hEat (Closed)

好耐無出去一齊慶祝紀念日要感情保鮮，係要間唔中去慶祝下既所以我地早排就去左灣仔既依間餐廳慶祝餐廳位於QRE Plaza之前都去過依棟大廈依間餐廳就第一次試因為佢樓層夠高所以望出去個環境好靚依一日我地好早就去到餐廳太陽還未落山，日光下的餐廳又另一感覺坐底後，我地開始點野食Oyster on Chef Selection 兩隻生蠔都好肥美而且好新鮮，仲食到有啲海水味自己就習慣咗唔蘸醬食原汁原味最好味Summer Truffle Porcini Toast食完生蠔就開始食多士多士上面放咗松露醬同埋芝士一啖咬落去，三樣食物完全融合味道好味King Crab Leg好正，原條蟹腳係度不過個殼已經整開左所以好易就食到蟹腳經過燒過所以味道好突然，好鮮味Prime CAB Striploin in house Dry Aged 30 Days我個主菜就揀左依個牛選擇左medium rare的煮法食既時候味道岩岩好好濃既牛味，食完仲覺得唔夠喉想再食Chocolate Tiramisu 好正，依個Tiramisu 至今仲回味緊因為佢既朱古力好rich同埋份量都唔少大大杯，岩晒鍾意食甜品既我

今次係一間喺灣仔嘅樓上餐廳🍴 由外籍廚師坐陣👨🏻‍🍳 主打dry aged 熟成牛扒🍖 個人認為海鮮都好正🤤 環境唔錯，落地玻璃，想同朋友靜靜地食餐飯就啱晒😌4 course menu性價比高😍 可以試到出名啲dry aged beef - 30日熟成striploin牛扒(150g)，另外有生蠔2隻、Kings crab legs、甜品chocolate Tiramisu / white chocolate pinna cotta，仲包一杯mocktail 😌嚟自美國嘅同日本珍珠蠔好大隻鮮甜😍 蟹腳啲肉起好晒，食得好方便😀 蟹肉好鮮味😀 燒得好香😋 熟成牛肉經過醃製風乾後肉味更加濃郁😋 炭燒效果好似燶燶地咁😂 chocolate tiramisu其實係chocolate mousse裡面有tiramisu 咖啡酒都幾香 同朱古力味幾夾☺另外叫左seasonal clams都推薦🤤🤤 蜆大隻肥美 用白汁煮得好入味😍 仲可以點埋蒜蓉包食😋 鵝肝就ok la，煎得有啲太耐🙈 個汁唔錯，撈埋生蛋食都幾夾☺

成日都會叫朋友介紹邊度有好味既steak，朋友就話食過呢間heat幾高質，同埋仲有海鮮食，可以一次過滿足晒兩個願望🤪先叫咗Scallop salad ($198) 呢間選用左刺身級帶子，食落係超級鮮甜同爽口💓 再講番個沙律，沙律菜好新鮮，dressing都好特別，少少creamy，似椰菜花湯咁既汁，我自己幾鍾意呢一個dressing ~Seasonal clams ($168) 今次呢個蜆肉係用咗忌廉煮，個汁creamy得黎牛油味都好香🥰 但係都唔會蓋過蜆肉本來嘅鮮味，好甜好鮮食到停唔到。叫埋呢個Bread Josper ($48)可以點埋啲汁食🤤Carabineros ($198) 好爽口好大隻同埋超級多蝦膏，岀面好少食到呢一款既蝦～每人叫一塊牛扒份量好似有啲多，呢度係超級體貼地岀咗呢個3 type platter ($850) 可以一次過食到3款牛扒，當中包括咗呢度最有特式既dry aged30同45日既牛扒，牛肉嘅味道係更加突出，脂肪保存係牛扒入邊，食落係好juicy同好香。仲有Blackmore既澳洲和牛，呢一款係最高等級既和牛，咬落好冧好香牛本身既油味，但食落又唔會覺得漏。最

今日同男朋友慶祝週年紀念就簡左呢間係銅鑼灣既fine dining餐廳👫 雜誌都有介紹過呢間架 餐廳佈置好有情調 約會就咁哂👍 一上到餐廳就見到一個大型乾式熟成牛扒櫃 裡面裝住自家製既熟成牛扒 真係急不及待想試 因為成件事好pro好期待牛扒既味道 而餐廳服務員好有耐心地介紹比我地知每一道菜既用料 餐廳更設有吧枱 為你送上酒水 而今次4 course menu裡面包左一杯mocktail 調酒師會問你喜歡什麼味道 而獨特地為你調一杯mocktail 我就比較喜歡酸酸甜甜 而且要暖的 完全合哂我意既一杯mocktail🍹4 Course Menu廚師精選生蠔Oyster on chef selection 一隻係黎自日本既珍珠蠔 而另外一隻就係丹麥既皇家生蠔 入口鮮甜淡淡既海水味 新鮮黑松露芝士多士Summer truffle porcini toast一黎到已經非常之香 香脆既多士加上好大量既黑松露 面頭一大片芝士 食落每一口都充足黑松露每日時令大蜆Daily seasonal clams新鮮肥美既大蜆 配上忌廉汁 檸檬草每一口都鮮甜野味皇帝蟹腳King crab leg焗新鮮大大隻既日

翻佐甘多日工終於迎來day off啦，今天同朋友來到灣仔呢間餐廳試下，位置都幾方便，環境優美，休閒好地方。新鮮嘅沙律菜、車厘茄、青瓜同埋橄欖淋想泰式酸辣汁，酸酸甜甜幾開胃。當中仲加入左芝士粒同埋椰菜花泥，味道好豐富。生蠔非常新鮮，好creamy好滑。兩件生蠔份量啱啱好，不多不少，嚐到新鮮味道嘅同時都唔會食滯咗，口感很好。銀鱈魚賣相非常精緻優美，給人一見到就好有食慾，鱈魚煎到岩岩好，皮脆肉嫩又唔易散開！個汁係pea purée 感覺幾健康，魚下面佈滿了番茄粒，好正。總體來講我同我朋友都覺得幾好。

環境舒適, 服務可以, 食物份量細, 建議選套餐, 食物用g來叫,因為就算9個人叫了5千幾元的菜也不夠填飽每人的肚子, ,即使600g紅蝦也每人只可分半邊, 已和服務生表明要9人份量, 價錢也只可以叫3塊牛扒, 總共900g, 叫了蘑菇, 西班牙飯, 蜆,其實連服務生也不知夠不夠食, 本想叫甜品, 但也不想了, 優惠劵一定要早一天購買, 不可以即買即用, 這項太差了! 幸好免開瓶費, 總括來說, 食物味道不差, 因只能每樣試一口, 並不太值

去完反送中，雖然有d攰，但係又點可以唔理爸爸呢！為左同爸爸慶祝父親節，做仔女既當然要請佢食餐好。係門口見到有2個雪櫃係到，入面仲放左好多唔同種類既牛肉同部位。係店員既介紹下，我地叫左幾道平時餐廳比較少有既菜式。海毛蝦 店員介紹係龍蝦科之一，比較細隻外殻用火烤過，上到枱已經好香，蝦肉爽彈彈牙而且保留蝦既甜味。大花蛤仲配有高質蒜蓉法包。花蛤既鮮味溶入忌廉汁裏面，蒜蓉法包內軟外脆同忌廉汁一齊食味道加倍升華。係唔同菜式裹面，日本鱈魚呢個印象對我最深刻。本身都好鍾意食魚既我無魚不歡。魚肉入口嫩滑又有濃濃魚香，tomato salsa 吸收曬所有魚汁精華，真係食到回味無窮。30 days sirloin 牛肉鮮嫩多汁唔會老，牛肉無加入額外調味，入口保持到牛肉本身肉香，熟成度剛剛好。加人小小海鹽調味已經好足夠。呢個四川風味抄蔬菜帶有小小麻香，但唔會太辣，食材夠時令。每道菜既用碟調味各有不同，睇得出餐廳既用心和心思。

提早食父親節飯特登帶屋企人試吓地中海菜餐廳環境夠大仲有鞦千位置打咭岩哂前菜點了香煎鵝肝鵝肝表面煎得香脆而且有輕微焦糖香味一間放上一隻溫泉蛋鵝肝點上蛋汁一齊食增加濕潤口感刀貝蜆肉質豐盈 而且每一隻都非常大隻而且佢個汁非常好食忌廉汁混入白酒同香芧 食落唔會覺得膩醬汁配上蒜蓉麵包一齊食話咁快已經可以清光光一上枱已經有好香炭燒第一次食海蟄蝦 味道烤龍蝦嘅味道食落口感淋滑 好種海鮮味 蝦頭有好多蝦膏 個人黎講幾鐘意配上蒜頭忌廉汁亦好特別香煎鱈魚外皮煎得非常香脆肉質仲可保持濕潤嫩滑底下仲有啲酸酸甜甜嘅蕃茄粒同鱈魚嘅味道非常配合必點菜式之一炒小椰菜沒有一般的苦澀味帶來一點點清香食落乾脆可口鍾意食海鮮嘅爸爸對今晚海鮮菜式都好滿意仲話下次要試埋呢個嘅牛扒添

灣仔那麼多食店，要選上一間去吃飯的，兔子想除了食物吸引外，還要有優雅的環境，和良好的服務品質。位於利東街附近的QRE plaza內的hEat完全能符合以上三點。hEat吃的是地中海菜，不知道什麼是地中海菜？不打緊，這裡自會有服務生向你好好解釋餐牌上的食物！兔子其實還很喜歡這個用皮製成的餐牌。兔子和朋友一行二人也是初嘗地中海菜，所以我們也點了不少菜式，有前菜有主食也有甜品，試試口味！先來帶子沙律。帶子大大粒，煎得香口也沒有過熟，保留了帶子的鮮味和咬口。沙律菜調味帶酸，非常醒胃。一口鵝肝伴溫泉蛋，平時吃的鵝肝多是塊狀的，今次改為一小粒一小粒，再佐以溫泉蛋的蛋黃，吃下完全沒有負擔。而且蛋黃醬亦同時中和鵝肝的油膩感，讓人吃不停口。這是服務員為我們推介的小龍蝦。我們點了300g，大約就是三隻的份量。小龍蝦與龍蝦口感相似，有鮮味有質感，但口感更為清新。吃起來也很方便，大愛！其中一個主菜是30天風乾牛肉，只是用鼻子一聞就有parma ham 的味道，吃的時候更能感受parma ham的咸香味。牛肉口感嫩滑，風乾亦沒有減少其肉味，只是簡單點鹽就可以。是其他餐廳少有的特色菜，非常值得一試。另一主菜兔子選

今日適逢母親大人生日 決定帶母親食好啲 盡顯孝心 所以就帶咗佢去呢間位於銅鑼灣嘅Fine Dinning餐廳 - hEatScallop Salad ($198)係一份帶子沙律 入面有三粒帶子 每一粒都肉質厚實同充滿牛油嘅香味 沙律好fresh 入口好清新 好開胃Foie Gras ($188)鵝肝嘅擺放方法好特別 放咗溫泉蛋係中間配搭住鵝肝嚟食 每一塊鵝肝嘅表層都沾上咗薄薄嘅蜜糖 淡淡嘅甜味配上入口即溶嘅口感 令到味道昇華到最高嘅層次Langustines, 300g ($368)Langustines 即係冰島小龍蝦 餐廳配上自家製嘅garlic sauce 並用炭燒調製Langustines 配搭起來帶出食物入面嘅鹹味Striploin 30days , 250g ($445)嚟到呢一餐嘅主菜 - 30日熟成牛扒餐廳門口放上一個巨型嘅雪櫃 可以知道牛排以乾式熟成嘅方法來製成 呢一種牛扒加工嘅方法 可以令到牛嘅味道更加集中同埋有自然嘅風味而呢一份30日熟成牛扒 無令到我失望 配上岩鹽同埋自家製嘅醬汁 更加突出牛嘅味道 亦都相信係呢餐最推薦同埋最滿足嘅菜式Cod Fish ($280

曾有雜誌介紹過呢😳Scallop Salad香煎過的帶子外脆內軟，肉質鮮嫩，味道鮮甜再配上用椰菜花打成的醬汁，味道更加清甜Foie Gras鵝肝煎得油香四溢，而且外層塗上caramel pot wine，味道甜甜的，配上濃濃的鵝肝味，一絕😋而且這道鵝肝還很特別地配了一大顆溫泉蛋呢Langoustines挪威海螯蝦又稱冰島龍蝦😋味道鮮甜，配上檸檬汁及蛋黃醬很惹味😛Japanese Cod Fish香煎的鱈魚魚皮香脆，內裏非常juicy，魚肉十分嫩滑，每一口也感受到淡淡的魚油🤤🤤配上蕃茄沙沙及特製的青口醬汁令味道有另一層次😋大愛這一道菜😍Prime CAB Stripion in House Dry aged 30 Days店內的熟成櫃擺放很多牛排，這款Stripion是西冷的別名，粉紅色的肉質，芬香的牛肉味🤤油香豐富，肉濃郁，不需多餘的醬汁，簡單的海鹽已能夠將肉味提升🤤Mocha Semifreddo豐富的口感，倒上少許expresso，令味道甜中帶甘，充滿濃濃的咖啡香味🤤而Chocolate Tiramisu的味道甜甜的，質地很滑很柔😋另外值得一讚老闆對食物非常有要求，更會很用心介紹每

慶祝考完試，同朋友搵間環境唔錯既餐廳試下先！Weekend冇set><唯有散叫貴少少啦😖但食物滿分！超滿足！Scallop Salad ($198)叫一盤同朋友share，份量都夠既～帶子彈牙，微微燒過，幾香口！仲有希臘芝士😍配埋沙律菜、黑橄欖食，口感更豐富Japanese Cod Fish ($280)尼碟菜簡直係件藝術品😍靚到呢～銀鱈魚煎到岩岩好，皮脆肉嫩又唔易散開！個汁係pea purée 感覺幾健康，魚下面佈滿了番茄粒，帶點小清新!Prime CAB Striploin Dry Aged 30 days 250g ($445)黎到一定要試熟成牛！我地選左30日既～熟成牛比普通牛更香、牛味更重、肉質更嫩，一試愛上！簡簡單單點少少鹽已經好好味！重口味少少可以試埋白蒜醬，幾特別🤗女人食完飯點可以唔食甜品🤨甜品好有驚喜Mocha Semifreddo ($68)餐廳比較少有既甜品～超好味！個樣成杯咖啡咁，食落似雪糕，濃濃的mocha味，再淋少少espresso，味蕾既享受！！👍👍Chocolate tiramisu ($78)有別平時食既tiramisu，朱古力味比較重

終於落班啦，同班朋友仔來到灣仔葛hEat ，係一家燒烤餐廳來伽，據服務員介紹，間店葛肉類、烹調係用一台結合烤架和烤爐於一身的機器烤製啲；一入黎最吸引人眼球就係一排雪櫃，裡面雪咗好多好吸引人葛肉啊，完全符合我呢個食肉獸葛需求；跟住叫咗份海鮮大蜆，份餐點用咗濃濃嘅芝士同白酒煮，蜆肉鮮甜又夠肥味飽滿，汁未至於蓋過本身嘅鮮，真係非常鮮美！而且第一次食呢種做法嘅肉，背後肯定花咗唔少心機同時間。肉汁鎖住且肉味特濃，外面一層燒過又香口，很美味！

餐廳：hEat (灣仔)地址：灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 23樓利東街同皇后大道東一帶係灣仔嘅心臟地帶，QRE plaza、合和中心、胡忠大廈同GARDENEast組成嘅The East，集合左薈萃中西國際美食，仲提供唔少嘅娛樂同購物商店比顧客盡情享受今次集中想同大家分享嘅係QRE plaza嘅一間餐廳，QRE plaza樓高25層，擁有唔同餐飲食店同時尚商店，而23樓就有一間叫hEat，主打牛肉同海解嘅Bar and grill西餐廳，闊落嘅位置加上柔和嘅燈光，比人一種浪漫、休閒又舒服嘅感覺搵左個位坐低，店員就開始細心咁介紹餐廳嘅推介美食，由starter到海鮮，main dish到dessert，即使你有選擇困難症，店員都可以因應你嘅口味為你作出最合適嘅餐飲安排Foie Gras with onsen tamago $188法式鵝肝以切粒嘅形式上碟，非常精緻同方便，沾上焦糖port wine，令平時唔敢接觸鵝肝嘅人都更加容易入口，亦令鵝肝變得甜同好味，再加上溏心蛋，無論係擺設裝飾定係增加鵝肝嘅口感同層次感都大大昇華Scallop salad $1983粒大大粒帶子非常

hEat位於灣仔QRE Plaza，喺正利東街隔離。呢間地中海餐廳最特別嘅係引入咗西班牙名牌燒烤爐Josper Grill，密封式設計嘅炭烤爐可以以高溫快速炭燒，鎖住食材嘅鮮味同水分，帶出食材原汁原味✨呢晚試咗佢$480嘅4-course menu，唯一可惜就係無包括飲品，想飲嘢嘅可以加$188配3杯酒，或者另外嗌飲品🥂【🌟 4-course menu ($480)】- #1 -Toast with sardines paste第一個頭盤已經係用到Josper Grill🤤多士焗到好脆，配上新鮮鹹香嘅沙甸醬，好開胃😛Oysters on chef selection生蠔非常新鮮，好creamy好滑。兩件生蠔份量啱啱好，不多不少，嚐到新鮮味道嘅同時都唔會食滯咗，享受唔到其他美食😋- #2 -Foie gras in Josper grill鵝肝好厚，煎得外脆內軟，好重油香味😍配上brussels sprouts，帶點微焦，清脆多汁。Daily seasonal clams大蜆好新鮮，隻隻都好肥美😍配上濃稠嘅忌廉汁，味道一流，如果配埋多士食真係不得了🤤- #3 Mains -US prim