牛芳百世 (Closed)

本身自己公司係尖沙咀 , 行開都會見到呢間野 , 第一次經過 太多人 都食到 個感覺都好似好迫咁 , 到今日收晏左 行過見到就到老婆去試下 , 入到去 個聽都滿曬人 有個姐姐叫我地入房 , 入房個地下好跣 入到仲有陣味 之後坐底左 揀左個2人餐 . 中間仲有d少插曲 ,但係算la唔係到講 , 食過就會知 . 到野食黎到 , 幾塊既牛肉 塊頭好細 仲有陣變壞左既味 , 再加個湯 , 返到屋企仲要再煮野食 .. 172 蚊 真係唔抵 又迫 可1不可再

牛芳百世店主改得此名，當然店舖以牛為主題，牛肉係每日新鮮運到，每種各式各樣各部位每日限量供應，當然有最好味既牛坑腩，牛爽腩同崩沙腩(咖喱)招牌極鮮牛腩飯點了個招牌極鮮牛腩飯，無點最有特色既牛三寶，深信最簡單就最考工夫同廚藝，牛腩係半肥半瘦剛剛牛，由於牛肉新鮮咬落有牛肉汁流出，進口牛肉一定無這種鮮味, 咖喱汁有多種香料調配，味道不太辣，這種味道令牛肉更上一層樓，難怪店主改為牛芳百世上湯羅白上湯羅白透白爽口，吸收左上湯精華，一口咬落好似水彈爆開，叫一碗有七至八舊，絕不欺客, 羅白加牛腩一定係最佳組合

黎到這間咖喱清湯腩專門店，靚牛靚部位可在這裡第一手吃到。全店選用:牛腩、牛舌、牛尾、牛腳筋，以及每日限量供應的三大腩位：爽腩、牛坑腩、崩沙腩，全部以清湯燉足2-3小時，牛魔王既大家必食另外想食肥d、瘦d或腍d，都有得揀 介紹一下清湯最能食出牛肉鮮味，咖喱同樣出色。店中湯底則以牛骨、雞殼、豬皮、豬骨等熬13小時而成，非常入味 如果想試限量腩位，建議中午12點前入座，手快有手慢無。推介:各式 崩沙腩河

叫左個咖哩牛腩 黎到完全無腩 全部都係肉絲同肉碎 問佢地 竟然話煲到散哂喎！其實都70蚊一個飯 吾係貴 但都要比返個正常既客人吧 最衰吾記得影相其實之前都試過一次甘，點知再試又係甘 ！以後吾食

其實本人已經好耐無寫過食評了。身為都市人既我，在忙碌工作底下都忍不住要寫呢篇食評。今天是Happy Friday, 諗住同同事食好D。。。點知中伏了！！！！同事order： 咖哩牛腩飯$60本人order： "極鮮清湯"極品牛坑腩牛丸米線$68好喇，要爆發喇!!!講價錢, 係尖沙咀番工預左呢D價, 願意接受呢個價錢.  但係, 有無搞錯呀, 所謂既"極鮮湯底"坑腩米線.........嘩!  極品牛坑腩只有4粒(仲要細粒到呢,同一個10歲小朋友既手指公差不多大細, 對眼細少少都見唔到) <<< 想點呢??  我究竟做錯左D乜呢......真心都覺得好極品, 極到想像唔到講味道, 只屬一般!  湯:"絕對稱不上為極鮮", 而且本人對味精都不是太敏感的, 不過當遇到味精濃烈既會勁飲水, 一番到公司二話不說飲了800ml水. 本人不會再去, 只此呢一次, 唔明白點解仲有咁多人排隊.  本身唔想影相, 因為碗野實在太差!!!  不過有圖有真相......

小弟向來無牛不歡，見到店面的宣傳已經躍躍欲試。寫明用本地新鲜牛肉，加上秘制清汤或咖喱，未食已经垂涎三尺。牛臉肉腍，牛味濃郁。白蘿蔔渣小，過關。崩沙腩水準一般，粗面过硬，腩汁亦太咸。价钱有点贵，份量亦小。但我在食評知道有限量牛三宝，希望有机会再嚟一试。

見呢間野個名幾得意，食咖喱牛腩，又日賣幾十份，試左一份咖喱牛坑腩。一份連飯$68,仲有最低消費，每人要叫一樣，加杯凍檸茶都要$18即$96落樓。飯太少，迫人叫多個飯！牛腩好林，咖喱好濃味，但幾油膩，配飯是必要。

窩夫與蝦子餅於星期日的下午茶時段到牛芳百世吃東西，一如所料，每日限量的金牌崩沙腩、招牌極爽腩和極品牛坑腩都吃不到。窩夫點了精選極鮮牛腩河粉($58)，放在木碗裡的牛腩河份量不算很大，先嚐一口清湯，味道不錯，不會過鹹，再嚐一口精選極鮮牛腩，牛腩夠腍，牛味濃郁，沒有叫人失望。蝦子餅點了秘製咖喱軟滑彈牙牛腳筋配湯河($50)，秘製咖喱帶點辣，牛腳筋真的做到軟滑彈牙，不過咖喱配湯河有點怪怪的，咖喱配白飯或薄餅應該會比較好。窩夫與蝦子餅已經問了在甚麼時間才可以吃到每日限量的金牌崩沙腩、招牌極爽腩和極品牛坑腩，希望在不久的將來可以吃到。

由於我午餐通常都很晚才吃，基本上每次都已經是下午茶時段了所以可以點優惠餐，也是一種著數和小確幸，哈哈哈之前每次經過見他們家一碗牛肉麵都$58左右，覺得應該也沒什麼特別而且還不算特別便宜就一直沒有進去試。前幾天下午，突然有股想吃咖喱牛腩的衝動，於是想都沒想就直接入店，剛好也是下午茶時段，還不算太忙碌。看了下午茶餐牌之後我改變主意選了鮮茄濃湯牛肉通粉，只要$38跟飲品。如果只是當普普通通一餐下午茶填個肚子，我是沒有怨言的，但是跟我想像中的落差有點大。我以為會是一整碗都紅通通的蕃茄「濃湯」，類似羅宋湯那種，結果基本上就只是幾粒番茄加牛肉片。。。湯就只是普通湯底，何來「濃湯」一說？感覺有點無言。服務還算ok，不過這樣一間店竟然也不提供紙巾，好像需要額外加錢買。講真，我應該會再來幫襯，試試他們的咖喱牛腩，但是不會點其他了，以免再次遇上地雷。。！

近排多行加連威, 少行金馬倫道, 原來開了間高級牛腩麵茶記, 孤寒同事話... "咁Q貴, 一定唔會幫襯!" 我就話, 咁Q貴, 一定去幫襯, 睇你係未值咁貴, 如果唔好....哈!哈! 哈!.....開張時, 還有明星坐陣.... 咁巴閉..., 唔知係未杜德偉有份既呢?? (曲線要講明... 哈哈...)菜心 $22, 講到食油菜, 我一定會與佐敦麥文記比一比, 此碟菜心, 灼得耐咗少少, 偏淋, 但菜心的質素好, 麥文記的菜心$20, 這店貴了兩蚊, ok 啦...!跟餐的熱檸茶, 同事話: 無問題, OK!我要的牛腩河, 定價為$58, 無得跟餐, 即飲品要另收原價, 比一般餐廳的牛腩河, 較為細碗, 牛腩的賣相, 的確不錯, 牛肉部份, 望落新鮮, 件件牛肉的中間都有牛根類的條紋, 未食已經估到, 應該又淋又彈牙, 食落... 又真係夠淋, 彈牙方面, 比預期中略遜, 但都十分好味. 河粉不是市面最薄的款式, 有些少厚度, 口感有韌度, 整體而言, 除了略為細碗, 扣了些分, 尚有七十五分. 同事的墨魚/魚蛋雙併麵, 只$32, 還有一杯熱飲, 相對而言, 優惠很多. 至於味

非常喜歡安利但作為西九人，有車都嫌遠終於，繼許榮記後，九龍區有正牛河喇牛三寶都非常讚，有人會覺得略肥蘿蔔十分甜，湯底牛味夠也試過咖哩，效果可以但小弟始終喜歡清湯希望小店生意興隆，以後都近近地就有靚坑腩！一連食了兩日，食多日都重得！

位於金馬倫道有新開的牛芳百世，裝潢精緻，不似傳統的粉麵檔，但看看餐牌的自我介紹，才知是經歷幾代人的選牛世家，真假與否無從稽考，最重要還是煮牛的功夫！閒日的八時多到埗，位置鬆動，不必等位。內裡別緻，可惜我被安排到最入面的座位，頭上有個消防喉，總感覺混身不自在。餐牌雖然寫著「秘製咖哩」四隻大字，但吃不到辣的我還是要選擇清湯才行，細看原來除了一般粉麵飯，還可配薄餅，應是專為咖哩而生的。本是打算點爽腩和坑腩，但牛肉本地新鮮供應，賣完即止，驚覺崩沙腩和爽腩早已沽清，唯有轉要牛尾和坑腩。坑腩河 $63肥瘦相間，層層分明，是坑腩的特徵之一，這裡的坑腩做法較爽口不走軟爛路線，味道既清且濃。何謂既清且濃？清是入口清香，味道甘醇，而餘韻持久；濃是餘韻中有股濃郁但不感油膩的坑腩油脂甘香。湯煮得清，牛骨香味強烈，底子不錯，吃得出天然美味，過後亦不會口乾舌燥。白蘿蔔大件上檯，雖然不是時令，但非常清甜，只是有少許渣。牛腩配河粉是不會錯的傳統智慧，這裡的河粉滑得很，也不會久了便爛爛的。牛尾河 $50初初以為牛尾是後備上場當當配角的，誰知贏盡今晚的掌聲。湯底應跟坑腩河是一樣的，但牛尾的湯卻加入了八角和辣椒，添上獨特的

一個好的名字可以吸引人的注意，一間店舖亦然。這一間「牛芳百世」，正是因為改了一個霸氣的名字，吸引了我去幫襯，想看看它的牛腩是否真的可以牛芳百世。這一天下午一時多已經到來，本想試試它的「金牌崩砂腩」，誰不知店中的一個女店員，竟然立刻對我說不但「金牌崩砂腩」沒有，而且就連「招牌極爽腩」和「極品牛坑腩」都已經賣光，實在令自己感到好生奇怪。雖說這三款牛腩都是每日限量供應的，但只不過是下午一時多些吧，竟然全都賣光，不是那麼搶手吧！還是這兒根本沒有來貨或是甚少來貨？這疑團既沒人會給我解答，更令我心裡滿是疑竇。退而求其次次次的我，於是就只是叫了一碟「秘製咖喱精選極鮮牛腩飯」（$58）做午餐。也許因為既不是坑腩，又不是爽腩，更不是崩砂腩吧，這兒切成長條形的精選極鮮牛腩沒有帶來驚喜，牛味是有一點的，口感也可以，但在我心目中並未去到精選極鮮的地步，牛腩份量雖多，未足以使它變得精彩，而且咖喱也只是普通而已，未去到秘製的級數，充其量只是不過不失，不能帶來令人回味的效果。這一天，我在這兒最有印象的，竟不是我的咖喱牛腩飯，而是一幅店員說是老闆朋友送給老闆的甚有霸氣的牛頭照片，那模樣猶如西遊記裡的牛魔王的一樣。這究

為了一碗牛腩麵你可以去到幾盡🤔今次講就係位於尖沙咀金馬倫道的牛芳百世。看完簡介的介紹覺得牛芳百世真係有用心去做好一樣事情的食店，真係要讚。金牌崩沙腩咖哩撈麵 - 崩沙腩選料上乘咖哩汁十分野味，可惜麵的質素就差小小鹼水味太重影響不少可口軟稔牛舌河 - 新鮮牛舌那股獨有的牛味十分濃郁，而且切得比較厚身份量又足，吃得十分過癮。可惜問題也出在河粉身上，河粉太闊唔滑而且彈性不足，蘿蔔很甜但有少許渣腐乳通菜 - 通菜新鮮又嫰腐乳味香這間店牛方面真的係強但係麵質就失色不小

A brad new restaurant opened in TST East.  Me and my colleagues are intrigue by this as we are both beef lovers. The new space is expected to be clean and neat with an easy-to-read menu. Price range is pretty standard when comparing to other competitors in the neighbourhood. Curry Ox Tongue with Rice $48A few carb base can be chosen and I have chosen the very classic rice to go with the ox tongue curry. The heat from the hot oil and the curry itself could make you sweat but it was not too hot. T