菊月町

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菊月町👣 值得科勞指數：🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♂️🏃🏻‍♀️🏃🏻🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♂️近日在菊月町享用了名為「爍雨 23 品」既 Omakase 。正如其名，呢場饕餮盛宴共包含 23 道美味佳餚。雖然每道菜既份量不多，但佳餚貴精不貴多，是次的 Omakase 恰到好處地展現了「少而精」的精髓。整個餐單既設計極為用心，既考慮了口味的層次遞進，亦展現了廚師對食材的深刻理解與靈活運用。從開胃的前菜開始，煙薰梭魚子和牛他他，以及 Creamy 的北海道厚岸生蠔為序幕，濃淡有致，瞬間喚醒味蕾。緊接著，清甜細膩的刺身類菜色登場，如鯖魚、黑鱸魚、鰆魚，為味覺帶來一絲清新之感。隨後，口感較為濃郁的香箱蟹與澳洲黑邊鮑魚飯豐盈了整體的層次。當中尤為吸睛的是極具視覺效果的鮮味三文治拖羅，讓人難以忘懷。進入熟食環節，油湯煮（深海鱈魚配他他汁）的鮮美、黑松露搭配日式滑蛋的質感，以及紅白蘿蔔襯托的和牛燒卷，由濃再準備入淡。較濃烈的熟食之後，再回到壽司的清甜爽口，池魚壽司、赤貝壽司、瀨尿蝦壽司一一登場，味道層層遞進。餐單的尾聲以海膽胺康魚乾飯作壓軸，濃厚鮮美 。最後奉上的三道甜品完美收尾。是次的 Omakase，不僅在食材上選料上乘

今日食嘅爍雨套餐總共有23品，有先付、季節刺身和料理、手握壽司、鐵板燒、雲丹盛、吸物。腐皮配三文魚子配搭有趣，金光閃閃，打開序幕，令人更期待之後嘅食物。水母刺身、海草莖枝豆、海帶芯全部我都未曾食過～口感爽脆。好欣賞師傅搜羅咁特別嘅食材澳洲和牛他他撻x疏魚煙燻魚子口感豐富，和牛油香、魚子嘅鹹香，喺口中散發～日本生蠔蠔肉肥美，配海苔、wasabi都不會蓋過蠔鮮味。鰆魚刺身新鮮，魚皮燒過更香口、魚肉柔嫩香箱蟹冬天係食蟹嘅季節，時令料理點會冇蟹食。蟹籽x蟹膏x 蟹肉三重奏，醬汁都係有蟹嘅成份，由蟹殼熬製。富士山䲉魚刺身肉質細緻，可以撈啲蛋黃醬汁，會更滑身。澳洲黑邊鮑魚好大隻，蒸咗30小時，口感爽彈，配上啲鮑魚肝醬，令鮑魚鮮美再突出。煙燻大拖羅配赤身即時用蘋果木做煙燻。一個煙燻香濃的大拖羅，一個魚味香濃的赤身，夾住沙甸魚脆脆、紫蘇葉，紫菜，呢款三文治🥪又脆又足料免治雞肉丸細細粒，十分可口的間場小食。深海鱈魚蘿蔔漬魚肉鮮甜，外層酥脆，和蘿蔔漬互相襯托，可以一解鱈魚的魚油~五款壽司北海道帆立貝九州蜜柑鯛九州池魚x椒汁北海道銀鱈魚日本賴尿蝦每一樣都咁出色～法式炒蛋配上黑松露同脆卜卜的米紙，炒蛋滑，大玩

朋友帶我食好嘢，位於觀塘的Omakase🤩性價比高，爍雨 $1480一共有23品，包括有先付、季節剌身、鐵板燒季節料理、手握壽可、雲丹盛吸物、時令果物🫶🏻非常豐富，性價比很高👍🏻🌟 京都湯葉，即係腐皮，連埋魚子，鮮味又滑溜🌟河豚魚皮＋海帶芽心+海藻毛豆🌟 日本鱈魚白子，加上柚子汁，好Creamy，冰菜爽口🌟 近江牛肉他他煙燻疏魚魚子，十分鮮味🌟 象拔蚌鮮蘆筍，清爽，用錯過場不錯🌟 蘋果木煙燻大拖羅🤩視覺口感大享受💗蘋果木煙燻，大拖羅夾上中拖羅，超級肥美，入口即化🫶🏻配上紫蘇葉，沙甸魚乾同紫菜，口感豐富🤩🌟 北海道口岸郡生蠔，非常肥美鮮味✨🌟 鰤魚刺身，加上香蔥有醬汁，別有一番風味🌟磯煮鮑魚，煮得非常有味，醬汁濃郁👍🏻🌟 免治雞肉串，配上沙律醬，細細粒，一口一粒🥰🌟吉列鱈魚，十分香口😋🌟 法式炒蛋非常綿密，配上蜆肉，原片黑松露🤤🌟 和牛卷，配上日本番薯，蕃茄，火箭菜，豐富多樣👍🏻🌟 北寄貝壽司，師傅大力一拍，令到肉質堅挺，更加爽口☺️🌟九州青魚壽司，鮮甜美味🫶🏻🌟石垣雕，白昆布用甜醋煮過，一齊享用口感豐富💗🌟北海道帆立貝壽司，加埋海鹽，清新海洋氣息✨🌟牡丹蝦，將燒過的牡丹蝦膏放在壽司上，

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🌸 𝓖𝓪𝓼𝓽𝓻𝓸𝓷𝓸𝓶𝓲𝓬 𝓙𝓪𝓹𝓪𝓷𝓮𝓼𝓮 𝓞𝓶𝓪𝓴𝓪𝓼𝓮 𝓙𝓸𝓾𝓻𝓷𝓮𝔂 @ 🌟 菊月町 🌟.💁‍♀️ 圖片展示美食為：爍雨 HKD 1480- 前菜- 季節剌身- 鐵板燒季節料理- 手握壽日- 雲丹盛暖物- 時令果物金銀海鮮丼 HKD 263.👽 坊間太多混水摸魚嘅OMAKASE啦，好難得有一間對得住個價錢，用料優質，非常之足料，絕對值得推介！.🥳 開餐！先嚟「腐竹三文魚籽」同「前菜拼盤」打開個胃，後者有齊河豚魚皮、海帶、支豆，擺盤精緻又好味。.🥧 跟住就係「和牛他他撻」，用澳洲和牛他他搭配梭魚籽，放入牛油撻入面，超香！.🦪 超鮮甜嘅「北海道真生蠔」，好新鮮，帶有海水嘅鮮味，好嫩滑。.🐚 爽口嘅「象拔蚌刺身」，原來係來自愛知縣，爽脆口感同沖繩水雲嘅滑溜，令口感層次好豐富。.🐠 至於刺身就係「日本鮫魚」，足足四片厚切，好鮮美。.🪹 至肥大嘅「南非黑鮑魚」，肉質飽滿，鮮甜到不得了，融合熬煮嘅濃郁味道，好爽皮！.🦀 最吸睛又好味嘅絕對係「香箱蟹」，師傅特意選用日本嘅蟹乸，有厚實嘅蟹肉，又有蟹膏嘅鮮甜，絕對必嚐！.🥠 而最有創意嘅一款，

朋友介紹嚟到觀塘食omakase~餐廳裝修雅致 除了廚師發辦外 還有席前鐵板燒套餐選擇 今天先試omakase 爍雨套餐共有23品！最後飽到行唔郁咁滯😆這個爍雨set很豐富 除了一般會有的先付 季節刺身 手握壽司外 還有鐵板燒和季節料理 整體所有熟食質素都很高 而且啱晒我咩都想試🤤坐在席前不單止可欣賞壽司師傅的手藝 還可以望埋旁邊鐵板燒師傅表演 很推薦大家可以試吓這一間！♥ 爍雨（23品） $𝟭𝟰𝟴𝟬 ♥❀先付腐皮配三文魚子3款分別是河豚魚皮、海帶芯、海草莖枝豆❀季節刺身澳洲和牛他他撻 上面配了法國疏魚煙燻魚子北海道鱈魚白子配冰菜愛知縣象拔蚌鰤魚 - 熟成14日 配了慢煮蛋黃醬香箱蟹 - 蟹腳已拆肉 另外蟹肉撈埋蟹膏和蟹籽 加上蟹殼製造的汁一起吃 啖啖鮮味！澳洲黑邊鮑魚❀季節料理煙燻拖羅 - 大拖羅煙燻完再燒一燒 迫返啲魚油出嚟 加赤身和沙甸魚乾一起吃 魚油香味湧上黎免治雞肉丸油坊主 - 深海鱈魚的一種 炸得好靚 配埋他他醬和蘿蔔漬一齊食減低油膩感黑松露蘭王scramble egg加日本蜆肉❀鐵板燒燒和牛卷 配了日本番薯和白薯糕❀手握壽司間八魚 - 個人比較少聽的一款魚 肉質偏實 魚油

諗落已經四年冇嚟過菊月町。佢哋由細舖搬大鋪，裝修靚咗好多！照舊都係有得食鐵板燒或者廚師發辦。而我哋今次食嘅「爍雨」就係最豐富嘅一款，壽司、刺身、鐵板燒都食得到。🌙廚師發辦-爍雨23品 $1480先付、季節刺身、鐵板燒季節料理、手握壽司、雲丹盛、吸物、時令果物全餐最有記憶點嘅係香箱蟹。蟹肉帶海水鮮味，蟹籽蟹膏鮮味無比。平時唔鍾意食yellowtail，但呢到嘅寒鰤肥美得過分🤤。大拖羅+中拖羅+紫蘇葉呢個組合成日食。估唔到加多塊沙甸魚乾，整體嘅味道會平衡好多。（平時淨係覺得好油好勁紫蘇味🤣）炸華味鳥丸鮮味又多汁，旁邊嗰台都大讚好食！壽司嘅話我最鍾意鰹。食咗幾款比較淡味嘅壽司，呢款濃得嚟有啲refreshing嘅感覺。當晚menu：湯葉配三文魚子🔹海帶芽、魚皮、佃煮和牛他他配梭魚子🔹厚岸真蠔劍魚腩🔹寒鰤🔹香箱蟹🔹鮑魚🔹大拖羅、中拖羅炸華味鳥丸🔹炸油坊主蘭王炒蛋配日本蜆🔹和牛卷赤貝壽司🔹瀨尿蝦壽司石鯛壽司🔹右口魚壽司鰹魚壽司🔹馬糞海膽配鮟鱇魚肝飯魚湯香印提子、江戶前玉子燒、蕨餅

今次食呢間Omakase位於觀塘，聽到隔離熟客講原來係由細鋪搬大鋪，聽到佢哋好評不斷，食之前超級期待，結果係非常驚喜😍今次叫咗爍雨23道Omakase 、每一款都超級好食呀🤤爍雨 $1480 +1 💛前菜🔸腐皮根子🔸前菜拼盤河豚魚皮+海帶芽心+海藻毛豆💙季節刺身🔸魚子牛肉他他兩種食材夾埋一齊食口感好特別，再加埋側邊脆脆嘅皮，口感更加豐富🔸北海道蠔鮮甜肥美Creamy🔸劍魚 用左熟成既做法，再加Wasabi係面，好食🤤唔食得Wasabi嘅朋友記得叫佢擺少啲，如果唔係會比較辣🌶️🔸 鰤魚配蛋黃醬🔸 蘋果木煙燻大拖羅👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻用蘋果木煙燻，個過程超級療癒，配上中拖羅、紫蘇葉、沙甸魚乾同紫菜、口感超級有層次，超級好食🤤🔸松葉蟹 一大口蟹肉既感覺，超級滿足🔸澳洲鮑魚 超級新鮮嘅鮑魚，仲有鮑魚乾醬可以撈飯💜熟食 🔸免治雞肉丸🔸油坊主配他他醬 🔸黑松露法式抄蛋👍🏻👍🏻🔸和牛卷🩷手握壽司🔸北海道帆立貝🔸黑鱸魚🔸北海道 銀鱈魚🔸左口魚👍🏻👍🏻👍🏻🔸瀨尿蝦🔸海膽飯👍🏻👍🏻👍🏻💚 鮮味魚湯🤤👍🏻👍🏻🧡甜品綿蜜玉子蛋糕+煙韌蕨餅+季節生果總括呢餐真係超級驚喜，每一道菜好好味之餘仲要超級精緻，超啱俾我打卡🤗

菊月町餐廳提供廚師發辦和席前鐵板燒料理，小編今次選擇了廚師發辦（爍雨二十三品料理$1480）。有別於傳統的廚師發辦，除了壽司和刺身外，還有季節料理和鐵板燒等熟食！＜先付＞⭐️筋子湯葉｜河豚魚皮配柚子酸汁｜海草芯配黑木耳｜海草莖配枝豆｜海草芯和海草莖則微微偏辣 ，河豚魚皮配柚子酸汁非常開胃！＜季節刺身＞⭐️鱈魚白子配冰菜⭐️北海道厚岸生蠔配薑汁⭐️冰見寒鰤配慢煮蛋黃醬⭐️澳洲和牛他他配法國煙燻魚子⭐️香箱蟹 蟹殼出汁撈返入去⭐️澳洲黑邊鮑魚配肝醬鱈魚白子creamy，黑邊鮑魚有咬口，沾上濃稠的肝醬，味道更加香濃！而香箱蟹是小編全日之最！香箱蟹即松葉蟹乸，現在是最佳食用季節 ！餐廳會以蟹殼出汁，再將蟹汁混入蟹肉和香濃的蟹膏蟹籽，鮮味十足！＜壽司＞⭐️北寄貝 ｜鯖魚｜石鯛｜北海道銀鱈魚｜牡丹蝦石鯛會配上甜醋白昆布作點綴，鯖魚會加入三星漬增加味道的層次，而牡丹蝦則用自身蝦膏作調味，看得出師傅對每一款食材呈現出來的味道有嚴格要求！而舍利方面不會太酸太鹹，正常發揮！＜季節料理＞⭐️黑松露九州蘭王法式蜆肉炒蛋⭐️華味鳥雞肉丸⭐️吉列油坊主小編對油坊主印象非常深刻！油坊主是一種深海鱈魚，油脂比例極高，是一種比較少見的秋冬季

如果你有錢又有時間，你可以嚟食吓。所有魚生都係冇鮮味，唯一你話好嘅，係冇乜人，坐得舒服。最慘五成飽，雖然食量因人而異，但份量都好少。一餐完全沒有鮮味的廚師膠板，我只可以講，唔好信食評。

慶祝餐廳分享！原來觀塘都有咁高質嘅Omakase😳選用日本季節時令高級食材，品質新鮮唔在講重點係份量十足，Omakase都可以食得飽肚😆一個套餐除咗刺身、手握壽司、熟食料理，仲有鐵板燒🔥一共23品，菜式精緻豐富，食到捧住個肚走好滿足約會慶祝或者想食好啲都可以試下呢間✨由於季節時令食材，以下係當日菜式俾大家參考-👍🏻爍雨(23品) $1480/位🔸先付九州蘭王蛋配帶子三文魚籽雞泡魚皮｜北海道白粟米｜小松菜豆腐干-🔸季節刺身長崎縣羽太｜北海道仙極真蠔松葉蟹肉配蟹膏｜澳洲大鮑魚配肝醬北海道天然紫海膽伴吞拿魚蓉｜火炙和歌山鰹魚煙燻拖羅及醬油漬赤身🌟真蠔鮮甜肥美超creamy天然紫海膽極濃鮮味，入口即溶🤤鰹魚經火炙燒香，魚皮香脆最驚艷一定係煙燻拖羅及醬油漬赤身‼️經蘋果木煙燻，用脆口紫菜夾住一啖放入口好滿足🥹🥹-🔸鐵板燒海鹽燒北海道北寄貝 配新鮮海藻汁及牛油本菇-🔸季節料理魚肉真丈｜吉列油坊主｜牛肝菌釀牛肉油坊主屬少見嘅魚類，外酥脆內嫩滑，重魚油香牛肉絲釀入牛肝菌，口感軟綿，配上焦糖無花果-🔸手握壽司愛知縣白象拔蚌｜深海池魚｜北海道喜知次｜秋刀魚｜溏心瀨尿蝦喜知次帶柚子胡椒嘅辣味，中和油膩感瀨尿蝦

🌟再訪呢間係觀塘工業區嘅日本餐廳🇯🇵，今次試吓晚市Omakase，分別試咗兩個set，二十品嘅焰月🌕同埋二十三品嘅爍雨✨，食材新鮮，菜式都非常豐富，每一道菜式師傅都好有心思去配搭時令食材🍣，一次過試咗好多特別嘅菜色❤️，擺盤全部都好靚，店內環境舒適裝修雅致🍶，適合特別日子嚟慶祝🍾🎁🌟焰月．二十品料理 ✨ $980先付、季節刺身、手握壽司、手卷、吸物、時令果物🌟爍雨．二十三品料理✨ $1480先付、季節刺身、手握壽司、鐵板燒、手卷、雲丹盛、吸物、時令果物🌟黑鳳凰．鳳凰美田．純米吟釀🍶 720mL $580🌟前菜 - 日本蘭王蛋．三文魚子．北海道帆立貝❤️ / 🐡雞泡魚皮涷．十勝奶香白粟米．波菜🌟季節刺身 - 鮫鰈刺身 / 岩手縣真蠔🦪 / 炙烤鏗魚 / 原隻馬糞海膽．吞拿魚蓉 / 煙燻拖羅配赤身❤️ / 松葉蟹肉🦀🌟鐵板燒 - 北寄貝．真姖菇 / 鮑魚．肝醬❤️/ 無花果．和牛燒 🌟壽司 - 牡丹蝦 🦐/ 池魚 / 喜之次 / 白海膽 / 雲丹盛❤️🌟手卷 - 吞拿魚油拖羅蓉手卷❤️🌟吸物 - 魚湯🐟滿滿魚肉精華香味🌟炸物 - 野菜丸子串🍡🌟時令果物🍈 - 靜岡蜜瓜．綠茶蕨餅．玉子蛋糕

今次試下佢嘅午市套餐，Lunch set有多款抵食日式定食、刺身丼、鐵板燒及Omakase🍣 店內新店裝修環境唔錯，坐得舒服👍🏻 🌟特上刺身丼 $153三文魚、油甘魚、帶子、赤蝦、海膽🌟三色丼 $133海膽、蔥碎拖羅蓉、三文魚子

話說朋友早排帶我去左間好抵食既鐵板燒；靚牛、海鮮等高質食材加埋接近成十道菜，埋單都唔使5百蚊位😍等我簡單介紹下先：⬇️⬇️🌟匠人料理鐵板燒套餐🌟$438/位主角我哋揀咗牛味超濃，細嫩多汁既美國牛板腱▫️前菜有沙律、炸池魚仔、螢光魷魚乾同茶碗蒸🔸炸池魚外酥內嫩又唔腥，－啖－條超過癮！🔸螢光魷魚乾柔韌鮮味，送酒－流！🔸茶碗蒸帶有淡淡木魚清湯味，入口滑溜到不得了！▫️銀鱈魚銀鱈魚煎到外皮脆卜卜，入面魚肉幼嫩滑身冇細骨，入口滿滿魚油甘香，正👍🏻▫️廣島蠔𧐢肉大隻飽滿漲卜卜、咬落去仲有d爆汁既感覺，整體又嫩又鮮正到暈❗️▫️原隻虎蝦原隻虎蝦夠哂大隻，切好碎上每人都分到好幾大嚿❗️食落味道鮮甜，肉質爽彈又唔死實，啖啖肉真係好滿足😌▫️時令鐵板配菜是日時令配菜系南瓜、茄子、雞髀菇同秋葵，小妹最愛超香甜既南瓜🎃▫️炒飯炒飯金黃熱辣又夠乾身，加埋惹味煙肉粒真係超香口❗️▫️炒雜菜雜菜清甜爽脆唔油膩，滿滿一碗份量足！▫️湯呢碗暖笠笠嘅麵豉湯又係我最愛既偏甜口，所以小妹又係超快飲清光🤣▫️甜品綠茶蕨餅🔴菊月町📍觀塘鴻圖道23號利登中心地下1號舖港鐵牛頭角站B6出口,步行約4分鐘#香港 #香港美食 #觀塘 #觀塘美食 #鐵板燒 #日本料

朋友介紹咗間新開嘅餐廳有鐵板燒又有omakase食，今次揀咗$438嘅美國牛板腱，晚市唔洗$500就食到性價比好高🙆🏻‍♀️🔸前菜魷魚乾同鱈魚乾，配酒一流🍻🫄🔸茶碗蒸蛋香味十足，蛋夠滑溜仲配上香菇🔸銀鱈魚魚皮好似薯片咁脆口😍鱈魚帶牛油香，魚肉夠嫩滑🔸廣島蠔廣島蠔鮮甜肥美，仲可以配煙肉櫻花蝦一齊食，好惹味🔸原隻虎蝦虎蝦都算係幾大隻，蝦頭仲有好多蝦膏，用料新鮮🔸時令鐵板配菜揀咗美國牛板腱，牛鮮嫩，呢個價錢真係性價比夠高👍🏻特別值得一讚炒菜都好好食🔸炒飯🔸湯🔸甜品甜品有抹茶蕨餅😍happy ending～💛好味指數:4.7/5 💜回頭指數:4.7/5📍菊月町 (觀塘)觀塘鴻圖道23號利登中心地下1號舖

今次黎到呢間好評不斷嘅「菊月町」，黎個廚師發辦，餐廳由細鋪搬大鋪，地方更大，訂位都較以前容易，有普通枱同吧枱，小編就當然揀左要睇到師傅手藝嘅吧枱啦☺️晚市套餐有兩款，分別為「焰月」$980包20品和包含鐵板燒嘅「爍雨 」＄1480包23品，非常豐富又抵食！一場黎到，就梗係試佢地嘅Omakase「爍雨 」。🔸枝豆、螢光魷魚、鱈魚乾餐前小食有3種，鱈魚乾夠乾爽，螢光魷魚乾🦑好薄脆，帶點咸香，令人幾開胃。🔸日本糖蕃茄配日式麻醬，清甜多汁，蟹膏豆腐配蝦刺身，非常滑溜同濃郁，最特別係個三文魚頭軟骨，爽口彈牙😋🔸 岩手縣真蠔配魚籽日本真蠔🦪食落爽身，上面灑上山椒鹽，配上微甜嘅黃金魚籽，再用紫蘇葉包住黎食，令蠔味更濃郁，非常鮮甜！🔸 鱈魚白子白子係魚類嘅精巢，有好高嘅營養價值，含豐富嘅蛋白質同維他命B等，配上河豚蔥、紫蘇花和酸汁，入口柔滑順口。🔸 竹籤魚配馬糞海膽先將竹籤魚輕輕燒過放喺底，再加上馬糞海膽，一齊食好 creamy，又鮮味🤩🔸北海道帶子先將帶子煎香至半熟，彈性十足，底部放上甘筍汁，搭配春卷皮一齊食，更添多層口感。🔸煙燻 Baby吞拿魚將吞拿魚煙燻，加上少許蔥蓉，再配紫洋蔥沙律和蛋黃醋，味道