孵化生活

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和King姐一起收工去食飯，荔枝角的孵化生活靜靜的，環境舒服，優雅。職員態度友善親切，食得舒閒自在。人均消費$250左右。麻辣手撕雞薄餅$168 麻辣手撕雞，平時跟白飯或者米線就食得多，今次這個麻辣手撕雞薄餅令人意想不到。原來用麻辣手撕雞做薄餅味道都好好食。餅底薄脆可口，餡料不算太辣，調味適中，不食辣的朋友們應該都食到。曼谷街頭小食拼盤$128 蝦片脆卜卜，有豐富蝦味，有厚度，脆中帶有微微硬實感，好好食，好脆口。春卷炸蝦同樣令人食完想再食，蝦身爽口，外邊的炸春卷皮酥脆可口。串燒肉質燒制時間恰到好處，裡面依然保留着肉質的juice感。水牛城雞翼$88 雞翼控一定要試一試，醬汁調配得宜，惹味可口。外層的脆香口感，至今還記得。肉質嫩滑美味。朱古力心太軟配雪糕$58 賣相精緻，每件朱古力心太軟都濃郁滋味，齒頰留香。伴碟水果新鮮清甜。

老婆突然想食巴斯克蛋糕，係OpenRice 見到荔枝角依頭有依個零負評的cafe ，於是膽粗粗外賣左兩個巴斯克芝士蛋糕返屋企。好好食，烤得香之餘蛋糕依然creamy 。唔會太多面粉太硬，又唔會太水。so far 試左5 ,6間店，依間係食過最好食的。雖然冇喺舖頭坐低食，但係就咁睇店舖環境好舒服乾淨，會想下次坐低食

一向鐘情樓上cafe，早前與bff逛香工後，就隨她來到「孵化生活」開餐。餐廳既是cafe，又是小酒館，除了有多款別出心裁的創意美食，更提供手工咖啡及多國酒品。午餐價錢由HK$128起，已包括前菜 (湯或沙律選擇) 及果茶。黑松露泡沫蘑菇湯蘑菇湯上放了一層綿密的露泡沫，帶有黑松露菌香，而蘑菇湯口感creamy，湯內更有點點菇粒，配上香脆的蒜蓉包，非常滋味。烤檸檬香草法國春雞春雞外層微脆，入口有清新的檸檬香味，電內層肉質巨嫩滑，一點都不柴，肉汁挺豐富；薯條放涼了亦不久失香脆口感，私心推介。海鮮意大利麵配冬蔭公汁意粉內放了不少海鮮，爽彈魷魚、鮮甜大蜆及Q彈蝦肉等等，意粉口感煙韌，掛上冬蔭公醬汁後，酸酸辣辣的，令人越食越開胃。巴斯克芝士蛋糕蛋糕有濃郁芝士香，入口輕盈軟滑，流心口感非常誘人，吃一口蛋糕，再唱一口咖啡，絕對是說不出的享受。焦糖燉蛋蛋香味道非常突出，口感如布甸一樣軟滑潤澤，配上香脆甜美的焦糖面，很好吃。Flat White口感細滑，咖啡味道突出，入口除了有濃醇咖啡香，還有淡淡奶香。

荔枝角必試🤪餐廳環境好🤭格調優雅👍侍應服務態度非常好☺️食物質素頗高🥳～安格斯牛柳意粉配瑞士汁牛柳絲嫩滑多汁🤪與濃郁的瑞士汁和絲滑的意粉完美結合👍👍味道像乾炒意粉的超級昇華版🥳～溫泉蛋煙肉卡邦尼意粉意粉爽口彈牙☺️配合超多超重料的卡邦尼醬汁 加上溫泉蛋🤭簡直是完美配合👍😗～巴斯克芝士蛋糕簡直是完美甜蜜的結束🥳芝士的香濃味道令人難以抗拒🤭係我人生食過最好食嘅cheese cake🤭非常重芝士😚可惜尺寸比較嬌小🥲🥲

孵化生活 (荔枝角)荔枝角青山道495號誠信中心1樓2號舖黑松露椰菜花蓉MASHED CAULIFLOWER, BLACK TRUFFLE SAUCE椰菜花蓉軟滑細緻，帶有淡淡的甜味，而黑松露醬增添了一種豪華的香氣和複雜的味道。整體而言，這道菜色澤誘人，口感豐富，絕對是一道令人難以忘懷的美食。巴斯克芝士蛋糕BASQUE BURNT CHESSECAKE 它的外層烤至金黃酥脆，內部則保持著濕潤的質地。芝士的香濃味道和柔軟的口感與蛋糕的酥脆外殼形成了完美的對比。無論是作為點心還是甜點，這款蛋糕都能帶給您獨特而美味的享受。鵝肝FOIE GRAS將鵝肝煎至金黃色的外皮，使其保持內部的柔軟和濕潤。通常會搭配一些酸甜的水果醬或醋，以平衡鵝肝的脂肪味道。這道菜結合了豐富的口感和濃郁的味道，絕對是一道令人垂涎欲滴的美食。黑松露泡沫蘑菇湯MUSHROOM CAPPUCCINO黑松露泡沫為湯增添了一種香氣，並與蘑菇的鮮味相融合。湯的質地柔滑，口感豐富，給人一種溫暖和慰藉的感覺。這道湯是一個完美的開胃菜，也可以作為一道精緻的前菜。

星期日要帶仔仔去荔枝角參加工作坊, 參加完都已中午, 平時少去荔枝角工業區諗住好難搵地方食飯, 預先係Openrice搵定資料。比我搵到係附近有一間星期日也會開的西餐廳係誠信中心, 名叫 : 孵化生活。仲可以提早係Openrice 訂座, 好方便。餐廳好近荔枝角站, 到達門口已見華麗裝修, 充滿格調, 播放輕快歌曲, 令到有好CHILL的感覺。午市有套餐, 每個套餐都包括前菜, 主菜及飲品。我地點了3個套餐 :-美國安格斯牛沙朗 (8oz)配薯條 $198-慢煮西班牙伊比利豬鞍架配焦糖蘋果 $178-烤檸檬香草燒春雞 $158-Hot Cappuccino (加配$20)-套餐包餐飲水果茶 (當日係紅柚果茶)每個套餐都包餐湯/沙律。估唔到一上枱已有驚喜,  泡沫蘑菇湯配充滿蒜蓉的黑法包, 泡沫蘑菇湯已好吸引, 泡沬帶有味道, 蘑菇湯內有豐富的蘑菇粒粒, 好出色。而蒜蓉黑法包香而脆, 仔仔食得好滋味。另一選擇前菜 -  田園沙律 同樣出色, 用上新鮮沙律菜及水果, 還有NUTS。最欣賞係個沙律汁, 問過職員係自已調味, 味道清新帶甜, 開胃醒神美國安格斯牛沙朗 (8oz)配薯條 $198

荔枝角嘅工廈食堂多數都比較平民～但其實都有啲新商廈進駐(´▽｀)呢間開業無耐嘅𝐜𝐚𝐟𝐞 環境非常𝒄𝒉𝒊𝒍𝒍 帶點木系森林風 空間感亦十足食物賣相精緻 明顯有花心機～味道亦幾有水準 有潛質同出面嘅西餐廳來個𝙗𝙖𝙩𝙩𝙡𝙚啊.✿ 𝑳𝒖𝒏𝒄𝒉 𝑺𝒆𝒕 ✿ ♡ 前菜｜黑松露泡沫蘑菇湯 // 田園沙律♡ 主菜｜招牌慢煮西班牙豬鞍架 $①⑦⑧♡ 主菜｜烤檸檬香草法國春雞 $①⑤⑧♡ 升級飲品｜咖啡 // 柬埔寨花茶 +$②⓪.蘑菇湯有點𝓯𝓾𝓼𝓲𝓸𝓷 泡沫口感得意 湯嘅稀稠度剛好 有大量蘑菇粒 非常香濃꒰･◡･豬鞍、燒春雞好肥厚 肉質未至於超軟嫩 但唔嚡口 豬鞍表面微脆 蘋果焦糖醬係點綴～燒雞同時滲透油香&檸檬香 咬開帶點肉汁 食哂都唔會太膩𝙴𝚜𝚙𝚛𝚎𝚜𝚜𝚘 𝚝𝚘𝚗𝚒𝚌也有點水準呢 既清新又不失甘味 口感清爽微妙.✿ 巴斯克芝士蛋糕 $⑤⑧估唔到幾高質啊 外層焦焦脆脆 內裡微微軟心 口感軟滑 齒頰留香 必點(´▽｀)≦！

*/今次間餐廳係工廠大廈果邊，但我哋平時好小會行過，上網搵到就去試下🫢🫢佢係大廈1樓，都算易搵👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻餐廳環境：呢度都好闊落，而且都好靜，播啲歌有懷舊金曲，又有啲流行曲，聽住音樂食飯好有feel🥳🥳🥳首首歌都好岩聽👍🏻👍🏻食物方面：我地兩個人叫左兩個主食一個小食同甜品安格斯牛柳絲意粉配瑞士汁🍝佢哋個意粉好煙韌👍🏻👍🏻瑞士汁係餐廳自己調制，好好味唔會好鹹，唔似平時瑞士汁雞翼嗰啲🤩🤩🤩牛柳韌度都好好，值得試下冬陰功海鮮薄餅🍕呢個薄餅好特別，食落去真係好冬陰公味比想像勁，個餅都好脆，不過就有小小辣因為食左件辣椒🌶️😂😂😂水牛城雞翼雞翼炸得好脆，正常發揮，有小小辣，都幾惹味😌😌😌朱古力心太軟配雪糕🍦個心太軟比我想像中細，原來係三粒心太軟，幾特別🥰🥰🥰唔太甜，岩哂我哋，配個雪糕係熱情果味，不過唔酸👍🏻👍🏻夾埋一齊食👍🏻👍🏻👍🏻孵化生活 (荔枝角)荔枝角青山道495號誠信中心1樓2號舖

今日係星期六，難得好姊妹聚舊，就梗係去啲比較上少人嘅地方傾下計，網上搵到位於荔枝角嘅「孵化生活」，環境同食物都好似唔錯咁，就打算黎試下。「孵化生活」餐廳裝潢簡約時尚，以木系同白色為主調，俾人一種溫馨舒適嘅感覺，好岩同朋友聚一聚傾吓偈，估唔到假日都有set lunch。Set lunch 有前菜，主菜同飲品，價錢就因應唔同主菜而有所分別。前菜可以揀湯或者沙律，我哋各揀一樣。黑松露泡沫蘑菇湯：黑松露泡沫蘑菇湯口感濃郁，松露香味濃郁。蘑菇湯味道鮮美，口感細膩，配埋竹炭麵包，非常夾。田園沙律：田園沙律用料新鮮，沙律菜清脆爽口，配上酸甜可口嘅柚子蜜醋汁，非常開胃。主菜：烤檸檬香草法國春雞：烤檸檬香草法國春雞外皮酥脆，雞肉鮮嫩多汁。檸檬香草嘅香味完美地融合雞肉嘅鮮味，食落酸甜可口，配菜仲有西蘭花、車厘茄、菇及薯條，呢個組合非常夾。烤餅：我地另外加左份烤餅，烤餅口感鬆軟得黎又唔太油，配埋燒雞食，非常夾。一樓沙律配雞肉、蛋、牛油果、柚子蜜醋汁：呢個沙律好特別，有別於一般用碟上菜，佢將沙律菜放喺一個透明嘅玻璃筒裏面，再另外放沙律配料，等客人可以因應自己嘅喜好加入唔同嘅配料同醬汁，再倒落碟到。配料有雞肉、

一入到去感覺都幾溫馨，很多食客都是一家大細到來，坐位寬敞得來和隔離有一些距離，餐廳的裝修細緻，慢慢欣賞會覺得舒服寫意。【麻辣手撕雞薄餅】薄脆薄餅底配上惹味少少辣的手撕雞和芝士，一咬下去就吃到手撕雞，啖啖肉又多肉汁。【焗開心果西班牙橡果豬鞍架】一刀切下去軟熟多汁，濃濃的豬肉汁味道很香，免頭有鋪滿香脆的開心果和蒜頭，十分滋味。作為配菜的薯條亦同樣吸引，沒有多餘的油分卻香脆得很，而且帶著濃郁的薯仔味道，令人停不了口。【烤季節蔬菜】有青瓜、翠玉瓜、茄子和蘆筍等時令蔬菜，配搭簡單的黑醋汁，已經很清新可口。【Tiramisu】奶滑濃郁又有咖啡香味，一大粒青提子放在中間，又幾搞笑。

今日去荔枝角做瑜珈，朋友話有間cafe唔錯帶我去試下😋星期日附近冇乜人返工，所以比較安靜。Lunch set選擇都幾多，包左沙律/餐湯+主菜+飲品。田園沙律｜沙律醬汁酸酸地好開胃，除左沙律菜仲有雜莓，係有誠意既前菜。黑松露泡沫蘑菇湯｜面層係一埋泡😂😂好得意！個湯好香黑松露味，仲有好多蘑菇碎，超足料😋慢煮西班牙伊比利豬鞍架配焦糖蘋果｜豬鞍好大塊，面層煎至微脆，肉質軟腍，帶有小小肥膏好甘香。底層既薯蓉好滑身，略嫌配菜既茄子同香菇有啲油。比目魚柳配辣椒蕃茄沙沙｜比目魚柳有兩大舊，魚肉好嫩滑而且鮮味十足😍醬汁好似忌廉汁，同蕃茄沙沙一齊食無咁膩👍🏻黑松露薯條｜薯條新鮮炸起超脆！而且用左粗薯條口感更好😍😍除左配有黑松露蛋黃醬，面層仲灑左黑松露鹽，黑松露fans唔好錯過啊😌布丁燒｜呢樣野hit左好耐但我係第一次食😂😂布丁好滑蛋味好香，焦糖味好濃郁🤤如果層蛋糕再厚小小就可以令口感更有層次喇。

同事傷後復工，我哋幾個同事賀佢回歸，所以揀間好啲嘅餐廳食lunch可以揀湯或者沙律，我哋大家都不約而同揀咗蘑菇湯，泡沫蘑菇湯上枱好可愛，蘑菇湯都足料，但我個人更加之喜歡跟湯餐包，口感好似蒜蓉包但冇蒜蓉味果茶味道都好濃西柚，飲到底有果肉，我自己就覺得甜咗少少，但同事就話佢個杯唔甜同時話意大利飯好食，我冇試過就畀唔到comment，但賣相我就覺得一般喇！同事係男仕，佢話隻春雞份量都夠嘅，但我就偷食咗一條薯條，薯條炸得好鬆化，同事話Cappuccino都好飲但略嫌唔夠濃，咖啡跟餐加廿蚊。我同另外一位同事就揀咗海鮮意大利麵，同事反映意大利麵硬咗少少，但我就好喜歡唔係林啤啤而且啲海鮮好新鮮，不過我自己就覺得個冬蔭公汁甜咗少少，整體我都覺得好好食最後上枱係比目魚，雖然我冇食過，但一上抬見個賣相太靚喇，同事話個魚好滑，佢好鍾意餐廳環境比較有氣氛，3月1號剛剛轉lunch menu，而當天係星期五，lunch 都好full, 建議有興趣嘅朋友記得要訂枱先！價錢嚟講都算可以，環境同食物都好好，有機會下次都會再嚟試其他！

享受週六的孵化時光星期六最喜歡約朋友到工廠區食晏 約朋友食晏，因為大部份公司星期六休業，人流較少，一來不用爭位 ，二來樓上食店空間較寬敞，坐得舒服。今日由友人引路，到荔枝角一間樓上 cafe，離地鐵站數分鐘步程，位處一座簇新商廈一樓，餐廳名字都幾特別 ，叫孵化生活。餐廳設計簡約，配搭燈光和沉實顏色，營造恬靜氣氛，空間開揚， 置身其中，坐得自在舒適。前菜黑松露泡沫蘑菇湯湯味濃郁，每一口也是豐富蘑菇蓉口感，非常足料，夠熱又好味。連頂層泡沫都有陣陣蘑菇香，十分有趣。跟湯還會奉上一片餐廳自家製墨魚汁法包，鬆脆可口，上面有少少芝麻粒、烘乾了的蒜蓉碎，香氣撲鼻，麵包入面還帶有明顯墨魚汁的鮮味。整個前菜令人喜出望外海鮮意大利麵配冬陰公汁 $148保留了冬陰功湯的神髓，酸味過後 迎來一股短暫的辣勁，並散發著濃濃的鮮蝦味，隨彈牙的意大利麵條滑入口中，真係好好味。配料又足，有大粒蘑菇 、大蝦、蜆肉、蕃茄，難怪網上有那麼多人推薦。慢煮西班牙伊比利豬鞍架配焦糖蘋果$178伊比利豬鞍出名肉嫩多汁，慢煮後再輕煎至表層金黃色，散發陣陣誘人的肉香，無論配味道香濃的蘑菇芡汁，抑或酸甜清香的焦糖蘋果醬， 同樣美味可口；加

不時到荔枝角參加藝文活動，這天活動完結後找到了「孵化生活」這間餐廳，餐廳環境恬靜，食物味美，透過優質的食物和雅致的舒適環境，就像慢慢孵化出滿滿的幸福感。烤季節蔬菜（$128）🥗🥗這道菜是一道色彩繽紛的烤蔬菜拼盤，上面擺滿了新鮮的時令蔬菜，包括黃椒、茄子、南瓜等。蔬菜經過烤製後保持了自己的原汁原味，口感柔軟且多汁。每一口都能品嚐到蔬菜的天然甜味，而且烤得剛好，不會太軟或太硬。我特別喜歡他們使用的調味料，增添淡淡香氣，讓整道菜更加美味。冬蔭功海鮮薄餅（$168）🍕🍕這道薄餅是一個創意十足的組合，將泰式冬蔭功、海鮮和薄餅融合在一起。薄餅的餅皮薄脆，烤得恰到好處。上面鋪滿了海鮮，並以冬蔭功湯料醃味，為整道薄餅提供獨特風味，微辣的口感和酸辣的湯汁與海鮮的鮮甜相互融合，令人難以抗拒。安格斯牛柳絲意粉配瑞士汁（$188）🍝🍝這道意粉以優質的安格斯牛柳絲為主要配料，配上彈牙的意大利麵條。牛柳絲煎得恰到好處，保持肉質的嫩滑和口感。意大利麵條則煮得彈牙，搭配著自家調製的濃郁瑞士汁，味道豐富而美味，每一口都讓人滿足而享受。巴斯克芝士蛋糕（$68）🍰🍰這道芝士蛋糕是我的最愛之一。它擁有柔軟的質地和濃郁的芝士味