菊月町

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觀塘新開日式鐵板燒🔥💓✨🦥吃日式鐵板燒，除了食材有質素外，欣賞師傅精湛的烹調技巧，簡直像看show一樣，非常精彩，更表演出烈火熊熊的鐵樣燒生猛龍蝦😜雖然今次無點龍蝦，其實是隔離客人所點，但現場會關掉燈光，展現出很震撼的一下！🔥🔥🔥是日的鐵板燒套餐每位$438前菜有柚子沙律、唐揚池魚、螢光魷魚乾，還有蒸蛋茶碗蒸作開頭！之後師傅開始在客席前進行鐵板燒的烹調，先有煎得外脆金黃的銀鱈魚，銀鱈魚口感軟滑，連魚皮也煎得脆卜卜！👍🏻師傅更把它放在麵包上，把多餘的油脂能夠留在包上。鐵板燒廣島蠔，除了廣島蠔燒得很金黃之外，更加入了煙肉的油香，令蠔更加惹味！鐵板燒原隻虎蝦，超大隻蝦！師傅輕易地把虎蝦脫殼，精湛的表現！動作流暢！👍🏻👍🏻俯下的頭部也煎得非常香口！肉身非常彈牙惹味！👍🏻燒美國安格斯薄燒，油脂豐富，輕輕笑一笑牛肉，夾上蒜頭和蔥等配料，快速地把鮮嫩的安格斯牛肉奉上，香味俱全，口感軟熟！👍🏻👍🏻👍🏻配菜有新鮮高質的蔬菜和菇菌類。鐵板燒炒飯，用上了蘭王雞蛋，與炒飯融合為一體，香味濃郁，炒飯粒粒分明，配上煙肉等食材，很惹味！最後還有鐵板燒炒雜菜。當然有甜品和麵豉湯。豐富的一餐鐵板燒！

星期二和老公下班後到牛頭角菊月町吃廚師發辦。焰月廚師發辦$980+1。首先有一杯welcome drink，用上九州蘭王蛋來弄溫泉蛋，混合三文魚籽和冷麵汁吃，好吃。接著是雞泡魚魚皮，魚蛋，蔬菜，雞泡魚魚皮很特別，口感爽爽的。北海道水八瓜魚煙煙韌韌。北海道右口魚配魚肝醬和燒魚邊很讚。九州池魚加了辣椒醬，微微辣，很肥美。黑松露粒貝充滿檸檬香。煙燻完的中拖羅用紫菜、紫蘇葉、魚乾包住吃，口感豐富。唐揚池魚炸得很脆，整條都可以食。開始吃壽司: 平貝、石垣鯛、甜蝦、喜之次、白海膽。所有魚生都非常新鮮，很滿足。拖羅蓉手卷滿口都是拖羅蓉，毫不吝嗇。魚湯味道濃郁。甜品有抹茶蕨餅、玉子、靜岡蜜瓜。

位於觀塘工業區的菊月町開業多年，早前搬遷後地方更大更寬敞。午市提供多款日式定食、丼飯、鐵板燒及Omakase，而晚市除了鐵板燒和Omakase 套餐之外，亦有日式料理À la carte 餐牌，讓人盡情享受各款日式料理的滋味。菊刺身8點 ($483) 🍣❥ 季節刺身三款：九繪、梭子魚、劍魚腩❥ 拖羅❥ 赤蝦❥ 油甘魚❥ 帶子❥ 日本海膽九繪是日本的一種高級褐石斑魚，雖為白身魚卻味道濃郁, 油脂含量剛好。梭子魚切成格仔紋再炙燒令魚油香更突出。劍魚腩肉質細膩、入口即溶，口感嫩滑厚實、鮮甜美味，含豐富的不飽和脂肪酸及維生素，是健腦的重要物質。拖羅油脂豐富、入口即溶的，令人齒頰留香。赤蝦口感爽口有彈性，肉質鮮甜飽滿。油甘魚肉厚嫩滑，味道甘甜鮮美，每口都充斥魚油香氣。帶子肉厚味甜，極富彈性。海膽肥厚飽滿得來甘香味濃、入口即溶，鮨香滿溢的滋味令人一試難忘。❥ 金銀海鮮丼 ($263)🦐海鮮丼盛滿，有赤身、油甘魚、季節魚(梭子魚)、帶子、牡丹蝦、蔥碎拖羅蓉，全部肥美鮮甜。而醋飯酸甜可口，灑上金光閃閃的金箔，色香味俱全。❥ 吉列豬肉眼定食 ($168) 🐖豬扒炸至金黃酥脆，肉質軟腍多汁，更可以自己磨芝

呢間位於觀塘日式餐廳，主打廚師發辦及鐵板燒❤️，裝潢簡約舒適，靜謐環境令人感到自在享受🥰✨Dinner Omakase 焰月 $980✨先付- 蜜柑魷魚溫泉蛋：魷魚質地嫩滑，帶有陣陣蜜柑🍊香味，溫泉蛋流心效果明顯- 魚蛋片蜜柑魷魚溫泉蛋：配上芥末漬點綴- 涼拌小棠菜及腐皮- 水果蕃茄✨季節刺身- 長崎華漣蠔：蠔肉飽滿厚身，帶有少量海水鹹香🥰- 右口魚：質地柔潤，配上紫蘇葉更突出鮮味❤️- 蒓菜：質地滑溜，加入赤貝，以珍貴魚子醬點綴😝- 池魚：肉質緊緻鮮味，配上京蔥調味，味道微辣😙- 蘋果木煙燻拖羅：即場以蘋果木煙燻拖羅，再以紫菜夾著白飯魚脆片、紫蘇葉、大拖羅及中拖羅，拖羅厚實肥美，口感豐富，入口即化😎✨壽司- 九繪：魚味濃郁，油脂豐富☺️- 深海池魚：肥美軟綿，炙燒後魚油甘甜香味突出🤩- 平貝：灸燒後質地嫩滑，以岩鹽調味😎- 劍魚：肉質細膩，口感嫩滑厚實😝- 白海膽：鮮甜回甘，味道清雅😍- 吞拿魚：肉質肥美清甜，魚味濃郁，肉質飽滿🥳✨手卷- 蔥碎拖羅手卷：先以火槍把將吞拿魚油逼出，再以紫菜包成手卷，加入薑蓉及蔥碎，味道甘香🤩✨炸物- 炸池魚✨吸物- 魚湯：湯底🥣味道清甜濃郁，充滿魚肉精華香味

雖然坐低枱，晚市的鉄板燒也是逐道菜上，食到熱度、味道及廚師的心度，而不是一併煎完上碟，服務員見我們完成一道菜，很快收拾碟，隨後上另一道菜，十分體貼，服務周到，對比同類型／類近價錢的餐廳，不論食物質素及服務態度，實在值得支持的本地優質餐廳。

觀塘區高質鐵板燒🔥-出咗糧🥳要食餐好嘅 閨蜜喺佢公司附近揾咗間日本餐廳 主打omakase同高質鐵板燒 不定期有優惠推廣☺️ 全店30個位 環境cozy -⭐️美國牛板腱鐵板餐 每位$438⭐️主菜我揀美國牛肉 套餐固定包多款海鮮 用料新鮮 加埋茶碗蒸🥚/炒飯🍚/蔬菜🥗/甜品🍡 豐富又抵食-🦪 呢個好正‼️ 廣島蠔肥美 裙邊薄身吸汁 配蔥粒煙肉碎食 鹹香惹味very good😚🦐 虎蝦肉爽口彈牙 蝦頭係精華所在😍 有肉有膏 咬蝦鬚蝦殻嗰時 充滿濃烈鹹蝦香🐟 魚皮脆卜卜似食薄脆 銀鱈魚有油香-🥓牛板腱呢個部位脂肪少 肉地結實 我哋唔多望到亦食唔到中間嗰條嫩筋 口感非常柔軟 點燒汁抑或岩鹽食 各有風味😁-📍菊月町觀塘鴻圖道23號利登中心地下1號舖

今日公司有份文件要在這裏交收，來到這邊見到個舊同事，處理完份文件後都接近下班時間，同事話公司樓下有間食日本嘢食物好新鮮，話咁耐無見，咁就一齊食飯😁😁😁😁😁擇日不如撞日🤣———————-呢度嘅環境好舒服，座位寬濶地方大，餐具和食物都帶著一個氣勢和派頭————————菊月町刺身：用料上乘材料又新鮮，刺身我最愛吃拖羅🍣😁鮮甜美味，入口即溶，無得頂⋯⋯👍👍👍👍新鮮又彈牙的墨魚🦑、油甘魚的厚切、帶子🍥和赤蝦🦐的鮮甜，日本海膽的美味😋三款時令刺身更是新鮮肥美————————-金銀海鮮丼：名符其實的有金銀薄，非常矜貴的一個海鮮丼，材料更是矜貴的刺身，但價錢就一D都唔貴，刺身的美味，珍珠米的煙煙靭靱口感，吃得特別滋味😋————————吉列豬扒定食：外皮甘香鬆脆，裏面肉眼的軟熟，醬汁惹味，實在令人越吃越想吃😋————————食材新鮮⋯ 餐廳更有不定期的時限優惠👍其實開心簡單就在你身邊❤️⋯⋯😋食….拍…寫.. 已經成為我生活中的一部份鍾意食..鍾意拍…鍾意寫..留下美好回憶————

🤗 同事 “范閑” 大力推介 “菊月町”, 晚市 $1,000 廚師發板, 賣點係 “抵食”, 價錢平, 質素過關.🏘️ “菊月町” 位置吊腳, 喺牛頭角商廈地舖, 餐廳設L型壽司吧枱, 部份鐵板燒, 部份廚師發板, 好嘈好嘈. 單邊落地玻璃, 形住路人甲望到入嚟, 哈哈.😱 今晚煙雨濛濛, 帶著疲憊嘅身軀, 嚟到陌生嘅地方, 餐廳室內紙醉金迷, 影襯玻璃外嘅暗黑. 今餐 “一步攻頂”, 點咗 “焰月”, $980+10%, 共20品.🍀 前菜鱈魚乾, 螢光魷魚, 支豆蟹仔, 水雲配長竽蓉, 蕃茄🐟 剌身華漣蠔右口魚富沙灣螢光魷魚池魚蘋果木煙燻拖羅🍥 茶碗蒸🍣 壽司北海道水八爪魚深海池魚金目鯛鏗魚海膽吞拿魚蓉手卷🤗 魚湯🍉 靜岡蜜瓜, 江戶前玉子, 綠茶蕨餅🍟 鱈魚乾, 螢光魷魚, 支豆. 呢盤小食放正中間, 要食完唒再上其他? 另外鱈魚乾唔夠脆.🦀 蟹仔, 水雲配長竽蓉, 蕃茄. 蟹仔可以直接入口, 原來長竽即係淮山, 蕃茄一般般.🐚 華漣蠔, 配酸汁. 肉厚肥美, 過關!🐟 右口魚. 簿切右口魚, 配肝醬, 我鐘意, 炙燒右口魚邊, 逼出油份, 不俗.🦑 富沙灣螢光魷魚. 飽滿多膏,

細細既地方坐滿晒唔同既食客，感覺好似係位於日本隱世餐廳咁🇯🇵，依間價錢唔會話好貴，環境闊落、優美,都好岩黎慶生或周年紀念🎉.💰焰月 $980🔆餐前小食枝豆，螢光魷魚乾🦑同鱈魚乾 依個前菜入面螢光魷魚乾最特別，岩晒用黎送清酒.🔅先付芝麻醬配蕃茄🍅水雲配長芋同季節性炸閘蟹細細隻蟹🦀估唔到都咁多膏😳好有驚喜🤩水雲配長芋就酸酸地好開胃🤤.🦪九州長崎華𤂍生蠔生蠔配上酸汁同蔥食落去好creamy而邊位就好爽口👍🏽師傅仲好貼心咁起埋帶子位🥳.🔆季節刺身：🐟太刀魚師傅輕輕燒一燒魚皮🤩夾住柚子鹽一齊食，食落變得豐富🫣底層仲配上日本潺菜.🦑螢光魷魚依家係螢光魷魚既產卵期‼️所以食落去超多膏😋先食刺身後食炸物，我個人鐘意食剌身多啲，食刺身嘅鮮甜味🤩.🐟大分池魚池魚切成條狀，食落去有少少辣🌶️同時都食到芝麻既香.🐟中拖羅師傅用左吞拿魚唔同嘅部位去處理依道刺身✨ 煙燻吞拿魚腦天、醬油漬吞拿魚赤身配上沙甸魚乾同紫蘇葉整成夾心層，最外圍包住紫菜，一啖放晒落口😳外脆內軟，油脂豐盛🤗層次感十足🤩.🔅壽司🐚北寄貝 超新鮮，一拍仲會縮🤪食落去爽口，配上檸檬皮🍋突出鮮味🐟幻星鰹 依個魚類超罕有‼️食落去肉質鮮嫩配上蔥蓉添層次感💯🦀

餐廳分了鐵板席及卡位席，鐵板席的可看著廚師一邊煮一邊吃，而卡位席的就可舒舒服服跟朋友聊天吃飯～前菜～今日是炸魚仔及雜菜沙律，魚仔很香脆，整條連魚骨也能吃～茶碗蒸～雞蛋蒸得很嫩滑，還加了些雜菌，簡單而美味～銀鱈魚～魚油很多，十分肥美嫩滑，頂上的魚皮更是十分香脆，跟薯片差不多～廣島蠔～蠔肉大隻又厚肉，有爆汁感，底下加了炸煙肉，同吃有油份感顯得更可口～厚隻虎蝦～廚師把蝦分開了三段，頭中尾部，頭的位置蝦膏甘香，中段蝦仁蝦味濃郁又彈牙，而蝦尾香脆美味～美國牛板腱～主要是煎了兩邊，中間位置是粉紅肉，油脂豐富，肉質鬆軟～西班牙杜洛克豬肉眼～肥瘦適中，豬肉也腍軟多汁，油脂味道剛剛好～炒雜菜～炒椰菜加上蘿蔔絲等，鐵板炒菜真的是特別好吃及香～蕨餅～冰冰涼涼，微甜，剛好中和口中的味道及降溫，舒服好吃～

最近想搵啲儀式感食餐好嘅😋就睇吓有冇啲吸引嘅鐵板燒！咁啱見到觀塘有一間廚師發板嘅鐵板燒，就一於去試吓啦😁呢間餐廳菜式嘅價錢適中，性價比好高❤️今次叫咗兩款牛肉做主菜，之後就有另外七樣菜式，非常豐富😌先講下啲前菜，有魷魚同埋沙律🫶🏻之後好快鐵板燒出場嘅就係銀鱈魚，佢嘅鮮甜味道真係令人回味無窮🥹師傅仲要好細心咁將菜式先放喺麵包吸一吸油～之後就係廣島蠔，大大隻💛超級肥美！加咗煙肉同埋蒜蓉去炒，非常香口～再嚟就係啲原隻虎蝦，啲蝦又大又新鮮，燙熟後更加鮮甜爽口，真係值得推薦！😍💕而且非常多膏添～最緊要嘅就一定係肉類啦😆美國牛板腱同美國安格斯薄燒絕對係必試！牛板腱入口即溶，充滿肉汁份量都唔少～如果同朋友一齊食嘅話可以嗌兩款唔同咁，就可以share一下😙我自己就更加鍾意安格斯薄燒，因為入邊加入左蔬菜🥬食落去個口感更加豐富，肉味四溢！繼續講菜式，炒菜同炒飯都係一級棒！最後就係有個小甜品蕨餅作結尾，都非常好食😋總括來講我覺得呢一間性價比好高🥹非常抵食！大約四百幾蚊就可以體驗到廚師發板嘅儀式感，而菜式都好食慶祝聚會有多一個選擇😝

近排見網上好多人介紹鐵板燒搞到自己都心掛掛想去食餐勁既😋收工後同個朋友傾開就話要介紹我去一間佢之前去過好好食，性價比都好高既鐵板燒餐廳，一入去係比較清幽👍🏻入面有好多唔同既廚師係曬度，仲有好多客人幫親，聽隔離臺講話佢地都要提前book位先食到就可想而知呢間餐廳一定好好食，估唔到d服務態度簡直一流，d食物都好真材實料😋d食物全部都係即叫即整，超新鮮，大廚都好用心去為顧客提供一道道美味可口既菜餚，食完真係超推薦。聽職員講佢地仲會有不定期既優惠，真係好值得佢支持下同時仲可以擁有優惠‼️🌟沙律前菜黎左個柚子沙律開下個胃先🥗沙律菜係好新鮮，入面仲加左d柚子肉，好清甜，用左沙律醋去調味，酸酸甜甜，好fresh🌟茶碗蒸D蛋好滑好嫩，入面仲加左d唔同種類既菇🍄好鮮甜，入口即化🌟銀鱈魚見到師傅係好有耐性將個鱈魚煎到呈現金黃色，個皮係煎到好似炸魚皮咁🐠好脆好香，個魚都只係落左基本既海鹽同黑椒去調味已經可以食得出個魚香味好突出😝d魚肉係好嫩口，入口即化🌟廣島蠔每一隻蠔都好肥美，脹卜卜🦪煎到個蠔係兩面金黃，一啖落去係勁鮮甜，好既香味都好突出，下面仲加左櫻花蝦🌸蔥花同火腿，配咪個蠔一齊就更口🌟原隻虎蝦呢隻蝦真係好

今晚同老公食好西！難得一次就試下貴少少的Omakase~我地叫左「爍雨」套餐，包左先付、季節刺身、鐵板燒、季節料理、手握壽司、雲丹盛、吸物同時令果物，total 23款，大滿足！-----前菜-----⭐枝豆、螢光魷魚、鱈魚乾咸脆的枝豆、螢光魷魚，同脆口的鱈魚乾作爲前菜，提升食欲。⭐醋漬水雲、炸蟹仔、胡麻醬番茄非常開胃、炸蟹仔超級mini好得意，好脆口。-----🐟刺身-----🦪九州長崎縣生蠔好大隻飽滿，海水味濃。🦑北海道螢光魷魚刺身及天婦羅兩吃。天婦羅酥脆香口，比較好食。🐟北海道右口魚比左口魚的更多油脂，好正。🐟魔鬼魚臉頰第一次食，D肉超級滑！都幾有魚味。🐟九洲池魚肉質紮實彈牙甘香。🦀毛蟹蟹肉鮮甜，啖啖肉，大滿足！🍎蘋果木煙燻大拖羅煙燻大拖羅，配上紫蘇葉、沙甸魚乾同紫菜。非常有層次。----- 🔥鐵板燒-----🦞龍蝦鐵板燒🐚帆立貝甘筍蓉超香牛油味，口感順滑，配上鮮甜帆立貝，係味覺的享受。----- 🍣壽司-----🍣深海池魚、牙帶魚、北極貝、劍魚、金木雕🌊🍚海膽飯呢個海膽飯真係不得了~用左左口魚來燒D油脂落飯粒度！加上海膽無敵刺激！🥚茶碗蒸+🥣自家製魚湯茶碗蒸的蛋好滑，魚湯超濃超

廚師發辦日本餐廳近年愈來愈多，原來在觀塘工業區都有一間開業多年，由小店搬入大舖的菊月町。店內環境寬敞，充滿空間感，木系裝潢體現和式美學，氣氛幽雅恬靜。近距離坐在吧檯就可親眼見證師傅精湛的廚藝與刀工，跟師傅直接交流。今次自選共20品的焰月廚師發辦，每位$980，包括先付、季節刺身、手握壽司、手卷、吸物、時令果物。一如Omakase的慣常順序，菜式是從清淡的口味走向濃郁，先付有鱈魚乾配蛋黃醬、螢光魷魚乾和枝豆，從舌尖上的鮮味為這場豐盛的廚師發辦揭開序幕。前菜擺盤姿態典雅，貫徹和風料理的精髓，包括醋漬水雲配長芋、炸蟹仔、胡麻醬番茄，清新輕盈，喚醒沉睡的味蕾。長崎生蠔於初夏4至7月最盛產，體型碩大肥美，蠔肉嫩滑冰爽，以蒜汁和蔥調味提鮮，蠔味濃郁又鮮甜。一魚兩吃的北海道右口魚，薄切成刺身呈現其原始鮮味，厚切魚肉燒香後亦能將魚油及鮮香發揮到極致。每年的3至6月正值富山灣魷魚的當造期，外層帶爽脆感，一咬鮮甜的汁液一湧而出，熟食的天婦羅製法外脆內軟。九州池魚肉質紮實彈牙帶充沛油份，拌入大量京蔥也不會蓋過魚鮮。大拖羅以蘋果木煙燻處理，隱透陣陣含蓄香氣，中間夾著赤身、紫蘇葉、魚乾等，一口即有多重層次感。漬