裕鵝莊 (Closed)

以前經過尖沙咀裕。鵝莊都超多人等位，冇機會入去試正宗深井燒鵝，可能疫情關係少咗遊客，今日就終於有機會入去食個lunch。Order咗午市優惠燒味，分別係燒鵝瀨粉同埋燒鵝飯，兩碟鵝賣相都好好而且份量都好足。重點要講嘅呢度嘅燒鵝真係好有深井店嘅水準，而家食燒鵝唔使一定要去深井啦！ 佢哋嘅燒鵝特別香，可能用咗特別嘅柴火或爐火去燒，點埋燒鵝梅子醬食，真係一流，鍾意食燒鵝嘅朋友絕對唔可以錯過裕鵝莊。下次嚟我會試埋其他燒味，例如叉燒、油雞、同埋燒肉、燒腩仔等等……

燒味飯食到追求口感，通常都不外乎燒肉或者燒鵝。尤其是燒鵝，已經有更多深井傳說，不過其實對於我地終於周圍搵食的黎講，深井已經成為又遠又唔過癮的地方。今次在海港城行完。朋友推薦的高質可比較以前深井味道。限聚令去到4人一臺，擔心禮拜日在尖沙咀無位食飯，當然就依朋友講。去左附近的試一試呢間裕鵝莊。話說餐牌好吸引，無酒不歡的朋友不能錯過少爺啤酒加例牌燒鵝。但我擔心燒鵝太肥膩，堅持要甜品。|例牌燒鵝^例牌不算太多，鵝的皮脆而不硬，燒的口感恰到好處，加上肥美的皮下一層，再下一層是鵝肉。鵝肉不會太鬆軟，咬勁在口中剛剛好回味到多汁，脆，鮮嫩的感覺。|鮮奶桃膠^桃膠一直都是平民燕窩，由於我地不想叫飯，所以餐單上的兩款糖水甜品都叫。鮮奶好似有炖過感覺，好似外面糖水甜品鋪口感，椰奶飄香而出。桃膠多到又嫩又爽口。|陳皮紅荳沙桃膠^陳皮份量好足夠。桃膠都若隱若現，食完燒鵝再試陳皮，一點也不覺得油膩。估唔到，原來燒鵝唔配飯，食完嘴油油系可以用糖水去去掉油膩的感覺。唔怪得成間餐廳甜甜地，甜品推薦咁大隻字。😂食完埋單，朋友還是念念不忘佢之前睇中的少爺啤酒。還是下次夜晚宵夜先再試一試吧。因為而家大中午，無理由飲酒呀。

My parents asked me to go back home for dinner tonight and suggested me to packet some food home as they are not cooking. I suddenly think of goose manor, which served quality food during my previous experience. It was located at Ashley Road, behind Isquare Tsim Sha Tsui. They served roasted meat, appetizers, seafood, vegetables, soup, rice or noodles and drinks etc. Char siu & pork belly – Pork belly was cut into small pieces and was chewy and flavourful, with mustard sauce provided to dip onto

心血來潮，今日突然好想食燒鵝，所以就嚟咗呢間靚靚嘅餐廳，舒舒服服咁嘆番餐燒味午餐先好少何見啲燒味係掛喺室內嘅，唔會吸晒街啲廢氣，非常衛生，疫情下又可以食得相當放心餐廳採用高級既餐具，未食已經先興奮登登登，我地既燒味全餐終於黎啦燒鵝瀨，我鍾意食而呢個價錢黎講，燒鵝份量相當多，燒鵝皮仲有陣陣既炭燒味，連我平時唔食皮都忍唔住要食幾塊仲有燒鵝髀食添，值回票價我就貪心d，叫左雙拼，燒腩仔同义燒，價錢都係咁多，緊係要兩款唔同既餸啦皮脆肉嫩既燒腩仔，真係食唔停口

最近疫情稍為放緩，出面都多咗好多人食飯。最近都比較遲收工，返到去又唔想煮嘅話，就去咗尖沙咀一間專門食燒鵝嘅餐廳，叫咗幾份外賣。呢間餐廳叫「裕・鵝莊」，打正旗號買嘅係深井裕記燒鵝。原來係呢間咁出名嘅燒鵝店嘅副線，餐廳嘅設計好新穎，佔地2000幾呎，亦都好符合現代年青人嘅口味。聽講以前老人家好鍾意去深井裕記食燒鵝，不過始終都係好遠，令到好多後生嘅都好卻步。呢一間餐廳喺尖沙咀嘅亞士厘道，距離地鐵站只係5分鐘嘅路程，行完街嚟食都夠晒方便。而且佢位於內街，所以人流都唔算係非常多。地方整齊， 十分闊落。絕對冇懷舊嘅感覺！而且店員好有禮貌，這一點值得讚許。餐牌嘅選擇非常之多，除咗一如以往嘅燒味之外，仲有好多小菜選擇，令人眼花撩亂。燒鵝例牌選用約90日大的自家養鵝，醃製連入爐燒需時約1-2日，很花功夫。而今次幸運地有鵝髀！這部分較為肥美，而且真係啖啖肉，脂肪經明火燒香後逼出油份，整體皮脆而且味道較為香濃，充分食到燒鵝的油香味。除了燒鵝之外，其他小菜都好出色。豉油王鵝腸鵝腸嘅感覺都係啲內臟，又冇益嘅嘢。但係對於屋企人來講就係一個非常好嘅佐酒小菜。每條鵝腸都被醬油充分包圍着，豉油香呢種感覺絕對唔係普通家常

想搵啲靚燒鵝食下，經過裕鵝莊，就買份外賣返屋企慢慢嘆一人豪華套餐$128有燒鵝瀨粉、滷水掌翼及鵝油炒時蔬，另外加咗$10要咗杯菠蘿茶，用新鮮菠蘿的，味道不錯，消暑解渴，最緊要係佢夠凍，大熱天時，一個小時路程返到屋企，仲有半杯冰。主角燒鵝真係冇得彈，好正，好好味湯瀨粉的湯就一般般，可能燒鵝味太香，導致湯頭略嫌唔夠濃。滷水鵝掌翼都做得好好鵝油炒時蔬是用菜心，菜心唔靚，好老。今次用外賣平台熊貓Apps訂購，有七折，折實$96.60

如果講開食燒鵝，我估大家都知道在深井嘅裕記燒鵝係出晒名！但因為車程比較遠，所以要等朋友駕車入去，但現在有了新選擇就係在這個位置的選擇，因為是都係由家族第三代主理，口味用料都係原來口味！今晚就買外賣回家，同家人一齊分享這個味道，當然深井燒鵝必選啦，因點了個燒味雙拼，所以就要例牌，份量都好大份，熱盪盪即斬，而跟杯一樣熱盪盪嘅燒鵝汁分，讓你食時可以讓鵝肉味道更濃嘅，燒鵝皮燒得十分香脆，肉質嫩滑軟熟，不會覺得肥膩，真係十分美味！加埋個白飯，絕配！而燒味雙拼選了最愛叉燒同燒腩，叉燒肥瘦適中，入口軟淋，而中間嘅肥肉經燒後，同近邊瘦肉互補雙口感，肥肉在口中熔化又有口感，正！家人甚喜歡！而燒腩皮脆肉香，咬下去脆卜卜，十分香口，而腩肉肥瘦比例適中，一齊入口時，由脆口感覺到肥美帶點咸嘅腩肉都感覺清楚！除此之外，還有個十分足料嘅鵝莊小炒皇，打開見到用料十足，有韭菜花，銀魚乾，蝦乾，鮮魷魚等，說真的接近啖啖都有！鑊氣十足，送飯佐酒真係一絕！還有個個人喜好 嘅黃金蝦多士，金黃香脆嘅多士上放了蝦肉同蝦仁一齊炸到金黃香脆嘅樣子，作為餐前小食又係一個不可錯過的選擇！包裝上已有疏氣孔，確保質素，技術能夠承傳，我們先可以

這次想買點外賣回去吃吃，經過這家店舖記得朋友介紹過，看到門面外賣在做8折優惠，所以就去買吧😆。店舖燈光柔和挻涼快，餐牌上的食物有很多款式，有燒味/肉類/海鮮/特式小菜/麵飯等等。💥瑤柱蛋白帶子炒飯 HKD$118，這個無論是食材用料和份量也是十足的😍，看到有很多瑤柱令到口感更豐富。這個飯很健康因為是素食，食物的味道雖然簡單，但可以吃到飽飽的。💥燒味雙拼飯 HKD$80，選擇了燒腩仔和叉燒，賣相不錯呢。燒腩仔可以看到層次分明的賣相，這個外皮脆卜卜的肉質很腍身🤤。叉燒半肥瘦所以肉質腍身，配合甜甜的醬汁拌飯很棒😆。💥焦糖雞中翼 HKD$78，賣相是光面雞翼，原本以為用焦糖做雞翼味道會很甜，但吃的時候感到驚喜的。因為味道不會太甜剛剛好，雞翼肉質嫰滑。挻喜歡這個味道的雞翼🤤，很快就被我們吃光光了。💥炸大腸配青檸汁 HKD$78，對這個小菜又愛又恨，雖然有肥膩但味道又不錯，間中吃一次不算太過份了吧😆。炸大腸口感酥脆煙韌😍😍，裡面的肥肉不算很多。配上青檸汁令到口感更佳，因為可以去除一點油膩感，有種較清新的感覺。💥椰香鮮奶桃膠 / 陳皮紅豆沙桃膠 HKD$48，飯後來個甜品最好不過😋。兩款甜品用料十足

陪屋企人去尖咀睇專科，睇完就去附近搵野食，見到食店姐姐派單張，原來係深井燒鵝第三代設立既，記得自己好細個時都去過深井食燒鵝，今日咁岩遇上，就入去再回味下先食店裝潢好搶眼而且餐牌也與店舖顏色好相襯我地就點左個例牌燒鵝及滷水鵝肝，大家記得要點埋啤酒呀例牌燒鵝: 雖然係例牌，不過份量都幾大份，燒鵝燒得有光澤，首先已經吸引左食欲，鵝皮帶有少少脂肪，而且鵝皮非常之脆口，仲好甘香惹味另外鵝肉很實在，每件鵝件都大大塊，肉質鮮嫩，鵝味夠晒濃郁，配上酸甜醬，可以減却肥膩感滷水鵝肝配意大利黑醋 : 因屋企人鍾意食鵝肝，見配上黑醋，那就點比匡企人，鹅肝油分唔算多，質感有d似黄沙鸡肝，黏糯绵密，有輕微鹅脂甘香，配上意大利黑醋，這個意大利黑醋係好creamy, 夠晒特別

今日去咗尖沙咀食燒鵝，「裕鵝莊」是用深井燒鵝唔使去深井食！友人同我講叫咗個燒味雙拼飯happy share! 一次食幾款燒味！叫咗燒鵝併燒腩仔飯，燒鵝雙拼飯其他燒味是可以自選的我哋選了燒腩仔飯，另外普通燒味飯是叉燒拼豉油雞飯。最好食係個燒鵝，我嘅又加上燒鵝的皮好脆，超好食不是 一般嘅茶餐廳水準！另外叉燒係會肥瘦的送飯一流加上少少甜嘅醬油！燒味是分開另外用碟上，白飯是一大碗飯份量超級多！醬汁都是用少啲分開一個一個上！呢個最欣賞唔會搞到啲白飯吸晒啲汁。店員都好肯定幫你加茶，坐得好舒服！

同朋友去開尖沙咀行街 經過呢間位於九龍中心地下嘅燒鵝專門店 見喺openrice評價都唔錯 所以同朋友都想試下呢度嘅燒鵝 其實呢到裝修都幾新派 我哋被安排入座卡位 卡位嘅梳化好舒服 餐廳裏面亦播放住柔和嘅音樂 其實已經慢慢覺得呢到雖然賣嘅係傳統嘅燒鵝 但個感覺就好似好年輕好新潮由於係突燈入嚟食燒鵝 所以我哋只叫咗一個嘢食就係燒鵝下莊$190 每日限量發售架 燒鵝黎到果然冇令我哋失望 皮脆肉嫩 夠味得黎唔會過咸 亦有鵝味 燒鵝皮夠厚身同脆亦爽口 一食就知係新鮮燒起 唔似出面有啲燒鵝店既燒鵝皮咬落去淋啤啤 另外肉質結實唔會煤 肉汁都好夠 配埋白飯就更加perfect 呢到既醬汁同街一般既有些少分別 呢度既醬汁雖然都係甜甜酸酸 但似乎係醬汁既稀結度突燈落過工夫 唔會太稀又唔會太結 令到d Sauce更加容易包住啲肉 食落更加Match

自從七月中開始禁止堂食之後，已經好耐冇去過餐廳，都係買外賣為多，今次比我發現到呢間好好食嘅中式燒味餐廳，原來佢深井裕記燒鵝老闆嘅仔開㗎。呢度嘅招牌係深井燒鵝，我就叫咗個例牌，燒鵝燒到外脆內軟，好juicy，果然深井燒鵝名不虛傳！除咗燒鵝之外，我仲有叫咗半隻貴妃雞、蜜汁叉燒同脆皮燒腩。貴妃雞夠哂入味，煮得啱啱好，好滑唔會好韌，老少咸宜！呢度嘅叉燒係我人生中食過最好食嘅一間，唔單止肥瘦適中，又燒到夠焦，再淋埋叉燒汁上去，簡直流晒口水！最後就係燒腩仔，佢選用嘅係一層肥一層瘦嘅豬肉，所以口感係一流，又脆口又爽口，亦都大大推薦！總括而言，喺尖沙咀都買到深井質素嘅燒味，真係好到不得了！大家一定要去試吓呀！

老爺生日，孝順的媳婦專程去尖沙咀買佢最喜歡食的燒鵝。男女老少都知道深井 裕記 燒鵝 遠近馳名，但沒有車仔代步的我去深井又談何容易呢？好彩有 裕 鵝莊，地點尖沙咀非常方便，店裏行悠閒清新風格，座位寬闊，有空間感，衛生防疫做得好，食得安心又放心。裕。代表裕記風味！真的是家族成員主理，尖沙咀都可以吃到深井燒鵝水準，家傳秘方的味道。深井燒鵝（例牌）$160例牌燒鵝淺嘗一下，我去一田買雞都鍾意清遠雞，有分養咗幾多日，原來燒鵝都一樣，經理話餐廳選用養了 90日嘅清遠黑鬃鵝，祖傳秘方明火燒烤。買外賣坐車嘅時候，香味簡直充斥整架車，裕 鵝莊燒出嚟的燒鵝不單止皮脆，而且入口甘香，肉嫩多汁。賣相充滿光澤，外表油潤口感脆卜卜的鵝皮，鵝油脂香十足，鵝肉味道濃郁，食落順喉又唔會油膩，滋味無窮，口感豐厚。甜薯黑椒安格斯牛粒 $148招牌菜燒鵝之外，仲有好多特色小菜都好吸引，甜薯黑椒安格斯牛粒 夠晒鑊氣，炸香的日本甜薯甜蜜好味，黑椒惹味，安格斯牛柳粒的牛味濃郁，肉質柔軟嫩滑，送飯食一流。滷水鵝腸衣 $58店長極力推介的小食，限量發售，果然有驚喜，秘製滷水夠鹹香，鵝腸衣相當彈牙，入口唔會油膩，外面好少食得到。鵝莊 小

半隻燒鵝 300元 物超所值、燒腩仔例牌仲有叉燒燒肉飯現在在家工作餐餐食外賣但係唔可以待薄每一餐今次就喺尖沙咀買燒味300蚊半隻燒鵝絕對係物超所值笑我我皮脆卜卜, 一大咬落去我又流落喉嚨 分外清香我肉鮮嫩多汁 非常之脆皮鬆化。絕對係正宗深井燒鵝例牌燒腩仔， 燒腩仔皮同樣脆卜卜燒肉同皮的比例恰當好處 落非常之鬆化絕對係高階級 出品必屬佳品樂樂豬肉味豐富食得出是用新鮮豬肉最後再叫個叉燒燒肉飯叉燒同樣出色 小小肥偏向 瘦叉燒同樣好好咬口

深井裕記燒鵝細細個就聽過佢個名啦🤩 隨住時光飛逝，依家唔洗入深井都食到啦👍 裕記家族第三代喺尖沙咀都開左分店啦，餐廳環境光猛闊落，梳化卡位userfriendly，而且地點方便，以後想食都可以即刻食到啦👏·☆ 深井燒鵝 下庄  HKD$190深井裕記燒鵝遠近馳名，全因燒鵝嚴選清遠的黑鬃鵝🦃 加上用上祖傳秘方醃製及數十載燒烤技術經驗，黑鬃鵝燒至紅嫩🔴 肉質酥香肉嫩，外脆內酥，入口油脂迅速溶化於口腔每處，果然名不虛全😋·☆ 滷水鵝肝 配意大利黑醋  HKD$68以鵝肝作為小食的確有點奢侈😏 鵝肝滷至超級腍身，配以少許意大利黑醋一起吃，更能帶出鵝肝的鮮味🤤·☆ 滷水雙拼 (海蜇 & 腎片)  HKD$88海蜇永遠都係我最愛的冷盤之一❤ 口感爽滑嚼勁十足，食極都好似唔夠喉咁，好想不停encore再encore😋 而滷水腎片來得好有驚喜😻 從未叮過如此軟腍既腎片🤩 軟腍程度就好似食緊肉咁，超易咬開，加上滷得頗為入味，十分不錯呢👍·☆ 懷舊炸鮮奶  HKD$88炸鮮奶用上北海道3.6牛乳🥛整成，外層炸皮唔會好厚，而裡面既鮮奶成軟身固體狀，味道香甜且口感幼滑，整體中規中矩，絕對合格✔·☆ 安格斯乾