點匠佳餚

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點匠佳餚位於紅磡必嘉街，是一家以麻辣香鍋為特色的餐廳。在這裡，我們點了午餐肉、包菜、土豆和嫩牛肉，每樣菜色都特別入味，讓我們大呼過癮。首先來評價一下麻辣香鍋的湯底，這裡的湯底味道豐富，麻辣辣的口感讓人垂涎欲滴。湯底中的辣椒和香料非常均勻的融合在一起，讓每一口都能感受到辣椒和香料的風味，非常適合喜歡吃辣的人。此外，湯底還有一種微微甜味的味道，這種味道能夠增加湯底的層次感，讓人忍不住一直喝。午餐肉、包菜、土豆和嫩牛肉都是我們點的菜色，每樣菜色都是非常新鮮的。午餐肉入鍋後馬上就煮熟了，口感非常彈牙，而且肉質非常嫩。包菜和土豆也是非常好吃的配菜，它們能夠吸收湯底的風味，讓人一口接一口。而嫩牛肉更是讓人驚喜，牛肉非常嫩，吃起來一點都不柴，非常美味。

🍽 餐廳：點匠佳餚今日專程黎到黃埔食小籠包！黃埔港鐵站B出口行2分鐘即到，千祈唔好出錯地鐵站口，否則你會行好遠的🥲聽朋友講，原來呢間餐廳係前鼎泰豐師傅主理架！門口餐牌睇到d午市幾抵食，$50一個拉麵午餐，決定一試！午市時間好多人食飯，都要拎籌等一等。點匠擔擔麵$50，奉送豆漿(凍/熱)1杯，追加點匠小籠包（2隻+$15）擔擔麵湯底出色喎！帶有微微豆瓣醬辣味，又有花生碎同肉碎和蔥花作配料。麵底稱作「天下第一麵」，口感偏軟滑，份量十足，女生都會吃不完。點匠小籠包專程黎到此店為了一試最出名的小籠包！滿滿期待😚店員為我哋打開蒸籠，蒸氣過後，見到每隻小籠包都皮薄剔透，每一褶都能看到師父手工幾咁了得！能看到包皮裹着小籠包的精華！我小心翼翼用筷子夾起小籠包再放雞絲粉皮上湯匙，慎防漏汁！因為太熱，不要一口吃下！慢慢用口咬一小孔，再小心吸啜入面的湯汁！非常滿足😌，入面的豬肉餡都唔會好多肥豬肉，筆者真係覺得小籠包好出色👍🏼👍🏼👍🏼紅燒牛肉麵$50，奉送豆漿(凍/熱)1杯，追加上海春卷(2條+$15）同平時食既台灣牛肉麵唔太一樣，呢碗麵偏向中式，味道較台式清淡，麵底偏軟，牛肉採用牛腩位，炆得幾入味，還有兩舊

位於紅磡黃埔的｛匠佳餚 京·川·滬 }是綜合京菜、川菜、上海菜的菜館，開業不久就深受街坊歡迎，每晩經過都有一條人龍，小道消息原來係係前鼎泰豐師傅主理，信心保證，夠哂正宗😋望望門口大餐牌，選擇好多，上海點心、冷盤、麵食、小炒、水煮系列、連而家好流行嘅自選干鍋都有供應，重點係價錢相宜，好抵食👍🏻👍🏻🍗▪️話梅花雕醉雞肶 $ 78雞肶已去除太部份骨啖啖肉，雞皮爽脆肉質超級嫩滑，雞肉被花雕酒浸得好入味，添加了話梅和杞子，帶點清甜，每啖雞肉都充滿洒香，好好味🍲▪️上海酸辣湯 $ 28酸辣湯份量可以點一碗或者一鍋，非常貼心，配料豐富好爽口，口感穠稠滑順，酸酸辣辣的味道好開胃，最啱配飽點類一齊食🥟▪️點匠小籠包 $ 42小籠包的皮非常透簿，灌滿湯汁，咬下去必定流汁，肉餡鮮美，熱辣辣點羗絲醋汁，好美味🥟▪️點匠鮮肉鍋貼 $ 42100分的鍋貼，麵皮厚簿適中，底部煎得香脆，鮮肉餡一樣多汁鮮味，點上醋汁，正宗又好食🍜▪️排骨擔擔麵 $ 78擔擔麵外觀吸引，濃濃芝麻醬味道再加紅辣椒油的點點辣，拉麵有咬勁又掛汁，加上花生碎，湯汁濃調，包住每條拉麵，最愛😋排骨炸得香脆，肉質爽口又入味，非常唔錯🫔▪️豆沙鍋餅 $

#點匠佳餚 同事好喜歡去依度食飯，尤其是酸菜魚，不過本人一不食辣，二不好魚，三曾幫襯上手店鋪，份量少不夠食😅早幾日同事又問我食唔食，好啦點都去試吓。同事想食酸菜魚又想食 #回鍋肉 ，why not both? 大家share 來食，$68@.回鍋肉先上，連一碗白飯。好大碗！回鍋肉分量都多，肥瘦均稱，醬汁味濃，送飯真係一流，如果空口食可能會偏鹹少少。同事嘅酸菜魚都值得一讚，同樣附送一碗白飯。我冇影到相，酸菜魚份量都好多，魚肉好嫩滑，個湯夠酸但唔搶喉，一個唔食魚又唔食辣嘅我都飲咗好多碗🤪 以前食過酸菜魚辣到不能接受，港式走辣又唔好食，重點係魚又唔新鮮。跟餐仲有一杯 #豆漿 ，冷月任君選擇。以$68有咁既份量同質素，真係幾抵👍點匠佳餚紅磡必嘉街121號黃埔天地奇妙坊(第1期)地下G17號舖@foodiehck2022 #港飲港食平靚正 #紅磡美食 #午餐 #抵食

晚上七點幾有長長嘅人龍仲有韓國嘅遊客嚟等位一係就好好味 一係就好抵食當然要try try佢份量多到不似預期辣子雞$88到抵點解會大碟到咁🤩唔係講笑 唔係只係得隻碟大或者多辣椒乾而係真心多雞粒啲雞粒有炸到乾爭爭粒粒都好juicy 而且仲好多多係有軟骨嘅外層嘅炸粉吸收晒啲麻辣味 夠晒辣度話梅醉雞啲雞醃得夠晒入味 而且帶有濃濃嘅酒香雞肉嘅熟度恰到好處 好滑份量又係夠晒足小籠湯包皮薄個包充滿住湯汁開心嘅係個肉餡唔會話好多肥豬肉食得好安心雞絲粉皮可以簡麻醬/麻辣始終覺得兒時嘅味道係夾麻醬食落個麻醬好香口食食下辣味食呢個即刻有清新味蕾嘅感覺呢度好有小店嘅感覺店員超nice 的😌

點匠佳餚👻又到咗食飯時間啦今次揀咗去紅磡嘅點匠佳餚食飯個環境好舒適 仲有好多人排隊食不過等咗幾分鐘就有位啦😛.🔅回鍋肉炒年糕 HKD 88呢個菜式好足料年糕炒得夠香又煙韌啲味道好濃郁加上大大片嘅回鍋肉好過癮😉🔅蟹粉小籠包 HKD 58蟹粉小籠包係依到嘅招牌包住蟹粉同豬肉嘅餡個皮薄薄咁 一啖咬落去湯汁同餡料一齊噴出黎好juicy好想再食多幾個🔅菜肉雲吞湯麵 HKD 48另外食咗菜肉雲吞湯麵湯底好鮮甜 唔會太濃雲吞皮薄薄 包住好多肉大大隻🔅酸辣湯 HKD 28酸辣湯係一道好開胃嘅菜式啲酸酸辣辣嘅湯好暖胃加咗好多配料有冬菇筍絲豆腐🔅高力豆沙 HKD 52當然唔少得甜品嚟到呢到食嘅高力豆沙豆沙好滑 唔會太甜新鮮熱辣辣整出黎即食一流整體黎講:平價好味 中式餐廳😚.🎈 點匠佳餚 (紅磡)紅磡必嘉街121號黃埔天地奇妙坊(第1期)地下G17號舖

點匠佳餚 (紅磡)紅磡必嘉街121號黃埔天地奇妙坊(第1期)地下G17號舖黃埔真係好多嘢食同埋好多人，奇妙坊入邊最多小店子，其中一間推介臥虎藏龍嘅地方，點匠佳餚，店名個匠字應該如店門一幅poster所指以工匠之心出優質之品，優質之點心。餐廳價錢大眾化，主菜炒粉面飯大部分都唔會過一百蚊，職員非常有禮貌，一坐低就有兩杯熱茶，雖然店員很忙，但一舉手嘅時候都已經好快有人來幫忙。平日嘅夜晚都好多人，滿座之餘仲有不少外賣，黃埔啲人都幾識食。必食推介一定係小籠包點匠小籠包仲有另外一隻蟹粉小籠包，同樣皮薄多湯，剛蒸起嘅小籠包熱辣辣，夾住hold起，小籠包保持喺差不多想爆汁嘅狀態， 皮薄到可以睇得到裏面等於半個小籠包既湯汁，而係唔會爆汁既，正。雞絲粉皮非常香滑既花生醬，爽滑既粉皮，青瓜乾身爽，三樣配合得天衣無縫，而家價錢只不過是$48，平靚正。鎮江骨主食揀左鎮江骨，無錫鎮江骨係切細塊的，一定會揀番啲係軟骨部位出嚟，有咬口之餘仲可以食得到有層次嘅醋同甜味。鎮江骨偏甜喎，分量好多，送飯一流，見到隔離食紅燒肉，好似好吸引，下次一定要黎試下。其餘嘅香煎牛肉包、話梅花雕醉雞脾都不錯，性價比超高，地理位置優越，職員

黃埔可以話係美食集中地，而今日就黎食下川菜，出一身汗！今次店舖位置好易搵，地鐵站一出，行過幾步路就到！入到去間舖唔算大，但勝在環境整潔。所以如果想食真係要早少少黎！😋。🌟 雞絲粉皮 （麻醬） $48作為前菜，今次叫左呢款涼菜。麻醬最忌太濃太un胃，又或太稀同粉皮分家咁。今次就做到醬、皮合一，充滿花生粒麻醬濃度適中，唔會太膩。粉皮亦唔會太淋，食落爽滑，為今餐開左個靚頭！。🌟 點匠擔擔面（小辣） $50一上黎最搶眼就係個湯底，辣迷實在食指大動！食落湯底相當惹味，辣中帶香，面條亦軟硬適中，相當配合。而且食完唔會太濃太膩，食完感覺幾爽。食果陣，一啖湯，一啖面，絕配也！😋。🌟 自選乾鍋 （香辣鍋底）$172（配菜：美國肥牛、雞軟骨、年糕、娃娃菜）上菜果下，第一個反應係：今次大陣仗！真係比我想像中更豐富，色澤亦見相當靚，食慾+100！其實點菜之後，我同友人都好驚d配菜都好唔搭咁。但係上菜後，呢個擔憂係多餘既。食落夠辣、夠麻、夠香，一路食落去愈食愈香，配埋店舖附有既蕎麥茶，正好解油解辣，結果一啖又一啖就食曬了。整體而言，食物香而不油、辣而不膩，難得地覺得就算辣都要食落去。而職員亦主動提供協助，耐心介

第一次試呢間, 下了單後不久來了雲吞湯麵, 麵很硬而且很咸 . 吃完麵後就等主茶 - 孜然羊肉和干扁豆, 等了快30分追職員, 回覆話追咗,其間只見有外賣出冇堂食出, 另一枱亦大聲說等了40分鐘都未有, 可能此枱反應夠大,未幾就見餸送到那枱, 然後見比我遲入的都上菜, 再確認嗰職員, 仍然話係整緊, 心諗就再信你一次, 點知再等幾分鐘, 個職員走嚟話我order的菜賣清. 等了差唔多40分先通知賣光, 咁差嘅服務真係唔敢再試！！況且試了個麵都咸到冇朋友, 當是貼錢買難受😞

有個fd食完呢間川菜之後力推應該係俾佢個小籠包深深咁吸引左😍😍仲要係前米芝蓮得獎店舖既大廚開店一定冇得輸啦☺️而我勁鐘意食餃呀~ 雲吞呀~ 抄手呀~😚今次一叫就叫左蟹粉小籠包+ 紅油抄手真係好好好好食呀❤️❤️蟹粉小籠包 $54 (4隻)超級美味~小籠包皮薄而有彈性😚包裹著豐富的蟹肉和蟹黃餡料每一口都能品嚐到蟹肉的鮮甜和蟹黃的濃郁 非常值得一試☺️紅油抄手$48：充滿川菜風味~抄手皮薄而有嚼勁，內餡香氣四溢😙配上辣椒油和醋 讓人一口接一口得6粒真係唔係好夠呀😝水煮牛肉 $178這道水煮牛肉是川菜中的經典之一😝牛肉切得薄片，煮在辣椒油和豆瓣醬的湯汁中😛吃起來麻辣鮮香。配上芽菜、窩筍等蔬菜，口感更加豐富仲有薯粉係底喎!!!!加埋辣汁真係好好食呀😃炸鮮奶外層酥脆，內裡是柔軟的牛奶布丁，入口即化😌這道甜點不會太甜，非常適合作為餐後甜點😙😙

這間食上海菜的點匠佳餚，地方不大，夜晚六點半後已經要等位了，所以早食早享受吧。餐牌選擇都頗多，除了有傳統的上海菜，還有酸菜魚及幹鍋，價錢都頗抵食。小籠包是上海菜必點，4隻$42, 這裡的小籠包皮薄，內邊充滿湯汁及肉汁，聽講是前鼎泰豐師傅主理，好味。排骨担担麵$ 72, 大大碗，排骨炸得香脆肉嫩，食得出沒有用鬆肉粉醃製，麵身不會太淋，担担麵醬微辣，充滿花生醬香，濃郁惹味。自選幹鍋，乾鍋有辣有唔辣，食法就像車仔麵。先選鍋底，再選配料落鑊炒，鍋是不加湯及粉麵，是乾食的。選了牛柏葉，窩筍及蓮藕。另外會有薯仔片，福花及很多辣椒，花生粒，芫茜一齊炒。味道麻辣鮮香，很好送飯。

《點匠佳餚 - 黃埔》今次喺黃埔做完野，比我搵到間新開又好抵食既上海菜，正正就係喺黃埔花園附近既地鋪，非常容易搵到，而菜式多元化之餘仲幾抵食添😋雖然話餐廳主打上海菜，但係佢都有唔少川菜菜式可以食💁🏻‍♀️點匠小籠包 $42兩個人點左一份小籠包，一客有四件，熱辣辣時食有爆湯汁既效果，高湯飲落清甜而且有肉香👍🏻推薦💁🏻‍♀️幹煸四季豆 $68呢道菜我成日食川菜都會叫，一來有啲菜落下肚，二來呢道菜真係十分下飯的😋四季豆食落無豆衣無渣，處理得幾乾淨，個肉末帶有少少酒香，咸香味十足💁🏻‍♀️雞絲麻醬粉皮 $48雞絲粉皮都係我喜歡既菜式，粉皮被麻醬包裹住，夾埋雞絲同青瓜食，有多重口感之餘，青瓜絲爽口既感覺仲帶點清新👍🏻💁🏻‍♀️上海粗炒 $88主食我地要左個經典既菜式，粗炒既質感煙煙韌韌咁超級掛汁，入面有椰菜、冬菇、草菇等既食材，食落幾香口，同埋值得一提係個份量都真係唔少，我哋最後都食唔晒要打包走😂💁🏻‍♀️流沙煎堆 $58雖然食到飽飽，但甜品都係需要的😏我就揀左出面比較少見既流沙煎堆，入面個餡料係流沙奶皇，咬落啲餡會爆出黎，外脆內流心，所以食既時候要小心熱呀

行紅磡見到這間#點匠佳餚食上海菜的店，餐牌款式多，見有我地想食的食物， 故便進入開餐啊☺️。點左食上海菜一定會叫嘅皮脆多汁的窩貼。酸辣湯併韮菜雲吞，濃稠度同調味都恰到好處，酸酸的飲落很開胃。再叫左美味的#醉雞 ，這道菜很開胃，很香又濃郁的酒味，爽口肉滑的雞肉😘，凉凉的感覺真好😊。友人要吃的點匠擔擔麵，麵質順滑又爽彈， 將豬肉粒、花生醬料拌勻好惹味，少辣故辣味適中👍。椒鹽黃花魚，炸成微黃外焦里嫩很好吃😋。

黃埔最近新開咗一間京川滬餐廳，就係黃埔站B出口，奇趣天地附近嗰條必嘉街入面。門面同裝修好新簇、光鮮、企理，細心既友人仲發現餐廳既冷氣係用靚牌子，仲加左風扇，加強空氣流通，環境不錯。👍雖然新開，但見佢客人絡繹不絕。服務都殷勤，一坐低就有兩杯熱茶，其後都會不斷主動添茶。望下個menu,個價錢都相宜，於是都點左好多野食，樣樣試下。☺️🤤蟹粉小籠包$58（4隻）🌟🌟🌟🌟🌟店員大推要試呢度嘅招牌小籠包，於是叫左個蟹粉小籠包試下。果然正！！！本身對呢間小店冇太高嘅期望，（sor呀我有眼不識泰山😜）但誰不知，佢能夠做得到個小籠包皮超級薄！皮薄到成個小籠包好精瑩剔透！完全望到入面嘅湯。皮薄得黎，又唔會黐底！夾得到起上嚟，又hold得住d湯唔會爆！而且個頂唔會好厚！（ 其他地方有啲一係皮好厚，一係痴底一夾起就會爛，又有啲會出茅招搵錫紙兜裝住，所以呢度真係真功夫整得靚呀個小籠包！） 一咬會爆汁 ，蟹肉嘅份量唔會好孤寒，食到蟹肉嘅鮮味。小籠包大大大推必試！👍👍👍由於小籠包水準實在係高！忍唔住主動問下，原來呢間新鋪既老闆，亦係師傅，係香港第一代鼎泰豐嘅師傅！😳唔怪得之個小籠包非一般高質素啦！鼎泰豐無人唔知係咩掛

朋友介紹黃埔天地奇妙坊黃埔的點匠佳餚上海菜不錯，所以今日來到黃埔，就專程揀了食點匠佳餚。今日時間尚早，但見到裏面差不多坐滿人，朋友介紹應該都冇錯。Menu有小炒、麵、小籠包……等等，都是上海菜的特色菜式。點匠小籠包$42點匠小籠包四個，細細個，一口一個，裡面的肉碎及湯汁都食得出的鮮味，正宗且美味！回鍋肉粗炒$88 粗面帶煙韌，炒得頗香及惹味！面有很多椰菜，及有青紅椒，所以粗炒很清爽。上海湯雲吞(菜肉) $48，6隻面上有少少蛋碎、生菜及蔥花，增添香味，雲吞飽滿大隻，當真是皮薄餡靚，食落鮮味多汁。排骨湯麵$72排骨湯麵也是有蛋碎、生菜及蔥花，麵食落口感煙韌有麥香，湯底清甜。上海排骨與香港的不同，一般餐廳都是用有骨豬扒，這裡也一樣，排骨切成長條形，外面香脆，裡面香口，且醃得入味。點匠鮮肉鍋貼$42 鍋貼相對皮稍厚，底部煎得金黃帶香脆，鮮味富肉汁！流沙煎堆$58很久未食過煎堆了，所以甜品點了個流沙煎堆，還熱辣辣的剛炸起，外面帶點香脆，煎堆非常軟糯，裏面流心蛋黃好香！好特別的流沙煎堆！飲品要了個豆漿$10。餐廳的價錢尚算平民，味道及食品正宗 高質，朋友介紹不錯，下次會再過來食~~