Bochord

銅鑼灣呢間Bochord，環境打造得好古典英倫風，要圖書館做主題，夜晚仲有live band駐唱，有客人生日仲會唱生日歌，當日見到有幾枱都係黎慶祝生日，氣氛一流！Tasting Menu（$1388）餐前會有麵包serve左先，好脆好好食！另外有兩款牛油，一款係海鹽既，另一款係basil and tomato，basil果款好香pesto sauce 既味👍1️⃣Imperial Ossetra Caviar烘乾蔬菜脆片加上矜貴既魚子醬，底部係鰻魚慕斯。2️⃣Hokkaido Abalone墨魚汁既啫喱，入面包住鮑魚，切開好有驚喜！3️⃣55 Degree Sous Vide Sea Cucumber海參厚得黎食落軟身，個底既海膽豆腐滑身好味，配上紅蝦汁。4️⃣Seafood Bouillabaisse龍蝦湯好香濃！仲有日本帶子、蝦、蛤蜊😋5️⃣French Foie Gras Terrine鵝肝慕斯擺盤好靚😍一半配上飛魚子，另一半就配上柚子梅酒啫喱，鹹香軟滑既鵝肝醬加上酸酸地既柚子味balance得好好。6️⃣Pink Guava Sorbet食完個鵝肝之後，上左個番石榴既雪葩清一清味蕾，即刻refresh

在中秋前夕和好友聚舊，這間180度全海景可以賞月的精緻法國菜實在很適合愛打卡的我倆。踏進銅鑼灣世貿中心11樓的Bochord，彷彿穿越時空來到上世紀歐陸貴族的私人書房。胡桃木、古典書籍、墨綠真皮沙發，還有那充滿文藝氣息的復古百褶燈，無不散發著優雅奢華的氛圍。窗外迷人的夜景與live band流淌的靈魂歌聲為這個晚上再添幾分浪漫醉人。As the Mid-Autumn Festival approached, I found myself at Bochord, an elegant French restaurant perched on the 11th floor of Causeway Bay's World Trade Centre. The venue, reminiscent of a refined European library, offers a stunning 180-degree harbour view—perfect for moon-gazing. With its walnut furnishings, leather sofas, and vinta

生日驚喜🎂🥰囡囡知道我喜歡懷舊飾物同古典環境，所以訂咗這個手提箱下午茶為我慶祝生日🥰懷舊手提箱感覺好美🥰甜品擺設唔錯Raisin SconesAfrican Autumn-RooibosHot Cinnamon Spice最後店員為每枱客人拍即影相片一張，以作留記念！

呢間位於銅鑼灣嘅Fine Dining餐廳無論係環境同食物都好吸引😍，所以今日就決定嚟呢度慶祝生日🎂1. Imperial Ossetra Caviar呢個魚子醬真係好奢華🌟，濃郁嘅海鮮味一入口就感受到。配搭煙燻法國鰻魚慕絲，層次感十足🤩，口感滑溜。再加上脆脆嘅脫水蔬菜片，唔單止增添咗口感，仲帶嚟咗一啲清新嘅味道👅2. Hokkaido Abalone北海道鮑魚佢用咗墨魚汁，令整個味道更加深厚👍。鮑魚肝慕絲嘅滑嫩加上3.6牛奶泡，質感好得不得了。而且，金箔嘅點綴亦令整個菜式更加高貴，食落去每一口都係享受🔥3. 55 Degree Sous Vide Sea Cucumber呢個海參用低溫烹調，保留咗佢嘅鮮甜😙。醃製海參配上鰹魚高湯，味道夠鮮。紅蝦濃湯同埋日本海膽豆腐嘅搭配😝，真係好有創意，口感上亦相當豐富，每一口都有驚喜😎4. Seafood Bouillabaisse呢碗海鮮濃湯，真係集結咗海洋嘅精華💯。日本扇貝、鮮蜆、燒蝦同龍蝦濃湯，味道濃郁得來又唔會過膩。蝦油泡嘅點綴，令整碗湯更加香濃😌5. French Foie Gras Terrine法國鵝肝慕絲，滑溜得嚟又帶有煙燻味😆，真

呢間餐廳一直都係我收藏名單裏面😍前幾日終於有機會同好姊妹一齊嚟啦💕⁡一入去，燈光昏暗，對住大大個維港海景✨已經覺得氣氛非常浪漫💖英倫古典風格嘅裝修😍而牆身係嵌入式書架，擺放咗多本古典書籍，好似置身咗喺外國嘅圖書館📚⁡一路食嘢，仲有Live band表演🎤🎶充滿浪漫氣氛❣️食嘢途中，仲見到住場歌手會不是周圍去唔同嘅枱，為生日嘅朋友唱生日歌🥳⁡朋友生日或者情侶周年紀念，都超級適合嚟呢一度慶祝🍾⁡ᴡʜᴀᴛ ᴅɪᴅ we ᴇᴀᴛ? 😋⁡📜𝒟𝒾𝓃𝓃𝑒𝓇 𝒯𝒶𝓈𝓉𝒾𝓃𝑔 𝑀𝑒𝓃𝓊 $𝟣,𝟥𝟪𝟪 𝓅𝑒𝓇 𝒽𝑒𝒶𝒹⁡✨Sourdough Brea🥖麵包鬆軟，除咗黑醋橄欖油，仲有兩款牛油選擇🧈青醬牛油 & 海鹽牛油⁡✨ Imperial Ossetra Caviar法式鰻魚慕斯配魚子醬，Mousse口感滑順綿密濃濃嘅咸香味，加脆脆脫水蔬菜片🥬忍唔住一啖接一啖😋⁡✨ Hokkaido Abalone北海道鮑魚被墨魚汁啫喱包裏住，旁邊淋上海膽汁 令味道層次更豐富😋金箔片做點綴💖更顯高貴⁡✨ 55 Degree Sous Vide Sea Cucumber低溫烹調海參•海膽豆腐，配搭紅蝦濃湯，海參彈牙爽口，豆腐

今日去左一間環境好high class 又有氣氛嘅西餐！環境室內十分優雅 仲會對住無敵大海景！打卡真係一流啊～### Tasting Menu 晚餐 $1388/位1. **Imperial Ossetra Caviar** - 配料：魚子醬、煙燻法國鰻魚慕斯、脆的脫水蔬菜片 - 這道開胃菜係多層次的口感2. **Hokkaido Abalone** - 配料：墨魚墨汁、鮑魚肝醬、3.6牛奶泡沫、金箔 - 鮑魚的鮮美與墨汁的濃郁相結合，極具視覺和味覺的享受！3. **55 Degree Sous Vide Sea Cucumber** - 配料：醃製海參與高湯、紅蝦濃湯、日本海膽豆腐 - 這道菜通過低溫慢煮技術呈現海參的獨特口感 夠入味！4. **Seafood Bouillabaisse** - 配料：日本扇貝、新鮮蛤蜊、烤蝦、龍蝦濃湯、蝦油泡沫 - 法式海鮮湯的經典風味 好濃係精華！5. **French Foie Gras Terrine** - 配料：蒸法國鵝肝慕斯、煙燻飛魚子、柚子梅酒果凍 - 這道菜將甜、鹹、酸的味道巧妙融合 岩岩好中

為慶祝母親大人生日，特意揀咗呢間位於銅鑼灣鬧市嘅高級西餐廳。一入到去已經感覺到個氣派係一流，環境氣氛景觀都非常好，窗外係望到尖沙咀嘅景色，景觀頗為開陽，現場有live Band演出，如果有人慶祝生日係會行過嚟唱生日歌，而員工嘅服務態度好好，非常友善。美中不足嘅地方係燈光光稍微暗咗啲，有機會影響影相效果，另外要挑剔嘅就係個廁所係非常之地滑，唔小心有機會跣親，要小心。我哋係食用 tasting menu，要預先比 deposit，成個 menu 有7道菜同甜品 (詳情請參考我附送嘅Menu相)。七道菜係包括北海道鮑魚、海參、鵝肝、魚子醬、西冷扒等等著名西式及海鮮佳餚，詳情可以參考我附送嘅食物相。簡單啲嚟講每一道菜嘅水準都係非常非常高，色香味俱全，份量剛剛好。最後三個人係食咗接近$5000 ，都幾貴，不過令母親大人開心都係值得嘅。

望住個海景食飯係有feel d❤️呢間西餐睇黎係慶祝生日的熱門推薦🤣成晚食左3個鐘 聽到7次生日歌 感覺幾乎每一台客人都係慶祝緊！🫣餐廳的室內設計以古典書籍作裝飾 氛圍充滿文藝氣息好elegant 🙌但賣點係窗口位！有180度的維多利亞港海景☺️☺️ 每晚都有現場樂隊表演 好好聽！仲會同你互動～服務同環境都一流 所以價錢都唔平🫣個人鐘意食最後兩款！果然好戲在後頭🫣宮崎牛西冷牛排配上醬油好夾好juicy！超入味～而甜品係乳酪奶油慕絲 好creamy又唔會太甜！其他就係鐘意食海鮮的鮮味🫣Tasting menu 晚餐＄1388/位

好友過海返工，加上自己又好少返公司，見面既機會十分難得，所以一於book 左間靚餐廳同佢食~今次我揀左Bochord, 原來Bochord 係古代英語世界，係解為藏書室、圖書館~一入到餐廳, 相當有格調~ 入面有嵌入式書架擺放數百本古典書籍作裝飾, 仲配以墨綠真皮沙發、復古百褶燈等, 低調舒適既氛圍充滿文藝氣息~ 我地每人揀左個4-course menu, share食~先黎2份 appetiser~Pacific Oyster Fritters & Dutch Turnip - 炸蠔，外脆內嫩，食到蠔既鮮味。Baked 12-hour Sous Vide Canadian Sea Whelk - 螺肉非常爽口~然後黎個湯 Hummus & Artichoke Bisque - 湯底濃稠，味精滑順而濃郁。再來2個主菜:Red Wood Charcoal Grilled Spanish Octopus Leg - 八爪魚爽口彈牙, 少少炭燒味, 幾香口~Australian Wagyu Beef Cheek - 炆得好好食, 和牛肉質好軟腍, 膠質亦豐富, 唔錯~最後dessert of

第一次試食法國菜、環境十分優美、以古典書籍為裝飾，配以真皮梳化、食物質素也不錯，有一面的窗可以飽覽維多利亞港海景！Baked 12-hour Sous Vide Canadian Sea Whelk Sharing 🌟🌟🌟🌟🌟加拿大海螺經過12小時的慢煮後烘烤，保留了海螺的鮮美口感，肉質鮮嫩多汁。Sharing獨特的調味使海螺散發出濃郁的海洋風味，帶有微妙的甜味和鮮味。Spanish Iberico Ham & French Green AsparagusSharing 🌟🌟🌟🌟🤍西班牙伊比利亚火腿搭配法國綠蘆筍，伊比利亚火腿的豐富風味與綠蘆筍的清新口感，火腿的鹹香與蘆筍的清甜相得益彰。Red Wood Charcoal GrilledSpanish Octopus Leg Sharing 🌟🌟🌟🌟🌟章魚腿經過炭火烤製，肉質鮮嫩多汁，散發出濃郁的海洋風味，章魚腿的彈牙口感與炭燒的香氣交織在一起。67-degree Sous Vide Australian Wagyu Beef Cheek Sharing 🌟🌟🌟🌟🌟澳洲和牛牛頰經過67度慢煮，口感極為嫩滑，肉質細膩。牛頰的濃郁肉味與慢

餐廳設計採用胡桃木，嵌入式書架放左好多古典書籍作裝飾墨綠色梳化低調舒適、充滿文藝氣息，而且窗旁座位仲可以飽覽維港海景如果夜晚黎食，仲有live band表演，應該更加浪漫💕Lunch set 有3-5 course 自由配搭，每款都好用心！今次食左兩個4 course ，慢慢享受一個下午🥰首先會上個酸種麵包，配上兩款不同嘅牛油麵包烘到非常脆，內裡鬆軟，青海鹽牛油，帶點香草嘅味道～✨Balik Salmon & Baby Spinach Roulade with French Green Asparagus賣相精緻，由菠菜露荀配上魚子，煙燻三文魚帶點鹹香✨Spanish Octopus & Dutch Black Tomato薄身八爪魚片配上酸甜番茄，中間有紅菜頭粒✨Red Wood Charcoal Grilled Fresh Three Yellow Chicken三黃雞外皮烤得好香脆，雞脾肉食落幾滑身同厚寶，配上辣辣哋嘅醬，夾埋個雞幾好食✨67-degree Sous Vide Irish Grain Fed Beef Short Ribs牛小排油脂豐富，食落外皮脆口，中間油脂感十

法國菜系對用料，搭配的要求極高，Bochord 的環境尤如哈利的圖書館一般，格調高雅侍應對每道菜式的簡單介紹，比過於冗長的配料清單列表，對顧客更是貼心🥯 BreadSea salt butter 🧈 sun dried tomatoes butter🍅 熱烘烘的麵包以毛巾保暖，番茄🍅牛油的濃郁果香，口味香得令人難以置信！1. Imperial Ossetra CaviarCaviar Smoked French eel mousse 矜貴的俄羅斯魚子醬 配上法式鰻魚慕絲，這組鹹鮮味細細一湯匙🥄，卻散發令人難以置信的濃郁香氣2. Crunchy dehydrated vegetable sheetsHokkaido AbaloneSquid ink Abalone liver purée 3.6 milk foam Gold leaf鮑魚跟肝醬不止日本人會處理，原來法律菜也有！加入麥汁布丁🍮，竟有外彈內韌的有趣口感，很讚3. 55 Degree Sous Vide Sea CucumberPickled sea cucumber with dashi Red prawn bisque J

呢間餐廳非常之高級，一入去就好有英倫嘅氣息，舊書架復古裝修仲，可以見到維港夜景！個menu差不多成千五一個人，食物質素都有水準，好精緻，服務都OK嘅，不過未算好貼心！侍應都親切，主動叫佢幫忙都會好好笑容。生日慶祝嘅話係會送即影即有，同埋會有現場live歌手唱歌，講真呢個級數食物都OK，偶爾嚟慶祝都唔錯嘅！🍴Bochord Tasting Menu $1,388 per headBread呢個係免費refill嘅麵包，麵包係酸種麵包，有少少偏向法式嗰種咬落去香脆入邊係鬆軟嘅，配咗兩種牛油，一個係青醬牛油，另一個係海鹽牛油，味道都幾唔錯，幾有奶香同埋青醬嘅香味！Imperial Ossetra CaviarCaviar • Smoked French eel mousse • Crunchy dehydrated vegetable sheets魚子醬加埋煙燻鰻魚慕絲，好鹹香慕絲煙熏味都幾濃郁，加埋魚子醬會有少少鮮味，脆脆都有增加口感。Hokkaido AbaloneSquid ink - Abalone liver purée • 3.6 milk foum • Gold leaf，用咗

🍊Tangerine‘s visit🍊—————————————————————🍜 BochordWorld Trade Centre, L1101, 11/F, 280 Gloucester Rd, Causeway BayTel：+852 3613 0092—————————————————————▪️ Imperial Ossetra CaviarExquisite presentation, sourced from Russian caviar. Paired with French smoked eel mousse and crisp chips for a delightful texture.▪️ Hokkaido AbaloneInnovative combination of squid ink jelly and Hokkaido abalone, topped with 3.6 milk foam for added richness.▪️ 55 Degree Sous Vide Sea CucumberSlow-cooked at 55 degrees to pr

今次揀咗 4-Course Menu 📖 $468有一個前菜、一碗湯、一個主菜、一個甜品🍮🍀✨ Appetiser ✨🍀🍽️ Spanish Iberico Ham & French Green Asparagus36個月嘅西班牙黑毛豬火腿 味道鹹香，伴上清甜嘅golden melon 係絕配☺️ 最有心思係 加咗少少脆脆嘅義大利火腿，令口感更豐富～🍀🍽️ Pacific Oyster Fritters & Dutch Turnip上菜嘅時候完全唔記得咗自己係叫蠔🦪 睇樣以為係炸雞🤣 外皮炸得好脆，炸粉唔算多，亦保留咗蠔原本嘅水分💦🍀✨ Soup ✨🍀🍽️ Hummus & Artichoke Bisque鷹嘴豆濃湯口感好滑、好creamy👍🏻🍀🍽️ Lobster Bisque +$58媽媽最愛，因為夠曬熱🔥 酸種酥皮好香，湯裡面有龍蝦肉，如果少鹹會更好～🍀✨ Main Course ✨🍀🍽️ 67-degree Sous Vide Australian Wagyu Beef Cheek16小時慢煮牛頰肉 肉質的確係好嫩滑，新鮮黑松露片也很香。如果紅酒汁再濃少少就好啦😊🍀🍽️ Red Wood C