吉氏

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🍴餐廳：吉氏 📍地址：屯門青善街28號康景花園地下1號舖屯門置樂花園轉入去青善街，發現開左間西餐廳，自成一角好有格調，好似去左南丫島咁，睇完餐牌，價錢合理而且有BB櫈，所以我哋決定呢度午餐點完餐之後聽到廚房炒意粉既鑊氣好犀利🔥哄哄聲，老闆娘好Nice，會同客人傾計，原來呢間餐廳係兩位年輕夫婦經營，先生係好有經驗既廚師，係度用餐比人感覺好舒服，叫左兩個午餐，追加餐湯&甜品先$199，下次會再來晚餐🍷🥩🍝香蒜欖油炒蜆意粉意粉質地好食，好多切到好薄既蒜片可以連意粉一齊食，意粉唔會好咸，小朋友都食到。🍕莎樂美手工薄餅批底係脆皮薄批，夠多芝士，細細件唔錯🍮意大利奶凍爸爸好鍾意食，好濃奶味，入口即溶🍵南瓜湯質地唔係好杰好厚果種，無加好多牛油，係天然甜味既南瓜湯，感覺幾健康🍹☕餐飲：凍檸茶、咖啡

鍾意去餐廳小店，全因為小店總會帶俾你驚喜。嚟到屯門康景花園，喺眾多街坊美食小店之中，能夠吸引我哋嘅當然係餐廳嘅口碑同食物出品。吉氏由夫妻檔經營，由踏入門口開始，就能感受到阿吉同吉太嘅人情味，再聞到食物出品嘅香味，味絕對係吉氏嘅靈魂。煙三文魚班尼迪水波蛋係班尼迪嘅靈魂，而靈魂嘅精髓取決於生熟度。吉氏嘅半生熟水波蛋就恰到好處，用刀一切開，金黃色嘅蛋液就爭先恐後咁流出。微酸嘅荷蘭醬正好中和煙三文魚本身嘅鹹鮮味，再夾埋本身烤到脆身嘅英式鬆餅，令呢個醬演活咗一個恰如其分嘅大配角。蘑菇意大利飯意大利飯充分吸收咗蘑菇汁濃厚嘅味道，入口有嚼勁同時食到蘑菇汁嘅奶滑。而蘑菇嘅大小亦切到好配合送飯，兩者嘅口感都係軟硬適中。自家製雜莓醬奶凍本來已經食到飽飽地，但當一啖微酸嘅雜莓醬進入口腔之後，微酸嘅味道一下子激發甜品嘅胃登場，而雜草莓醬混和甜而不膩嘅香滑奶凍，相得益彰。法式焦糖燉蛋表面嘅焦糖薄脆甜度啱啱好，一口薄脆嘅金黃焦糖再加一口香滑嘅燉蛋，口感嘅衝擊非常強烈。加上為數不少嘅雲呢拿籽，正式填滿屬於甜品嘅胃！

吉氏 (屯門)地址 : 屯門青善街28號康景花園地下1號舖味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐食物推介：白酒忌廉青口意粉, 煙三文魚班尼迪, All Day Breakfast今日中午係置樂發現有間新開西餐廳，位於康景花園地下。身為街坊的我真的感到開心，因為屋企附近終於有間像樣的西餐廳！正！老闆娘說廚師是在中環、上環高級地方工作了十多年，可想而知當然有品質保證！白酒忌廉青口意粉 $68青口有十隻，白酒忌廉香濃順口，意粉份量十足。😋😋😋煙三文魚班尼迪 $98在麵包上，simple上三文魚和芝士，最後加上流心蛋。切開的時候，蛋汁慢慢流出，外表和味道都相當之吸引！極力推介！👍👍👍All Day Breakfast $128食物有沙律菜、流心蛋、蕃茄、午餐肉、法蘭克福腸、自家製麵包、大扒菇等。我超級鐘意食All Day Breakfast ，見到呢間餐廳有，當然要食，非常滿足我嘅慾望！食到我舐舐脷！餐湯-粟米湯 +$10真材實料，粟米味濃，可以飲得出是粟米打碎而成的，真的好飲！😍😍😍意大利奶凍+$25稠密緻滑，配上紅莓醬，味道更加更加突出！#筆記靈感#

聽朋友講佢最近食左間夫妻檔西餐，老闆之前係中上環既西餐廳做左超過10年既廚師，而點解叫吉氏係因為老闆叫阿吉😆聽完有興趣所以都想黎體驗下，唔洗去中上環都可以食到高質既西餐麵包呢個係老闆娘自己整，識整麵包都係因為自己小朋友先學整麵包🥯滿滿的愛💕蕃茄水牛芝士沙律（半份）$54水牛芝士淡淡既酸甜味，唔乾，質地係較固體，用番茄、黑醋、橄欖油一齊食用，係一款清新可口既經典沙律是日餐湯粟米濃湯*2 $70呢個粟米濃湯非常濃郁，將粟米粒攪碎融入湯入邊，一嚟令到湯嘅質感更加濃稠，口感更順滑。威靈頓牛柳 $338-五成呢個小編非常鍾意食，外層酥皮唔會太厚，夾層蘑菇醬非常香濃。值得一提嘅係酥皮切完唔會甩皮甩骨非常加分。入邊仲有鵝肝，口感豐富。牛柳火候控制非常好，唔會乾唔會柴，肉感軟嫩。西班牙燒乳豬 $218聽講呢個係餐廳嘅一個主打。乳豬外皮燒得非常香脆，好似食薯片咁。肉質非常嫩滑，中間脂肪唔會厚，但非常香會回甘，雖然邪惡但非常享受。酸菜亦都非常推薦，除咗酸亦都帶有甜味，中間會有少許煙肉，味道非常有層次。巴伐洛娃蛋白餅 $68首先外型已經非常打卡，主體大致分為兩層，由上層嘅cream到下層嘅烤過蛋白霜。配以多

Guts令我想起膽量的意思。Guts的位置在屯門青善街康景花園地下一號舖，它的位置不是在大街大巷，人流多的地方。老闆在這兒開舖真係有Guts😆他絕對是用實力厨藝和滿腔熱誠去綁住人客嘅心❤️老闆娘笑容甜美，十分友善。😍環境:舖子小小，木板加上橙色紅磚地，桌上舖上格仔枱布，充滿温暖家庭式味道。有室內和室外，室外擺放兩三枱木桌子和木椅子，充滿田園簡约氣息。點餐:酸種包🥖自家製作，暖笠笠，蓬鬆柔軟，濕潤而有嚼勁。⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️爆星是日餐湯:🍅湯$35⭐️⭐️⭐️⭐️🍅水牛芝士沙律$108⭐️⭐️⭐️⭐️水牛起司與蕃茄切片搭配起來非常清新可口。西班芽炵燒乳豬🐷配薯蓉及燴皺椰菜$218⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️爆星😆暖烘烘的，外面脆卜卜，裏面肉質嫩滑，有肉汁，一口唊乳豬肉，一口唊紅酒🍷，perfect match梳乎厘$68⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️已往在別處食過🍓，朱古力味，但今次在這兒居然有開心果味，而且很成功。外觀高高的小圓球狀，外皮烘至金黃，外面微微的酥，內部鬆軟，入口即化。法式燉蛋🍮$68⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️非常出色，居然用上雲呢拿籽，落足成本。🩷新張期內，逢一至四dinner送一客甜品🍮。

吉氏 (屯門)屯門青善街28號康景花園地下1號舖味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐食物推介：白酒忌廉汁青口意粉 $68，煙三文魚班尼廸 $98，All Day Breakfast $128，是日餐湯 +$10，甜品 +$25白酒忌廉汁青口意粉：青口是藍青口，Size較小但有9隻之多，隻隻新鮮有咬口，白酒忌廉汁奶油味濃有酒香，意粉軟硬適中，可謂平靚正超值之選！👍👍👍煙三文魚班呢尼廸：賣相討好，煙三文魚柔軟有彈性，味道鮮甜不會太咸，上面放了微焦的流心蛋，一咬蛋汁噴灑而出，大大增添了滋味！😍😍😍All Day Breakfast $128：有厚切午餐肉、珍寶腸、冬菇、流心蛋扒蕃茄、自製麵包及沙律菜，厚切午餐肉煎至煙靭有口感，珍寶腸腸味濃，自製麵包份外鬆軟脆口，水準之作！👏🏻👏🏻👏🏻是日餐湯：餐湯天天不同，今日係粟米湯，煮至綿綿的粟米湯，有很香濃的粟米味，麵包糠脆脆的有奶油味！❤️❤️❤️甜品：今日的甜品是意大利奶凍、奶凍香甜而軟滑，輕輕一推會震好一陣子，伴著酦酸甜甜的紅莓醬享用，味道更佳，！😋😋😋

雖然呢間嘢仲試業緊，但係今次已經係我第二次嚟。上次貪得意同班friend路過試下，掂喎，呢間係少數係食得飽嘅西餐，唔係齋得個樣。今次帶另一班friend去試，佢哋都覺得掂喎。希望呢間嘢長做長有，咁我以後就唔洗諗同friend去邊度食，而價錢都ok嘛，出去食四、五百蚊都可以食垃圾又食唔飽。講返呢間小店先，樓面得一個女人做(原來係廚師嘅老婆)，氣氛係輕鬆嘅，我短褲踢拖都無問題，當然呢個位都係做街坊生意。重點：好食！今次大膽d開支白酒飲，所以就叫左個芝士拼盤餸酒。見到有coffin bay oyster，我係抗拒唔到，嚟一打！新鮮，鮮甜👍👍👍👍跟住上嘅係重點！。。。。白汁煮青口！識食一定食個汁，個汁超好食👍👍👍👍沾麵包食真係無得頂煎鵝肝係我推薦俾朋友食，上次為陪friend食，食左一小角，我唔食內臟，至憎肝嘅味，我都食得落，仲覺得佢煎得好香，好嘢好嘢好嘢👏👏👏👏👏朋友去到邊都飲蘑菇湯，一出就非常香，睇得出好滑，朋友話好飲。下一味羊架，朋友覺得佢好食係因為佢唔騷，我就想佢騷d，我覺得佢好食係因為佢焗得剛剛好海鮮意大利飯，入面個煎魚，好有魚味，個飯唔會濕漉漉以下呢個餸係我玩嘢，我見到個menu有

屯門置樂有間西餐廳而家係試業階段😎主打Fine Dining🍴 食物菜式有多國菜式☺️餐廳係由中上環廚師主理 夫妻檔嘅形式經營同埋係四季嘅Menu 因而季節可採用合適嘅食材👍🏻👍🏻店主好nice☺️ 好貼心介紹食物同埋會問下客人嘅comment🥰 從製作食物睇得出廚師嘅用心☺️香煎鵝肝伴龍珠果醬 先叫左Starter🍴 鵝肝煎到好香😍可以配埋香脆嘅多士一齊食 每啖都食到好香鵝肝味多士仲係自家製架🫶🏻小妹都係第一次食龍珠醬✨加埋一齊食 唔影響鵝肝嘅香味之餘最尾帶點香甜 食落即刻冇咁膩 有種清新嘅感覺🌱是日餐湯 (甘荀湯) 🥕 同樣配上自家製多士 麵包都係咁好香脆🍞餐湯都好正好好飲 飲到好濃甘荀味道😋可以用麵包沾埋黎食 味道同口感都有另一番風味❤️西班牙燒乳豬 燒乳豬外皮整到好香脆👍🏻 每啖肉都好嫩滑 仲保留好多汁😍配上乳豬醬汁 仲可以配埋芥末食另外 仲配上薯蓉同酸菜 酸菜仲可以解膩😌黑松露野菌意大利飯 黑松露香味聞落剛剛好😋 食落都剛剛好 好易入口❤️加埋野菌 成個意大利飯更香✨面頭仲有好多塊芝士😍配埋一齊食 味道更香濃之餘 加多份層次🥰香香嘅芝士味😈正法式焦糖燉蛋 面頭嘅焦糖整得好香脆🤤再加埋佢

朋友屋企樓下間餐廳轉左手，改左名做吉氏，個名幾得意😙新餐廳係食高質西餐的，老闆熱情招呼，見餐牌又唔算好貴，就入去試下啦。餐牌暫時只有一版，好多野都未list上個牌度，如果你好有主見想食，都可以問下老闆有無㗎，我地呢餐幾乎都係老闆拍板咁濟😆🦪法國生蠔Fine de Claire頭盤先來份生蠔，店內做緊$188半打送house wine優惠，不過我倆怕食唔哂就只要兩隻淺嚐。隻蠔好新鮮，裙邊有咬口，正喎。🥣是日餐湯配🍞自家製麵包是晚嘅餐湯係甘荀湯，好杰身，除左紅蘿蔔味仲左好綿滑嘅甜味，似係南瓜（？）黎🤔另外附上嘅mini roll已烘熱，軟綿綿暖笠笠，做得好好食。🍸青口配白酒忌廉汁比起個啲大大隻嘅青口，呢個藍青口真係高質好多，本身已經較鮮甜，雖然細隻但肉質嫩滑，加上個白酒汁真係好香口，啲汁正到用麵包點埋黎食😆🐂威靈頓牛柳坊間有好多冰鮮貨，話返屋企焗一焗就食得，但比起餐廳現做嘅總係差啲。呢間個威靈頓牛柳真係好正😍，用上巴馬火腿包著牛柳同鵝肝，再加上蘑菇泥，裏邊肉汁飽滿又鮮味，牛柳勁嫩滑，外邊個酥皮夠香口，唔過厚又唔覺膩。而伴碟嘅配菜都唔馬虎，用上小白薯同green bean，唔係平常啲港式打卡