翠林辣蟹舫

放假去咗「翠林辣蟹舫」食飯，呢間餐廳以辣味蟹為主打，仲有其他精彩嘅菜式🦀🌶️🍤🍚🥡🥦🍈 餐廳環境舒適，服務態度親切，令你可以盡情享受辣味盛宴！招牌菜當然係避風塘炒蟹啦！蟹肉鮮甜，配上避風塘獨特嘅炒醬，辣味濃烈，帶有香脆嘅蒜香，每一口都令人回味無窮！黃金流沙蝦球係一個絕對唔可以錯過嘅選擇！外脆內軟嘅蝦球，外面包裹住流沙，入口即化，令人欲罷不能！🦀🌶️🍤食神炒飯，飯粒鬆散，炒得香口，配上新鮮嘅海鮮同獨特風味，每一口都帶來滿滿嘅滿足感！油渣炒福菜花，絕對係一個令人驚艷嘅選擇！福菜花炒得香脆，配上油渣，味道濃郁又開胃！話梅涼瓜，絕對係一個清涼又開胃之選！酸酸甜甜嘅話梅涼瓜好特別有機會一定要再去👍🏻

最近去咗食避風塘炒蟹，仲叫咗其他菜式。避風塘炒蟹（揀咗微辣） $688，避風塘炒蟹係呢間餐廳嘅招牌菜之一。蟹啖啖肉，調味方面做得非常出色，蒜蓉同辣椒嘅比例掌握得啱啱好，好惹味又唔會過辣，反而提升咗蟹肉嘅鮮味。醋香拍青瓜$48呢道菜係一個清新嘅開胃小菜。青瓜爽口多汁，配上少少醋香，令口感更加突出。黃金流沙蝦球（2粒） $48/粒，黃金流沙蝦球係呢度嘅另一個人氣菜式。蝦肉鮮甜彈牙，外皮酥脆，內裏嘅流沙蛋黃醬濃郁香滑。蜂蜜燒汁牛仔粒 $128，牛仔粒煮得啱啱好，內裏嫩滑，配上蜂蜜燒汁，甜中帶鹹。食神炒飯 $188，食神炒飯整成一條魚型，有中國色彩。

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🌶️ S̾p̾i̾c̾y̾ C̾r̾a̾b̾ F̾e̾a̾s̾t̾ @ 🌟 翠林辣蟹舫《👽食神大媽愛食蟹》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：避風塘香辣蟹 HKD 688黃金流沙蝦球 HKD 96醋香拍青瓜 HKD 48水蜜桃咕嚕肉 HKD 128食神炒飯 HKD 188.👽 應該無人未聽過呢間超級多名人明星都幫襯嘅食蟹專門店，位置仲要超級方便，整潔企理坐得舒服。.🦀️ 黎得呢度，主角就當然係食蟹啦！有好幾種味道選擇，我地就最鍾意經典口味「避風塘香辣蟹」。上台香噴噴，熱辣辣，仲斬開一件件，方便大家分享。.🦐 另外必點就係店員推薦得獎嘅「黃金流沙蝦球」，超級大隻，包裹住蛋黃脆脆，香口而唔油膩！.🥒 夏天最適合嘅前菜一定係「醋香拍青瓜 」，一來消暑，二來又可以清味蕾，正！.🍖 除咗食蟹仲有小菜嘅，所以就叫咗個送飯一流嘅「水蜜桃咕嚕肉」。個醬汁調味非常正，酸酸甜甜再配蜜桃，又係好啱夏天食。.🔥 最後一定要介紹返呢一個「食神炒飯」，超級有心，炒飯造成一條錦鯉嘅形狀同配色。出邊好少有，仲要裏面好足料，蝦、帶子、蟹籽全部齊，仲要炒得好夠火候粒粒分明但又唔油膩，必點！.🤩 晚市生意都幾好

翠林辣蟹坊，讓人回味無窮的美食殿堂！⭐️濃湯大花膠鮮雞湯😀😀這道菜湯清味美，口感醇厚，花膠入口即化，燉煮的火候掌握得恰到好處，讓人回味無窮。黃金流沙蝦球🤭蝦球外酥內嫩，裏面是金黃的流沙，口感豐富多變，一口咬下，流沙立刻溢出，味道十分誘人。食神炒飯😏粒粒分明的米飯，搭配上各種香料和配料，口感香糯，味道豐富，是絕對不能錯過的一道美食。話梅涼瓜和豬油渣炒福菜花也是兩道美味的蔬菜料理。話梅涼瓜口感酸甜，開胃解暑，而豬油渣炒福菜花則口感豐富，香味四溢，蔬菜的口感和味道也被調理得十分完美。💚每道菜都值得嘗試✅✅

份量十足，心機之作，賣相有心思，值得支持嘅中菜館，帶埋屋企人嚟食，絕對唔會失禮😛✨食神炒飯炒飯整成魚嘅造型，加上粒粒蟹籽，好吸晴。炒飯粒粒分明，調味恰好，令人想一口接一口嘅炒飯。✨黃金流沙蝦球 🤤蝦球好巨型🦐 外層金黃色脆卜卜，內裏係彈牙蝦肉，配搭鹹蛋黃流沙，香氣十足，而且無油膩之感。隔離有個沙律醬，加埋一齊食有少少似海鮮沙律卷，好味道！✨濃湯大花膠鮮雞湯四人份量，巨型砂鍋煲盛載住大花膠同半隻雞。鮮雞湯顏色相當靚仔，飲落去有雞油香，但又唔會過鹹。店員會幫手分湯同切好雞件，並附上薑蓉，呢啲小細節都好加分！✨豬油渣炒福菜花蔬菜炒得有鑊氣，配料係粒粒豬油渣，食落幾香口爽脆。見到枱枱都有嗌避風塘炒蟹，不過食物份量實在太足料，我哋戰鬥力不足，唯有下次再嚟😛

開埠初期，香港人大多以漁業謀生。 不少漁民會以艇為家，他們被稱為「水上人家」。到了晚上，他們會把小艇停泊在銅鑼灣的避風塘港口，提供獨特的風味菜餚，形成了獨特的水鄉風情，而當中最為人熟悉的避風塘炒蟹更是令人一吃難忘。身為水上人家既後人，晚餐來到尖沙咀《翠林辣蟹坊》，食番隻避風塘炒蟹先😍餐廳牆上展示著許多明星光顧的照片，我想應該都不錯吧！😌皆因近年要在香港食到好既避風塘炒蟹真的越來越少，吃過好幾間，一係蟹不夠新鮮又或者雪藏，一係就把蒜頭爆老了。好在今次朋友無介紹錯，避風塘炒蟹選了小辣，確實沒有被辣到😝，香氣十足，肉蟹黎講雖然唔係好大隻，但兩個人食份量還剛好，蟹肉鮮甜嫩滑，火喉也控制得恰到好處，炸蒜直接入口，完全無苦澀味👍🏻👍🏻👍🏻前菜點了份「話梅涼瓜」， 平時不喜歡吃涼瓜的我，居然吃過不停🙈，酸酸甜甜還帶點甘香，爽脆可口😌「豬油渣炒椰菜花」，原來這樣炒真的非常香濃美味，豬油渣直接食用更讓你回味無窮。「黃金流沙蝦球」，色澤金黃，入口酥脆鮮甜，仲好彈牙添！😋「食神炒飯」以鯉躍龍門造型上陣，米飯粒粒油潤分明，香氣撲鼻，一口銷魂😋

經過尖沙咀亞士厘道，見到店外有一大隻蟹裝飾吸引，又突然好想食蟹🦀，就一於同朋友去咗呢間尖沙咀人氣辣蟹中菜館🥢話梅涼瓜🥒 前菜呢個話梅涼瓜估唔到酸酸甜甜，涼瓜好爽脆，食落一啲都唔苦仲幾開胃👍🥢避風塘炒蟹🦀避風塘炒蟹做法夠哂香港地道獨有風味，新鮮蟹肉肉質鮮甜，用上大量炸蒜🧄、乾辣椒🌶️、蔥一齊烹煮，夠晒香辣惹味🥢黃金流沙蝦球🍤 蝦球好大隻，外層就充滿蛋黃香味，炸到好香脆，而蝦肉亦好爽口彈牙🦐亦可以配上旁邊的沙律醬一齊食🥢拍蝦福菜花🥦 福菜花用上鐵鍋上，鑊氣十足，香氣撲鼻😋🥢食神炒飯🍚 一見到呢個炒飯砌了一條魚🐟的埋相已經不得了，炒飯炒得好乾身，炒飯上面亦鋪滿了很多蟹籽，口感一流

翠林辣蟹坊位於尖沙咀亞士厘道24-38號天星大樓1樓A室大廚入廚超過25年精通各種海鮮料理吸引好多名人明星幫襯前菜話梅苦瓜苦瓜中帶話梅的香氣冰鎮口感為夏天帶來涼快黃金流沙蝦球非常大隻炸到非常酥脆配埋沙律油渣炒福菜花福菜花即係椰菜花油渣係豬油渣非常香食唔停口食神炒飯經典再現鯉魚造型採用意大利野米混合日本珍珠米配上海蝦、蜜糖豆、美國白蛋、蟹子等加上秘製豉油食入爽口彈牙，咬落卜卜脆菜式仲上過謝霆鋒節目十二道鋒味鎮店之寶避風塘炒蟹可選大中小辣越南蟹肉質飽滿非常多肉配合特別調配的蟹醬加埋混合蒜蓉炒製頓時香氣四溢使用一斤二両的標準蟹

同朋友搵到尖沙咀有間好味高又質辣蟹，除了蟹，還有其他手功粵菜。到店更發現原來係明星食堂～ 🦀避風塘炒蟹（小辣）整隻大蟹放入個鮮紅大木架，擺盤吸睛，滿盤香脆的蒜蓉和辣椒的味道～ 鑊氣都十足。 蟹肉入口食得出夠鮮味，配上金黃酥脆的蒜蓉，增加口感🥢黃金豆腐豆腐的鮮嫩與外層的酥脆形成了對比。朋友認為呢個菜式好正🧑‍🍳食神炒飯廚師將炒飯砌成一條魚形狀上碟，魚背仲加有好多蝦籽裝飾。炒飯配料極多。炒飯又夠乾身。香氣四溢，每一口都能品嚐到蛋香、蝦仁和各種蔬菜的鮮甜。🥢拍蝦福菜花加咗蝦米仔同蝦醬一齊炒椰菜花，一打開個蓋，香味四溢。濃濃鹹香味道，可以食得落兩碗飯🍤黃金流沙蝦球蝦球開邊後大件都誇張，面層加左黃金炸粉，陣陣蛋黃味。咬開內裡則是彈牙蝦肉，再配埋鮮果沙律醬，非常建議每人一隻

翠林辣蟹舫以炒蟹聞名，佢哋嘅避風塘炒蟹係主打菜，當晚用餐見到有幾枱都點佢，係大熱菜式，除咗有蟹食，仲有其他海鮮同小炒食🦀避風塘炒蟹賣相非常吸引，以紅色木架呈現，氣派十足！炒蟹呈金黃色，今次點咗細蟹都幾大隻，夠哂2-3人食，避風塘製法好惹味香口，可以揀辣度，炸蒜粒好香口，有越食越辣嘅感覺，最好係有店員幫手拆殼，拆到好專業，隻蟹鉗啖啖肉咁食，肉質鮮味🦀黃金豆腐豆腐炸得香脆，又大大粒，份量好多下，適合二至三人分享🦀黃金流沙蝦球蝦球超巨型，碟中有滿滿嘅鹹蛋黃碎，十分之邪惡！蝦球都好足料，食到啖啖蝦肉，外面炸後好酥脆，整體口感豐富🦀拍蝦福菜花小炒鑊氣十足，個鍋熱辣辣，椰菜花加入蝦肉同紅椒炒香，味道更香更惹味🦀珍珠貝蛋白炒飯炒飯同樣好足料，好多粒帶子，飯加入蛋白同荷蘭豆，炒得乾身香口，好夠鑊氣

今日特意來試避風塘炒辣蟹一踏入餐廳就見到一隻艇，旁邊還放了小蟹🦀和龍蝦🦞裝飾，滿滿的避風塘感覺門口張貼了很多明星光顧既相，好似三色枱飯堂😜有四人卡座，也有十人嘅大圓桌，更有隱私高獨立房👍🦀避風塘炒辣蟹🦀用大紅木架放著大大隻的炒辣蟹超吸睛，🦀蟹有一斤重，光是蟹鉗就已經跟我的手差不多size，超誇張的，難怪是鎮店之寶~辣蟹用了炸蒜、辣椒🌶️和蔥來炒，鑊氣十足又夠入味；啖啖蟹肉又爽又甜，必點👍🏻👍🏻🐤濃湯大花膠鮮雞湯🐤一上台隻花膠嚇親我，大塊到遮曬我塊面🤣未食就feel到满满嘅骨膠原💯四人份量完全够飲，用大大個砂锅上，夠曬熱辣辣👍雞湯鲜甜，飲落順滑，花膠好厚身绝對吾腥😍雞肉仍然好滑🌟🥒話梅涼瓜🥒一款清新嘅凉菜，用话梅醃凉瓜食落酸酸地带回甘，好特別！而且很啱夏天食用，🉑以已消暑降熱✅🍤黄金流沙蝦球🍤🉐獎之作，必须要试下呵🌟隻蝦炸左都仍然很大隻，成隻棟企好有氣勢，食得出好新鲜又香脆，配上水果沙拉酱，懷舊味道返曬嚟😉🥦油渣炒福菜花🥦用猪油渣炒福菜花，極之香口，每一口福花都沾满左猪油香味✅🍚食神炒飯🍚eye catching‼️~係鯉魚造型🐠好意頭又吉利嘅感覺🌟🌟以蟹子鋪成魚身紋理，別具創意，又能增添口

平時都好鐘意食蟹，今次跟住朋友帶路去左呢間位於亞士厘道樓上既一間中菜館食蟹，Menu選擇多，位置都好闊落，坐得好舒服避風塘炒辣蟹大紅木架上放左大大隻炒辣蟹，超打卡able🦀有一斤重好足料，蟹鉗啖啖肉好新鮮好爽甜，用左避風塘方式烹調更惹味，加入炸蒜、辣椒🌶️同蔥來炒，鑊氣十足，必點之選👍🏻黃金流沙蝦球蝦球大大隻爽口彈牙，面層加左黃金炸粉更為惹味食神炒飯賣相好靚，係條魚打卡一流，炒飯炒至乾身，口感豐富拍蝦福菜花上枱既時候咋咋聲好特別，椰菜花香口惹味，加咗啲蝦米仔帶鹹香話梅涼瓜酸酸甜甜好開胃，涼瓜爽口有助解膩

翠林辣蟹舫📍尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈1樓A號舖難得國內的同事嚟到香港，除了帶他去尖沙咀遊覽，不少得帶他找一間特式粵菜試試。翠林辣蟹舫位於尖沙咀中心地段，周圍商鋪林立，環境十分熱鬧。走進餐廳，迎面而來的是濃郁的海鮮香氣，令人食指大動。餐廳裝潢典雅大氣，擺設精緻，散發著濃濃的粵式風情。落地玻璃窗外就是繁華的街景，讓人有種置身於香港市井文化之中的感覺。我們點的避風塘炒肉蟹肉質鮮甜，肉汁豐富，配上惹味香蒜，令人回味無窮。水蜜桃咕嚕肉酸甜適中，外脆包裹住軟嫩肉質，與甜美的水蜜桃完美結合。拍蝦香芋哇哇菜色香味俱佳，芋頭煎香後壓碎，燴入哇哇菜同煮，配上含豐富鈣質的蝦皮，使湯汁及菜鮮甜無比，是一道非常健康的菜式。黃金流沙蝦球外酥內爽嫩，流沙滑溜可人，配搭混合鮮果肉既沙律醬同食，口感豐富層次分明。服務員推薦的涼菜，話梅涼瓜開胃解膩，清新爽口，完全沒有苦瓜的苦澀味，非常可口。整個就餐過程中，服務人員十分熱情周到，不時上前倒茶水換碟，確保我們的用餐體驗無懈可擊。今次定能讓我的同事帶走美好的用餐回憶。

話說大肚時奶奶見我戒海鮮太辛苦，所以生完之後話請我食蟹🦀星期日晚就帶左我去尖沙咀的辣蟹舫食海鮮，實在太有口福了( ͜♡･ω･) ͜♡/兒子仲好生性，一去到餐廳就熟睡，食飽飽先眼仔睩睩( ᵒ̴̶̷̤◦ᵒ̴̶̷̤ )媽媽可以安心咁相機食先加享受美食，用餐體驗加💯🌟避風塘香辣蟹(微辣) 店員會先拎一蘿蟹給我們揀選size，隻隻都好生猛，挑選完再掛上枱號牌才拎入廚房加工！我們揀了中等偏大的肉蟹，時價$1488，店員收順了$1400🤑避風塘炒十分惹味：蟹腳的部份都沾滿了金黃香脆的炸蒜，而且帶有少少膏，又食到膏又有肉，好味道；蟹鉗如手掌般大隻，啖啖肉，肉汁香甜，食到lam lam 脷😋難怪是這裡的招牌菜，必試.ᐟ.ᐟ⭐️蒜蓉粉絲蒸蟶子蟶子大隻，爽甜無沙，是一貫的好味道，蒜蓉粉絲絕對是妹仔大過主人婆🤭🌟黃金流沙龍蝦龍蝦球炸到金黃香脆，炸衣香口不油膩，內裡是啖啖彈牙的龍蝦肉，配港式鮮果沙律醬好味道ჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)⭐️蒜泥白肉 餐前小食的蒜泥白肉🐖豬肉片不怕太肥，岩我！雖然沾滿了蒜泥但不怕太重口味👌🏻⭐️蔥米桶蠔 桶蠔肥美飽滿，僅僅熟、內裡仍然保持滑溜多汁；醬汁調味也恰到好處，可以吃到蠔香，yummy(⁎˃ᴗ˂⁎)⭐️黃酒煮雞(

辣蟹還是得避风塘，蟹🦀️的大小讓我大吃一驚·原來這麼多價格⋯⋯選了1288的第二大小，還有更高更大的，香口，配飯更是邪惡，脂肪上膘！吃飽再減😸流沙蝦忘記配沙律，有點－塊己飽，花膠湯O K，就是花膠夠大但未入味，搭配蔥油汁，連雞肉都可吃，只是有食神炒飯太飽了🫣·黃金豆腐不夠驚喜·總體來說還行，就是價格有點高若多些優惠套餐會更吸引🤩