峇里餐廳 (Moved) New Location

咁大個人第一次去印尼餐廳食野，我相信係香港地平時好少會去食印尼野。今次如果唔係朋友帶我去，我都唔知佐敦有間咁特別嘅印尼餐廳。餐廳嘅蝦片非常香脆，相信新鮮製造。食完想再食，唔知餐廳有冇無得賣呢今日叫咗兩個小食，一碟菜同埋印尼炒飯同朋友一齊share餐廳上菜速度非常之快，叫完菜無耐個印尼炒飯就到。小食中我非常欣賞沙嗲串燒！味道好香，串燒好入味，之後埋單同職員傾計嘅時候先至知，原來印尼串燒製法係特別唔同。所有串燒係燒之前啲肉已經完全醃製過，因此印尼的串燒比較入味薯蓉牛肉餅就比較普通，同食薯餅感覺差不多。但都係一個幾香口既小食。除咗沙嗲串燒外，另外個蝦醬炒通菜都唔錯。上菜非常之熱，非常之香嘅蝦醬味，聞到都已經流晒口水。非常唔錯嘅印尼餐廳呀，令到我都想去印尼當地，試下當地既地道美食

東南亞菜一般都以泰國菜較受注目，印尼菜呢？似乎香港冇乜正宗印尼菜餐廳。今晚來到峇里餐廳，一入去已經有種好cozy的感覺，柔和的燈光，靠窗的座位，靜靜地享受晚餐。揭開menu，原來呢度就係以前南京街果間，難怪咁熟口熟面啦。是晚食左少少嘢，包括：蝦醬炒通菜（$73）濃濃香香的印尼蝦醬炒通菜，又幾惹味wor!斑蘭椰香黃薑飯（$108）黃薑飯加埋巴東牛肉，椰香燘雜菜，酸辣炸雞蛋，魚香花生同薯蓉牛肉餅以前我以為黃薑係好似薑咁辣，原來黃薑就好似香料一種咁，配搭5種配菜，互相輝映，特別推介牛肉餅同巴東牛肉，其實我可以食多一碗飯都得呢！沙爹串燒（$88雞肉/$98牛肉-半打)我心大心細，揀左雞肉同牛肉串燒沙爹醬將串燒肉類的味道提升，細細串亦令我想食完一串又一串呢！香港的正宗印尼餐廳真係唔多，希望有更多人留意到啦！

今日和朋友往峇里餐廳食dinner, 餐廳細細個時已食過, 以前是在南京街的, 現在搬往廟街, 地點更方便, 餐廳座位環境鬆動,位與位之間有一定既距離唔會太迫, 坐得好舒適。食物方面,一坐低已經有蝦片提供, 蝦片脆卜卜, 美味前菜；我們點了峇里炒玉豆, 班蘭椰香黃薑飯, 加多加多沙律和雞肉朱肉沙爹串。峇里炒玉豆賣相雖然一般, 但食落四季豆炒得好有豆香, 並不油膩, 辣度適中, 好惹味；班蘭椰香黃薑飯賣相好香, 材料十分有驚喜, 有巴東牛肉, 椰香飯、酸辣雞蛋和魚香花生, 巴東牛肉辣味適中, 入口即熔, 椰香飯很有飯香, 飯好有嚼勁, 食落有味道一流, 而且飯有啖啖班蘭椰香味, 口感豐富酸辣雞蛋略嫌油份太多, 辣味略嫌不夠, 但雞蛋好有蛋香, 魚香花生食落脆卜卜, 熱辣辣, 配黃薑飯食一流；加多加多沙律蛋好香滑, 配上特製醬汁連蛋一起食, 食落酸酸甜甜, 口感豐富；最後我們點了雞肉朱肉沙爹串, 沙爹醬辣味香濃, 雞肉燒得略嫌焦, 但配上沙爹汁食, 口感好豐富,朱肉中份量適中, 朱肉好爽口, 有油花, 美味。今日order的餐廳食物食出以前風味, 好窩心, 食到以前味, 保持水準,今晚很開

講到印尼菜 鍾意食既朋友都會知道呢間開左好多年既峇里餐廳， 餐廳近排轉左新地方 裝飾靚左 環境好左 就入去睇下食物係咪一樣好味 新鮮印尼蝦片 好新鮮 好香脆 食落好有蝦味 沙爹串燒雞 牛 88 蚊6 串 , 雞肉比較厚切 燒得外脆內軟 雞肉食落好嫩滑 牛肉燒得比較煙韌有牛味 配以自製吵嗲醬甜辣適中 好正 薯蓉牛肉餅 58 蚊 4 個薯蓉餅出面有少少脆身 一整開入面呈粉狀 有好香薯蓉味 咬落入面有牛肉碎既口感 十分特別 峇里醬炒肉豆 78 蚊 用印尼特色峇里醬炒成既肉豆 即是四季豆， 四季豆十分新鮮 食落juicy , 重點係個峇里醬好特別 有d 似吵嗲 甜得黎有少少辣 仲有蝦醬香味 十分惹味 配以青紅椒洋葱蒜頭等 又香又好味！班蘭椰香黃薑飯 108 蚊 材料有巴東牛肉 椰香燘什菜 魚香花生 酸辣炸雞蛋 薯蓉牛肉餅， 黃薑飯有好香椰子味 食落比較煙韌 巴東牛肉醬汁夠濃 牛肉入味 燘什菜 好夠椰汁味 仲有蝦肉 雞蛋出面炸得有d香脆 上面有濃烈既酸辣醬 要黎撈飯好正 仲有好有炒魚香味既魚乾花生 令到整碟飯增加口感 推介 食店雖然轉左地方 但食物質素仍舊好 又夠特別 而且價錢

峇里餐廳位於佐敦廟街，是一家專吃特色印尼菜的餐廳，我自己比較少吃這種，但去附近髮品店買完護理用品，便順帶淺嚐。班蘭椰香黃薑飯 (含巴東牛肉，椰香炆什菜，酸辣炸雞蛋，魚香花生，薯蓉牛肉餅): 雖不知何謂正宗，但感覺還真不錯，尤其巴東牛肉用上多種香料煮製，醬汁濃郁，像椰香紅咖喱，味道偏甜，配黃薑飯蠻有風味。沙嗲串燒 (牛/羊): 沙嗲醬汁乃是串燒的靈魂，椰香幼滑，味道香甜可口，為串燒生色了不少。羊肉嫩滑豐肉汁，滲透半點羊羶香，相當惹味; 牛肉味濃但有點乾。串燒的醃料香甜，整體還算不錯!

香港印尼菜餐廳寥寥可數，隨著不少老一輩的廚師退休，能吃到正宗的味道難上加難。上次給媽媽品嚐觀塘某米芝蓮印尼餐廳的黃薑飯後至今依然劣評，今次為了不讓媽媽失望，帶她來嚐嚐佐敦開業多年的印尼菜老字號峇里餐廳品評一番。印尼小食不可不提新鮮印尼蝦片，基本上蝦片這款小食隨處可買，但那些都不及新鮮即炸好吃。媽媽一吃即說這就是平日新鮮炸給我吃的蝦片，而且要木薯粉那款才好吃。加上即炸的關係，蝦片沒有受潮，咔嚓的乾脆聲回響不絕。每次媽媽回印尼總是買一大堆回來炸給我吃，確實木薯的較有味道且炸得香脆，而且雪白不油膩。原本我只想吃幾塊充飢，沒想到越啃越刷嘴，嘴巴停止不住，媽媽說我還未正式吃飯已經吃得七七八八，她有點無奈。沒辦法，好吃嘛。沙嗲串燒媽媽選了雞肉與豬肉~ 這串燒很有印尼街邊的風味，豬肉不像一般所吃死實，而是肉質鮮嫩鬆軟，因為它們都有「按摩」，把豬肉拍打至鬆柔，才有這種口感與甜美。雞肉方面也烤得出色，能保持嫩滑感不會過老，很有嚼勁，肉汁盈盈，加上特製香料醃製入味，真的會使人一串接著一串吃呢! 沙嗲汁媽媽建議多加青檸汁，乾蔥頭與辣椒調配會更好，當然花生用粗粒的炒香口感層次可再豐富些，完美地演繹好串燒的味道

According to the menu, this restaurant has been running for at least 41 years!!!!Went here because my friend is Indonesian and he wanted some comfort food.Started off with some crackers and I had this warm coconut pandan barley drink which was soothing.The best thing is that they don't put sugar and so you can add it yourself but it wasn't needed because it was sweet enough without.It had a fragrant coconutty pandan taste.For starters we had eggs with sambal sauce which was quite spicy.Gado gado

東南亞菜系之中，其中之一喜歡的就是印尼菜。聽朋友講原來佐敦有一間好有口碑同正宗嘅印尼餐廳，當然要去試吓啦。聽聞店主係印尼出生所以佢整出嚟嘅印尼餐都非常正宗。餐廳內裝修都好有印尼特色，用餐時好似於印尼一樣，而且環境都相當舒適。食印尼菜當然唔小得試佢個串燒啦，一坐得就先叫個Sate Babi 啦。Sate基本上好多人都鍾意食，而Sate就最為人所知的東南亞烤肉串，做法不算難，但要好食一定要花好多心思，特別將肉醃味再燒，更要不時翻動。而今次烤肉串肉淋味香，每一啖都感受到佢嘅肉汁，送啤酒一流。去過印尼嘅朋友，一定會知道佢個印尼炒飯係唔可以錯過嘅菜式。因為一上枱就俾佢咁多材料嚇到，雞蛋、醃瓜、雞肉、印象醬料等等食起上嚟非常惹味，更令我回想印象時會食到的美食。加多加多(上)表面有大量印尼蝦片，這裡配料有豆腐、芽菜、青瓜、花生、雞蛋等等，做法相當地道，食果陣只要「撈起」不同材料再連同蝦片一齊食，十分惹味。食咗咁多美食，當想叫多個菜嚟啦，最後就叫咗個通菜做一個完滿的句號。印尼菜嚟講，呢到真係相當地道，下次再帶朋友一齊再食先。

於1975年開業的峇里印尼餐廳，作為印尼華僑，基本上都會認識這餐廳，舊店一直於佐敦多年，經過四十多年的歲月，一直堅守正宗的印尼風味，不走新派風格，令我們這一班華僑後裔可以品嚐心中的印尼菜。因為印尼的環境因素，食材的質量很難和香港比較，所以魚、雞的做法都離不開燒、炸，或用上比較濃厚的東南亚香料，所以口味比較清淡的香港人，有時也不一定習慣。可惜又因香港的問題，業主迫遷、加租，最終於之前光榮的結束，真的令我們多震驚、失望。幸好只是光營結束舊址，而不是結業。店主的繼承者，最終也成功於佐敦這福地再次開業，亦保留了四十多年的傳承，正宗永遠勝於新派。沙爹串燒（雞、牛），沙爹唔一定大串就係好，最重要是燒，而不是炸完再燒，還有沙爹醬也是一個重要的因素。峇里堅守作風，寧願俾你投訴等得太久，也不會走捷徑，令到沙爹的肉汁得以保留，而且不會韌。印尼加多加多沙律，食過印尼菜的人，一定對加多加多這名覺得好好奇，明明叫印尼沙律咪得囉，做乜要叫“加多加多”咁奇怪，咪就係印尼文是“Gado Gado”，取其中文的譯音。而材料主要有薯仔、通菜、豆角、炸豆腐、牙菜、椰菜煮熟之後，再拌以加多加多醬（雖然似花生醬，不過係有分別的

環境不錯，但食物味道一般，份量細而且價錢略貴，黃姜飯味道較淡，沙嗲還好。十五夜份量亦很細，味道亦一般，服務員不夠專業，落錯單，本來想試蝦醬炒通菜，但服務員落了炒什菜，我叫半打雞半打牛沙嗲，但送來是雞，牛，豬各4 串!應該改善下。埋單共640元。

這間餐廳創辦人有40年煮印菜歷史，剛好我暑假有打算到峇里，這次便來這裡先試試。珍加蜜這是珍多冰加上大樹菠蘿，餐廳不用椰奶，而是用椰子肉榨成椰汁，所以飲落很有椰香，但不會太甜，加上珍多條和大樹菠蘿蜜增加質感，味道不錯印尼刺果番荔枝汁聽說這是印尼大馬都較少見的水果，飲落有荔枝甜味，但更多了像玫瑰清香味，十分清新消暑。加多加多沙律加多加多是指「撈起」不同材料，所以這個印尼特色沙律很豐富，加多加多味道像淡口沙爹花生醬，配上多種材料，如雞蛋、菠菜，豆腐、莧菜、芽菜等，配搭起來也很香口惹味。我們也喜歡印尼蝦片，不論是單食、還是配加多加多醬也很美味。蜜糖牛油燒雞翼燒雞翼先由牛油炸香，再塗上一層厚厚蜜糖，所以味道甜絲絲的，十分香甜，不過雞翼不算燒得香脆，表皮會較焾。印尼特色炒飯印尼炒飯材料也很多元化，有雞肉、蝦仁、粟米等，伴碟也有醃黃瓜，酸酸甜甜，中和了些少辣味。最特別是有一隻蛋角，包得像餃子，但切開時流出蛋黃漿，很是吸引！整體餐廳從環境到食物都充滿印尼風味，不過很多食物也未有嘗到，屬淺嘗即止，有機會再來深入了解。

I am I big fan of beef rendang so I was delighted to find this Indonesian restaurant in Jordan.Ordered the beef rendang lunch set (HKD 68 plus service = 75 HKD). Not sure why it's called a set because it only consists of the actual dish.Unfortunately this was very disappointing - a large pile of plain rice, a relatively large pile of cold, cooked cabbage (which was uneatable) and a tiny serving of the so called beef rendang containing two (!) pieces of meat. To make things worth this isn't even

好久沒有寫食評了,其實最近也試了不少新的餐館,相都已經拍好了一大堆了,但就是自己太懶不願寫但我覺得既然都拍好了,無謂把照片浪費掉還是寫寫比較好吧好了,廢話不多說,首先介紹一下這間吃印尼菜的峇里餐廳既然是吃印尼菜的,裝修方面自然也離不開印式的風格,放了不少印式的玩偶,而這邊的冷氣溫度也挺適中,坐得尚算舒服這次試的是這個印式雞肉飯套餐,感覺有似像是黃薑飯的縮小版,雞肉雖只有一塊但相當好吃,肉質夠滑又有雞味;蔬菜方面煮得比較淋,容易入口;雞蛋方面是全熟的,不是日式的那種糖心蛋,但配上特製的醬汁後別有一番風味,也很好吃據說這間峇里餐廳已有多年的歷史了,這次是我第一次來試食,感覺還不錯的,希望以後的峇里還能保持着現在的水準,愈做愈好

無得講，薄餅昰超值加超班，必吃。咖喱不太辣，啱曬我。加埋薄餅是絕配套。牛肉雞肉沙爹配花生沙嗲醬有少時街邊小吃的 風味及水準。也是必吃。 炒貴刁夠鍋氣，不算油膩， 可以一試。

本人見此餐廳新張不久，外觀甚有特色，且具異國風情，便進內一試。本人與朋友點了巴東牛肉、黃姜飯、炒通菜、牛尾湯同椰青。發現呢間餐廳真係真材實料，而且味道甚佳。首先，巴東牛肉味道一流，炒菜則夠火氣。黃姜飯則甚具特色，本人第一次嘗到這種味道，一試難忘。湯則用料充足，而且味道不濃不淡，火喉正好。 服務方面，職員都很友善，而且不時為我們加水。