琥酌 (Moved) New Location

2019年9月25日 星期三過咗一個星期嘅一半，身心都已經好勞累，所以收咗工之後決定同女朋友出街食返餐好嘅，最後去到尖沙咀樓上既一間日本餐廳上到去見到好似日本既居酒屋咁，裝修得好有特色，我哋坐咗喺靠窗邊嘅位置可能黎到嘅時候客人仲未算好多，所以店員好細心同我地講解餐廳有咩招牌食物，最後當然要左吉列牛！！等左幾分鐘就有前菜送到，有中華沙律同芝麻八爪魚，仲有醬汁撈生菜，都幾開胃跟住店員拎左過爐過嚟話係用嚟燒吉列牛用嘅，仲有三款唔同嘅醬，有鹽燒汁、岩鹽同芥末醬，可以用黎點吉列牛一齊食過咗一陣吉列牛就送到，賣相好靚，店員話放上爐上面燒大約10至15秒就可以之後我哋急不及待咁放上去燒，燒嘅時候已經好香，首先我哋唔點任何醬料，試吓吉列牛嘅原汁原味，外皮好脆，裡面腍得黎充滿牛肉味。醬汁當中最鐘意係配岩鹽，因為可以帶出牛肉的鮮味之後有角切魚生飯，有好多款唔同嘅刺身，切成一粒粒，一啖可以有唔同嘅味道，層次好豐富。刺身好新鮮，就算唔點豉油都已經好夠味最後有吉列盛合，有幾款唔同既炸物，脆漿好薄，炸得岩岩好，仲有醬汁可以點添埋單每人$300左右，但係可以食到置身於日本嘅感覺

吉列牛定食前菜有八爪魚中華沙律，吉列牛份量好足，有九塊咁多，炸粉唔會太厚，最開心係想食幾熟自己話事，自己燒玩下幾開心👍入口肉質幼嫩，牛味都幾濃，可以點芥末沙律醬/鹽/豉油，三款醬都夾，小妹最愛芥末沙律🥰蒲燒鰻魚丼剛燒好既鰻魚香噴噴，無骨肉厚，雖然醬汁偏咸，但撈埋飯食就岩岩好。珍珠米份量好多，兩個人share食都夠明太子玉子燒$48玉子燒係小妹favorite，中間夾埋明太子，增加左咬口，玉子燒得岩岩好，蛋蛋好滑鹽燒牛舌、鹽燒和牛串燒牛舌真係好好味，牛舌好厚身，燒得岩岩好！和牛串都好香，兩款都好食！

呢間食吉列牛既餐廳藏身於海防道一棟大廈入面大廈入口面向九龍公園 門口有幾個水牌既店面唔算好大 不過由卡位到vip房都有適合唔同人黎邊食邊傾一個個酒樽用黎做裝飾超有感覺必試吉列安格斯牛價錢唔算好平 不過絕對物有所值油花均勻 牛味夠突出略煎一下已經可以食 外皮脆入面juicy 如果覺得唔夠味可以再點醬汁或者粉紅岩鹽食想試埋店鋪其他吉列食品 所以叫左個吉列盛盒果然不負所望 吉列做得非常出色特別推薦個可樂餅食炸物當然唔少得酒見到有啲手工啤幾特別 叫左款「獅子山下」試下味道好清新 入口順滑 幾岩女士們飲最後仲點左一客角切魚生飯魚生種類多 而且都好豐富 每淡都係滿滿既魚生魚生食落都算新鮮 除左青瓜 玉子之外呢到既生魚飯仲加埋魚子醬 夠哂特別

尖沙咀出名多嘢食，地鋪唔在講，如果細心啲搵樓上鋪都有好多正嘢！我哋今次就係去呢間位於中達大廈樓上嘅琥酌啦！😝😝入到去暫時無咩人，侍應安排一個靠窗座位，好舒服！同埋佢播放嘅全部係改編過廣東歌嘅日本歌曲，好有港日情懷！❤❤講返嘢食先，佢先嚟個前菜中華沙律，有2隻好鮮味嘅原隻八爪魚，又有啲西生菜托底，好清新嘅感覺！😋😋見好多人推介安格斯吉列牛，所以二話不說就叫咗份，佢好快就準備好啲燒灼器具同埋吉列牛俾我哋，賣相真係一流！外皮同肉質都好有層次，真心想唔燒就咁食！慢火燒嘅時候見住佢中間嘅部份慢慢由紅變深色，香氣四溢，急不及待食啦，嘩無得彈，肉質鮮嫩，鹹度適中，份量都唔少，當然多幾塊更好！總之嚟呢度一定要食！見個牛咁正，就叫埋個厚燒牛舌同埋鹽燒安格斯牛肉串啦！都係入口即溶，尤其個牛肉串真係無得彈！仲未飽，就叫多個明太子玉子燒，每塊都好厚，中間嘅明太子都係份量十足，又飽又好食！最後試咗個黑豚肉泡菜相撲鍋，雖然唔大碗但好濃味，入面非常足料，豚肉嫩口彈牙，水準之作！👍🏻👍🏻

頂級安格斯牛吉列御膳 ($368)採用美國安格斯肩胛肉，放上石板加熱，燒得外脆內軟，可以視乎個人喜好而決定生熟程度👍🏻個人就喜歡食五至七成熟，油脂香濃，撈飯一流🥰琥玓吉列拼盤 ($108)今日心血來潮好想食炸物，入面有吉列廣島蠔/吉列大蝦/吉列和牛薯餅，吉列廣島蠔完全無腥味，好味👍🏻角切魚生飯 ($118)掙扎左好耐食魚生飯定鰻魚飯，最後揀左魚生飯，切粒魚生份量都足夠撈哂成碗飯，有好多魚籽係面，魚生款式都吾少，有三文魚，帶子，油甘魚，呑拿魚等等😋下次再試埋個鰻魚飯😋

尖沙咀lunch真係好貴😐特別係海港城附近呢間日式餐廳價錢來講真係好公道,對於遊客區嘅尖沙咀來講，算係平民價😐而且免收加一服務費😂😂以下呢個餐58蚊😛味道不錯 算係比較新鮮 量也較多

終於有機會試到呢間吉列牛專門店前菜💲10/位頂級安格斯牛吉列🐃 💲368角切魚生飯（大盛）🐟 💲118琥酌吉列盛合🍤 💲108✅ 吉列牛既鬆脆外層同肉質腍滑帶點彈性既牛肉好夾🤔 而且放上熱石煎既時候都無分離👫✅ 魚子同蟹子鋪滿大大粒角切魚生（三文魚、吞拿魚、劍魚腩）上面好豐盛🈵👅Taste：3.5/5💰CP值：3.5/5🙋🏻‍♀Service：3.5/5👁‍🗨Stylishness：3.5/5

同男朋友行完街肚餓要醫肚行過主打主打吉列牛嘅日式居酒屋《琥酌》，入面裝修得好日式🐮頂級安格斯牛吉列御膳 $368牛魔的我表示好新鮮，不過如果怕太生的朋友可以自己整熟d 先食，燒完再點少少鹽，好能帶出牛味😚😚😚😚🐟蒲燒鰻魚丼（大盛） $108鰻魚幾入味同惹味，份量好大份😀🥚明太子玉子燒 $48超好味，除咗厚厚嘅玉子之外，玉子中間夾住啲明太子，食落去口感一流同滿滿幸福嘅蛋味❤️❤️❤️❤️❤️

今晚係海防道食飯,去中左一間我想去好耐既居酒屋😛<<琥酌>>,咁一入去既時候佢地好有日式和風既裝修味道 好正 牆身都放置左好多日本酒樽🍾咁我地一定要叫佢既招牌- 和式牛吉列御膳😘我大大話話都食過好多間吉列牛,而佢地呢間係我非常滿意既牛肉,佢地用左鹿兒島or 宮崎A5和牛,肉質鮮美,質地比較soft ❤️😛而佢地勁岩用黎煎 因為佢地既油花分佈好均勻😙第二樣係我想食好耐既玉子燒🤭佢地呢間整得好正阿 因為用左日本雞蛋既佢地 有好濃香既蛋味,而且煎得剛剛好 唔會overcook 份量又幾多🤪另外我地仲要左個燒茄子添😙佢地燒到入面好腍身,調味得好好 加左小小鹽同燒既時間拿握得幾好 😛用筷子一拉一拉就食得另外我地仲要左個鍋物,入面有幾塊黑毛豬,好好食!!有濃厚既蕃茄湯底吊起晒黑毛豬既肉味💕同埋有好多蔬菜係入面仲有豆腐,全部都好適合同個湯一齊食😘😘好鍾意

一出lift就係餐廳，店面不大但環境唔錯又有氣氛先黎兩個前菜，配搭得意在用左燒汁，撞出黎味道似小食多於前菜，味道ok，椰菜新鮮，閒談起我鐘意食中華沙律，友人仲係自己到分左d俾我，係愛呀～重頭戲-安格斯牛吉列個個都話必食，睇個樣其實都好靚開左胃，要讚下外邊吉列融入到舊牛唔會脫邊。平時食牛都係得比較生，所以頭兩舊都試生d，食落牛味好重，但味道又唔係話好出色，再燒發現呢款牛燒熟d會比較好，油脂同香味先會出到，7成左右味道最好。3款調味料各有不同，我就覺得小小海鹽已經好好食。今日一心要食牛，所以再點左九洲安格斯牛肉鍋。健康之選平衡下，好多菜同配料，分下你分下我咁幾開心，雖然都係安格斯牛但食法又唔同左，牛味都係偏重，質感就較軟身，都滿足到牛魔嘅！湯底就清甜～黎個主食，角切魚生飯（大盛）份量真係好多，款式亦唔小，望落新鮮食落都無失望，配上青瓜多份清新，又加左玉子有d甜味，主打牛黎講個魚生飯已合格！

朋友係尖沙咀番工 所以我地就約左呢間餐廳食dinner餐廳既環境唔錯 而且放左好多清酒係度做擺設 成件事即刻日本左🤣叫完野食店員就拎左個前菜黎 中華沙律再加八爪魚 味道都不錯🤤琥酌吉列盛合呢個炸物拼盤有薯餅，炸蝦同埋蠔 炸物熱辣辣新鮮炸好 而且食材夠鮮味 配上沙律醬😆角切魚生飯（大盛）呢個相當抵食 $118蚊有大大份魚生飯 旁邊仲有酸薑、青瓜等令到碗飯色彩繽紛而且魚生既質素都不俗 我同朋友都每人分到幾碗☺️最後介紹既當然係呢間餐廳既招牌菜😍安格斯吉列牛吉列牛採用A5和牛 相當有牛味店員推薦每邊燒30秒 然後可以配上醬料食我同朋友唔信邪 試過燒短啲時間同長啲時間 最後發現都係燒30秒最正🤣🤣🤣醬料方面我最推薦點麻油 最能夠感受到牛既鮮味🤤

食吉烈牛的地方愈來愈多，這間就是其中一間，地點在海防道中十分方便。店舖環境不算大，裝修日本風中又帶點中國風。食物除了主打的吉烈牛，還有刺身，鍋物，井飯，燒物，揚物及一品料理等。這裡的吉烈牛幾乎是每枱必點的，餐廳的吉烈牛是選用鹿兒島或宮崎的A5和牛，以及美國頂級安格斯牛肉。我們選的是美國頂級安格斯的吉烈牛，油花分佈均勻，每件厚切大約1cm，並披著一層薄薄而香脆金黃的外皮，但內裡仍處於半生熟狀態，食客可因應自己喜好再放於小鐵板上燒到合適既程度，個人覺得燒到7 成熟就最好，肉質嫩滑無筋，充滿油脂香，配上海鹽，柚子胡椒及芥末醬汁。另外點了一客吉烈盛合，有2隻吉烈廣島蠔，2隻大蝦及1件和牛薯餅，炸得金黃香脆，不太油膩，廣島蠔炸完不會太過縮水。黑豚肉泡菜相撲鍋，有點蕃茄味的泡菜湯底好開胃，黑豚肉肥瘦均衡，有豆腐，冬菇及大量蔬菜作配料。主食點了蒲燒鰻魚井，有大/小之分，大的份量有半條鰻魚，燒得焦香肉嫩，淋上帶甜的燒汁，配上幼細的紫菜，蛋絲及減膩的黃瓜。

同朋友喺尖沙咀睇完戲，就去咗新既K11行街。朋友又話想飲杯嘢而我又想食嘢，行到過嚟海防道依邊有好多選擇成日都見到呢幢野樓下有個依依喺度招徠客人，今日終於停一停睇吓樓上其實有咩嘢食見到間叫做「琥酌」主打吉列牛🐂其實已經唔係第一次食吉列牛，但呢間就係第一次#美國安格斯肩胛肉 吉列牛 $368吉列牛油脂分佈平均，外脆內軟。最好的是可以因應個人喜好，燒至心目中的生熟度。燒到滋滋聲好吸引😋而我大約喜歡每邊燒20秒左右。食落去冇筋位，而且牛肉味濃郁。#明太子玉子燒雞蛋的香甜混入明太子，食落嘅時候仲係熱辣辣。#蒲燒鰻魚丼飯鰻魚食落乜咩骨，好薄恰到好處，雖未做到入口即溶，但油香味足夠，配搭特製鰻魚汁，不錯不錯😊店員主動加茶，服務幾窩心。

點了一個鰻魚飯，熱辣辣加上有醬汁的鰻魚飯真的很好吃， 飯是用珍珠米，很好的配搭。前菜和燒茄子雖然份量少，但入裏有一小舊章魚，很好吃！而同時亦點了一碗蕃茄湯，很入味， 特別是當中的豚肉，非常好吃，軟硬適中。最高興是內裏有豆腐， 整碗湯一些少辣， 就算平時不吃得辣也可以嘗試。.最後吉列安格燒牛也是全餐的賣點，外表有少少炸的，很喜愛燒的聲音，還有三種不同的醬料可以同時選擇。整體上也不錯，只是服務員很熱心，不時在旁邊問我們吃完沒有，然後就收碟，前菜和燒茄子還沒吃完，已立刻被收掉了，但其他也不錯！

之前香港興起吉列牛的潮流，但一直未有機會去試，很有名氣既太子琥酌最近係尖沙咀開左新店，咁近公司當然去試下店裡的裝修很日式風格，以深木系居酒屋為主題，環境比較暗，位置坐得寬敞，好適合談天放鬆下點餐後先來個前菜，每位需另加$10，入邊係沙律菜，中華沙律同八爪魚，配埋黑醋汁，十分開胃，而且質素不錯吉列安格斯牛表面炸得好鬆脆，外層係用炸漿包住，炸粉唔係好厚，但都唔會同牛肉分離佢會有埋個細細的鐵板爐，可以自己去燒同控制生熟度小編中意食七成到，就每邊燒三十秒就岩岩好安格斯牛食落好嫩滑，亦都好重牛味同油脂香，而且切得個厚薄適中，好有口感仲會跟三款醬汁分別係和風芥末、海鹽同埋柚子黑椒汁，個人就比較中意海鹽，令到牛肉味更突出個吉列炸漿做得幾好，就叫多個琥酌吉列盛合入邊有三款－吉列廣島蠔, 吉列大蝦, 吉列和牛薯餅，上枱熱辣辣，而薄薄的炸粉食落好鬆脆吉列天婦羅蝦爽口彈牙，吉列廣島蠔都好鮮味最正係個和牛薯餅，外脆內軟，薯蓉軟綿，牛肉味香濃牛肉鍋一上來，牛肉仲未熟得晒，所以個鍋既餘溫整熟埋佢，食落嫩口同牛味亦重個湯底係豬骨湯，幾香濃，可以一清岩岩炸物肉食既肥膩感總括黎講：餐廳坐得舒服，食物質素唔錯，尤其個炸物