Aqua (Moved) New Location

星期日同家人4人試食because brunch，即日先打去訂座，電話成日無人聽，到去其實坐咗大約七成客人。環境光猛加個靚海景係無敵，可惜枱櫈比較殘舊同走廊都有少少窄。睇comment以為係unlimited starter & dessert, 點知個menu已經無咗unlimited呢個字。餐包無出現過，starter 個刺身都算新鮮但魚生實在太薄切，Italian starter一般般，D蜆唔見咗。個ravioli倒是唔錯。Main course 幾好食，grilled lamb煮到啱啱好，炸魚都好香脆但個truffle tarter sauce 就唔係幾食到truffle味，鵝肝亦好油香但配courgette就麻麻哋，反而粒蕃薯仔就勁甜超好味。Dessert方面，menu 入面個pana cotta無出現過，但有2個檸檬雪芭酸得來我鍾意，chocolate lava 朱古力味唔夠香濃，其他甜品無乜感覺。overall 我覺得一般。

每逢六月，因工作的關係，三個女孩們總會約出來談談近況。知道Aqua 有sunset dinner, 我們就一起來到這所以夜景聞名的高級餐廳吧！來到的時候大約六點，天仍是亮，不知不覺間由日轉為夜，維多利亞港的景色由白晝變為黑夜，世界聞名的維港景色盡現眼前。在這醉人的景色及浪漫的情調下，食物的味道不禁也加分吧！sunset dinner，$498 有三道菜，在這環境中已值回票價。當日很多情侶前來晚餐，感覺大多都是在慶祝特別節日。服務員先送上一籃麵包，我每款也嘗了半個，黑橄欖味道很香，再配上蒜香蛋黃醬，挺特別的。接下來就是頭盤，朋友仔不吃生冷食物，所以選了天婦羅，粉漿薄薄的，配上獨特的魚子醬料，吃後也不會感到油膩。我則選了巴馬火腿布袋芝士香醋魚子醬，這配搭很清新獨特。主菜方面，朋友選了燴牛面珠肉意大利雲吞，份量不大，但牛面珠肉入口即溶，意大利雲吞裡的汁creamy 香濃，兩者配在一起味蕾又大快朵頤！我則選了汁燒肉眼，我選medium rare, 肉質鮮嫩，而且分量足夠女生享用。最後就是甜品，我們選了甜品拼盤，一次可以試三款甜品之餘，還可以寫上字句，我最喜歡的是檸檬雪芭，酸酸的十分開胃，而這個

趁着Happy Hour時間到Aqua欣賞絕美景色。推薦大家夏季Happy Hour由大概五點坐到七點幾，便可日景夜景兼收。兩杯cocktails酒味較重，調酒師用較淡底酒及syrup調製。服務員態度殷勤，不停更換餐紙及奉上佐酒小吃。佐酒小吃分別有醃橄欖及花生。甜品不過不失，賣相討好。唯Tiramisu質地似果涷，與傳統口感有別。

黎過好多次，食物無一次令人失望既魚生極之新鮮，而且做得精緻，見到就已經好開胃。由頭盤到甜品全部都十分滿意。天婦羅一d都唔油，我自己一個人都食到2-3件。主菜繼續揀海鮮，煎帶子同魚既時間控制得好，質感一流，而且份量ok, 所以仲有位食埋甜品但雪糕並無特別，下次唔會再叫lu唯一不足既地方就係服務員勁黑面，而且不停轉人，明明頭先先落完單，又搵第2個黎問要咩野，仲要唔止一次，上菜都有d混亂，餐廳價錢唔平所以都會期望有相對既服務質素

慶祝一個已經相識10多年的朋友生日要花心思想搵間有氣氛又浪漫既餐廳係網上睇到'Aqua'個夜景已經吸引有咁靚既景觀,當然最好要求有window seat所以預早2個月book枱整個環境很浪漫大份部侍應都係外國人所以點餐都需要講英文menu分別有意大利或日式環境唔錯,食物就唔好咁大期望

Aqua has also been famous for its stunning views of the Hong Kong skyline and its Japanese / Italian fusion cuisine. We were here for a birthday celebration. The tables by the window require a minimum spending to be seated, but it's well worth it! My favourite from the night was the prawn linguini and the lobster pizza. The salmon was a bit dry and the food turned cold very quickly, which was a shame.

六點半order, 八點主菜都未上，仲要被通知一定要八點半還台！最後八點十三分先上齊主菜，只爭取到食多十五分鐘就要被叮走。服務態度好差，等左咁耐只加左一次水。個乳猪主菜好難食，個皮硬到咬唔到，乳猪肉好咸！本來訂呢間餐廳都知食個景，但無諗過會咁差，一定唔會再去！！！worst service ever. We ordered all our food at 6:30pm and all the main courses didn't come until 8:13pm and we are being informed to return the table at 8:30pm. We booked this restaurant for the view. But if we knew the services would be that bad, we would definitely not come. The food wasn't good either. The two way suckling pig skin was too hard to bite and the me

母親節前夕的星期五，當然唔可以hea食已經想試aqua好耐，終於book左6:30入座，享受佢地招牌黃昏晚餐黎aqua不得不提佢的環境同景觀，當然係盡覽全維港景，餐廳環境setting都好西式modern feel，襯埋全海景，果然係冇得輸！食物方面，意日fusion菜，十分唔錯！ 野菜天婦羅炸得好好，唔油。話明fusion菜，當然有意大利元素，就係個汁啦！黑松露汁超級香有啲紫菜再增添香味，真係好好食，用黎點麵包都一流！相信好多人見到餐牌：芝麻醬伴波菜，都唔會揀。但絕對唔係普通的芝麻醬波菜！首先賣相一流，相機表示好好味！波菜切左扎實成筒狀，鋪上芝麻，勁有口感！加埋好濃郁的自家製芝麻醬，味道好似咸的芝麻糊超香芝麻味！鐘意芝麻的真係唔好錯過！麵包冇乜驚喜，暖暖地，都算新鮮，外脆內軟都算唔錯，但未算滿足到麵包控的我，只屬ok. 主菜方面都幾有水準。燴牛面珠好林，入口即溶，好香牛味，非常出色！雲吞就好迷你，而且係凍的，亦有啲硬，唔夠味。汁燒肉眼非常好味，肉眼燒得啱啱好，燒汁係日式料理個種，配合牛食好夾。唯一係個肉眼略嫌肥比較多。薯條完全失敗，又唔熱又唔脆，好差。小番茄係煮過的，加上少少鹽係上面

The idea behind the #becausebrunch is great with unlimited Japanese and Italian starters, followed by a pasta, shared mains and champagne.  However, we had a disappointing experience during brunch. It took forever for the servers to bring the sushi/sashimi platter.  And then when we asked for another order, we had to ask three different waiters before they food was brought to us.  The second platter only contained the cheap sushi/sashimi and the scallops disappeared.  When we asked for scallops

AQUA真係去極都唔厭,景又靚,野食無論西式同日式都好出色,今次已經是第5次去了,生日飯例牌Request window seat,睇住個景食心情都會靚D本人認為全香港最靚景餐廳,service都唔差架刺身盛/竹: 18件刺身,件件都新鮮到爆每次黎一定會叫既銀鱈魚,燒得好靚,又大大件,加埋沙律汁個味仲出,YUMMY呢個係燴牛面珠肉配南瓜茸,黑松露片及雲吞賣相一流,牛面珠肉真係第一次食,原來係咁淋身,似slow cook咁,好好食好入味呀,仲有個意大利雲吞同塊黑松露,真係誠意推介

心血來潮，想講番我既感受，再我生日當天，朋友book 了四位這間餐廳，但因為朋友都遲收工，所以我第一個到，一去到才講1.5小時用餐時間，個時6:45pm ,我就話我的朋友7:30先到，點解打黎book 個時冇講呢？之後佢就話佢地不嬲都係咁，理論左一輪佢就話可以俾我9點走，當然生日當日啖氣係落唔到，我另一朋友到時見我黑晒面，就話咁不如係第二間食啦，我就決定走，其實當時間餐廳一啲都唔爆，係有勁多位的，到我嬲到起身走嘅時候，佢就同我講可以坐到幾點都得，同埋free甜品比我，我覺得香港今時今日咁嘅服務態度真係太差，見你好蝦就蝦，見你走就free 野俾你，對我黎講感覺太差，所以最終都走了。其實唔係第一次來呢間餐廳，不過上次只係喺上面飲嘢，覺得個環境幾好，今次就想試吓食物，點知就咁樣，我永遠都唔會再來。

誠意推介黃昏晚餐 $498/ 3 course openrice 寫住有呢個優惠 所以同朋友book咗枱試一試雖然佢寫6:00-6:30入坐 7pm交枱 不過原來係會根據人數加時 同入坐時間起計 多人既可以食到8:30 可以睇埋幻彩詠香江過相對嘢食比嘢飲好Cocktail 較貴 要～$170杯 選擇少 味道仲要一般般 唔係個個都喜歡不能媲美樓上29/f 既野飲 除咗一杯signature aqua queen$88 平點不過味道就好似fruit punch 嘢食就幾好啦頭盤有水牛芝士配火腿 清清既芝士味 味道配搭不錯天婦羅蔬菜 好出色 脆而不油 仲要配黑松露嘅漿牛面肉相當林 味道好好西冷牛扒感覺 比較大份味道好之餘 生熟剛剛好三文魚冇咩特別 個擺盤整得好靚 扁意粉有羶味 未唔係嗰個人接受到 應該係goat cheese? 因為係全齋嘅 環境又靚 服務又好 甜品仲可以寫上祝福句擺得好靚 我哋影相都影得好開心不過因為環境太暗嘅關係其實好難影得靚嘅啲相 全部面黑黑

無敵大玻璃維港海境，完美高級裝修，貼心的服務。人性化的安排。當日係慶祝女友生日， 我在前一星期已經bk定但未必有sea view table ,仲order左歐洲生日直送蛋糕，真係好好食。一入去佢地講安排到sea view比我地，如果唔係生日， 我地唔係都幾難有呢個機會。入面既食物絕對係高級，創意，好味經常去呢間餐廳絕對係幸福，肚福，口福都岩。雖然幾貴但真係值得值得再值得不斷去再去又去既餐廳。不過訂位真係要早，睇煙花可能早一個月都未必得。

食物都0k嘅，唔需要行出去攞嘢食，甚至點食物，因為menu 一早set好，只要你唔係額外再點貴D嘅dishes，就按menu攞曬俾你！最主要貪佢有free flow，香檳、紅酒、sake 、cocktail 任飲，環境都好舒服，有D陽光、飲下酒，好relax！

今日下午去Aqua食Lunch，先講食物，有日本同意大利菜揀，我選意大利Meun，意大利菜賣相好好睇，好睇都唔想食左佢，我都睇左好耐，味道方面雞就一般，但係個薯蓉好好味，應該係我食過最好食的，湯就開胃，但未算好獨特。價錢方面就$288再加一，我覺得主要都係比個裝修同埋個景，始終好似望到維港景，不幸係落緊雨，不過Lunch人流唔多，都係得幾圍有人坐，主要係內地同鬼佬客多，環境都比較靜，適合兩個人去食，不過有樣唔係咁好，就係侍應服務比想像中差，好似催你落單咁，冇咩笑容，冇我覺得一間高級餐廳應有的水準，同埋成日比佢地望住，有少少壓力，我覺得呢方面可以再做好少少。