所有嘅海鮮都好新鮮，到最後湯底真係超鮮甜。這裏的飲品，我推介菊花茶， 一日後便知是自家製， 濃濃的菊花香， 完全沒有糖水的感覺， 最適合一邊打邊爐， 一邊喝，一邊清熱解毒。

淨係食海鮮同湯底，根本唔使叫其他普普通通嘅火鍋配件，食落肚全部係好食材花膠雞燉湯，內有半隻雞，肉厚而滑，又有冬菇，最重要係內有六隻原隻花膠筒，湯味好濃，幾乎飲哂啲湯，搞到要加湯先至真正開始打邊爐11月份推廣，訂枱每位送多一隻花膠筒，係原隻象拔蚌併生蝦，鮮甜爽口，點生蝦嘅醬仲好好味二人份量海鮮併盤，足夠四個人食，海鮮大件夾生猛到不停郁，好搞笑三文魚併帶子刺身，新鮮厚切有口感，絕不失禮手切本地肥牛，見樣都知脂肪平均分怖，厚切有口感，牛味濃，灼熟表面就食得，好滑鮮蝦雲吞，即叫即包，原隻蝦加入豬肉，唔係剁埋一齊，係咪你嘅喜好就見仁見智啦鯪魚肉，花枝滑釀豆卜，用唻索湯食，冇得輸鵝腸大大件，放落湯一定搵得番，又唔會好快過熟，地獄廚神都灼得好食皮旦酸薑，因為食得太飽，開唻消消滯，一流

天氣開始涼，最好齊齊打邊爐，暖下身...九龍城確實係一個美食集中地，今次呢間火鍋店真係令人讚不絕口!火鍋湯底有20多個，而今次選擇左椰子雞鍋，非常足料，雞隻採用新鮮雞，肉質鮮嫩滑溜。水滾起來，椰香味撲鼻。海鮮拼盤$98，有足五款海鮮：龍蝦、鮑魚、蠔、蟶子、蝦，望埋去已經流晒口水，鮑魚同龍蝦上檯時仲係好生猛，彈下彈下，真係從未試過咁新鮮嘅海鮮火鍋，又大又抵食，無得彈頂級手切牛肉味十足，油脂分佈平均，口感嫩滑，老闆教落最好唔好灼得太熟，否則會影響肉質。墨魚滑可以自由選擇加黑松露或白松露，今次揀左白松露，mix埋一齊味道好香，爽口Q彈。手打五寶丸，客人選擇加$10可以有芝士/麥提莎/黑松露/白松露饀料，今次揀左黑松露同麥提莎，松露味突出，而麥提莎味道新穎，老闆仲會特別教客人灼2分鐘左右，效果係最好，墨魚丸剛剛熟，麥提莎依然脆口，但有流心效果。雲吞必食之選，蝦肉粒粒新鮮爽口，真係好味至極。所有食物都好新鮮，絕對一讚

<九龍城又一好味火鍋店 燚鍋堂>😃🍲#fafafoodblog九龍城九龍城甘多好味野 有時真係唔知食邊間好 今日落左微雨涼涼地就諗住試下呢間我未試過既邊爐鋪燚鍋堂< 燚 > 讀個一字 係古字黎 😆 又學識多個字 入面環境 雖小但好整齊乾淨😃 食既野風儉尤人 見到menu佢d靚牛肉同海鮮都唔貴 今日就小試牛刀 點左佢d肉食先😆🍴椰子雞鍋 半隻 148 蚊 🍲 🐥 半隻雞都落足料 椰子煲好多椰子肉 一開爐香噴噴， 煲到滾再放雞肉 煮一陣就食得😆 雞有雞味 肉質嫩滑 盡吸椰子味 湯底清甜 飲多碗都仲得 要黎打邊爐真係好正😆🍴青島22 蚊🍺想講一講青島買2 送一 好抵飲🍴鮮肥鵝腸 78 蚊🐦鵝腸好肥味側邊黏住肥膏 煮一陣就食得 爽滑得黎好有油香 正😆🍴金錢牛展 128 蚊🐂金錢展係牛既後腳位 口感煙靭彈牙脂肪偏少 牛肉味香濃😆 鍾意食有口感牛肉既朋友必試 😆🍴包仔豆腐 32 蚊😃包仔豆腐 成正方形 豆味香濃 比較有質感 口感香滑 好味 😃🍴粟米 28 蚊🌽粟米呈淺黃色 口感清甜 都幾新鮮🍴生麵 18 蚊🍜生麵好新鮮 幾香蛋味 比較粗身 好爽口😆Score

至愛打邊爐的我，見而家天氣轉涼當然要食個靚火鍋啦。久唔久都會去九龍城食飯既我，今次試下搵個火鍋店食下。餐廳細細，不過十分整潔舒適。混醬時間朋友話想試下象拔蚌刺身，未試過既我一食即愛上！勁鮮甜！真係好好食湯底就叫左蕃茄薯仔湯同麻辣湯，真係有辣有唔辣呢～餐廳做緊個$98一份（圖片為兩份）的海鮮拼盤，有齊龍蝦、蟹、飽魚、蟶子、大蝦、花蚌等，都算抵食！打邊爐唔少得的手切牛肉，又淋又濃味，好食！手打烏冬豬潤珊瑚蚌好爽脆仲有好罕有嘅牛白肉，非常香滑！

咁岩行開九龍城，突然想食火鍋就黎依度試下依間店，細細地，唔算大但你見到佢既佈局都好試正賣既食材都好新鮮，專攻海鮮及特別食品但當然，價錢都係高檔次係火鍋愛好者的天堂服務唔錯，跟得好足，又送野食

秋風起，打個靚邊爐一定正過食臘味，收工最開心梗係約埋三五知己去打個靚邊爐。出名多好野食的九龍城有不少火鍋店，不過價錢普遍都幾貴，今日朋友介紹我地黎呢間料靚價錢又合理的燚火打邊爐。一黎到店門口就比佢個優惠吸引住，侍應立即介紹我地食象拔蚌刺身+手切牛肉（total $999)，其實都真係幾合理店內裝潢不錯呢。另一個海鮮拼盤都係$98一位，我地4個人叫左2份食！象拔蚌刺身黎到，嘩！好大碟呀！每一塊都切到好大塊同厚肉，食落又好鮮甜，好正呀湯底叫左蕃茄薯仔湯同麻辣湯，迎合唔同人既口味！麻辣湯底真係一流海鮮拼盤有飽魚、龍蝦、蟹、蟶子、花蚌同蝦，超抵食！！手切肥牛非常雪花，入口即溶果隻，超讚另外叫左雲吞，好大隻！隻隻都好足料！水魷都非常新鮮！餐廳揀選食材真係一啲都唔馬虎呢！

自從男朋友食過原條章魟魚之後，就成日吹噓有幾好食，但唔係間間都咁新鮮爽彈。佢今日話帶我去食好期待！！呢間係一間新開嘅火鍋店，地方乾淨企理，店員有禮，成日幫我地換碟調味料有麻醬同沙嗲醬免費前菜湯底揀咗胡椒豬肚雞鍋，有半隻雞同全雞揀，我哋兩個人所以揀咗半隻，份量已經好多！仲有好多豆卜、芽菜、白蘿蔔，夠晒足料！雞肉自己落，好嫩，又有雞味！ $148叫左一碟和牛刺身。牛刺身係日本食過一次，係香港都係第一次食（其實係男友要點）一開始都驚驚地，會唔會肚痛嫁？ 抱住唔敢食就滾熟佢嘅心態叫左一碟但黎到覺得d色幾靚幾新鮮咁，就試下啦！又幾好味喎淋淋地，又幾滑，有牛味，口感又唔似牛咁可以試下！！花枝片，滾十幾秒就識得，彈牙又唔韌。章魟魚黎啦！！擺得好靚魚片得夠薄，好新鮮 所以爽彈，好味好滿足的一餐試左好多新野

今晚兩公婆出街同朋友食飯, 朋友好鍾意打邊爐就下佢啦, 佢就就返我系九龍城食餐廳新開張, 坐得都舒服, 坐底侍應黎推介有個 $98/位特價海鮮拼盤, 不過唔知咩質素, 叫住兩份試下先另外朋友想叫象拔蚌, 侍應叫我地叫個$999套餐, 有象拔蚌(磅半)同肥牛(大), 計落都抵食餐廳自己有新鮮海鮮，俾到信心店內開揚，坐得都舒服不同套餐 & 海鮮拼盤 各種刺身麻辣+蕃茄薯仔湯底象拔蚌好新鮮好厚肉海鮮拼盤有貝類，鮑魚，龍蝦，蝦，大蟹鉗豬潤都好靚水魷大大隻，爽口好少見既牛白肉

今晚約左朋友兩公婆食飯, 天氣轉涼梗係打邊爐啦, 早排系九龍城食泰國野見到呢間燚火鍋, 早兩日就訂定檯新開張, 咩都好新, 光鮮坐得舒服一坐底叫左特價野先, $98/位海鮮拼盤好似幾好, 叫兩位試下先, 嘩! 全部都好新鮮女友話想食象拔蚌, 見有個組合$999 連大肥牛, 計返象拔蚌$600-$700左右, 都算抵食啦$999 燚口價，有大肥牛同象拔蚌，九龍城區黎講真係叫抵時令海鮮拼盤 $98/位 (兩位起)$98勁抵食, 一d都唔馬虎，有貝類，鮑魚，龍蝦，蝦同大蟹鉗象拔蚌好厚好新鮮呀！肥牛油花都好靚自家雲吞（$58），食得出係手包既

燚，哈哈，原來一直讀錯咗，原來有幾個讀音，今日又識多樣野啦，分別是「一例譯射」而燚火鍋專門店嘅燚就係讀「一」，意思係燒緊嘅火嗰個狀態店面可愛的貼紙6點半店中某一角落已經有食客開動中牆上掛著的木牌，就是店中高人氣之選看吧，真的笑了 ! 這個PROMOTION相當吸引，想吃的有很多，為免眼闊肚窄，所以4個人只叫了兩份來試試牆身上黑板仔寫上時令推介開餐前開開胃  打邊爐少不了的醬料，有我喜愛的麻醬 這個菊花茶是這兒自家製的，一樽只是$28，甜度不高菊花味香 ，打邊爐有佢真係唔怕上火!花膠雞煲花膠雞煲內除了半隻雞，仲有6條手掌長的花膠筒，唔係講笑呢 !  還加入紹菜，這三樣食材超夾 ! 先來一碗香濃花膠雞湯，欲罷不能 原來訂位會額外送每位一條花膠，花膠有手掌咁長，真係喜出望外，勁開心 四把火牛拼籃 (HK$428) 全部食材用了一個半開放式的雀籠盛放，賣相滿分，雀籠共有兩層，有手打牛肉丸、挽手牛、特級本地手切牛、牛白肉（牛胸爽）、牛𦟌作為牛魔王的我們，怎能錯過 !   海鮮拼盤（每位$98）  極力推介 我們叫了兩份，內裡有一隻龍蝦、兩隻海蝦、兩隻鮑魚、四隻蝦、兩隻蟶子這一盤200蚊唔使，真係