味道樂居酒屋 (元州街) (Closed)

很久沒有吃日本菜😋，於是晚上與家人搵到長沙灣這間居‬酒屋吃晚餐。👭坐下後發現店裏面嘅餐具都好特別，而且精絰！😍今天選了五道菜式🍙🦪🥘🌯「香煎鵝肝帶子卷」🤗入面的帶子清甜可口👍🏻「牛肉壽喜燒」🥰里面有牛肉片、娃娃菜、雞蛋、大蔥、豆腐等，娃娃菜吸收所有精華！❤️❤️yummy「香蔥吞拿魚腩碎手卷」😙 日本菜點少😂🤣😂「蟹膏醬燒虎蝦」😋有雙重口感，蟹膏配上大蝦❤️❤️「燒日本播磨蠔」❤️有三種口味，有雙色芝士、煙肉櫻花蝦和辣蒜味，今天當然是試晒三種不同味道啦！口感各有不同，本人就喜歡芝士味喇！

呢日係元州街發現到一間隱世小店居酒屋，佢就係味道樂。平時都好少行呢邊，就入黎試一試先入面裝修都係以木色為主，真係充滿日式精緻居酒屋既感覺左口魚邊火灸壽司，油香十足，以及微微既焦香作點綴，加上飽滿既魚油，入口即溶流心芝士燒年糕，見到表面燒過既烙印好吸引軟綿綿，一咬開入面既芝士就流晒出黎鹽燒雞翼，熱辣辣而且外皮好脆，鹽味好足夠但唔會太鹹，而且好多肉汁香煎鵝肝帶子卷，鵝肝既鹹香味配上帶子鮮甜，兩者融合得好好鵝肝細滑火炙北海道帆立貝蟹膏卷，表面佈滿一層新鮮蟹膏，輕輕既甘味，而帆立貝肥美厚身，飯卷入面包住青瓜絲，亦增添口感泡菜黑豚肉鍋，黑豚肉嫩滑，肉香味一波接住一波，加上泡菜微辣惹味，隨住時間慢慢煮，泡菜味逐漸滲入晒所有材料黑松露和牛炒飯，飯粒粒分明，黑松露香味沾滿每一粒飯，而和牛軟腍，整體冇太多油份，就算食晒成碗都唔覺得膩

餐廳位於長沙灣站至荔枝角站中間，入到去係非常日本風格的木系裝潢，環境偏暗，適合與朋友把酒淡心，餐牌食物選擇多，應有盡有。🥢流心芝士魚餅 魚餅兩邊被烤至焦香，芝士香濃，非常美味，朋友非常鐘意食。🥢醬油燒年糕年糕刷上醬油燒，配上紫菜非常香口。🥢芝士鐵板餃子餃子外皮香脆，咬開有流心芝士，非常邪惡。🥢蟹膏帶子火炙壽司甘香嘅蟹膏配上鮮甜帶子，兩者非常之夾。🥢迷你火炙左口魚邊丼看似迷你，但內藏既飯量亦不少，左口魚油緩緩滲出，層次豐富，濃郁甘香。🥢汁燒大白鰭外皮焦脆香口，白鱔肉嫩味鮮，串燒必點。🥢煙肉櫻花蝦燒廣島蠔呢個絕對係必叫之選，煙肉、櫻花蝦非常香口，牛油味濃，廣島蠔肉身飽滿，食落既香口，肉質鮮甜。整體食物質素唔錯，價錢合理，朋友住呢頭附近話會再黎😉。

可以偽日本旅遊的隱藏小店 的確距離地鐵站有點遠小木屋外表 日式潢裝 滿滿日式海報 酒樽和招牌 有懷舊居酒屋的氣息=螢光迷你魷魚=之前係日本食過好好味的螢魚魷魚沖漬 上面好豪華咁有少少金箔醃漬過鹹味稍稍強烈 唔腥 食落勁滑口味道好難忘 佐酒一流 但就咁食真係會偏鹹 =黑松露帶子刺身沙律配柚子醬=份量比想像中多柚子醬配沙律菜 酸酸的 作為前菜很開胃帶子鮮甜 跟黑松露很配 帶子數量亦比想像中多 =明太子免治雞肉棒=用雞軟骨整的免治雞肉棒所以好有口感 不會太韌 有少許肉汁上面的明太子醬有烤過甜甜地有帶點鹹香 惹味 =燒三文魚頭=魚皮燒得相當脆 不會太焦香濃的三文魚油脂配合簡單的鹽同檸檬魚油豐富 啖啖Omega-3放入口 =牛肉壽喜燒=新鮮熱騰騰成鍋上 牛肉分量都唔少肉質軟嫩肥瘦適中 亦不失肉味一隻半熟蛋 少許蔬菜豆腐 如果有埋金菇更正將雞蛋攪拌入湯中 更加嫩滑

想出走去日本覓食，此刻確是遙遙無期，幸好遇上味道樂，讓人生活中帶來一點甜。懷舊傳統居酒屋的裝潢，洋溢著濃厚的日本情懷，美食帶來幸福的感覺，滿滿的走進肚子裡。而該店招牌巨型鰻魚飯更是令人讚嘆，巧大條呀！味淋魚干 $48味道甜美香口煙韌口感，沾上沙律醬甚為美味，作餐前小食的確唔錯。大蔥厚切日本煙豚腩 $58煙豚腩咸香美味，一件腩肉一件大蔥，口味中和得好好唔會好咸，豚腩厚切口感滿足，非常有特色的小食。芝麻雞翼 (3隻) $68雞翼即炸新鮮熱辣唔油膩，外皮香脆芝麻香口，肉質嫩滑好入味，味道滿分。煙肉櫻花蝦煎廣島蠔 $98廣島蠔四隻被大量香口的櫻花蝦和煙肉碎所掩蓋，蠔身飽滿蠔味濃，少許黑椒辟味蠔沒有半點腥，好味~火灸北海道帆立貝蟹膏卷 $88帆立貝厚肉口感軟腍味道鮮甜，加上淡淡的蟹膏香，配搭真係無得輸，仲有蟹柳和青瓜絲，食落口感豐富。原條成田醬炭火燒鰻魚飯 $138鰻魚原條奉上超級大條望見開心，連隔離枱食客見到都跟風落單。魚肉肥美肉質軟腍，有少許細骨，塗上美味的醬汁甜甜地好好味，依個價錢相當抵食，必食推介。

今日跑到長沙灣看電影，本想到人龍壽司店食，誰知看完電影都仍未叫到我的票號，朋友提議出去青山道走走尋覓另一食店。行行下見有間居酒屋，店內裝潢日系，牆上貼滿日式佈置和清酒樽來裝飾。再看看餐牌種類繁多，我們都眼花撩亂，樣樣點一些試試。白桃燒酎梳打 粉紅色已很吸引，白桃味的蒸餾洒加入梳打，清涼又爽喉，夏天最佳消暑之飲。香炸薄脆魚片 上檯時差點誤會送錯給我們，一碟看似炸蒜片的，原來是將魚竹輪切片炸脆，這種食法好新穎，用來作為配酒小食，正！牡丹蝦刺身大大隻牡丹蝦已將頭部切除，蝦殼蝦腸又去清，晶瑩通透的蝦身不斷呼喚我，嚐一口鮮甜黏口，真係食指大動。蟹膏帶子壽司嫩滑的鮮帶子刺生淋上蟹膏，令帶子提鮮到極致，配上壽司飯妙極。油甘魚腩壽司 油甘魚腩部位十分肥美，油脂配上微暖的壽司飯，又香又軟。煙肉荔枝卷煙肉捲入荔枝肉來燒，咸香中帶有荔枝香甜味，十分匹配。鐵板金菇牛肉卷這處的金菇牛肉卷比較細條，但反而是優點。 因為坊間放得太多金菇，要將金菇煎熟的話，外層的牛肉使會粗糙。反之然，這店煮得恰到好處，加上照燒汁惹味非常岩鹽燒築地赤魚一夜干赤魚肉比較扎實，用來岩鹽燒十分香口，真是食過不停。

太耐冇去日本旅行，好掛住日本，要係香港搵一間居酒屋當去咗日本旅行食過好多間居酒屋，這間比較像我去日本既居酒屋裝修，牆上嘅佈置，燈光嘅色調，甚至乎由外到內都用上復古木系色，真的好像置身於日本Menu 十分多選擇，價錢亦合理壽司很新鮮，特別是海膽壽司，絕對一流火炙北海道帆立貝蟹膏卷大大件好抵食，帆立貝夠新鮮鮮甜串燒必食“火炙芝士雞肉棒",已經點了2次，因為實在太好味，香濃芝士鋪上雞肉棒，十分惹味串燒即點即燒，一上枱熱辣辣，燒年糕亦是我必食之選石鍋鰻魚炒飯，亦是我必食之選，石鍋熱辣辣，飯焦香，食得出鰻魚用上炭燒，有炭香味，正能夠再次感受日本旅行既感覺，太感動的

確實很回味日本的味道，今晚約左屋企人去开餐。居酒屋內部唔大，要book位先可以食到，6点半已經差不多坐滿 。裝修精緻中古日風，值得細味 。服務態度好，清潔做得幾好，店員好勤力。食物味道唔錯，價錢不貴，很滿意的一餐左口魚边火炙壽司$48左口魚边帶点香烤味，香氣滿滿，淡淡油脂入口即溶，再加上甜甜地嘅日本糙米，簡直係完美大蔥特上吞拿魚腩卷$88吞拿魚腩真係好肥美同新鮮，配上滿滿嘅大蔥 。壽司裏面包住青瓜絲和蟹柳，飽肚感十足芝士免治鷄肉棒$58一碟2个，鍾意食芝士嘅，一定唔可以錯過，配搭真係好正煙肉荔枝卷$58荔枝有效地將煙肉的油腻感減低，食到荔枝酸甜的滋味，聞落有香甜酒香，好夾

环境：元州街一直都有不少隱藏路邊的食店，今次住在元州邨噶朋友介紹晚餐，入到餐廳位置木檯凳帶來雅緻感覺，日本料理氛圍映入眼簾。牛油香煎銀鱈魚^個人喜愛食魚，尤其是銀鱈魚，並不是太多食店日本料理會引進。因為鱈魚肉味甘美、營養豐富，而尤其是銀鱈吃起來沒有奶香口感，但也很細膩，入口好容易味道融化化在口中。三文魚刺身^此間沒有吞拿魚刺身只好點三文魚刺身，想不到大大塊又抵食，海物鲜美，口感分明細膩，好容易感受到肉質三文魚肉。原條穴子火炙壽司^另外難得居酒屋會選擇特別壽司，平時好少見或者又特別。鰻魚是淡水魚，穴子是海水魚，其實本身它沒有那麼多油，通常會用油來炸，或者有煎.或者火炙，增加油脂度而帶出肉質而清甜味鮮。 朋友喜甜，因此也會叫一些芝士類壽司。串燒等。|芝士免治雞肉棒^免治雞肉棒，所有肉碎的口感不易鬆散。有芝士又甜又酸，開胃小菜。芝士吉列海虎蝦卷還有可以送酒噶大厚切日本煙豚腩。睇落去好似午餐肉，食落去口感一流噶煙肉味道外加脆軟腩肉味。服务：侍應生得兩三個，可能差不多到晚市開始忙起上來，但添加茶水非常辛勤。三文魚腩刺身最初落單無，最後更換三文魚刺身都不會失望。值得一讚。今次用餐無叫飲品，朋友不是

朋友鐘意食魚生，生日揀左近佢屋企嘅居酒屋慶祝。餐廳唔算大，清潔乾淨，當日都有八成入座率。五點刺身盛盒 $298好新鮮肥美，件件魚生都好厚切，賣相好靚，油甘魚魚肉帶爽，魚味濃郁，三文魚油脂均勻，好軟嫩甘甜。帶子鮮味十足，最愛就係甜蝦，大隻啖啖肉，鮮味在口中爆發。魚生色澤油潤有光澤。火炙北海道帆立貝蟹膏卷 $88蟹膏甘香，帆立貝經過火炙，鮮味更出，入面仲有青瓜絲同蟹柳，食落口軟糯得來又帶點爽口，再加上大量蔥花，味道很不錯。脆炸軟殼蟹反卷 $88軟殼蟹揸得非常酥脆可口，食落啖啖肉，上面鋪滿脆卜卜的蟹籽，加上酸酸地嘅沙律醬，味道口感都一流。每個飯卷都會有子薑，辣辣地酸酸地，解膩又開胃。

深水埗有好多小店，但居酒屋真係少見！路過這間裝修別緻的餐廳，決定試吓！-1. 厚切牛舌串燒牛舌肉質口感好食！入口即化！估吾到小店都做到咁好食呀！勁推介！-2. 醬油燒年糕醬油燒又係少見，個味道岩岩好！年糕煙韌！加埋片紫菜！勁有日本風味！-3. 鐵板泡菜芝士雞份量好夠，而且香辣度剛好！芝士亦都好夾！-4. 煙肉櫻花蝦廣島蠔櫻花蝦多到不得了！好足料呀！而且蠔好大粒，好新鮮！味道非常香濃！-5. 帆立貝蟹膏卷蟹膏份量多，而且同帆立貝好夾超級抵食！帆立貝亦都好新鮮！-6. 軟殻蟹反卷軟殼蟹非常香脆！仲有大量蟹籽令口感好豐富呀！-總括來說，性價比高！值得試吓！

My friend and i went to a restaurant called "Ajidouraku"(味道樂居酒屋)located in Shop C, G/F, Green Court, 498 Un Chau Street, Cheung Sha Wan(長沙灣元州街498號青華閣地下C舖)The restaurant is quite beautiful with large grid wooden framed windows on the street side."Enoki mushroom beef rolls in iron plate"鐵板金菇肥牛卷HKD$78The Enoki mushroom soaked up all the essences of the beef.The beef is tender, soft and juicy...Yummmmmm.We ordered twice."Beef veggie undo"野菜牛肉鳥冬HKD$98..The beef has nice buttery beef flavour. Soft and

今日嚟到長沙灣呢間街坊居酒屋食lunch 叫咗一個黑蒜豬軟骨湯烏冬同埋鰻魚便當配小食加刺身 呢兩個lunch set都分別會配埋麻醬沙律日本蒸蛋同埋麵豉湯 沙律我不嬲都鍾意食麻醬沙律 因為酸酸甜甜好開胃 日式蒸蛋夠滑而且裏面仲有啲蟹柳絲喺底 湯就正正常常不過不失黑蒜豬軟骨湯烏冬湯底有淡淡嘅黑蒜味 豬軟骨每一嚿都有大大嚿軟骨 軟骨口感爽脆爽脆 而烏冬用上讚岐烏冬 所以煙煙韌韌 係好味嘅烏冬至於鰻魚便當本身係外賣便當 但可以堂食 見佢先$98但已經包曬鰻魚便當 兩件炸雞同兩件炸餃子 仲有幾片魚生甜蝦刺身 比起堂食嘅套餐抵食好多 而且鰻魚係半條鰻魚嘅份量 夠油脂夠滑夠入味 亦算燒得香 又夠多鰻魚汁 所以配珍珠奶米食都幾好食 炸雞同餃子即叫即炸 非常香口 但炸雞略嫌炸漿較厚 刺身新鮮美味當日堂食嘅人唔算多 反而留意到都幾多人叫外賣 可見都幾多街坊外賣客支持

約左朋友喺呢區見面食飯，見呢間好評如潮款色又多就唔諗咁多~~先是一個壽司 - 火炙左口魚邊$48火炙先是帶點香烤味，上面一層醬汁令魚的層次更多🤤蟹膏蟹肉炸豆腐$68蟹膏蟹肉味先甜濃郁，加埋豆腐清清地，好食😋煙肉荔枝卷見到咁特別就想試下，荔枝聞落有香濃酒香，面層煙肉包住一齊食好，咸香加荔枝酒香，好夾👍🏽鹽燒海蝦$98一碟有3隻大大隻，一上枱已流晒口水，襯熱食先，連殼都損埋是常識，蝦頭多汁蝦肉大隻鮮甜😋牛肉壽喜燒$108份量十足，夾極都有，牛肉片、娃娃菜、大葱、雞蛋，豆腐、菇等，食材索晒湯底精華，惹味極石鍋鰻魚炒飯$138這個份量也很大呀，炒飯底好香得多鰻魚粒粒，飯面滿滿醬汁的燒鰻魚，好林好食😋食得非常滿足，服務周到👍🏽

疫情下已經很久沒返鄉下，確實很回味日本的味道，還好香港有很多居酒屋能安慰下心靈。今次路過位於長沙灣元州街的味道樂居酒屋，特別挑起了思鄉情緒，二話不說，坐下點菜。清酒煮大蜆 大蜆脹卜卜，大大粒，又夠清甜，清酒湯底夠鮮甜，由於清酒加熱後味道更加香濃，配埋新鮮大蜆，簡直絕配。煙肉櫻花蝦煎廣島蠔這個廣島蠔老公讚不絕口，廣島蠔鮮甜不腥，口感柔滑，而且煙肉本來就很香口，豐滿的櫻花蝦更提鮮味，入口味道豐富，鹹鹹的，又夠鮮味，大讚!美國牛柳粒糖心蛋石鍋飯足料牛柳粒石鍋飯，牛柳粒熟度剛好，添加了炸蒜片，還有一些菇類配菜，熱辣辣，又夠飽肚。鐵板牛油煎黑松露帆立貝加了牛油的帆立貝更加香滑，而且厚肉彈牙，黑松露香氣撲鼻，由鐵板呈上，感覺味道和香味都放大十倍。香炸一口芝士一口炸芝士香味四溢，外層金黃香脆，芝士味濃厚，五件分量，當甜品也不錯。