熱沙咖啡 (Moved) New Location

今年嘅時間實在過得太快，眨下眼已經九月啦，成年都無咩放過假，因為都無得去旅行，清假喎，唔通係屋企訓覺咩？ 咁就梗係睇下香港有咩特色餐廳去下啦。都唔記得上一次去馬灣係幾時嘅事啦，好多人都覺得馬灣好似好遠，但其實要入黎都唔係太難嘅，由葵芳搭穿梭巴士入去都係15分鐘左右，都算幾方便。入到黎就發覺呢度比起市區真係帶俾人另一番感受，風景真係好靚，空氣又清新。餐廳外面嘅佈置好得意，好有外國風情，充滿度假感，裡面嘅裝潢都好有特色，聽店主講好多佈置同裝飾品都是來自於土耳其架，唔知真係以為自己去左外國旅行，我地又點可以唔打卡呢？餐廳老闆娘好友善，不停介紹同推薦各種菜式俾我地，今晚在場仲有一位咖啡專家為我地深入淺出地分享佢對咖啡嘅研究同沖飲嘅心得，仲俾我地試過唔同沖法整出黎嘅咖啡添。黎到呢度，又點可以唔試下土耳其菜式呢？土耳其招牌烤雞半隻：燒雞燒得唔錯，外皮香脆，雞肉嫩滑，入口相當juicy，白飯吸收左雞油後非常好味，伴碟仲有沙律菜，可以中和返當中嘅油份。雞肉焗薯:由於係即叫即整，所以製作需時，反正都係入黎度假，無咩所謂吧。焗薯上加左已切條嘅雞肉同埋粟米粒，配上生菜絲同埋特製醬汁，入口相當嫩滑，味道非常夾

馬灣有間土耳奇風情特色小店充滿民族氣息，將土耳奇傳統菜融合現代煮法，fusion形式呈現出來🎈🍛園池特色素雞飯以土耳奇特色食品土耳其鷹嘴豆蓉、紅蘿蔔蓉🥕素雞及各種蔬菜等配料，以韓式撈飯形式製作，色彩繽紛素雞味道豆味濃郁，一層層嘅質感👍🏻鷹嘴豆蓉同紅蘿蔔蓉🥕入口即溶，帶點點咸，仲有啲芽菜同菜類喺飯入面，撈埋一齊食，口感豐富😆🍕廚師特色雞肉薄餅Chef Chicken Pizza $158大大份pizza！脆薄批嚟咖🍕要慢慢拖落隻碟度🤣餡料都幾豐富，有雞肉🍗蕃茄🍅粟米🌽菜🥬芝士🧀🍹檸檬梳打 Lemon Soda $45🍋好冰涼嘅梳打！喺檸檬邊飲會酸好多😏夏天飲好消暑🧉黑麥汁 Malz Germany $45好似淡淡蜜糖嘅甜味咁，飲落好健康😆

今日黎馬灣行下,入到馬灣村 發現左呢間土耳其小餐館本身唔太了解土耳其呢個地方食完野老闆娘仲好開心咁介紹左啲佢去過既地方仲送左啲自己創作既明信片我地❣️我地一入到去就感覺到濃濃的異國情調💜自己做土耳其熱沙上煮咖啡 $5️⃣8️⃣推薦👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻詳情就唔介紹喇 保持神祕你地要試下呢個 係自己做既真係好有趣同埋好特別出黎杯咖哩啡係espresso 細細杯又好濃💜特種精品咖啡細品工作坊(咖啡職人分享)當晚我地去到剛好咖啡職人仍在店內他非常熱情的跟我們大方的分享咖啡知識感受到他對咖啡的熱情🤤自家製鷹嘴豆泥加薄餅$6️⃣8️⃣推薦👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻叫一盤慢慢食住等其他主菜 見到一定要叫薄餅真係好薄 如圖所見 得一層 唔係有兩層個隻黎🥗特色園池素雞包$1️⃣2️⃣8️⃣推薦👍🏻👍🏻素雞包會配埋沙律唔覺得自己食緊素雞食落味道唔係幾慣👍🏻土耳其特色餃子$1️⃣7️⃣8️⃣推薦！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻之前未食過類似既野所以都覺得好特別係到諗啲人點包呢隻餃子架🤔係用手指尾頭一樣咁細粒好似係餃子版Cereal 咁 細細粒 食落好有咬口 隻味同平時餃子差唔多呢個好特別🐱鎮店之寶🐱闆娘竟然說說可以摸他肚子 推薦👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

今晚放工，應一位咖啡迷朋友的邀請，相約到馬灣嘆咖啡，目的地是一間充滿異國風情的土耳其餐廳，順道可欣賞浪漫醉人的青馬大橋夜景😍😍😍，我們從葵芳新都會廣場乘搭珀麗灣巴士，大約20分鐘車程，交通十分方便，而且是24小時通宵巴士，食到幾夜都唔怕無車返屋企😁。餐廳地方不大，但頗具特色，檯布、茶壺、擺設，充滿土耳其風情，門口位擺放少量調味料、糖、薄餅供選擇！呢度仲有多款土耳其咖啡☕️，十分適合咖啡愛好者。除了優質的咖啡外，餐廳的靈魂人物莫過於是專業好客的咖啡師，他對咖啡充滿著熱誠，詳細和有耐性地向每位顧客講解沖煮咖啡的方法和技巧，簡直令我大開眼界，就連對咖啡一竅不通的我也深受感動。餐廳採用了自家烘培的優質咖啡豆，土耳其長柄咖啡壺和傳統色彩的咖啡杯，配合咖啡師自創的烘培手法，熱沙上的土耳其咖啡，融入了港式風味，更加適合香港人口味，今晚我們試了幾款咖啡，各具特色，個人最喜愛是採用了世界最高級20%咖啡豆，加上港式沖調方法炮製而成的港版土耳其咖啡，無渣，味道濃郁香醇，很有層次感 - 香、酸、甜、甘、苦。👍👍👍朋友試了有渣的土耳其咖啡，採用哥倫比亞、巴西、越南嘅咖啡豆，同樣美味可口。除主打的咖啡外，鴛鴦同樣

係時候要放鬆一下，今次入咗馬灣去咗一間土耳其餐廳🍴天氣熱辣辣一入到去店員首先準備咗冰水十分貼心。裝修及擺設充滿咗土耳其風味十分用心👍👍加上有各式各樣嘅正宗土耳其咖啡感覺好似去咗一趟旅行咁樣👍👍仲有香港十分罕見嘅熱沙咖啡☕️望住咖啡在沙堆中加熱至起泡真係十分有趣👍咖啡師十分nice知道本人是個咖啡精，特意邀請品嚐他自家研發的咖啡👍👍😋一款係野生貓屎咖啡，一款係堅果咖啡。兩隻咖啡的味道其實都很相似。咖啡師講出咗貓屎咖啡的由來，原來是由三隻野生果子狸所擠出來的，不幸嘅係他們已經慘遭遇害😣可憐嘅小動物為什麼人類就是這麼喜歡吃野味🥺土耳其特色烤雞半隻土耳其特色烤雞用咗特色醬料醃製再烤焗鎖住肉汁，飯吸收左烤雞流出黎嘅精華特別好味😋加上大份量嘅沙律菜健康又好味👍👍特色園池素雞飯素雞味道真係好似真嘅一樣，唔講都唔知原來係素嚟嘅，配埋鷹嘴豆醬再加上大量嘅翠玉瓜，紫椰菜及羽衣甘藍。感覺清新又好味👍

小妹喜愛用雙腳探素新事物，然而要遠離繁囂都市，離島 — 馬灣確是不錯選擇。 基慧小學附近，有間外國韻味濃厚的小店！原來是土耳其🇹🇷 菜 🤩 ! 店主親切地介紹🇹🇷特式菜、小妹更可親身體驗「熱沙咖啡」趣味😱😍 還以為出外旅行才可一嚐這滋味呢！😜 步入餐廳眼前已有coffee on the sand打卡攤位了 📍—— 全都是🇹🇷銅製古董壺、民族衣服 、單車、名信片 等等 🥰🥰 店主更提到客人穿著民族衣服來 🤳必食 《三色園池素雞飯 》HKD 88 園池特色素雞飯，造型好像一個盆栽，配搭類近韓式撈飯，素雞口感豐富，不同蔬菜配搭得宜不肥膩，食材用秘製土耳其鷹嘴豆蓉和地道紅蘿蔔蓉綜入飯𥚃，開胃飽肚之餘又健康。土耳其牛肉碎焗薯 $68薯仔加入香濃的芝士、土耳其牛肉碎及牛油，表面香脆，而薯仔以焗製的方式更能保存薯味Kunefe cake 爆表甜品 😂 酥皮絲外層搭上Q 彈起司內餡整個浸滯在糖漿中，入口即溶口感使人溶化了！來到這裡怎能少了一杯🇹🇷咖啡HKD 30 ，加點點錢更可在店主指導下製作熱沙咖啡🤩 咖啡隨著沙嘅熱力均勻地溶解，過程中泡沫起起伏伏實在很治療呢！😍店主著重與客人交流，在享受中時會介紹

因為爆假，所以今日請左半日假，叫埋男朋友請假陪我。我計劃左去馬灣走一轉，首先當然係要食午餐醫肚啦。我地見到呢間餐廳好有特色，平時又好少食土耳其菜，加埋本身今年要去土耳其旅行但因為疫情無得去，於是入左去食。我地揀左特色園池素雞飯同香濃烤雞飯，兩款都色彩繽紛，食慾大增。特色園池素雞飯用左五色蔬菜製成，行健康路線。有鷹嘴豆泥、鷹嘴豆、土耳其沙律、豆制既素雞、粟米、紅椒、洋蔥、飯，清新又飽肚。香濃烤雞飯有大量蔬菜伴碟，烤雞十分嫩滑，白飯索左啲雞油，好香口。老闆話佢地餐廳係全世界首間以精品咖啡製作方式沖製土耳其咖啡，精品咖啡既咖啡因比市面上既咖啡少八成。老闆當即急不及待即沖哥倫比亞國烘咖啡俾我地品嚐。哥倫比亞國烘咖啡帶酸味，無論靜止、順轉、逆轉杯咖啡都有唔同既香氣同味道，搖動咖啡可以釋放咖啡粉中二氧化碳。老闆好熱情同我地介紹土耳其熱沙咖啡、手沖鴛鴦、雲南泡茶。第一次體驗用300度既熱沙沖製土耳其咖啡，十分有趣。土耳其專用既咖啡杯別具一格，好精美。老闆仲手沖左凍同熱既鴛鴦俾我地，好特別。又沖製雲南泡茶，味道清香。

最近心情唔太好，想去馬灣行下散心影下相，慢活人生。一落車見琴呢間禁夏日風既餐廳就好自然入左去，原來係一間土耳其餐廳地方唔算大，似親民預店，期間有唔同既街坊入黎say hi 閒談幾句，現時香港真係好少店舖係禁親民！呢間土耳其餐廳叫「熱沙咖啡」特色池園素雞糙米飯睇落係田園、健康既味道，包括有羽衣甘藍、鷹嘴豆、素雞，配上番石榴汁，令到整個感覺酸甜又清新！素菜焗薯岩哂我男朋友鐘意食素食，伴碟有羽衣甘藍！睇落好似一舊普通既薯仔禁，佢包涵唔同既蔬菜，紅椒、枝豆、椰菜等等，營養價值斬非常豐富！點解我會話係新體驗？因為呢度有位國際咖啡師HAHACHAN 坐陣，雖然我唔知佢幾時會出去演講、街頭沖咖啡，而我同朋友都好好彩，能聽君一席話，勝過十年書！好啦唔HARD SELL 土耳其咖啡由哥倫比亞、巴西、傳統土耳其咖啡既做法，經過熱沙傳熱，達至溫度平衡！過程一啲都唔簡單大家有興趣都可以嘗試一下，咖啡師好有耐性會教導如何烹煮一杯靚咖啡！有會教導土耳其既文化，真係獲益良多，我會落糖💕 精品咖啡咖啡師會沖製、品賞咖嘛既味道、方法每一啖都會唔同味道，每一啖都會係一杯全新既咖啡☕️精品鴛鴦古樹茶葉味道係源遠流長，仲有磁場

假期都馬灣去玩，喺馬灣大街嗰度搵咗呢間餐廳食。入去呢間餐廳係因為比呢間餐廳嘅裝修吸引咗，裏面有熱沙咖啡，我當年去土耳其都有飲過。咖啡係苦嘅，但呢啲其實先係正宗嘅咖啡。我叫左一個素雞飯午餐，類似就係Kebabs嘅飯版本，上面有沙律醬、沙律菜、有腐竹或者腐皮炸香而成嘅雞肉，再配埋細細碗嘅飯。整體來講呢個午餐都算好健康，老闆娘非常健談，而且亦都非常之親切。食完之後就過對面馬路，搭巴士出返去葵芳，喺呢度有巴士出葵芳、荃灣、同埋青衣。交通來說尚算方便。

抓着八月的尾巴來到馬灣，來時剛好是大雨過後的下午，原本想先到沙灘再吃東西，但走幾步後被熱空氣籠罩下就決定改變行程：先吃喝，後散步。眼前正好有「Coffee or Tea」字板，旁邊展示板上的土耳其菜對我和朋友而言是陌生又新鮮，於是就走進熱沙咖啡。店裏燈光柔黃，到處有中東風的花紋瓶子、金屬器皿，當時空氣中有食物與咖啡香氣，吧檯正有人弄咖啡，後來才知道該人是咖啡達人。店子不大，有四張桌子，我們坐下後便客滿了，想不到這個時候也頗多人呢！餐牌上有不少食物選擇，女店主推薦了招牌菜。點菜後，咖啡達人主動邀請看如何炮製精品咖啡，本以不喝咖啡婉拒，後被其「精品咖啡的咖啡因少商品咖啡8倍」🤔一句吸引參加了工作坊，想不到有意外收獲，就這樣在熱沙咖啡渡過一個充實的下午，這裏也成為我再來馬灣的理由。熱沙咖啡用餐價錢中上，但用心烹調的菜餚及各人的用心絕對超值。🥰-點餐: 先到吧檯點餐，店員再送餐，餐具及水自助，吃完放碟，付錢-#特色園池素雞飯　$98一聽素雞有點卻步，但還是把機會給了這招牌菜。天空藍的碗盛載滿滿食材，素雞件上有紅蘿蔔絲、粟米粒、翠玉瓜片、毛豆，旁邊有西生菜，後來從女店主口中知道上面還灑了少許紅石

而家晚上終於有堂食啦，所以今日我哋就去咗馬灣嘅一間好似幾有feel嘅餐廳食嘢啦。呢間咖啡室叫做coffee on the sand，就係喺馬灣嘅沙灘附近，其實我都係上網見到人哋post 上ig，覺得好似好特別所以就嚟咗啦。呢間餐廳係一間土耳其菜係嘅餐廳，我諗佢嘅招牌飲品就係佢個熱砂上面嘅咖啡，其實應該就係用啲好熱嘅沙去烘焙個咖啡，真係幾特別！除咗咖啡之外，呢度嘅嘢食都係好有特色，首先我哋叫咗個店長推介嘅菜式，特色園池素雞飯，我覺得呢一個菜好有驚喜！佢啲醬料超好味！係其他地方食唔到嘅！唔知係咪土耳其嘅特有菜一式嚟呢？呢兩隻將入邊，我覺得橙色嗰隻超好味！不過其實兩隻都係一樣咁好味！食落好惹味，所以我哋好快就已經食完～另一個我哋叫咗半隻烤雞，應該都係土耳其嘅做法，都考得幾好味，雞肉都幾好口感。佢仲有啲乳酪，其實唔係好肯定個乳酪係送啲咩，不過撈埋啲嘢一齊食有幾特別。個咖啡真係幾香濃，唔知心理作用定點，真係覺得佢係特別有風味！另外我有一杯雜果賓治，其實就係雜果賓治嘅味，不過係呢間咁有外國風情嘅店入邊飲就特別好味。最後我哋再叫多個甜品，呢個甜品都好好味，仲要係土耳其嗰種雪糕嘅質感！好Lim嘅感覺，

Coffee on the sand今日同女朋友去馬灣行下, 見到有間小店當然又係去支持下啦伊斯坦堡烤雞雜菜薯仔烤得香香脆脆 食落香烤味十足雜菜吸收晒精華,超級香口,乳酪味道清新好好食　燒雞下面既飯 多汁又有燒雞既香味土耳其熱沙煮古法咖啡有機會學煮土耳其咖啡, 餐具茶壺好靚係熱沙上面煮好得意.首先加熱左D沙,然後開始煮到咖啡油開始出黎,就差唔多得.全程導師會指導我地,好細心份量似飲espresso, 未飲先聞下佢嘅香味，唔太濃味，飲到甘中帶甜味，嗒落有細滑感，播著悠揚的音樂，四周滿滿是土耳其的擺設, 裝潢很有中東風情#liukahin@gmail.com #93575555#foodie #hkblogger #foods #hkfood #hkfoodie #likeforlikes #like4likes #likeforfollow #likeforcomment #likeforlikeback #likeforcomments #instalike #followers #followers #photooftheday #amwriting #blogging #newbl

原本plan左今年去Turkey但因為疫情去唔成，咁我同朋友決定入馬灣試下一間正宗土耳其餐廳補數；今次第一次入馬灣，估唔到由葵芳搭穿梭巴士入去都係15分鐘左右，落巴士行一分鐘就到餐廳是日雖然係平日但都坐左三兩枱街坊，老闆娘好親切咁介紹左間舖既signature dishes，最後我地二人決定要一個特色原池素雞包（$88）整得好靚好健康，有一半係蔬菜沙拉加兩個土耳其版既肉夾饃，見到五顏六色已經好賞心悅目了，食落口不得了🤤入面既雞肉唔知係點整，軟軟既烤餅加埋秘製醬汁酸酸甜甜好出色；第二個dish係鷹嘴豆泥焗薯，鷹嘴豆係中東常見食品，好有營養價值，不過表面既蛋黃醬略多配上芝士會有小小膩，但整體幾好食，有多重口感不過呢度最有特色一定係呢個coffee on the sand 同店名一樣😍😍係熱沙上烹煮，再係煮既過程用銅壺將咖啡受熱，我個人認為就算唔係咖啡控都好值得體驗下土耳其既文化，老闆娘好熱心分享左好多咖啡知識比我地，原本飲完睇杯底可以用來占卦呢，非常有趣；係舖頭既街坊大多係土耳其文化愛好者，亦相當健談，希望呢種有人情味、有質素既特色小店係香港可以越開越多啦  

-第一次去馬灣放鬆下(⺣◡⺣)♡*發覺有依間土耳其餐廳🍴餐廳充滿土耳其特色，門口擺設好有Holiday Feel🏖-特色園池素雞飯😎（$98）賣相吸引，色彩繽紛(*ゝ∀･)v依個飯食落都幾飽肚飯面放了好多材料😀有粟米，豆，好多蔬菜等等素雞食落幾好飯粒粒分明😉口感豐富(*≧▽≦)配埋特製醬汁食真係幾好味～-土耳其招牌烤雞半隻 （$178）雞肉食落嫩滑🐥外皮食落帶點脆口而旁邊仲有好多蔬菜🥗依個配搭都幾健康(´w｀*)味道吸引的土耳其菜～-蘋果茶🍹 (跟餐+$20)味道飲落唔會好甜，帶點淡淡的蘋果味🍎飲落清涼舒服～-Name🏠:熱沙咖啡  Coffee on the SandLocation📌:馬灣珀林路大街村東11號地舖價錢💰: 特色園池素雞飯（$98），土耳其招牌烤雞半隻 （$178），蘋果茶 (跟餐+$20)

平日放假，與好友去馬灣呼吸下新鮮空氣🏝，冇行程，隨便環島走走，周圍環境寧靜舒服，使人有一種慢活放鬆的感覺🌱。其實去馬灣交通好方便，只需要喺青衣地鐵站坐330巴士🚌， 10分鐘便到達。午飯時間見到這間充滿民族特色的土耳其餐廳「熱沙咖啡」，入去試試先，店內充滿土耳其文化裝飾，輕輕地播放着外文歌曲🎼，帶有民族小店特色。老闆娘👩🏻‍🍳溫文健談，老公是土耳其人，雖然我未去過土耳其，但我知道土耳其係世界三大美食國之一，今餐聽老闆娘的介紹，我哋點咗：特色園池素雞飯🌱$88色彩很豐富，素雞用咗土耳其秘製香料醃製，口感頗真，有咬口，配以鷹嘴豆、粟米🌽及蔬菜🥬及酸酸地嘅醬料一齊食，感覺清新，好味。土耳其烤雞🍖$98充滿異國風情的烤雞，外皮帶焦燶，油香融入雞肉內，外脆內嫩，雞肉亦醃製得很入味，配以不同顏色的蔬菜🥦🌶及土耳其醬料，色香味俱全。土耳其地道小麥蛋糕$88這傳統小麥蛋糕以粗粒小麥🌾、牛油、糖、椰絲🥥等焗製而成；椰絲微微焦脆，配以幼滑的小麥蛋糕及雪糕，甜度適中，每一口也令人心情愉悅的甜蜜🥰。開心果酥餅+$25多層薄酥皮，中間夾著開心果果蓉，口感像蘋果批，配以雪糕及開心果碎，口感很輕身。土耳其熱沙咖啡☕️