彩福皇宴 (Closed)

今日陪媽咪去銅鑼灣逛逛，網上見到這間彩福皇宴評語都唔錯，而裝修是明亮及簇新的。星期六的早上還未到中午的時候，等位也要半小時，心想一定很好吃吧！這兒的員工不倫是知客、部長、侍應或傳菜的亞姨都是很醒目及有禮的，實在難得。致於食物方面也相當有水準，難怪座無虛席，就算等位半小時也是值得的。 這天點了兩款得獎點心及一些懷舊食品。港式街頭蝦米豬腸粉 $30 這碟腸粉是頗大碟的，幼幼長長，質地好滑，蝦米及葱花是香香的。 若甜辣醬可以自己按喜好蘸的會更理想。真功夫潮州蒸粉果 $28 粉果外皮夠薄，裏面的沙葛是爽爽的，花生粒鬆脆又香口。生滾枸杞菜鯪魚球粥 $34 上桌原以為是平平無奇的一碗粥，用匙羹拌幾下，想不到原來裏面有很多枸杞菜和六粒大大的新鮮、不腥和好味的鯪魚球 。 現在於街市買到的枸杞菜是沒有味道的，但這裏的枸杞菜和兒時吃到的一樣是菜味濃濃，又帶一點點苦而不澀。脆皮燒腩仔 $54 以此價錢吃到外皮脆卜卜， 帶淡淡鹹香的燒腩仔，的確超值。懷舊芝麻卷 $18 這可以說是我吃過最好味的芝麻卷，不但芝麻味香濃，其質地也很滑，大小剛好， 這甜品一點兒也不會覺得膩滞。 每一條芝麻卷上也點了金箔，使其賣相顯得

餐廳佈置得好特別 似想營造婚宴氣氛 門口等位處一邊牆蓋滿了不同顏色的植物 （當然是假的）造照片背景好好看。假日/週末中午時分好多人排隊等位 平日就較少人 等候時間沒那麼長。餐廳內座位舒適寬敞 周圍都是結婚擺酒佈置 我好喜歡牆壁上復古的窗花設計 窗口又夠大 讓自然光照入餐廳。我們點左好多點心。從得獎菜式單 我們要了：1. 黃金流沙包 - 賣相不錯，流沙餡好正，包子較小所以不會太漏2. 港式街頭蝦米豬腸粉 - 好大份 ：） 3. 真功夫潮州蒸粉粿 - 我好喜歡！粉果皮有少少彈牙 涵料足 粉葛味道特出4. 蟹籽燒賣 5. 糯米卷 - 甜的！ 口感不錯 不會太硬6. 原個椰皇燉燕窩 - 燕窩配双皮奶 加野肉 很好吃。不太甜 ：）推薦！7. 壽包 - 很可愛 茶費每人$13。價錢不錯，份量很足，上菜很快。很滿意！

这家店应该算是铜锣湾中心区域吃早茶性价比最高的店之一了，地段不错，位于皇室堡楼上。店内的环境还是很不错的，装修的很好，空间也不错。但是从餐桌到餐具之类的就一般般了，但是这个价位也是可以理解的。早茶的种类还是可以的，十一点之后选择还能更多一些。如果要喝汤的话只能中午了，点了虾饺，各种粥，烧麦，时蔬，凤爪，肠粉，马拉糕等一堆点心，味道还是不错的。服务的话一般般吧，包厢里还凑合，但是服务员也是走来走去的，有时候比较闹心。总体而言很不错的一家店，性价比无敌。

環境4分：正常婚宴酒樓格局，四周圍大多數都係結婚擺酒佈置，好多花呀咁，復活節多左Ｄ兔仔都好靚好得意，Ｄ枱唔會坐得好迫，可以畀四分。衛生5分：多個海鮮魚缸Ｄ水都好清好乾淨，餐枱有枱布又有公筷，衛生五分。服務5分： 服務員快手快腳，態度好，唔囉唆，滿分。味道4分：1)      一年一度彩福龍蝦節，龍蝦震撼價每斤$88一定要捧場。上湯開邊焗龍蝦Ｄ肉又厚又爽脆，味道夠鮮甜，年年都一樣咁有水準。加三十蚊試埋新嘢淮山麵底，Ｄ麵索曬汁又夠軟淋，真係好食。2)      個燒汁杏菇燜豆卜豆腐煲熱到呢影相都起曬霧，Ｄ豆卜燜到好淋好入味，豆腐又夠嫩滑。3)      隻脆皮旺金南乳雞脆皮又唔肥，Ｄ肉又夠軟滑，Ｄ汁另上可以加佢分。抵食5分：八十八蚊有隻龍蝦食，連大樽嘉士伯都只係十八個八，真係抵到要日日玩，畀硬五分！

今天去銅鑼灣皇室堡彩福皇宴飲茶。彩福皇宴屬彩福婚宴集團，致力打造完美婚宴，以婚宴場地和佳餚美饌出色聞名。彩福皇宴在皇室堡9樓，電梯門打開，華麗大堂即現眼前，佈置典雅，還有不少婚宴擺設點綴，氣氛吸引。酒樓內地方開揚闊落，沒有柱位的大堂氣派十足，加上環境舒適，絕對是擺設婚宴的好地方。坐下先看點心紙，午市有點心、小食、大廚滋味、炒粉面飯、自選套餐和甜品等，選擇很多，而且價錢合理。彩福還有多款榮獲香港旅發局美食大賞點心，如原隻鮑魚燒賣皇、真功夫潮州蒸粉果、港式街頭蝦米豬腸粉、芝心海皇千絲春卷、旋風黃金流沙包、龍皇野菌腸等供應。到彩福當然要品嚐得獎點心，於是叫了三款得獎點心、另叫了大廚滋味XO醬花姿煎藕餅、瑤柱貴妃雞飯(碗)和甜品懷舊芝麻卷。叫了三款得獎點心，原隻鮑魚燒賣皇、真功夫潮州蒸粉果和港式街頭蝦米豬腸粉。原隻鮑魚燒賣皇果然賣相夠貴氣，大粒燒賣頂頭放了一隻嬌小鮑魚，造型精美。迷你鮑魚味鮮，軟腍又帶點煙韌，燒賣以鮮肉和鮮蝦炮製，蝦肉爽口彈牙，鮑魚和燒賣果然是完美組合。真功夫潮州蒸粉果，粉果外形漲卜卜，餡料有唐芹、韭菜和炸花生等潮州粉果必備的材料，吃起來芹菜和炸花生香味飄飄，可口不膩。港式街頭

呢日同朋友嚟到位於銅鑼灣皇室堡嘅彩福皇宴食晏。叉燒包 ($26) - 一籠有三隻，採用半肥瘦嘅豬肉做餡料，餡料夠入味，而且幾juicy，味道唔錯。滷水豬仔腳 ($60) - 豬仔腳，滷得夠腍，夠入味。滑溜得嚟帶少少彈牙，而且豬仔腳上面嘅豬毛處理得好乾淨，相當唔錯。珍珠糯米雞 ($26) - 一籠三件，餡料有豬肉及鹹蛋黃，味道調校得幾好，我自己就好鍾意。白腸粉 ($22) - 腸粉滑溜得嚟帶少少煙韌，配上腸粉豉油、甜醬及芝麻醬，傳統港式美味。

好久沒飲茶，彩福皇宴是我們經常會來的，今天和朋友又來回味了，這裡食材乾淨美味環境舒心，價格也很實惠。芝心海皇千絲春捲$33千絲萬縷的春捲著實好看，金黃金黃的，一咬脆卜卜，裡面流出的芝心海皇味道真的很香甜。海螺片雞扎$23厚實的海螺片很有嚼勁香甜美味，還有新鮮的雞肉塊，鮮美多汁。鼓味蒸雞爪$23熱氣騰騰香濃的鼓味，雞爪蒸得骨肉分離，很是入味，好吃。鮮蝦菜苗餃$23新鮮的蝦仁配上細嫩的菜味，既營養又美味。麻香牛蒡金錢絲$45辣辣麻麻的感真的很過癮，厚厚的牛肚很有嚼勁，用三色椒做搭配顏色好看又美味。鮮茄肉鬆浸菜苗$41綠油油的菜苗脆脆的，加上細嫩的肉鬆，鮮茄美味又營養。北菰棉花雞$21細嫩爽滑的北菰雞肉真的很新鮮，像棉花般棉棉的口感很好。飲茶聊天，時間一下就過了，一下午都在歡聲笑語。

明白香港目前百業艱難我們親友重聚都會去銅鑼灣皇室堡吃下午茶費事再亂咁覓食又奄尖盞攪家人必要的燒肉肉滑皮脆我點的义燒少少肥均勻甜美肉絲炒兩面黃上海人中情兩面黃兩個底面都煎香透很多海鮮的一碟炒米粉連大餸王的在下都認同平日一定不點菜但這種菜心幾林干炒牛河非常重要是此樓表表作河粉滑牛肉靚真係港島飲茶市領導示範蝦餃收蝦餃王價錢當然要較鮮口表妹是蛋糕製作人她點千層馬拉糕是我唯一欣賞的甜糕沒有採用千層極甜的蛋黃和咸蛋黃不甜不油難得的蒸清雞蛋糕質感完全與別不同後面的奇怪流沙包做成斑馬樣一些也不討好鍋XO 醬腸粉鮮蝦腐皮卷都水準上最失望的芒果金魚布甸下面放一層不夾的綠色啫喱糖失敗：遮蓋芒果味當然芒果不夠多我親友又要求高芒果布丁令我給他只是🤔只是OK 🆗評價可惜

今日去咗銅鑼灣皇室堡入邊嘅彩福皇宴，地點方面非常便利，銅鑼灣地鐵站E出口行3分鐘就到，位於皇室堡九樓；今次專程去試一試佢哋好出名嘅得獎點心。旋風黃金流沙包 - 熱辣辣嘅流沙包，入面係滿到瀉嘅黃金蛋黃流心海皇太子餃 - 可愛嘅造型入面係西芹同蝦，非常鮮味芝心海皇千絲春卷 - 只係睇外型已經非常吸引，外層炸得非常咁香脆，入面係香滑嘅芝士，有別於一般傳統嘅點心，非常吸引龍皇野菌腸 - 香滑嘅腸粉皮包住香脆嘅春卷，入面係好鮮嘅菇類，咬落一啲都唔油膩，非常鮮味原隻鮑魚燒賣王 - 壓軸王牌絕對係呢款鮑魚燒賣王，論賣相已經贏晒，絕對係鎮店之寶之一食完主菜點少得試吓佢哋嘅甜品竹燕椰汁糕 - 香甜嘅椰汁糕上面有一層啫喱狀嘅燕窩，清甜椰皇燉燕窩 - 原個椰皇入面係熱辣辣嘅燉蛋白再配上矜貴嘅燕窩，燕窩入口即溶，配上香滑嘅蛋白，非常咁清香今次試完佢哋嘅得獎點心同埋甜品，果然係實至名歸，尤其係佢哋嘅流沙包同埋千絲春卷，真係非常出色；另外值得一讚係佢哋嘅服務質素，服務迅速、主動有禮；總結，今次係非常愉快嘅用餐經驗

約了朋友農曆新年假期後午飯，地點在銅鑼灣皇室堡的彩福皇宴。因仍是農曆新年期間，下午到達時已滿座，我們要等約30分鐘才可入座。春節期間，部分點心相對平日也有些改變。懷舊金奬叉燒：這道半肥瘦蜜汁叉燒一向有名，咬落鬆軟多汁，甜蜜滋味；配以蠔油豆，富有懷舊味道。原隻鮑魚燒賣皇：因應新春佳節，以鮑羅萬有命名，原隻鮑魚入味彈牙，難怪是得獎作品及非常受歡迎。發菜蠔豉大利燒賣是新春必點的點心之一，有發菜、蠔豉、牛脷和豬肉燒賣，喻意發財好市大吉大利一齊來。南乳蒸豬手（橫財就手）非常入味軟淋，不可錯過。雪蓮桃膠燉木瓜甜度適中清甜美味有益健康。

喜歡到彩福皇宴吃飯，皆因環境舒服、服務貼心親切、食物即叫即做、食物味道佳，重點是價錢便宜，性價比高！與朋友吃飯必會點餐牌優惠套餐，配搭多而款式大都誘人，性價比簡直高得不要不要似的。晚飯三寶B餐京式烤片皮鴨師傅一開始以鴨皮連肉一片片圍邊，其後再片鴨皮，每片鴨皮薄而無肥膏。片皮鴨放在餅皮上，再加青瓜、京葱等配料。餅皮超薄質感煙韌，鴨肉味濃肉嫰，油脂香卻又不會覺膩滯。清蒸沙巴龍躉斑整條魚有個半手掌長，香蔥灑滿魚身，師傅蒸煮時間及火喉剛剛好，魚肉咬下結實嫩滑，魚香味重卻不腥，魚肉鮮甜。蒜茸粉絲蒸中蝦整盤開邊蝦份量豪氣，蝦肉完整新鮮飽滿結實，師傅再開邊以蒜茸及粉絲清蒸，湯汁滲透入蝦肉中。蝦肉咬下彈牙爽口，配上吸附湯汁的粉絲，惹味十足。原個椰皇燉燕窩即點即蒸，師傅以蛋白倒入椰王里燉，蛋白溫熱滑溜帶椰香，甜度適中，配上滿滿的燕窩，冬季滋補養身之選。薑茶湯丸薑茶薑味超濃郁，湯圓皮薄光滑型體飽滿，咬下糯軟煙韌，芝麻從洞口溢出，芝麻份量多而香濃。

昨天與友人在銅鑼灣晚飯，地點是位於皇室堡九樓的彩福皇宴，此店裝修後都光顧過數次，印象都不錯，今次到來，雖是下午六時，已有顧客等候。此店一向都有做龍蝦優惠，但今天可能還是春節期間，所以優惠無做，我點了4隻蒜蓉粉絲蒸元貝、清蒸沙巴龍躉和椒絲腐乳唐山菜。元貝相當新鮮和大隻，清洗乾淨，配以蒜蓉和粉絲蒸，火候恰到好處，鮮甜冶味。沙巴龍躉一斤二兩重，配以薑葱清蒸，魚肉鮮嫩，雖是養魚，味道一樣鮮甜。蒜蓉腐乳唐生菜炒得夠鑊氣，腐乳相當冶味。甜品叫了椰皇燉燕窩，清甜香滑，埋單$526，享受了滿意又不昂貴的晚餐。

銅鑼灣皇室堡交通方便,   是人氣商場, 店鋪多而集中, 又設有停車場. 適合一家大細, 拍拖 購物吃喝, 今晚和女友看電影, 之前先去 彩福皇宴 晚飯, 門面裝潢甚有特式.  酒樓內地方闊落, 無柱 , 夠氣派.   裝飾帶點溫韾感 - 擺婚宴最合.服務員安排座位迅速, 又遞上餐牌.她介紹今期晚餐精選有多個組合.  我們喜歡 "食家三寶套餐",  有:脆皮燒腩仔送上檯時仍熱, 燒得香, 皮燒得夠脆, 肉質靚有肉味, 半肥瘦. 咸淡適中. 燉湯用瓦盅送到, 燉湯好香好夠熱.   有響螺, 沙參, 玉竹, 雞腳, 瘦肉....香氣迫人, 入口清甜, 湯料另上, 有很多螺頭, 雞腳, 瘦肉, 的確是上乘的煲湯！蒜蓉蒸日本元貝,  四隻每只大元貝佈滿了滿滿的蒜蓉及粉絲, 蒜蓉好香, 元貝蒸得岩岩好, 夠鮮味, 不會韌,  粉絲極柔軟, 撈些蒜蓉同豉油汁入曬味. 飯後甜品, 有凍有熱, 選擇很多.我們點了, 薑汁芝麻湯丸.  一碗四粒 芝麻湯丸好滑, 食感甜潤 , 薑汁有一點點辣, 可驅寒.  食湯丸屬年晚合時佳品. 滋味 !服務員招呼好, 食材不錯.  酒樓環境氣氛都好, 是銅鑼灣區首選中菜

今晚和表妹準備去銅鑼灣維園行花市, 約了一齊先吃晚飯, 表妹提議要吃清一点, 不太油,  選擇了去皇室堡 彩福皇宴 吃海鮮, 地點真方便, 好近地鐵站.酒家裝修華麗高雅, 適合晚飯, 聚餐和宴会.面積大夠闊落,  座位舒適, 燈光柔和.侍應招呼親切, 先開茶, 送來餐牌. 食品款式多, 價錢合理.   大大個海鮮缸, 生猛海產游來游去.  表妹最鍾意吃魚, 即點沙巴龍躉斑,  細條一斤二兩. 我點了燉湯.湯熱騰騰送上, 底非帶鮮甜, 材料豐富, 有雞, 瘦肉, 螺肉 , 藥材, 份量多, 足夠每人飲三碗,  好滿意.清蒸沙巴龍躉斑,  好大條, 足稱.  魚肉嫩滑有彈性, 起肉時完全離骨, 蒸既時間岩岩好.  配有香蔥, 芫茜, 香味十足, 侍應替我們切開, 好貼心.薑蔥桶蠔賣相很好, 滾熱辣！ 薑蔥夠多,  蠔新鮮大隻. 蠔味濃, 完全無鯹味, 芡汁濃淡剛好, 薑蔥爆得香口,  調味佳. 食物的選擇多, 用料新鮮有質素. 價錢公道.  侍應有良好的服務態度和有禮貌, 這間酒樓值得再來惠顧.我們臨走時, 還以優惠價買了彩福極品, 團圓盆菜禮卷, 準備下次帶家人來享用. 

新一年, 又係帶老人家出街食飯O既好時候.佢地當然又係要去酒樓...咁就順下佢意啦, 出省城搵間似樣小小O既望落好似幾靚咁坐下睇下有咩食先..D小菜好似幾靚咁, 都係等老人家自己揀嗌左個三寶, 首先上個叉燒+ 海蜇叉燒勁林勁好食, 老人家讚不絕口!之後就海皇花膠羹老人家鍾意食花膠...勁大煲勁足料, 4個人,每人可以分到兩碗有多之後就果皮蒸鮑魚, 要試試出面整成點先不過要自己脫殼就有D 難...另加左個黑松露秋葵炒蛋, 貪秋葵O岩老人家食丫有大大粒帶子, 又真係估佢唔到最後就嗌個櫻花蝦炒飯, 都炒得幾香難得老人家肯出黎食私人醒佢一個甜品原個椰皇燕窩!佢見到勁開心嗌咁多野, 埋單都唔使一千蚊