Barista by Givrés

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最近港島區多咗個打卡新熱點，就係重新開放嘅中環街市，所以就同朋友喺附近醫飽個肚先，先至再去呢個新場打個卡。行過見到呢度牆身嘅壁畫好吸引，於是我哋就坐低食下野。我叫咗一個everything eggs benny，Lavender latte，同埋Brownie and rose。多士有兩塊，外皮夠硬，原本配埋意大利風乾火腿會有少少太鹹，不過面頭放咗菠菜同埋兩隻脹卜卜嘅水波蛋，再加埋滿滿嘅荷蘭醬，一督開隻蛋就做到流心嘅效果，荷蘭醬嘅甜味加埋蛋漿嘅香味，即刻中和晒火腿嘅鹹味，超級正呀，即刻拎電話出嚟打卡。上面仲有用牛油果捲成嘅牛油果花，就算下午茶時間黎食，都唔驚唔飽啦。Lavender latte 好快就上咗嚟，隔離有啲薰衣草花粒做裝飾，完全唔會影響咖啡嘅香味，除咗有咖啡香，仲有好香嘅奶味添！另外嗰個甜品都好靚呀，見到就開心啦！ 個Brownie有非常之重嘅朱古力味，見到外皮焗到好像已經表面有晒裂痕，督入去食落口都有好濃郁嘅朱古力味，加埋隔離雲呢拿雪糕球，更加係賞心悅目。雪糕球都好有心思咁，整成嘅玫瑰花狀，每1塊花瓣都係雪糕，除此之外仲加上玫瑰花碎，見到即刻少女心爆棚，唔影返十張八張相對唔

Made a stop at Barista by Givrés for a quick lunch and I was super impressed by the presentation of their food! Conveniently located on Staunton Street, just off the corner of the Mid-levels escalator, making it super easy to get to! ☕️ 🥪 Pic 1️⃣: Everything Toast - Smoked Salmon, Cream Cheese and Chives, Avocado, Beet Hummus & Pistachio Dukkah - $138 hkd 🥪 🥑 🐟 — So beautifully presented that I didn’t really want to eat it! All of their toasts with avocado are presented in their signature rose shap

同朋友行pmq之前要先醫肚xpp我地去左喺附近bookmark左好一段時間既cafe小店～呢間小店既食物都有花既元素岩晒貪靚又愛打卡既女生們xpp我地兩個未揀食咩之前先每人一杯啡黎提下神～我要左杯凍既rose latte ❤️入口花香唔會濃，飲落係順滑得黎浸出淡淡既花香：）野食方面，我要左一份非常豐富既Egg Benedict ~呢份Egg Benedict叫Everything Eggs Benny; ）喺兩片香脆既toast上放左咸香既ham，之後更擺放兩朵玫瑰花造型既牛油果～表頭更灑上精緻既食用花，打卡一絕！！賣相滿分而味道同樣配搭得好好：）呢度既花花造型gelato更係signature product!!! 呢日我要左白桃同開心果口味～外表同內涵都爆分既gelato 絕對能夠成為呢日brunch既漂亮ending xpppp

要上到中環半山去食下午茶，除咗因為自己今日比較多時間，仲有就係好耐未食過Gelato。上網睇，呢間嘅雪糕其實都唔貴。餐廳係一間小店，整個店舖，由兩個年青人主要打理，細緻且一絲不苟地處理店舖大小事務，加上有外國人在，感覺暫時置身在意大利的小鎮老街。我叫左一杯Rose Cold Brew，$50，如果淨係飲Cold Brew，大家以往都可能有一個經驗係一係太苦、一係太淡、一係太酸；因為咖啡師嘅經驗絕對係非常緊要。今日飲呢杯，個感覺係醇滑，清，而且玫瑰花嘅香氣慢慢滲出，唔霸道，既有咖啡嘅味道，亦都又玫瑰花嘅味道，分工清晰。之後食嘅係Poached Eggs配Avocado，一百蚊左右，兩隻水波蛋圓圓就爆嘅樣，下面墊住一塊法式麵包，切開蛋汁流滿整塊麵包，質地由硬變軟，而且有好濃郁嘅蛋香。就咁一啖食嘅話，滿滿蛋汁充盈喺口腔裏面，我略嫌多，所以會選擇前者的食法。牛油果嘅設計令我非常欣賞，一片片細心嘅鋪排，砌出美麗的花，食落去，牛油果有點夾雜開心果，豐富了在麵包上的享受。最後呢一份Gelato，同樣以花作為主題，開心果味，餐廳所選用嘅食咗雪糕筒，堅實但軟身，底部唔會穿，咬落去淋身亦都唔會太脆。雪糕我

下著毛毛雨心情不太好的時候，看到🌹總會感到治癒，這間cafe彷如鬧市中的花園，為您帶來治癒的🌹🌹美點。yes，coffee helps。入到去見到如此舒適的環境，即使外面下雨，心情都變好點。先來杯rose latte，他們的rose latte和lavender latte都是自家調的，怪不得rose latte的味道如此自然，和latte 味好balance，好清香。Everything Toast一上碟已感到好治癒，2大片牛油果花好吸引，非常有心思。麵包好香脆，配上軟香的牛油果和加了香草的煙三文魚，味道一流😋另外的Eggs  Florentine也是用心之作，流心的pouched egg 配上菠菜好滑香，還有惹香的調味和beetroot醬，的確滋味。另外來這裡也必點🌹gelato，滑香得來不會太甜，睇得又食得！點了清香的rose+開心果味，配上濃濃的朱古力，這款igable的gelato性價比相當高！

今日提早放工，一個人在中環逛吓逛吓去到蘇豪區， 行到攰自不然搵地方坐低飲杯咖啡食啲嘢先。每次搭中環半山扶手電梯去到士丹頓街都會見到這間特式cafe， 裏面有Gelato， 各款輕食和All Day Breakfast， 當然少不了特式手調咖啡。🍮☕各款輕食當中，牛油果係主打系列。 十分喜愛有牛油果🥑🥑嘅菜式， 堆砌成花瓣🌹🌷形狀，更加係愛不釋手，呃like至上。Everything Eggs Benny成個組合都係我的最愛～ 水煮蛋煑得啱啱好， 果然夠嫩～ 流心蛋黃也是微暖， 緩緩流出滲在煮過嘅菠菜上面，非常美味～用了酸種麵包，質地柔韌， 質感粗曠而越嚼越有味道嘅麵包～麵包上亦放上大細啱啱好嘅火腿，鹹香十足。其實令人最窩心嘅係佢嘅造型和顏色配搭～ Rose Latte☕☕以木托盤端上～細緻優美嘅拉花～ 賣相討好 。先感受到奶泡層的棉滑， 咖啡入囗甘醇濃香， 瞬間已經令精神回復， 玫瑰嘅味道唔算突出， 反而令味道更加調和。😊Brownie & Rose忍唔住點了一客甜品。自家製Brownie 面層放了海鹽， 和濃郁嘅朱古力味成強烈對比， 味道有驚喜。👍👍旁邊嘅玫瑰花以Gelato 一瓣瓣

I passed by this cafe at Staunton Street, Central and decided to enjoy a brunch and drink as well as the beautiful rose gelato in this lazy afternoon. The all day brunch menu offers plenty choices. I chose Everything Eggs Benny made up of prossciutto ham, two poached eggs, avocado, hollandraise sauce and pistachio dukkah on sourdough bread. Wow, the dish was beautifully displayed like an artwork. My beloved avocado was arranged like two roses which appealled to your sight. The poached eggs

終於食到bookmark左好耐既靚靚牛油果toast 1️⃣Avocado toast w/poached eggs $95賣相不錯 味道好一般牛油果好軟水波蛋冇乜味 啲粉冇乜味 2️⃣Egg Benedict $95Ham好咸 水波蛋一樣冇乜味兩樣野都幾似 所以一齊講：酸種麵包好硬 好難切水波蛋上面既粉冇乜味粉紅色醬酸酸甜甜 但個人覺得唔係特別夾整體味道冇層次3️⃣Unicorn tea $40= Iced lemon tea w/butterfly pea flower 本身藍色 倒左一小杯透明液體之後會變左紫色 好靚 打卡一流味道方面好淡味 冇乜檸檬味服務唔錯 幾有禮貌環境亦唔錯 同埋幾靜 weekday lunch唔多人整體偏網紅打卡站 所以野都好靚 賣相好有心思但味道冇咩特別性價比唔算高 但都值得一試既

這間cafe留意已久，但遲遲找不到機會光顧，趁今日放假把握機會。午後，餐廳的客人陸續離開，最佳時間應該食下午3點至5點的時間。餐廳全白裝潢，木製桌椅，走小清新的風格。最吸引的莫過於櫥窗的雪糕，不同口味，有芒果、椰子、薰衣草、蜜桃等口味，味道也較特別。⭐️rose latte$45咖啡飲得多，玫瑰味咖啡第一次飲。飲落去有咖啡香氣，隱隱約約開始有玫瑰淡淡的香氣，咖啡的品質不錯，玫瑰只是陪襯。⭐️everything eggs benny$138這份餐非常豐富，有西班牙火腿、菠菜、牛油果、荷包蛋，最吸引是玫瑰花形狀的牛油果，還撒了開心果粒粒。不得不水果有西班牙火腿可以加分，加上一點鹹味，令整體更加美味。荷包蛋一戳下去緩緩流出蛋液，配搭麵包很正。⭐️ handcrafted gelato rose $50最後還有Strawberry雪糕，Strawberry有果醬，入口酸酸甜甜，正！

下午約了朋友在中環逛街，我尤其喜歡平日在中環半山腰閒逛，休閒自在的感覺，行人的步伐也不急促，一齊享受這下午的時光是最好不過。咖啡店位於半山腰，純白黑字的門口較低調。餐廳的位置不多，有數個靠窗的位置和幾張桌椅。這裡提供咖啡、輕食和甜品雪糕。⭐️lavender latte$45以隔熱玻璃杯呈現，咖啡上面有簡單拉花，點綴薰衣草。入口沒有咖啡的苦澀，香醇順口，夾著薰衣草的香氣，實在是不可多得。⭐️avocado toast w/poached eggs$95兩份牛油果吐司，配上兩顆荷包蛋，牛油果切成一片片，捲成兩朵玫瑰花，既有視覺的享受，又兼顧味蕾的快感。牛油果的質量不錯，入口軟滑無渣，熟成度剛好，配上半熟的荷包蛋，健康美味。⭐️handcrafted gelato rose$65最後來一份雙球雪糕，同樣帶來視覺的衝擊。我點了Levander和vanilla味，薰衣草配上奶白色的雲尼拿，薰衣草的味道十分突出，配上香滑的雲尼拿味，最佳配搭。

很久沒有來這裡吃東西了，這次特意來打卡吃東西。店舖位於中環些利街，在半山扶手天橋過去很近的。在平日下午來人流不會太多，可以跟朋友靜靜地享受咖啡吃個下午茶🤩。-💥凍玫瑰咖啡 HKD$50 / 熱玫瑰鮮奶咖啡 HKD$45，這兩款也是用玫瑰製成的咖啡。凍飲會玫瑰花花瓣做點綴，味道不會感到酸。熱玫瑰鮮奶咖啡有心型拉花，咖啡味道香濃帶點甜味🤤。-💥Avocado Toast W/Dukkah HKD$110 / Everything Toast HKD$138，這兩款吐司也有很大個心心牛油果🤩，賣相造型很吸引。兩款吐司也用了不同的材料和調味料製成，味道各具特色。牛油果熟透所以味道甜甜的，口感軟滑挺好的☺。-💥玫瑰造型手工Gelato雪糕 HKD$50，用玫瑰花造型的雪糕很特色，吃得的花花是會加分的😎。這次選擇了雲呢拿和開心果味，雲呢拿味道清甜，開心果味道很濃郁🤤，兩款雪糕味道也很喜歡。

坐落於中環長電梯旁的Barista by Givres真的很Chill！門外的壁畫超吸睛！店內很多外國人，每人都手持一杯咖啡聊著天，讓人來人往的中環增添一份悠閒味道。我點了一份Everything Eggs Benny和冰凍的Rose Cold Brew坐在吧枱位置。窗邊的陽光充足，呷著帶有玫瑰清香的凍咖啡非常寫意。Everything Eggs Benny的底層是香脆的多士，上面則放滿甘香的巴馬火腿，為了讓整體更清新，廚師加入大量的牛油果，而水波蛋亦選擇不多加重口味的調味，讓味道更Match。伴碟的醬汁是帶點甜味的紅菜頭汁，沾著牛油果吃很好吃。吃到中途有個小女生走進店，嚷著要點一份這裡非常有名的玫瑰花造型雪糕，讓我也忍不住被吸引了過去，所以明明吃飽了的我，也點了一份（笑）我點的是開心果口味的雪糕，不騙你說，開心果真的是必點！開心果味道相當濃郁，每吃一口，口腔內都充斥著滿滿的香心果香氣！雪糕的脆筒亦夠脆，絕對是這一頓悠閒Brunch的完美句點。

這次又跟靜靜去咖啡店了☺，今次去了位於中環些利街的店舖。店舖主打吃牛油果和以花花造型的雪糕，另有多款咖啡食輕食選擇。Avocado Toast W/Dukkah $110Everything Toast $138這兩款是店家人氣食物，面頭放了花花形狀的牛油果，賣相吸引又新鮮鮮甜。兩款吐司用了不同的調味，吐司口感煙韌鬆軟。Rose Cold Brew $60Rose Latte $45兩杯咖啡飲品也是用玫瑰花的，分別的是有奶和無奶的分別。Cold Brew味道濃郁不酸，熱玫瑰咖啡味道很香，整體味道不錯的。1 Flavour Handcrafted Gelato Rose $50吃完正餐當然要吃甜品，點了兩款不同口味的雪糕，分別是開心果和雲呢拿味。開心果味道香濃，雲呢拿味道清甜。

坐在cafe內，享受著美食，聽著音樂，望著人來人往的中環行人天橋，是多麼的休閑自在啊！Avocado Toast w/Dukkah 潮興酸種飽，外層脆口，內裡軟綿。麵包面層塗了一紅菜頭混合鷹嘴豆造成的泥，不知是否加入了一些香料，有獨特的味道，有中東菜feel，哈哈…。滿滿的牛油果花，不單只好味還可打卡。灑上了開心果碎和薰衣草乾花，整個配合起來，綿潤，天然的味道，好配搭，簡單又好食。Lavender Latte一杯普普通通的latte, 不知為何加入了薰衣草原素就變得不一樣，散發出花香，誘人。Gelato Rose賣相美得不捨得吃掉。看見花朵盛開，好開心！意大利gelato 出名滑溜又不太甜，非常好味。花瓣是椰子味，花芯是開心果味。清淡的椰子香，配濃厚開心果味，好夾。

如果想係中環搵間cafe靜靜的坐半天，或者同三五知己食個brunch、傾下計，小妹想推薦以下Aussie味濃既餐廳👍🏻😎🍄Everything Eggs Benny （$138）材料非常簡單而且美味😋有小妹最鍾意嘅牛油果🥑、風乾火腿🥓、pouched eggs🥚、菠菜🥬、同埋三文魚🐟冇得輸組合！個牛油果仲要砌到花嘅形狀，落足心機🍄Unicorn Tea（$40）其實即係碟豆花茶加咗兩片檸檬乾😂碟豆花裏頭有水溶性嘅藍色花青素，會因應酸鹼度不同而變色。當加入檸檬汁，杯茶頓時有藍色變成紫色🥰