饕牛記 (Closed)

而家見天氣涼涼地，去打個邊爐就啱啦😜上次已經睇中咗一間，今次就上去試試😆呢間饕牛記主打緊係食牛啦，放題$298加一，湯底方面就揀咗清湯，清湯都唔清得晒，入面有五大舊粟米同好多白蘿蔔，仲有幾件牛骨添一開始就送上三個拼盤：全牛拼盤🐮，牛雜盤🐂同環球牛肉🐃拼盤，不過少食牛雜，所以就唔要牛雜盤🤭🤭不過呢兩盤都夠食到超飽，基本上都係加多一次肉就已經去到極限了😵各個部位都有特色🤩我個人比較鐘意胸口朥同脖仁，胸口朥爽脆，脖仁肥廋比例啱啱好😍😘入口柔嫩👍🏻🤭P.s 環球都好有水準，如果下次嚟有得散嗌就perfect了😳🤓

同一大班朋友食飯，多數都係打邊爐。今次呢一間專食牛的火鍋店，又好味、又食得飽。店內有一個睇到內部既廚房，可以見到佢地一邊切啲新鮮既牛肉出來，一邊食住高質既黃牛肉。餐廳標榜既就係食盡牛唔同位置既肉，好肉胸口肉、牛𦟌，你講得出佢都會提供到。唔單止牛肉，牛雜都應有盡有。牛柏葉、牛肚、牛腸，全部都有供應。而牛丸亦係新鮮手打，十分彈牙。除左火鍋料外，仲有少少熟食。當中最鐘意既有牛肉炒飯同埋牛肉炒芥蘭，兩樣都好有鑊氣，又食啲菜健康啲。雖然價錢都幾高，但係都幾適合一班人飯聚。

同朋友食飯，簡左去旺角食全牛火煱宴，饕牛記係正旺中對面，唔算難搵不過要行樓梯上，無電梯，可散叫，或兩個鐘放題，同朋友簡左放題，貪可以試多d唔同部位既牛，簡左清湯湯底，放題佢先會上兩盤牛肉，一碟牛什，另加$30包醬料同埋飲品任飲，醬料除左平時大路既蔥，蒜外，仲有粉紅鹽，麻油，豆瓣醬，野飲款式唔多汽水，同埋鴻福堂涼茶，坐左無耐肉同牛什先上每一part都係牛唔同既位置，想知食緊咩，可以睇menu因為佢已經列明邊個位放邊part肉，個人覺得胸口爽朥同埋牛臉肉幾好食，但牛味唔算濃，其實分量都幾多，食完都已經飽，所以都無encore到，只係叫多碟菜同埋竹笙就KO,如果鍾意食牛，呢間會啱哂牛魔王。

某日聚會想幾個人揾個可以舒服得比較耐的地方 就去左試呢間潮汕的牛肉火鍋潮汕的牛肉火鍋會將牛肉細分成不同部位，潮汕的分類比起西餐牛排的分類更為細緻。香港呢間饕牛記係專賣潮汕牛肉火鍋。店內可以見到有師傅現切和細分牛肉。基本上各種部位例如吊龍，匙柄都有供應。放在一頭牛做型的盤上，特別吸睛！ 說真的，我一邊吃也分不出來不同部位，但個人最好味是五花趾，是後腿的一塊細肉，富有口感而且牛肉味濃。整體味道不錯，而且坐得舒服。但要像在內地一樣瘋狂吃到飽就會荷包大出血

😓忍唔住第一次寫食評🎉從未見過人做餐廳可以咁冇禮貌， 放題兩小時後，當時冇人等位但係都不停叫你走。全餐飯只飲咗你地四罐啤酒， 四眼哥哥你使唔使👉當我老公攞罐啤酒都衝過嚟，畀面色我地睇？ 請問一罐啤酒值幾多錢？ 我哋四個人埋單都差唔多千四蚊！！！Really wanna say xyz, 本人為教育人士都忍唔住講粗口😠。 今餐真的飽曬🤮一肚氣😠。

最近潮汕牛肉火鍋好hit呀～而家唔洗北上，喺香港都食到呀！話明牛肉火鍋，呢度只得一種肉，就係牛肉，無論湯底定係火鍋配料，全部都有牛牛牛，你諗得到嘅部位，無論肉定內臟，呢度都食到～黃牛肉每日由上水屠房屠宰，落單後再由師傅即切片，保證新鮮～牛骨清湯底$58以牛骨、蘿蔔同粟米熬足五六個鐘，真材實料。好清甜，牛味濃，用清湯可以帶出火鍋配料嘅原味有不同醬料可以加：重點介紹以下配料，每個碟都印有牛肉嘅名，跟返涮牛時間表嚟涮返就得：嫩肉$48先試最平呢款，臀腿位置，佔牛隻15%，涮10秒，牛肉好滑，牛味濃，對牛肉要求不高嘅話，呢款已經夠滿足～匙仁$98近肋骨位置，每隻牛只有3%，涮8秒，肉質較結實，油花平均，有咬口極品脖仁$128牛頸脊位置，每隻牛只有1%，好珍貴，涮8秒，私心最愛，平時較少機會食到新鮮脖仁，同一般火鍋店急凍貨式比，真係明顯好味好多，油脂豐富，入口柔嫩，推介！牛肉丸$52由師傅以新鮮牛肉打成，同一般機製比，明顯彈牙好多牛腩$58就咁做火鍋一定唔夠淋，所以先以咖哩汁炆淋，牛腩夠淋夠入味，送飯一流蔬菜拼盤$48蔬菜非常新鮮！吸收左牛骨湯同牛肉精華，超好味！粉絲$18另一吸湯底之選！

🐮牛 全部都係牛🐮之前同過朋友北上食全牛火鍋 不過質素就真係好麻麻😅全牛火鍋係香港就第一次見😳饕牛記平時只可以散叫 一週年特設全牛火鍋放題😱當然亦都可以散叫～ 牛魔王既我見到$298可以任食😍小二 兩位任食📣‼️可以任食本地新鮮黃牛,環球精選和牛,主食同蔬菜配料一共有成三十幾個牛肉部位🐮要埋自助醬料同無限任飲飲品就要每人加多$30一黎先上三款牛拼盤 不過就唔係每一款都可以任食食完三款牛拼盤已經飽飽地😂 私人推介頭五位😍1️⃣ 降霜一口牛柳粒2️⃣ 安格斯牛頸脊3️⃣ Prime牛小排4️⃣ 牛舌5️⃣ 匙柄雖然係任食 但質素係同平時單點一樣 好高質❗️

平時去食打邊爐, 肥牛永遠都係主角, 所以今次就去試左間真真正正用牛黎做主角既火鍋既鋪頭🐂雖然用既牛肉都係好靚絕對唔係平野, 但係其實哩到係任食既, $298 就可以食盡唔同部位既牛肉, 仲有純手打既牛丸, 係真真正正既全牛宴呀🤙🏻🤙🏻 ( 都可以+錢升級食D再靚D既牛既🔝 ) 除左牛肉任食之外, 野飲都係咖, 唔洗另外加錢🍺講番個主角啦, 當晚我地2個人就有1個2-3人用既份量, 咩部位都有齊哂, 連一D平時係出面比較少食到既部位, 哩到都可以食到😎 牛舌係100分既推介💯牛肉之外, 仲有1碟牛雜盤跟埋, 都係可以任食咖❤ 講得係全牛宴, 當然唔只咁簡單啦, 仲有1盤 係唔同地方既牛最好食既部位都會係哂哩個盤上面😍, 降霜一口牛柳粒真係超正呀🤩 講完咁多肉食, 其實MENU上面都仲有好多其他打邊爐既配料係可以叫既, 一般既菜同面都有.. 另外仲有湯底都係可以既, 都只係+$30, 試左麻辣鴛鴦湯, 係麻辣+胡椒湯, 麻麻食落去反而係胡椒湯會更加辣同香🌶

聽聞深圳興食全牛火鍋🇨🇳呢家香港都有啦🇭🇰唔洗專登北上啦是日呢間推出左一周年優惠全牛放題🐮一黎到牛拼盤就上枱啦🤗共有30多款牛部位😍一次過滿足哂牛控嘅慾望😎如果食唔夠😜仲有部分牛部位無限添加小妹私推💁🏻‍♀️吊龍伴、脖仁、匙柄、胸口朥、降霜一口牛、牛頸脊、牛根丸呢幾款都唔錯😋不過個鴛鴦湯底唔算太出色😔有小小可惜仲有其他蔬菜、豆品、菇類、粉麵任叫😚$30醬料費🍯但包左任飲飲品🍻有啤酒喔食到捧住個肚走呀🤪

完全係一餐好難忘的牛肉達人晚宴！新鮮牛丶只吃簡單牛丶娃娃菜索唒d湯好甜、食了唔同的牛的位置、芥辣牛肉粒，超得超林又有鑊氣，望住廚房的工作人員切切切，好像去到台灣的火鍋店！唯一最需要改善，前往後樓梯洗手間地方較為污糟邋遢！

-到底牛魔王係咩？🐮係保護牛牛？定係瘋狂食牛牛？-🐷評分 • 4/5❣️一週年全牛火鍋放題一上桌就是好可愛的牛拼盤不同部位都是各自的肉塊而且餐廳會教學每個部位煮多久不同部位都有很特別的口感特別推薦手打牛丸超級彈牙超級多汁而且牛肉味十足-

1.食物價錢貴，人均消費3302.食物選擇少，3.侍應服務態度差　（不斷趕人走）4.餐廳環境一般5.上菜時間耐，上吾齊野6.冇餐牌（點菜紙勁廢）吾會再有第2次....

呢排身邊嘅朋友都好興北上食全牛火煱 我個人比較精明 覓食能力超高其實有使乜返大陸嘥車錢嘥時間食全牛火鍋呢香港一樣有 而且地點仲好方便 就喺旺角中心對面 方便容易找大大個招牌寫住-新鮮才是王道食完之後深深感受到這個招牌的真諦 確實食材非常新鮮餐廳另一亮點就係有個透明落地大玻璃 當客人落單之後廚師就會即時切牛 一睹廚師切牛嘅風采醬料費每位30蚊 除咗一般嘅蒜蓉辣椒外 仲有一些具潮汕特色嘅醬料 例如普寧豆瓣醬醬料費是必須付的 但其實已經包埋嘢飲任飲餐廳有提供放題 亦有提供單點今晚我和朋友選擇了單點 所謂貴精不貴多餐紙上很多手切牛的名稱都聞所未聞 ……匙仁，匙柄…… 究竟是什麼東東保持好奇心 叫到一枱都係嘢食招牌鴛鴦牛什燜鍋$188一邊是秘製醬汁另一邊是紅油麻辣秘製醬汁嗰邊底料豐富 包括牛坑腩 牛腸 牛肚牛柏葉 牛筋 仲有白蘿蔔和粟米食曬啲底料 已經飽咗一半然後就開始打邊爐 牛胸朥$88奶白色的牛胸朥 肉即是牛胸部兩排肋骨中間的肉 口感非常爽口 簡單啲形容就好似咬得開嘅牛筋 爽爽彈彈的三花趾$88這個我是非常喜歡的 色澤較為深色 每片肉嘅中間都帶有一條根 有肉又有根 肉質滑 根爽兩種口感吊龍$

牛!牛!牛! 很重要,大家要先記牢!店主開設此店,明顯是對自家店的牛肉極有信心,店鋪主打潮汕全牛火鍋,其實是品牛專門店火鍋只是保留肉質鮮味的烹調手法。 來!一起品牛吧!進店門後,裝潢陳設已經很有心思,彷傳統菜市場牛肉檔佈置 餐具也印有店家名字,看出是很用心經營,不單如此,之後我們單點一盤「極品脖仁」盤上竟然有「脖仁」兩字，可以看出店主多麼用心經營此店! 我們點了招牌鴛鴦牛雜燜鍋、全牛拼盤、外加一份極品脖仁和鹿兒島A級和牛一份。 食評開初我便提及此店不只是吃火鍋那麼簡單，實為品牛店，店員上了湯窩之後，送上全牛拼盤，這拼盤非常特別,是木制的牛形盤，牛肉的擺放位置是根據牛實際的真實部位分佈而擺放的，在點餐的餐單上亦清楚列明每個部位的專有名稱及建議可食用灼熱時間，簡直算是對品牛上了一課。 至於食物味道方面，我原來對牛肉沒什麼特別偏好,這頓飯算是我第一次那麼認真吃牛肉，原來不同部位的牛真的有不同的鮮甜、彈牙程度和香味，甚至因為纖維組織不同而令牛肉質感變化多端。 推介:牛丸看似平平無奇的牛丸,在如此多美食面前我的確忽略了它。但沒想到一口咬下去時,非常彈牙肉汁亦非一般的牛丸那麼少，讚! 極品脖仁亦

之前經常去心夜來潮食晚飯，得知原來饕牛記是同一集團，所以去睇睇有咩食，原是是潮汕火鍋，以家仲有優惠每位$298 就可以吃十多款不同部位。牛魔王既我地當然要去食下，有4款火鍋湯底選擇，有3款要+$30 ，有兩款好似好補咁，最後我地點選了牛骨清湯底，牛骨清湯底有粟米，牛骨，蘿蔔，芽菜，牛味濃郁帶點清甜。醬料區選擇有多款選擇，而且牆上有塊板，教你點樣混醬，令到口味更加突出。飲品區每位加$30就可以任飲啦先來一盤牛雜，牛雜都有得食，之後再來一盤牛，入面有6款牛，降霜一口牛柳粒，雪花牛面肉，安格斯牛頸脊，prime 牛小排，澳洲雪花肥牛，安格斯三角牛肩胛。最後牛盤來啦！有不同十一款牛肉的部位，不同口感，重牛味，非常juicy ，而且非常新鮮。牆上掛了一塊板，可以參考每一個部位涮多久。原來食晒以D牛都已經好飽，仲有好多配菜可以選擇，我地最後只叫了蘿蔔。