祥利車仔麵 (西洋菜南街) (Closed)

「祥利車仔麵 」📍旺角一家完全打破我對車仔麵印象的店👍🏻 店內裝修美得像文青Cafe，餐具也美😍 跟店員閒聊才知道，老闆在日本學師回來，想將車仔麵元素融入日本拉麵中，～喜歡這創新🙌🏻 真的是誤打誤撞選對了店☺️☺️👉🏻9格定食 $108顧名思義有9格食材，包括有豬手/豬軟骨/醉雞/墨魚餅等等，再配一碗白飯跟一碗稻庭烏冬～先講9格食材，我大愛豬軟骨😍超入味又軟稔，一咬就開👍🏻好好味～再來豬手也很推，同樣入味軟稔，不會覺得油膩，只有滿滿的骨膠原🙈😂 另外花膠湯也足料，飲完嘴唇會膠原的黐笠感💕💕這個定食很適合有選擇困難症的朋友👍🏻👉🏻三餸車仔麵配豬骨湯 $71花膠 秘製魷魚 牛肋條 稻庭烏冬有兩大片花膠😍😍非常軟稔滿滿膠質，一點腥味都沒有～必選！！ 秘製魷魚跟牛肋條也很不錯🙌🏻 然後我大推豬骨湯～好·好·味👍🏻 真的如拉麵湯底一樣是濃厚骨湯，配著煙韌的稻庭烏冬一流👍🏻👍🏻加上秘製辣汁，惹味但不咸❤️ 要不是太飽真想把湯喝清🤤🤤🎈總歸一句： 很值得一吃的店～我一定會回頭，也會推薦朋友🙌🏻🙌🏻

🇯🇵 日系文青餐廳·拉麵結合車仔麵 🇭🇰一間充滿日系風的文青餐廳，但卻不是喝咖啡吃甜點，而是吃花膠車仔麵和便當？這次來到位於旺角的小店，據說店主曾在日本學藝，把港式車仔麵元素融入日本拉麵文化中。▫️◾️▫️9格定食 ($108)要數最具特色的，必然是店中的9格定食，仿似過3關般，吃哪一格美食可以很隨性。定食包括；花膠、豬手、豬軟骨、醉雞翼、炸墨魚餅、蘿蔔、冬菇、秋葵和糖心蛋；另外更配白飯及稻庭烏冬各一碗。盒子中央的花膠湯是重中之重，原塊花膠厚身大塊且腍身，充滿膠質，邊吃邊感到自己頓時容光煥發（笑）。醉雞翼是讓人充滿驚喜的，吃後一股冰涼的花雕香味隨即湧上心頭，推薦🌟而豬手及豬軟骨都炆得又腍又入味，加上流心的糖心蛋，送飯一流。🐙炸墨魚餅外酥脆，內彈牙。值得一讚得是，定食葷素搭配得宜，清甜的蘿蔔、翠綠爽口的秋葵和香軟入味道冬菇都有助減膩。🍜 另一款推介的是祥利的港日系車仔麵，其湯底同樣和日本拉麵製法如出一轍，以大量豚骨豬皮加配菜，熬製十小時而成。🍜 自選車仔麵稻庭烏冬$15、原件花膠$24、秘製魷魚$16、豬大腸 $12+ 黑蒜汁$3 （合共：$70）香濃的豬骨湯底配上靈魂之筆黑蒜汁，出奇地把味道

見到呢間咁文青裝修既車仔麵店，就比佢吸引左，係外面睇仲以為係cafe黎🤣🤣🐽九格定食 $108貪心既小編叫左個九格定食，裏面咩都有，有好多日式既食材，有豬手、豬軟骨、醉雞、墨魚餅、蘿蔔、冬菇、秋葵、糖心蛋同花膠湯，真係超級豐富，豬手同豬軟骨都好入味，夠哂淋，醉雞有淡淡既酒味，另外花膠湯同冬菇都好出色，基本上樣樣都好岩我口味，但食完真係會好飽，因為佢除左有碗飯仲有碗烏冬😝🐽三餸車仔麵 $64餸就叫左原件花膠、秘製魷魚同豬大腸，花膠有2大塊，淋得黎有膠質，係必點既餸，魷魚爽口，豬大腸滷得入味，湯底就揀左豬骨湯加辣汁，食食下都幾辣🤣🤣🤣

車仔麵店在你眼中的第一印象是甚麼？座位狹窄？環境殘舊？小雞吃過不少售賣車仔麵的食肆，通常都給予人一種流水作業、環境一般的感覺，但今次去了一間感覺湛新的車仔麵店，不論食物的款式和口感，以至於餐廳的裝修佈置，均令我眼前一亮😯環境🌴舖面採用日系風格的裝修：內裡以純白色作主色，傢具、餐具等均是木系出品🌴配以柔和燈光💡帶予人一種自然清爽的快感，有別於普遍車仔麵店的刻板印象🤥食物🥟因為老闆曾在日本學師，希望把日本拉麵和本地車仔麵文化互相結合，所以今次品嘗的車仔麵加入了日式元素，湯底加入大量豚骨、豬皮及配菜，用十小時以上熬製而成，非常用心👍🏼1. EJ 九格定食🍱（$108）🔸 不同食物集合而成的九宮格定食：包括花膠、豬軟骨、豬手、醉雞、墨魚餅、白蘿蔔、蠔皇花菇、秋葵、糖心蛋，配白飯及稻庭烏冬各一碗🍜🍚🔸花膠以原塊花膠上碟，配以花膠湯，湯底夠熱，而且具香濃花膠味；豬軟骨以滷水汁醃製而成，口感軟淋而鮮甜；墨魚餅炸得香脆，內餡充滿墨魚香；溏心蛋煮至流心，很軟滑🥚其他食物的味道也很出色🤤🔸九宮格定食的份量較多，基本上兩個人享用也足夠。賣相精美，非常適合打卡📱2. 3餸車仔麵🍜（$68）🔸油麵（$12）、花

喺旺角街頭見到呢間車仔麵店，非常有特式，除咗佢嘅和風裝潢同一般街邊車仔麵店地踎感覺好唔同之外，食嘅係港日式車仔麵，將港式車仔麵自選配搭餸菜嘅元素加入日本拉麵文化入面。我哋叫咗碗原件花膠拼日式叉燒拼秘製魷魚粗麵($68)，湯底就要咗豬骨湯。花膠好大件而且厚身，入口滿滿嘅膠質，口感岩岩好，唔會太硬或太腍身。叉燒面頭帶d焦香，肥瘦適中，拍得住日式拉麵店。魷魚爽口彈牙仲好入味。湯底用咗大量豚骨同豬皮以十小時以上熬製，味道純厚香濃，就好似食緊拉麵咁。除咗車仔麵，餐廳仲有飯同定食。叫咗個9格定食($108)，有9款餸包括豬手、豬軟骨、醉雞、墨魚餅、蘿蔔、冬菇、秋葵、糖心蛋同花膠湯，可以一次過就品嚐哂咁多款餸菜，仲有白飯同稻庭烏冬各一碗。豬手同豬軟骨整得稔身，冬菇同蘿蔔夠入味。。。祥利車仔麵 (西洋菜南街) (旺角)旺角西洋菜南街198號地舖。。

學生時期其中一款吃得最多的，車仔麵定必榜上有名！又便宜又多選擇，又可以按食量調節份量，永遠都有新鮮感😆 可是這個香港獨有食品沉寂了頗長的時間，想吃也沒找到多少間；反之近年一眾新派車仔麵店就越來越多，這次就來到一間加入日式概念的車仔麵小店自選車仔麵 $38起（最少兩餸）往時吃車仔麵就是清湯再混入腩汁、滷水汁、沙嗲汁、咖喱汁這些港式風味；店家卻滲入不少日式元素，湯底只有豬骨湯跟雞湯作招徠，喜歡的還可以加點麻辣酸辣黑蒜汁，徹底實行日港fusion概念💪🏻 老闆曾在日本當地跟隨師傅學習，湯底跟拉麵也跟足日本方式製作，店家用上份量十足的豬骨跟豬皮熬製，也是這店的招牌，湯頭味道非常濃郁又充滿膠質，拉麵跟外邊吃到的口感又不同，絕對要嘗試一下！車仔麵最精彩的地方就是可以按喜好點選自己喜歡的配菜，店家的必點推介竟然是花膠！感覺實在是太誇張了～ 店家用的是鱈魚膠，份量不少而且厚身大塊，以蠔油、老抽、生抽上色炆至入口軟腍又黏口，甜甜鹹鹹的很好吃啊～ 我們還點了豬大腸跟日式叉燒！豬大腸處理得宜又沒有太多脂肪，炆得入味又好吃；而叉燒更是日本直送，再塗少許日式醬汁後用火槍燒至香脆口感，焦香帶豬肉的油香～ 整體來說

這裡的自選車仔麵可選原件花膠勁吸引，當然叫咗一份嚟試，再加一個食，2人勁飽肚價錢都可以。 車仔麵一大碗嚟到，花膠一夾起都幾大片，口感膠質豐富又滑好味。選了豬骨湯底配腩汁，幾鮮甜仲帶點牛腩香，原來湯底用咗6小時來煮成十分好味。花菇煮得好入味濃濃的岩我。蘿蔔幾甜份量不少，麵要了粗麵，配上辣椒醬勁惹味，辣味慢慢浸出嚟整體有驚喜。 這裡仲有不少日式食物可當車仔麵餸，在定食裡的流心蛋原來都可以當餸，推介必食。义燒都幾特別下次嚟再試。 除咗車仔麵，9格定食都幾大份而且岩晒我心大心細，因餸款式有8款餸和一個花膠湯，配白飯和烏冬。 本人一般豬手，這店的又錯，不會好油之餘，又不會好咸，細細舊不錯。豬軟骨的肉好淋身而軟骨爽口，勁入味。醉雞的酒味都幾重啱我，好入味。最後仲有爽口又彈牙的墨魚餅，食了咁多肉當然仲有蔬菜：蘿蔔，冬菇和秋葵清一清。 糖心蛋推介，蛋白入味而入面的蛋王流心剛好，好濃蛋香。花膠湯，入面不少花膠，幾濃味帶點薑不錯，似住家湯水。但因遲來了所以只有烏冬選擇，好滑身，幾彈牙，湯都飲晒。 叫車仔麵可加錢配飲品，要了凍檸檬茶，茶底不錯，檸檬夠酸，最後2人差點吃不完添，十分抵食又坐得舒服乾淨。

聽聞旺角有間港日式車仔麵 老闆係日本學過師🇯🇵 有花膠食又價錢相宜 一於試下😜裝修係日系簡約風 一入到去覺得都幾光猛 乾淨企理 店員同老闆睇落都好後生🤣1️⃣九格定食 $108 (晚市限定)定食包括花膠湯、溏心蛋、醉雞翼、花菇、秋葵、豬手etc 九格唔同小食 仲要配埋白飯🍚、烏冬各一碗！分量都幾大架🤣呢度真係主打花膠 個燉湯好好飲😋 原塊花膠超大塊又好味👍🏻 其他小食有淡味有濃味 淡味既小食較多 基本上都可以同人share食🤭2️⃣車仔麵 我地揀左3餸1麵🤣計返大約$50啦～個人傳統 次次食車仔麵都會點返油麵🍜夠晒過癮點餸當然又要點返花膠😜 然後就點我地中意食既肥牛同秘製魷魚🦑汁底都幾多選擇 有腩汁、🌶️汁、沙嗲汁、黑蒜汁、胡椒汁etc湯底同日本拉麵製法一樣 都係用大量豚骨豬皮🐗加配菜 以十小時以上熬製而成 所以飲落都唔口渴同樣地都係原塊花膠！真係抵食🤣 其他配料都一樣好generous～唔錯😉

前排同朋友行旺角，經過呢間文青風車仔麵店～～小店主打港日式車仔麵🇯🇵，老闆仲係日本學過師🧑🏻‍🍳🧑🏻‍🍳感覺幾特別，於是同朋友入左去試試🤩🤩-🍱EJ 九格定食 $108✨賣相豐富！呢款只限晚市供應🍽🍽包括有豬手、豬軟骨、醉雞、墨魚餅、蘿蔔、冬菇、秋葵、糖心蛋同花膠湯～～另外配白飯同稻庭烏冬各一碗😋😋全部味道都唔錯！當中至愛花膠湯❤️❤️花膠大大塊，口感爽彈！有滿滿骨膠原～～豬軟骨炆得好入味，送飯一流👍🏻👍🏻🍜車仔麵(3餸) $67✨揀左豬骨湯、拉麵、腩汁、原件花膠、日式叉燒同沙嗲牛肉～～份量都好多！拉麵口感Q彈，好掛汁🤤🤤花膠口感腍滑，必試！沙嗲牛肉都好惹味～～仲有好多餸可以揀，下次要試埋🙌🏻🙌🏻飲品方面，我地揀左凍檸茶(+$8)同凍柚子蜜(+$8)～～另外仲有特飲、紅豆冰同冷泡茶可以揀😎😎

星期6我哋行完街，經過呢間車仔麵店，介紹話係港日式車仔麵，有車仔麵元素，融入咗日式拉麵文化🤩 好特別！一於試試佢！🎈車仔麵（3餸）✨豬骨湯、腩汁、拉麵$15、原件花膠$24、日式叉燒$16、糖心蛋$12⚡️花膠必食！原件花膠好大塊，軟腍入味，有啲咬口，又有啲黏口，我很喜歡🤭 ⚡️今次麵底特別啲，因為麵檔有加入日本拉麵文化，於是我哋揀咗拉麵底🤗 拉麵係幼身，爽口、有咬口之餘，亦掛湯👍🏻 🎈9格定食（晚市供應) $108✨豬手、豬軟骨、醉雞、墨魚餅、蘿萄、冬菇、秋葵、糖心蛋、花膠湯、配白飯及稻庭烏冬各一碗⚡️9格定食好igable📸 而且份量都唔少，其中花膠湯有料，豬手軟腍入味，糖心蛋軟嫩半流動嘅蛋黃勁吸引，墨魚餅香脆… 深得我哋心呀💕

車仔麵從小吃到大，日式車仔麵倒是第一次聽‼️👀 這裡的老闆曾於日本學藝，將日本拉麵元素加入港式車仔麵中，很有自家特色‼️👍🏻 小店簡約的裝潢，充滿舒適感‼️💛 ▫️❥$𝟭𝟬𝟴 九格定食🍱▫️👉🏻材料：❶豬手❷豬軟骨❸醉雞❹墨魚餅❺蘿蔔❻冬菇❼秋葵❽溏心蛋❾花膠湯‼️🥢 配搭白飯🍚+稻庭烏冬🍜 ▫️賣相極華麗又吸睛‼️🫦 豬手、豬軟骨煮得軟嫩👍🏻 醉雞很入味，充滿酒香🤤 而且連雞皮都QQ的，沒有油脂‼️👏🏻👏🏻 墨魚餅加了蓮藕，鮮甜又爽口‼️🐙 非常豐富，份量足夠兩個女生分著吃‼️👅▫️❥$𝟭𝟱 雞湯腩汁稻庭烏冬🍜 ▫️👉🏻另加材料：$𝟮𝟰 原件花膠+$𝟭𝟲 日式叉燒+$𝟭𝟲 秘製魷魚🥢▫️👉🏻厚厚的花膠足足兩大片，吃著就令人感覺很養顏‼️👶🏻 叉燒比較瘦，不過卻不會乾也沒有硬邦邦的口感‼️😋 魷魚爽口彈牙，吸收了小店的秘製醬汁，很惹味‼️👅 雞湯湯底跟日式拉麵一樣的濃郁，吃完一整碗麵也不覺得口渴‼️😉

行街無意中見到呢間車仔麵，見到幾有特色，就入去試下，老闆都好熱情，係度介紹餐廳背景，原來老闆係日本學過師，想將車仔麵元素加入日本拉麵文化中，所以係設計餐牌同餐具方面都花咗心思。🔸必點 九格定食🤩有選擇困難症嘅朋友就啱哂，一次過滿足晒，份量夠哂勁：有花膠湯、豬手、豬軟骨、醉雞、墨魚餅、蘿蔔、花菇、糖心蛋同秋葵！仲要配埋白飯+稻庭烏冬～份量足以兩個人食！賣相亦都好得，用咗九宮格，打咭一流！花膠湯入面有原塊花膠，好大片😍 女士食啱哂～豬軟骨煮到好淋，肉質軟熟入味！醉雞酒味濃郁，好鍾意！蘿蔔好清甜，花菇亦好入味，整體嚟講真係好正好滿足。🔸車仔麵▫️叫咗3餸：花膠+魷魚+韮菜餃▫️麵底：稻庭烏冬▫️湯底：豬骨湯+腩汁花膠真係必點，有三塊之餘仲每一片都超大塊！超有口感！魷魚爽口彈牙，韮菜餃餡料足又入味，入面有好大隻蝦添！豬骨湯底好濃郁，揀左稻庭烏冬，口感煙韌夾埋湯底好好味呢！

放假同閨蜜喺旺角購物完🛍，差唔多六點，行咗成日又攰又餓，喺T.O.P This Is Our Place商場隔離西洋菜南街有好多餐廳，我哋見到呢間光猛乾淨新開嘅車仔麵，試吓先。友善嘅店員哥哥招呼我哋坐卡位，一坐低舒服晒🌿。閨蜜點咗車仔麵🍜、醉雞翼小食🐥、飲抹茶紅豆冰🫘🍧。🍜好豐富嘅8餸車仔麵，配以清甜嘅雞湯湯底。裏面有原件花膠、日式叉燒、秘製豬手、牛肋條、韭菜餃，水餃、午餐肉及蘿蔔。閨蜜話有驚喜❤️，雖然係車仔麵，但係食得出小店用上優質材料，特別係原件花膠真係好吸引😋，厚身彈牙，秘製豬手及牛粒條都炆得香焾入味，呢碗車仔麵補充晒佢需要嘅骨膠原，靚晒😆。🐥醉雞中翼食落去有清香嘅花雕酒味，而且切開一半，食得好方便。配埋冰凍香甜嘅「抹茶紅豆冰🫘🍧」，炎炎夏日，真係好爽🧊🌿。我梗係食花膠九格定食🍱，呢個定食最啱心多多嘅我、炸蓮藕墨魚餅小食🦑，飲冷泡樽裝凍頂烏龍🌱。🍱花膠九格定食雖然係小店，擺設亦顯心思，定食賣相精緻，內有花膠湯、豬軟骨、醉雞中翼、蘿蔔、蠔皇花菇🍄、炸雞軟骨、秋葵、秘製豬手豬、炸蓮藕墨魚餅🦑，真係好豐富，仲配埋稻庭烏東🍜及白飯🍚各一碗。呢個定食，真係好抵食，有我最鍾意嘅花膠湯、炸物、

//車仔麵麵麵✨🤍//九格定食✨係邊九格? 就係花膠湯(有隻花膠係入面架) 豬手 豬軟骨 冬菇 蘿蔔 秋葵 糖心蛋 雞軟骨 同埋 醉雞翼lahhh~~花膠整得唔錯 夠腍同埋口感黏黏地☺️但係個湯比較清 如果用多d料煲會好味好多😗咁多樣入面個人覺得雞軟骨做得較好😛外層個炸皮夠薄 同埋好脆 加少少調味已經好好食🥹其他例如豬手同豬軟骨都不過不失啦不過個汁要再整得濃味d😗 少淡～個定食除左九格之外個其實仲有一碗烏冬同埋一碗飯😧 食完個定食已經好飽飽🐷三餸車仔麵✨餸有有花膠 秘製魷魚同埋日本叉燒而麵就揀左稻庭烏冬個湯幾有驚喜 係腩汁黎嘅好濃郁 似豬骨濃湯加腩汁煲左好多個鐘咁估唔到有少少辣 幾好味✨我想講秘製魷魚係真心正derr❤️‍🔥醃得好入味 食落好爽脆!!!!好想食多幾嚿!!!!🤤花膠浸住呢個咁濃嘅湯底食再好食多少少呀🥰叉燒就麻麻地🥹Ps觀塘都有分店😗 兩間裝修得都唔錯✨

明亮嘅門口放左一個日式九格定食，行埋去睇先知原來係一間車仔麵店，而且唔係一般嘅車仔麵店，因為車仔麵係運用咗日式拉麵嘅做法去製成，所以就被吸引咗，決定一試😆❣️九格定食 $108呢款只供晚市嘅定食分別有九款唔同嘅食物，包括豬手、豬軟骨、醉雞、墨魚餅、蘿蔔、冬菇、秋葵、糖心蛋及花膠湯，另外仲有一碗飯同一碗稻庭烏冬😍每樣份量望落唔算好多，但食野都幾飽🤩仲打卡一流❗️首先值得一讚嘅係花膠湯、墨魚餅、豬軟骨、豬手同糖心蛋-花膠湯味道濃郁，有一大塊花膠！食入口有種微微骨膠原嘅感覺 讚😆-墨魚餅好香脆！味道夠出但唔會有腥，超中意！-豬軟骨嘅味道有差少似豬腳薑但冇薑嘅味道🤣醬調味道剛好，肉質好淋，軟骨嘅部份易咬得嚟有咬口，相當唔錯☺️-豬手入味多肉，食完都唔會覺得油膩👍🏼 -糖心蛋做得好好，一咬開啲蛋漿流晒出嚟😍味道特別又好味🤤-稻庭烏冬軟硬度適中！煙靭有咬口！湯底係胡椒味但唔係令人抗拒嘅味道😋❣️車仔麵 (三餸) 我地叫咗幼麵豬骨湯加沙嗲汁(+$3)配花膠、蠔皇花菇同芝心獅子狗豬骨湯底係用咗大量豚骨豬皮同其他配菜熬製而成，所以味道特別濃郁但又唔會油膩😋即使加左沙嗲汁都好夾，沙嗲嘅量唔算好多所以唔會搶左豬骨嘅