扒房

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因疫情關係，其中一間我最鍾意嘅餐廳，足足停咗一年半無開。上月終於可以鬆綁，雖然只是供應星期一至五午餐，但已經對員工及客人很好嘅消息🤗今日放假，特意來這間餐廳食晏。進入餐廳，已見到員工非常開心及期待嘅表情。一如以往，都係安排了我坐窗口位置🥰食物方面，俾以前更上一層樓。今日試了阿根廷紅蝦及羊扒都好好食。Artichoke soup亦非常好，温度非常合我心意。 老公就食了牛扒，亦非常好食。今日真係食得開心又滿足。期待佢快d可以星期六及日都營業，咁我就可以唔駛等放假都可以來食飯

原本一心諗住食超正海景buffet慶祝一年一度嘅結婚紀念日，多謝疫情嚴峻令全港buffet幾乎絶跡！🥺最後千揀萬揀終於booked佐Habour Grill! 😊7:30坐低，全場只得我哋同另外一台，正呀！仲有無敵海景，啱晒慶祝咁浪漫嘅結婚周年紀念🥳！我哋order佐二人set dinner, 由於要揸車所以冇開紅酒🤨。前菜分別係煎帶子同軟殼蟹沙律，帶子賣相精緻，口感彈牙冇雪味！軟殻蟹都係炸，冇乜特別！餐湯係龍蝦湯，濃郁味道+creamy, 好正👍🏻👍🏻！反而西冷牛扒普普通通不過不失！另外，不可不提：好驚喜甜品係檸檬sorbet😍😍, 又係係賣飛佛👏🏻👏🏻！勁開心！其實喺酒店食西餐，主要食氣氛啫，見到啲銀器茶壺+海景，感覺浪漫又好懷舊！🥰開心寧靜的二人晚餐！

先前去過 Harbour Grill 晚飯，覺得很滿意。 但現在他們不做晚飯，只做半buffet早餐，我們三人也在今天(星期日)去試試。 早餐不過不失，以下的食評跟食物沒有關係。我們8時半到達，人不多， 到九時半左右， 差不多full house，同時亦有人開始離座，我看見有員工在剛才客人離了座的枱面上，把麵包碎掃走，但枱布是沒有更換的， 當時我想: 因為差不多十時了，應該都不會翻枱吧！ 沒關係！到差不多十時半，臨打烊之際， 見到員工把數張餐紙放在剛才那張客人用過的枱布上， 給我嚇壞了！我心想:  Harbour Grill 衹做早餐一場， 現在十時半打烊， 他們把餐紙放在一張客人用過的枱布上， 是不是留待明天循環再用呢？ 又或許，他們的操作是完場後，待把餐紙放好在每張枱布上， 然後用儀器把整個餐廳徹底消毒後，明天才再開放給客人進餐呢！本來，期待著Harbour Grill開放午餐和晚餐時段， 現在，似乎不需要了！

今晚要好好食一餐，讓生活帶點滋味，於是去了黃埔的Harbour Gill。首先有芒果味雪芭醒一醒口腔及味蕾，之後有滋味濃郁的龍蝦湯伴波士頓龍蝦，哈哈哈，兩者味道配合得天衣無縫呀!然後就品嚐我今餐的主角~五成熟的頂級乾式熟成美國特級西冷牛扒，在手起刀落之時，我發覺這西冷扒雖然只是五成熟，但是其身較乾，大致上並沒有太多血水，至於入口呢？這嫰滑的小鮮肉有口感，軟綿綿的在我口中徘徊，吞下再配合紅酒之合奏，果然是餘味無窮的交響曲，值得大家一試。為此，我很感謝扒房的部長及侍應們的熱切款待及廚師對烹調的執著用心，使我在這扒房中的一萬零八百多秒中，享受了一頓豐富的晚餐。

今次用咗DiningCity嘅優惠食二人午餐。一入到嚟感覺舒服，扒房位置闊落，自然光線充足，再加上開揚海景真係一流。可惜今日天公不做美，海上面幾大霧，個景就差咁啲。入正題，鴨肝頭盤做得出色，煎鴨肝外脆內軟，有油香又唔會過份肥膩，配搭黑醋同無花果一齊食好滿足帶子肉質嫩滑，不過牛油汁就好似倒瀉咗咁，擺盤有待改進輪到主菜，鱈魚油份多，魚味重，魚皮再脆啲就仲作為扒房，呢份牛扒講真唔太掂。我哋叫咗medium rare但塊扒出到嚟接近七成熟，肉質偏硬又嚡口，色澤略嫌喑啞。好在grill marks幾靚，食落有啲牛味，炭香味突出，挽回唔少分數。同埋醬汁應該另上，唔好浸住牛扒最後甜品係香橙白朱古力mousse同芝士蛋糕，值得一讚係cheesecake質哋軟滑綿密，glaze嘅甜度啱啱好整體用餐體驗唔錯，但作為一間扒房，理應注重牛扒嘅質素。唔知今次係將貨就價，定係一時失手？

撞啱2019年匯豐信用卡春季餐廳周的優惠，所以就在這酒店慶祝 anniversary ，每位晚餐只是398 +1 ，有酒店專業的服務，及酒店超水準的食物，覺得10分滿足。餐前小食是吞拿魚，配有芝麻，先開開胃。頭盤是劍魚。精緻的擺設，酒店的水準。另一個頭盤是鴨肝，配上多士10分好吃。即磨的蘑菇湯，超稠密，試出是新鮮打磨的在上主菜前，酒店會給客人passion fruit sorbet，清清口腔，準備食主菜。滿分的牛，滿分的薯蓉。雖然羊架也很好味，但相比起牛，又是一定必食的。預先訂座的時候，已要求窗邊位及甜品上寫上 happy anniversary ，服務10分周到，滿足地慶祝節日。乾淨整潔地享受甜品，十足十好似食緊afternoon Tea 咁最後佢見我哋慶祝anniversary ，特登送朱古力同曲奇俾我哋。大滿足

今年藉著restaurant week 的推廣，以$398一位（另加一）的價錢，到紅磡海逸君綽酒店的扒房一試4道菜晚餐。餐廳環境十分寧靜，枱與枱之間有充足空間，加上高樓底和望海的落地大玻璃窗，港島東景色一覽無遺。只是夜幕低垂後會有反光，未必睇到夜景。先來麵包籃，這大圓包外皮是看得見的鬆脆，內裡柔軟，麵粉香十足。是難得的佳作，我們也忍不住encore 了一個！悅口小吃是巴馬火腿配哈蜜瓜，味道中規中距。前菜1:北海道帶子配椰菜花忌廉汁。鮮美的醬汁下是三隻北海道帶子，煎至僅熟，味道清新。前菜2的軟殼蟹配牛油果沙律。這道菜氣勢迫人，熱辣辣，實肉的軟殼蟹，配上口感豐富的牛油果蕃茄沙律和鮮甜的醬汁，快速清了碟。龍蝦湯有濃濃的龍蝦味，也落咗唔少龍蝦肉，非常鮮美。如果干邑的味道再濃一啲就完美。蕃茄湯是餐廳為唔食龍蝦的朋友預備的。吃得出是使用新鮮蕃茄制作，味道鮮美。主菜前上了柚子雪葩清清味蕾，有特色。入面真係有一條條柚皮的。主菜Black Angus Beef Striploin。要了Medium，火候剛剛好，外層有炭香和牛油香，內裡嫩紅。一刀切下，肉汁源源不絕，牛味濃厚。另一主菜，煎海鱸魚也做到皮脆肉

Appetizer：Italian Smoked Swordfish 講味道之前，特別要讚一讚佢嘅擺盤，深藍色嘅水紋玻璃碟營造咗一個好似海洋咁樣嘅感覺，加上砌到好似花一樣精緻嘅魚片同埋沙律菜，未食已經覺得好fresh。 味道方面，煙劍魚好重鹹香味，質感似Parma Ham，但就更加細滑，連埋酸酸甜甜嘅鮮橙一齊食，特別開胃，算係一款比較濃味嘅開胃菜，但就仍然keep到清新嘅感覺。Appetizer：Pan Fried Quail Ballotine 鵪鶉肉卷最外層由煙肉所包住，而內層嘅質感就好似mousse一樣咁柔軟，原本以為煙肉會好鹹，但嚮成件肉卷嘅調和下，令到佢嘅鹹度恰到好處。點埋蜜糖南瓜蓉同鵝肝汁一齊食，帶出咗一種好特別嘅甜味，同肉卷本身嘅味道好夾，完全唔會覺得多餘。Main Course：Roasted Stuffed US Turkey栗子同火雞可以話係聖誕大餐嘅指定組合，甚至被認為係最能夠代表到聖誕節嘅味道。呢道火雞嘅肉質好軟熟嫩口，淋上百里香香草汁，食落無咁乾身之餘仲惹味咗好多，想清新少少嘅話，仲可以點埋隔離嘅紅莓醬。另外我最欣賞嘅，就係大廚嚮薯蓉配搭上所花嘅心思，混合咗栗

每張枱都有一段嘅空間距離，吾逼夾。適合靜靜地1個人食個午餐。也許是洒店餐廳的關係，附近的人說話都是細細聲聲，唔會嘈到隔離。向外望的境麵包吾係冷冰冰，有warm 過，重有幾種選擇，味道亦不錯。個名已經吾記得，只記得上面係啲菜，番茄粒，下面白色果塊係魚，加上小小帶酸的汁。好味又開胃。絕對會因為這個前菜吸引我再來。我叫medium, 食落變左medium well。味道麻麻。下次可以慳返＄100吾叫扒，叫其他吾使加錢的主菜。俾多$20多個甜品，當然要試一試啦。普通，不過不失。只能說$20有咁多嘢，重想點。埋單用恒生卡有折，吾記得左係8折定85折。本身已經吾係貴到離地，有埋折，大約2百幾3百左右。出面食啲好啲的餐廳都差吾多價，又限時。我係到食好過啦，加上侍應又有禮貌，舉手即應。

Today is the 4th of January and it is my wife's birthday. I wanted to take her to a place that would not disappoint her and delight her. After reviewing the reviews here, I thought it was a reliable place as it won an award just recently. My booking experience was straightforward and the staff was very polite and even offered to make a cake ready (free of charge, as I discovered today) for the occasion, when confirming the booking. Well, the place did not disappoint, because from the setting foo

今日已經係7月16號，但我竟然寫返6月30號一次喺扒房Harbour Grill嘅用餐經歷，主要係因為兩日前，試過某O字頭連鎖扒房餐廳嘅安格斯牛扒後，發現呢間嘅牛扒真係好味好多，決定為佢寫一篇。由於自小戒牛，好近期先破戒，Harbour Grill就成為我第二次食牛嘅地方。朋友一早訂好枱，當穿過酒店lobby同食buffet嘅一大班人，行到盡頭後，就係呢間小小的寧靜扒房角落。當日天朗氣晴，走過buffet範圍時，陽光透過一大片落地玻璃恣意傾瀉，好不刺眼，但一入到扒房，佢地採用咗過濾紫外線嘅落地玻璃，可以舒適地望向出面嘅藍天白雲兼海景，夫復何求！既有靚景，不如再食好西錦上添花？我同朋友都選擇喺set lunch之上再加100蚊，轉食酒店嘅美國牛扒，我點咗全熟，而友人則點咗四成熟。牛扒端上嚟嘅樣是咁的，都算大塊同厚身，並以數條焗薯皮伴碟，賣相不俗。本人覺得牛扒嘅味道相當唔錯，(界刀)成十字嘅位置稍有炭焦香味，肉質嫰滑易咬。不過由於點咗四成熟嘅朋友，佢塊牛扒遠遠比4成熟得多，估計約6至7成，所以我喺味道選項扣咗餐廳一分。至於促使我打呢篇食評嘅O字頭餐廳，塊牛扒我食咗約7成後，開始咬得有啲辛苦

Tried out Harbour Grill today for lunch as part of the Restaurant Week promotion (lunch sets were HK$198). At this price, the meal was definitely a steal. Food quality was top notch and the view is quite amazing, overlooking the harbour. Tables are spread out throughout the restaurant giving you ample space befitting a fine dining restaurant unlike similar establishments in the Central area. In regards to the actual dishes themselves, the bread was decent, in particular these garlic wafers. The

今年的香港餐廳周，價錢劃一了，沒有以往那樣分為三等，豐儉由人，特別是晚餐價格，大部分較有名氣或較吸引的餐廳都要 $418一位，要是兩人一起用餐的話，一千元便沒剩多少了，即使有小部分十分吸引的餐廳，要不就是餐牌中的菜式沒太大的吸引力，要不就是早已被預訂一空。相對地，午餐價錢大部分都只是 $198一位而已，價錢較為經濟，所以今年的餐廳周，我並沒有預訂任何餐廳，只是在兩個周日的午間，訂了兩間餐廳，一試它們為這餐廳周準備的特備餐單。這間位於紅磡海邊「海逸君綽酒店」內，坐擁開揚海景的 Harbour Grill，正是這次香港餐廳周自己光顧的第一間食肆。首次踏足這間酒店扒房，第一印象是環境還不錯，雖然這兒地方不是太大，但陳設雅致，樓底高，又夠光猛，桌子與桌子之間的距離亦夠寬闊。而且扒房的其中一邊，正對著外面的海濱長廊和維多利亞港，這天雖然天色陰暗，見不到多少太陽的蹤影，仍能給人舒服的感覺。先上餐包，是兩個已被半搿開成六瓣的麵包和兩塊中空的脆炸薄片。而伴隨著兩款麵包上桌的，則是以錫器碟子盛載的圓餅形牛油和四款來自不同地方的食鹽。聽侍應說，其中一款黑色的是較為罕見的火山鹽，既然不曾試過，就下了一點在其

今日來呢間餐廳，因為見到借景俾電視台，覺得環境幾靚，聽聞食物都有水準。set lunch 唔算貴，細細間餐廳真系幾好view，但唔係the one, isquare 嗰種居高臨下。食物方面，小食吞拿魚他他、頭盤選沙律、磨菇批，中規中矩，冇烹調凍食嘅嘢好難見真章。全餐最愛~麵包又暖又外脆內軟，好味到食晒，直情想追加…不過唔知幾錢呢主菜朋友選煎龍魚配蜆汁，魚皮煎得香口、肉質亦唔粗鞋，朋友話唔可以話極好…仍有進步空間。我加$100選肉眼扒，嗯，扒房食扒得確有質素保証，嫩滑兼夾肉味濃，冇得挑剔，唯一要話，就系細件咗啲囉～甜品唔食平$20，老虎蟹試埋，又系冇咩特別之作，冇太大驚喜，亦唔會令你失望嘅。估佢唔到最弊最弊，出錯在杯餐後tea，奶整熱咗，但茶凍，啤一聲，幾想叫佢換，但算啦～照飲。基本上，服務員都好殷勤，但中午全餐廳得兩個侍仔，唔想太煩人啫。

Harbour Grill was recently awarded for the best menu award in the Hong Kong restaurant week. In fact, a quick glance of their menu already made my stomach growl. Perhaps it is time to testify whether this menu is worth the long and uneasy way to the restaurant. (for your information, Harbour Grill is no where near any MTR/bus station and requires at least a 5 min walk from the closest bus station.)Amuse bouche:Cold duck liver with fig sauceThe cold foie gras was basically a square chunk of duck