鼎點 1968 (Moved) New Location

Ordered the DIM SUM set A. All dishes are made only when you order, so factor in some wait time for the food to cook. This is our 2nd visit and the food is consistent and yummy. The siewmai is big and has real prawns. The char siu bun has a nice pastry. The decor is local and nothing fancu which really adds to the authencity of the dimsum which is very local. The price is good value for your money. 

呢間餐廳嘅野真係唔好食，食物質素都好差吓！我同兩個朋友去食，每人一杯野飲，之後嗌左七八個點心一齊share。我朋友叫左杯橙汁，好似水咁，仲難飲過果粒橙，點解佢可以話鮮榨？😨 另外兩杯野飲都係偏甜！仲有鳳爪同埋蒸排骨，下面墊住嘅竟然係炸薯條，真係好無奈😰😰😰 steamed fries lol 平時啲點心下面放啲菜墊住嚟蒸就係為咗吸油，你放啲炸薯條係度，即係想點？🙄個小籠包真係好難食，係我成世女食過最難食嘅小籠包！嗰碟油菜白烚既，一滴油都無，鍾意健康主意嘅人都可以試吓。個黑松露燒賣，裡面啲蝦一啲都唔爽，幾大粒都冇用。唯一比較好少少既就係個賽螃蟹春卷，起碼無炸燶👍🏻如果你想去呢間餐廳食野，請三思。

一早定下目標就係可以喺呢個Weekend去中上環個邊。因爲個邊有個大型Event.但個Event未開所以周圍行下先。平時都好少一個人飲茶，所以今日嚟個新嘗試。講真。。鼎點經過好多次，不過今日係第一次入去食。我自己好怪，對open restaurant有情有獨鐘嘅感覺。所以決定坐高檯，唔係特別好坐，只係個感覺良好。一個人唔係食得好多嘢，所以叫返最愛嘅雪山叉包同埋燒賣就剛剛好。一客三件，其實對於一個人嚟差唔多飽Haha.味度方面，皮脆，不過唔知點解唔係好熱。。叉燒味道還可以的反而個燒賣又好得wor。攞到埋嚟已經香噴噴！温度夠，味道好。肉質唔散同埋足料後話:呢個早上覺得好滿足，唔單止因爲餐廳好，可以給一個早上去想未來嘅路點行。得著甚多。

已經不是第一次來了, 這裏的點心便宜好吃, 上菜亦快, 店鋪則像平日的點心小店般, 不太多位馬拉糕口感軟棉棉的, 不太甜, 但沒有傳統的原籠馬拉糕好吃, 我個人較喜歡吃那種深啡色的馬拉糕.um 春蛋燒賣現在不太多酒樓有賣, 相反這些點心小店就有. 有懷舊的風味, 但吃下去沒什麼特別.這個菜餃好好吃, 餃皮不厚, 煙un, 裏面亦很足料, 有大大粒蝦肉及很多菜.點了個五青汁, 別以為會很難喝, 因五青裏其中一種"青"是青蘋果, 所以味道有點甜味, 健康清新.兩個人吃飽飽, 埋單不用150.

在中環soho區, 見到這間點心專賣店, 又寫著歷史久遠, 鼓起勇氣入去試吓, 裡面全是外國人, 看看餐牌, 價錢亦不非, 比添X運還貴, 味道就差很遠,  , 蝦餃 : 一般, 不覺出色, 小籠飽 :沒有肉汁, 好睇唔好食, 鵝肝角 : 沒有鵝肝味,  , 呃遊客野, 唔怪得沒有香港人光顧!! 又可在酒吧區生存!!

在它還沒擴充之前曾經是半山一間好的飲茶小店。以前不論服務和點心都有小店那種感覺。其實自從他們擴充後, 我們試過10點多經過想進去食點心, 我們在門口等, 服務員一直看着我們直到幾分鐘後才態度冷淡說店還沒開。沒說我們可以坐坐等等, 也沒說轉頭再回來吧。對他們印象已差了一大載。今天不想走太遠, 也過了11點, 就再來試一次。點了雪山叉燒包, 淮山雜菌餃, 米網齋春卷, 釀青椒, 蠔汁鮮竹卷。雪山叉燒包還保持到水準。但其他點心送來時, 真的失望了。米網齋春卷包得很求其很散, 裡面的菜切得好大, 或應該說根本沒切碎過。這個是淮山雜菌餃 (有3個。本來沒想寫食評, 但其他點心送來後實在忍不住了😓)。味道沒問題, 但皮略厚, 而且根本就沒有包好。只是把餃皮藏在餃下, 夾起來時很容易散。鮮竹卷, 來到時三條都堆在一齊。像是這小店以前對自己點心的要求都全沒了。味道可以。這裡釀青椒曾經是我的最愛。可惜裡面的肉很 “lum”, 無膠的彈口。這次真的很失望, 又一間成功後就不顧服務和質素的小店。令人可惜。

Ding Dim Sum 1968 is a restaurant that serves dim sum and dim sum only, day and night. So you can have your dim sum fix any time of the hour. I've been to quite a few of these throughout Hong Kong. So, decided to try this one out with boyfriend as it was located in Central.Prices are not expensive. Considering this is in Central, that's a rarity. Menu is check off list where you check of what you want. Menu is in English and Chinese. There are a few special items that are not listed on the menu

打風想去飲茶又想試小店點心，近近地試下依間不過試完可以準備搵過第二間先嚟糯米雞，中間有米粒未熟，叮叮點心大隻版米紙春卷欣賞店家的嘗試，米紙極為吸油，只吃了一囗已經成口油，不討好松露燒賣好香，燒賣不會有太多肥豬肉蝦餃成日覺得出面啲蝦餃有陣味（可能蝦唔夠新鮮，又可能豬肉有雪味），所以好多時一口了之。但依到嘅蝦餃係救分之作。入口非常彈牙，又冇雪味，本來以為搵到啦！點知再食發覺太咸太重味，還是我吃得比較清淡？當然餃皮都可再Q弾D就更好最後有最期待嘅蟹粉小籠包，賣相吸引，可惜小籠包皮，太林，夾唔起因為- 底已痴，所以係先食皮，之後所有湯同肉就留係大湯匙到，湯係多，蟹粉少，失望！

今日想去soho某間寸咀麵店，但原來真係好寸星期日唔開既XD，不過soho多野食，根本唔驚搵唔到食。原本都expect係食西餐，但竟然俾我發現左有得食點心！呢度細細地，但都唔算太逼。五月一日已經擴張隔離鋪，我坐的就係新鋪，掛左一幅香港帆船畫。鵝肝鮮蝦角似乎唔多覺有鵝肝，但幾好食，外表鬆脆，口感好，又香口。裡面多蝦，多汁。鼎點焗叉燒包同方間的分別不大，外表香脆，內裡酥軟。餡料好似少左啲，叉燒的汁都有鎖緊，不會太乾。香煎蘿蔔糕外表是幾好睇，煎得剛好，很香口，但係真的是丁點餡料都冇...有點失望鮮竹牛肉球不錯，爽滑彈牙，合符水準蟹子燒賣皇都不錯，豬肉有少少筋，還好，都咬得落，唔算彈牙，但幾足料同大粒，抵食之選。服務好一般，請了好多暑期工，佢地只會好緊張完成個task，無視客人的需要，不過初出茅蘆的年青人比經的階段，我覺得還好。但是老闆娘(好似係)的眼光卻是最大的壓力，食野最怕比人係咁望住，可能緊張客人感受係正常，但真係要改善下。價錢相宜(喺soho來講)，茶位只係3蚊，每枱都有沖好的茶，我覺得較淡，但男朋友話好飲，唔會太濃又有茶味喎

台灣人遊香港，我的首要目標就是吃點心一直都對香港這種新式點心點有興趣，而鼎點是我吃過最滿意的特別推薦松露燒賣，松露的香氣與鮮蝦的甜結束出的口味非常讓人驚豔！雖然與鳳城那類的酒家有顯著差異，但是在品嚐時也是種新體驗

點心一向是筆者的喜愛, 相信港人沒有不喜歡, 但在蘇豪, 通常只想起西菜, 吃點心？鼎點 1968是蘇豪一點紅。店子本身不大, 只有五六張四人枱, 食客約半是老外, 其強調有由自1968年至今經驗的點心老師傅主理, 加上不含味精及防腐劑, 於是一試品嘗了解其出品。點心紙掛在牆架上, 點選完後交侍者, 所有點心看上去是即做, 一塊玻璃相隔可看到師傅主理, 點心選擇不少,茶錢每位$3, 因只有筆者一人, 於是點了幾款重點點心一試。先上賽螃蟹春卷 ($27), 春卷比一般長, 新鮮炸起口感香脆一流, 食得出有蛋白加蝦肉, 應該還有其他, 春卷不油膩, 值得一試。足三兩蝦餃皇 ($28) size 比一般大, 皮搓得算薄, 蝦肉爽口有蝦味, 蝦餃這裡做得不錯。最後是黑松露燒賣 ($28), 蝦肉與豬肉比例不俗, 沒有滿口肥膏, 但黑松露醬味道霸道, 另入口後燒賣本身鮮味減了不少, 總的在味道及口感上都是可以。點心是注重手藝及用料的食品, 出色的點心已買少見少, 此處出品做得頗有水準, 值得推薦一試。

Came to Ding Dim for some cheap dim sum lunch in Central (which is rare). Was led to a black hole right opposite instead of into the shop because the latter was full. At a closer look it's the front part of a closed bar. How interesting. May be they rent the space from the opposite bar during the day to make room for the lunch time crowd?Having dim sum at small and high bar tables and chairs is not something that I am used to, but for less than 70 bucks per person with full bellies and fingers l

Went here with a friend around noon; we were lucky enough to get the last table before the place was full.  Very friendly service and efficient ordering.  We ordered the classics and thought most of the dim sum was done well.  The char siu buo lo bao was similar to Tim Ho wan, I would say a little denser and sweeter.  Standouts were siu mai and har gow, both had nice sized prawns and robust flavor.  The shrimp and foie gras dumplings were a nice alternative to egg rolls.  Ambiance was nice, but

早前從雜誌見到介紹 二話不說就想過來試試皆因中環區的食肆定價大多價值不菲定價20~30元的點心絕對是買少見少於是擇日放工前來一試 幸好剛好有人走立刻安排到座位 但坐得不舒服始終小店一間 空間十分有限2個人也瘋狂地叫了5樣點心1) 黑松露燒賣 $26 (3/5)是店方推介之一比平時在酒樓吃的大粒 面頭鋪了少量黑松露兩者味道幾夾 價錢也公道不過並非十分考功夫的點心 感覺上就是把1堆黑松露上燒賣2) 鵝肝鮮蝦卷 $20~ (2.5/5)一見有鵝肝立即就選了 也是店方另一推介之一看起來似新年食的角仔 幸好外層不算太厚身可惜的是一點鵝肝味也沒有 明白索價20多元不會用好多鵝肝但鵝肝味實在不突出 鮮蝦的確新鮮 整體尚算香脆加上甜酸醬生色不少 開胃醒神3) 鳳爪排骨飯 $25 (3/5)飽肚必選 與一般酒樓的出品大同小異飯本身都加入了豉油 頗為入味4) 賽螃蟹春卷 $20~ (3.5/5)最出名的點心 個人也認為做得不錯春卷炸得甘香鬆脆 入面料很多蛋白嫩滑 口感媲美蟹肉 很不俗5) 蟹粉小籠包 $78 (2.5-3/5)老實說最期待這個 一來是推介也是最昂貴的點心 不叫這個可以多叫2,3個點心上碟時

好難食。。蟹粉小龍包皮厚加無蟹粉味道差，排骨飯d飯有生米排骨無味，鳳爪口感硬，蝦蛟皮厚仲有d蝦唔新鮮，燒賣完全無味兼蒸到過哂火。。。。總括嚟講一個字---好差好難食