泰式燒王 (Closed)

五月下旬•下雨天 在金雞吃完，大家意猶未盡，拉隊再來這邊吃過。大家來到門口也呆一呆，這裡的店名原來轉了。看真一點，還好見主持的還是Lok姐，原來是跟原本的店子分了家。見餐牌及其他一切也跟以前差不多，信心當然還在。一行九人坐在店子埋邊的圓檯，剛剛好。 來這裡，其實我有一味想吃的菜色，就是那個燒烤併盤。因為每次總是見隔離檯在吃，燒舷香噴噴的，極之吸引，但總是欠了點食緣而吃不到，看來是晚是好機會。什麼也未叫，就先要了這個燒烤併盤。 除了燒烤併盤，也要了不少的其他菜色，如生蝦刺身、螄蚶、蠔仔蛋、燒牛胸腹及燒雞，食友笑言，是如正餐般豐富。 生蝦刺身非用草蝦，吃起來肉質不算爽口；螄蚶灼得幾熟，輕嚐就算；蠔仔蛋很對辦，又滑又嫩又甜，是來這裡必吃的一味；燒牛胸腹吃起來幾考牙力的，不過油脂味道甘香，也值得一吃；燒雞皮脆肉嫩，好吃；吃了好幾味作熱身，重頭戲終於來了。只見Lok姐端來一個放在炭爐上的鐵窩子，上面放了一個龜背燒的鐵板，燒得滋滋響又煙霧迷漫。在好幾款肉食中，豬肉牛肉雞肉皆醃得入味，而豬肝及豬粉腸更是受在座的食友歡迎。這個燒烤併盤，足夠六人分吃，只收二百五，實在值得一試。 大會指定飲品是泰象啤，大

放假日夜晚老友帶隊食飯，一行四人來了九龍城呢間燒王﹗店名好似改左，睇餐牌同而家呢個bbq2有出入，好在有留意地址，唔係食評也寫不到﹗先來一碟白灼螄蚶，友人說是過熟因全部已開口，但咁樣反而我覺得ok，因最怕就是佢地0的血汁，一試下帶濃烈腥鮮味，友人說這是極品，一隻接一隻，蘸少少辣汁來吃超滋味，三個人唔洗五分鐘就食哂成碟，我就不太懂得欣賞了﹗生蝦刺身一碟12隻，蝦比較細不過新鮮，入口軟糯，最緊要係有個辣汁吊起個鮮味，正﹗再試蠔仔煎蛋，鐵板上蠔仔同蛋都是半生半熟，蠔仔肥美味道香濃，口感滑溜夠味，用來送飯一定一百分。咖哩大蜆相比次下比較遜色，咖哩做得不濃亦不香，用來蘸o下蒜蓉包都還可以，要來煮蜆就是有等於無，全晚唯一大家覺得麻麻地的一味餸﹗木瓜沙律辣而惹味，賣三十幾蚊份量卻相當多，木瓜絲又爽又脆，宜逐少逐少吃，如一急一定辣到流眼水，過癮清新之選﹗燒雞大隻而肉厚，味道帶炭香，似自已bbq的感覺。不得不提是我自己都係第一次食既牛胸肉，肉粒切成粒狀，就咁睇以為粒粒都係肥膏似的，食落口感卻是爽脆似豬頸肉有o趙頭，烤焦味濃滿腔濃郁油香，份量亦多送紅酒啤酒真係一流，食到唔停得口，下次如路過此地可以打包一份

2009年6月九龍城泰菜有如雨後春筍, 以前多是細細間泰菜餐廳, 亦由細細間開始就幫襯, 但可惜當細變中, 中再變大時, 水準亦已急速下降, 很是可惜~~是晚只帶少少期望, 黎到泰國阿姐已熱情介紹, 燒魚我地燒得好好架, 螄蚶今日好新鮮, 等等~~ 而黎到就一定會點生蝦, 亦想試生牛肉, 螄蚶有十多年無食, 塵埃&我都無問題, 就試試啦 , 連炒椰菜苗, 冬陰, 燒骨, 還有阿姐極力推介既燒牛肉 !!!!! 當晚我地3人, 竟然清晒 ~~ 生牛確實辣, 但又覺得好刺激, 有越食越想食既感覺, 螄蚶非常新鮮, 這個未必人人能接受, 因為細個久唔久有機會食, 所以唔覺得血腥恐怖!! 燒牛有牛味, 但個人覺得燒得唔夠香, 失分 !! 整體有水準, 下次要試試炒貴刁 !!

** This place is now called 泰式燒烤 with the same staff and chefs.Back to the story of our disappointing meal at Golden Chicken (金雞):http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2006842After we stepped out of 金雞, we were hoping to fulfill our unsatisfied stomachs and foodie minds. Sally and ET made sure that we would have a reliable good second round dinner nearby (the goal of 溝貨), and here we were at 泰式燒烤.Plenty of our starters were good old reliable dishes at 泰式燒烤. The Boiled

食友們常叫我黑洞…這夜我跟我自己的朋友當中…最能吃的友人晚餐…她比我更受得起這個名字…哈哈哈~機緣巧合之下…我, 友人和一位食友就開始了是夜的三區大作戰…本來我們是打算到紅磡的意蠔屋吃蠔的…可惜找不到…可惜那時候實在太餓…吃了四件青椒和三隻雞翼頂肚之後…就到九龍城區…一心是吃蠔的…但反正要轉車…沒理由不多吃一餐的吧…所以我們就來到這裡…吃我們是夜的”頭盤”…不能吃太多…三個人只點了酸辣魷魚沙律…螄奄和燒魚…酸辣魷魚沙律不太辣…帶點酸酸的…配上微辣的洋蔥和蕃茄…幾開胃…而且份量不少…只是魷魚有部分有點兒靭…白灼螄蚶…友人原來第一次吃…其實我也只不過是第二次而已…這裡的白灼螄蚶其實應該不是全熟的…帶點血的顏色…幸好螄蚶吃起上來挺鮮甜的…沒有腥味…所以友人也吃了不少…主打的當然是燒魚…第一次吃…驚為天人…可惜當時忘了那條是什麼魚…落單的時候阿姐給我三款魚選…烏頭, 鰂魚和盲曹…對魚不熟識…唯有跟阿姐說…最滑最滑果條呢…阿姐推介了盲曹…吃起上來又不如我上一次般滑…但依家比我吃的蒸魚都要滑…本身魚沒添加其他味道…所以隨魚附上了一碟酸辣汁…其實我比較喜歡點點外皮的粗鹽…我覺得吃起來更鮮…燒魚有某些

之前來過吃其中的名物燒牛胸，說過要和女友再來試試泰式火鍋的，見識見識，今晚來到九龍城，而且天氣還算是冷的，就來吃這個冬陰公湯底的火鍋。今次甫進店已不用多想，就來一個泰式火鍋，這兒的火鍋是食物連湯底的套餐形式的，除了當然的冬陰公湯底外，也有一籃雜菜及一碟肉類，此處的冬陰公也是例牌的材料，有香茅、南薑、青檸葉、紅咖喱醬料、青檸汁、魚露、草菇、蕃茄及蔥等，但其他材料如鲜蝦、蝦膏、椰汁等味道欠奉，好像是偷工減料了一點呢，有香茅味也可以再重一點；而火鍋料樣子對版，也大大份的，兩個人吃是足夠的，在外面的火鍋店也可給你弄一個冬陰公湯底，可是火鍋料是用回廣東人吃的，很不地道，在泰式店吃的好處是不用想了，點一個套餐，就給我吃地道的，所以在菜籃內的菜，除了大路的金菇、粉絲及生菜外，坦白說其他的我都唔知是什麼菜，是生平未吃過的；而肉盤的是有墨魚丸、魚丸、牛丸、牛柏葉、鮮魷、蟹柳、牛肉片、豬肉片、牛肝及牛腸，原來泰國人吃火鍋都會吃那麼多內臟的，另外再配上兩碟不同味道的泰式辣醬，較淺色的一碟是普通大家也見過的泰式辣醬，吃過泰式海南雞飯的都應該會知道，而另外的一款的感覺似我們的豆板醬，較甜身，沒有那麼辣的。菜籃內

似乎是喜歡吃的民族，也會將食材的各部分（尤其是下欄物）來入饌，在日本百貨超市會見到黃黃雞子，煮熟出售，如食友所言街市偶爾也會見到這類雞子，當然對於陌生材料，買來也不知怎去處理才好吃．．．見有都唔敢入貨。 某夜到Nok姐宵夜，打搞一番，吃完燒牛胸後，她就問有雞子要嗎？上次吃過炆的，今次有新做法，是下重香料去炒的，有趣，就叫來試試，看看吃完會否有額外收獲。雞子連著小管子，是供營養用的吧，用了椒蒜及辛香的醬料去炒，卜脆外衣與粉糯雞子，幾得意的，小管子粉綿，比起雞子更對口味，以濃醬料處理，送酒一流，泰國愛吃，處理也真的有一手。Nok姐話這就是泰國人稱的「雞仔蛋」，熟客才會介紹，笑言妳咁熱情招呼，來得的都是熟客啦！未必會再來吃雞仔蛋，但這裡的燒牛胸最近取貨靚，燒起來豐腴又有鹽燒的鹹香，是宵夜的必吃的名物。

與男友一向都是牛痴，良久前發現食友強烈推介燒牛胸，便一直盤算着何時試一下。趁着週末較空閒，終於可以向九龍城出發了。差不多八時，四周的食店多是長長的人龍，唯獨這店只有小貓三、四隻。一見此狀，男友再三追問是否真的要試，一場來到，沒理由不試吧。鼓起勇氣，與男友兩人便闖進去了。其實心裡早已決定點甚麼菜，不過循例也要看看餐牌。店子小小，裝潢陳舊，但收費一點也不便宜，或許味道真是值回票價吧。兩人點了生蝦、獅奄、燒牛胸及青檸梳打。生蝦($68)﹕阿姐推介新鮮好吃，用的是海蝦。一碟九隻，不太大亦不太小，新鮮但不甜美，伴蝦的酸辣汁非常辣。不過不失，但六十八元比較貴，屯門小曼谷三十八元十隻才抵吃好吃。鰤奄($48)﹕很愛吃貝殼類，但從未吃過此品，於是阿姐提議先試熟一點的。一送上來，果然很熟，血水也沒有了。吃下去，味道有點像蠔，不過生熟度已是自己接受到的底線，再生一點就未必吃到(自己是很愛吃生的，只是不太接受到太生的鰤奄)。一碟只有二十多隻，價錢也比較貴(街市好像十多元有一斤)。燒牛胸($45)﹕小小一碟，等了差不多半小時才送來。賣相果然很像燒過的脂肪，有很香的炭燒味油脂味，但牛味完全欠奉，超級韌，不是吐掉

上星期六同男朋友黎呢到食我祈望已久的白灼魽鰤, 一入到去第一時間叫一碟先, 因為怕食左其他野影響我個味硒, 怕食唔到原汁原咪的鮮甜味1).白灼魽鰤 $ 48- 因為小時間每當農曆年媽媽和婆婆一定會灼魽鰤食, 我估係家鄉野掛(不過我係上海人並不是泰國), 所以非常鍾意食, 可惜海水越來越污染所以都十幾件無食過了, 在openrice得知這裡有得食, 所以叫埋男朋友一齊黎, 果然沒有失望, 好鮮味~~~~~但同兒時食的一樣, 唔食的朋友可能會覺得核突, 因為打開了的殼仍帶著濃濃既血水, 但這樣才和我兒時食的一模一樣。2). 生蠔 $18一隻 - (開心大發現), 這個是老闆娘親自介紹的, 她說每天只入少量, 售完即止。來到時生蠔很大隻, 有成4寸長, 蠔的旁邊放了一款香草, 一小碟乾蔥, 兩碟泰式醬, 老闆娘叫我地先就咁淨食小小香草睇下咩味~~~~係無乜特別味, 一般草味, 但跟住佢叫我地整碎D香草, 放在生蠔面食,..........woo woo woo 點解D香草會變左咁甜既, 好神奇呀, 好似加左糖咁呀, 我和男朋友都讚不絕口, 之後老闆娘叫加埋其他泰式汁去食, 超好味呀, 但各位

這次是我第二次來泰式燒王…驚喜比起第一次來還要多…除了生蝦刺身外…其他都是未試過的好滋味…確實非常感謝發起九龍城活動之食友呢~泰式生牛肉 - 遲來了點…一坐下就先試生牛肉…牛肉很嫰…加了不少香料所以很辣…不過十分惹味…忍不住要繼續吃…包著生菜吃的話就沒那麼辣了..~生蝦刺身 - 必吃的生蝦刺身….和日式生蝦刺身最最不同的就是那個酸辣汁…與刺身十分配…不過今次的酸辣汁沒有我上一次吃的辣…而蝦好像也沒上一次般爽…略為稔了一點…但依然美味~燒牛胸 - 我是沒有吃過燒牛胸的啦…看到肥肥白色的都大概知道是脂肪吧…但是吃過一塊後…非常好吃…燒過牛胸十分爽嫩…而且充滿油甘香…外層又燒得帶一點點焦…很香口的一道菜…所以我們前後叫了兩碟…第二碟在落單的時候還說要厚切呢…這個燒牛胸其實還可以拌汁醬吃的…我個人比較喜歡點汁吃…可以中和一點熱氣…而且汁醬和牛胸亦很夾…炒椰菜苗炒咸肉 - 泰式炒菜一向好吃…椰菜苗好嫩好爽…配上粒粒的咸肉脆脆的…炒得入味…停不了口..~燒鯽魚 - 另一道令我和sheep都很impress的菜…其實我本來不太吃魚的了…因為我怕骨…但這條燒魚真的很嫰很滑…甚至比清蒸的還要滑…配上有咸

為免星期五晚人多久候, 6 點鐘便入坐燒鯽魚 - 新鮮熱辣, 魚肉鮮甜帶汁, 但食到底層時比較咸, 可能因為魚皮破了, 鹽都滲入了生蝦刺身 - 蝦肉不夠鮮味, 而只靠蝦面上一粒冰, 不夠凍, 不爽口, 伴食的蒜頭不足, 8只蝦5片蒜, 醬汁則非常惹味香茅鰤魽 - 因友人怕腥所以沒有點白灼, 只嘗到小許鰤魽的鮮甜, 但充滿香茅的香味, 味道不錯. 燒牛胸 - 食得出牛肉的原味, 也充滿油脂焦香, 有咬勁而不會有渣.冬陰公 - 好有住家風味, 味道適中不太酸也不太辣, 友人連乾三碗, 讚口不絕原本還想點燒雞翼和串燒的, 但每款最少 3 件起, 太多了食不完, 沒點整體水準中上, 可再光顧

已經深深愛上這間泰式小店,是夜又來,今次到星爺開局,一行多人來飲酒吃獅菴.友人M事前問:{係咪愛華頓啤任飲先?}人未齊,已忍不住先來第一轉,生蝦刺身,獅菴,燒牛胸,同生牛肉四樣,邊吃邊等,早前說過吃生蝦刺身,等同大多人吃三文魚的刺身心態一樣.今次的生蝦,有點點稔,吃下去不夠爽.燒牛胸繼續好吃,口感有如臘肉中的肥膏,那種豐朕感覺不羨仙.生牛肉也是一樣,你不怕死,便來一試吧.席上不是太多人吃獅菴,小弟老實不客氣,吃完一粒又一粒,好像吃花生,肉質鮮爽.吃到一口也是血.再送啤酒,勝過鮑參翅肚.其後朋友陸續來到,之前的四味,全部再來一客,另外再加其他菜式如Tom Yum,燒鯽魚,同椰菜苗炒咸肉.姒終齋吃先吃的四味,一定吃不飽.可惜的是,沒有雞仔蛋供應.此店的冬蔭功又是很出色,喝下去又濃又香,那種濃香,全賴內裏的蝦頭膏,蝦膏同Tom Yum水乳交融,特別好喝.燒鯽魚是即燒,將香茅植入魚內同燒,魚皮香脆,魚肉鮮嫩又甜,吃下去點點香茅味散發出來,星爺說比月前在長沙灣街邊泰菜,做得更好.欲罷不能,獅菴再來兩碟,燒牛胸也是再三追加."愛華頓"啤又是一支又一支,明知同泰籍阿姐溝通沒有問題

屋企沒飯開的一天, 雖然病未癒, 但總要食. 一個人食未免太孤單了. 倒不如join一下好友, 食左先至痾! 先來一碟生蝦, 食生既野, 最重要是衛生, 冰鎮的一碟蝦, 非常新鮮, 光鮮的碟, 晶瑩的冰, 觀感衛生. 加上泰式辣汁, 鮮甜的蝦原味, 帶少少香辣麻麻地. 清甜開胃.鰤魽, 腸胃不適都是不宜多吃. 只吃了一兩口, 帶少許血水, 不怕腥的人會覺得味道鮮甜. 味道雖好, 但鰤魽始終不是我杯茶. 而泰式生牛肉, 因為又是生食的關係, 也是少食多滋味就算.我唯一狂吃的, 就是那一盤燒牛胸, 不要看著全是肥肉而敬而遠之, 食落非常香口不膩, 點醬麼? 不點更好, 更能食得出牛肉的原味.冬陰公, 不太酸也不太辣, 熱辣辣的飲下一碗, 非常開胃. 與其要開胃, 我另加青檸梳打一杯. 不過青檸味太重, 太濃. 好飲是好飲, 但....算吧, 反正要杯野開開胃.其他炒菜, 燒魚都不錯. 大概得知下場才是正餐, 所以只是淺嚐. 留空間再 eat.

到九龍城吃泰菜吃多了，要攪攪新意思，決定到這店見識一下什麼叫泰式燒烤。在之前吃了一個剛出爐的酥皮蛋撻，也帶着一條「肥卷」到訪，一入門口是一名中國男子熱情的招待，而其他的女店員都像是泰國人，從行為舉止之間，彷彿覺得那男的跟其中的一個泰國女子是兩夫妻，真的難得，而那男的也問我們的「肥卷」是在那兒買的，然後跟那女的討論買了可以明天作早餐，真的很溫情。在來之前做了一些功課，知道這兒的燒牛胸最有名，故此當然的點了燒牛胸，也見到其他客人吃泰式naan，也跟點了，要了naan，也當然要配配咖哩才對路，所以點了青咖哩雞，最後也少不了要一些纖維幫助消化，所以點了馬拉棧炒椰菜苗。燒牛胸果然名不虛傳，燒得很香，而且表面的微焦為每顆牛胸肉帶來的炭香味才是燒烤的真蹄，且那牛胸肉也真肥美得太過份，沒有一丁點肉，只有膏，雖然吃叉燒是喜歡吃半肥瘦，但怎麼說最好都是要一個平衡，這是此碟菜唯一挑剔的地方，而燒烤的功夫是不用懷疑的。這兒的青咖哩雞受大眾歡迎，因為不嗜辣的也不會覺得它害苦了口，辣度適中怡人，可惜青咖哩味不太突出，乃非常普通之作，雞件也不是新鮮貨色，而其他配菜如豆、泰式茄子等也煮得夠軟身，蘸薄餅一起吃已很滿足了

年末最後一餐飯,在龍城數十間泰式餐館中選了這一家,為的是那碟"獨家"燒牛胸落單的時候阿姐出聲提醒說牛胸非常之un,驚不岩我食,不如揀返燒雞,魷魚,豬頸肉安全些,奈何我心意已決,試過才知岩不岩食嘛另外點了一份牛肉湯河做主菜湯河先上,畢竟是燒烤店,一早已經預到湯河不會太出色,牛肉一部分煮過了頭,而一部分尚有些生,不過河粉倒是不差,滑滑地,不太碎而後上來的牛胸有把我驚到,因為個樣看起來真是幾油,塊塊似肥膏,誰知夾起才發現不是我想像的那樣,如阿姐所說,確實幾un,煙un,爽口,彈牙,再加上油脂的香味,叫人忍不住為這碟燒牛胸喝彩,幸好沒有揀返些燒雞魷魚豬頸肉呢,不然豈不錯過了這味精彩的牛胸?