hEat (Closed)

今日又同朋友慶祝生日同佢嚟到灣仔嘅呢間Heat 餐廳嘅裝修好有格調 連餐具都非常高級 叫咗個8-course dinner性價比好高蟹肉龍蝦湯 睇個顏色都知足料 龍蝦嘅味道極香 湯入面仲有絲絲嘅蟹肉Tuna Steak 吞拿魚偏瘦 經過煙燻醃製完全冇魚腥味Oysters 加咗菠菜同芝士 蠔肉非常鮮甜Foie gras 厚切鵝肝既鵝油喺口腔入面爆發 加上上面有隻溫泉蛋令口感更加滑溜Seasonal clams 用咗白酒同忌廉等等嘅材料去煮 令到貝殼類嘅鮮味更加突出Whole lobster 龍蝦肉好彈牙同鮮甜 非常新鮮 加上海量嘅芝士令味道更加精華45days dry aged steak 經過熟成嘅牛扒 肉味更加香濃 五成熟煮得啱啱好 肉質好嫩超級冧檸檬撻 酸甜味平行得好好 令成餐飯嘅油膩感都完全消失

一個星期一度嘅拍拖日，我哋嚟到灣仔呢間西餐和Bar合於一身嘅西餐廳，聽朋友講呢度啱啱裝修，係唔同啲，枱枱等等都非常新淨，感覺高檔，地方闊落，空間感十足。環境咁靚，我哋二個人🥰就叫咗menu 上嘅 8 course set唔使諗又可以慢慢嘆☺️🌟龍蝦湯～湯頭清甜，店家過嚟介紹佢哋冇落cream，面頭白色嘅係少少花奶，啖啖都有一絲絲龍蝦+蟹肉，甘甜鮮味，令呢道菜暫列係我人生中嘅龍蝦湯第一位👍🌟Tuna steak～芒果+番茄配搭，令半熟嘅吞拿魚，食落更加開胃🌟芝士菠菜焗生蠔～底下鋪咗粗海鹽，菠菜苗加上chesse，好嫩口，生蠔咸度適中，焗得剛好，入口仲有好多汁添！🌟溫泉蛋鵝肝～切粒粒嘅鵝肝，淋上香醋汁，再配滑溜嘅溫泉蛋，原來咁夾 ，幼滑嘅口感好奇妙，建議拌混先開始食，先會食到呢道菜嘅精粹🌟大蜆～白色嘅醬汁帶有點點薑絲，帶出鮮甜嘅味道，個湯底仲好好飲，鮮味十足🌟whole lobster～龍蝦肉質非常彈牙，仲充滿蝦膏，上面佈滿拉絲嘅芝士，混入沙律菜中，令菜食落有鹹香又fresh🌟安格斯牛扒牛扒熟度恰到好處，而且充滿牛味，嫩滑度好高，老公呢個牛扒迷，食完仲想再食添！呢個咁精緻嘅set，包兩款da

疫情下......大家都好少外出同外遊, 2小口係屋企真係煮飯煮到悶, 外賣叫到食到荒, 過去左既情人節更加無外出慶祝喇~~有日同事外出工作, 話食左一間好有氣氛既食店, 叫我試下晚餐應該會更有氣氛情調~一入場內, 環境好好, 於高處..窗外境色都不錯, 亦都好涼快~ 8 Course set ~ $1388 (2人8道套餐)蟹肉龍蝦湯, 清澈既湯....啖啖蟹肉既龍蝦湯吞拿魚扒,  外層被略微灸燒過, 配上清甜既芒果醬, 作為頭盤, 好清爽開一開個胃先菠菜芝士焗蠔, 好大隻蠔配上芝士同菠菜, 燒焗後唔會失去蠔既鮮味, 味道更加突出香煎鵝肝溫泉蛋, 好創新既配搭, 建議先食一口鵝肝, 試左個原味, 再整穿溫泉蛋撈埋鵝肝再食, wow.........味道同質感再昇華, 外脆內嫩, 油香夾蛋汁, 一D都唔會膩香茅薑汁煮大蜆, 超大隻蜆, 鮮味再配埋個特別既汁焗龍蝦, 好多膏配埋青菜食唔會好膩, 正45日風乾牛扒, 建議4成, 聽落好生, 但因為牛肉已風乾45日, 所以唔會再有血水滲出, 唔會導致有血腥既味道, 反而經燒過後, 外脆肉淋, 將牛扒既口感推至頂點, 牛既味道亦相當地濃郁甜品做

Booked this place for lunch before my scheduled 2:30pm health check nearby. We were fully seated and ordered by 12:30.We originally booked this place for their Sharing Menu, but after overhearing the waitress inform another table that anything off the Lunch Menu would take “longer”, we went with the Lunch Menu. First thing that arrived was the baked oysters. They tasted fine. They were served with a bit of cheese and spinach. I’ve always liked seafood so I couldn’t find any fault with the two oy

甫步出電梯，便看見那牛排熟成櫃，裡面的牛排色澤暗啞是怎麼回事？原來熟成牛排的基本設置就是風乾外層，所以外層特別暗紅，但吃下去後卻會有另一番體會呢！環境：傳統高級西餐廳的設置，非常闊落，木製桌椅給人輕鬆的感覺服務：正常西餐廳的水平，會簡介菜式名字食物：二人餐（含熟成牛）叫價$1388+1值不值呢？且看下去蟹肉龍蝦湯把忌廉加到龍蝦湯內，湯偏稀身，帶點龍蝦殼香，咸香濃重，很特別吞拿魚扒簡單的刺身吞拿加上生洋蔥跟芒果莎莎，翡翠苗，非常清淡典雅的前菜焗蠔兩隻芝士焗蠔，上桌時超熱辣，芝士的咸香十足，蠔肉飽滿，值得一試鵝肝把鵝肝切粒加入紅酒焦糖醬翻炒，配以温泉蛋，滿創新的煮法，不過我比較偏好傳統的全個鵝肝煎法煮蜆加入香茅的薑汁忌廉煮蜆，有趣得很，偏東南亞風的煮法，比較提胃龍蝦庫斯庫斯半隻芝士焗龍蝦非常易起肉，惹味之餘有點中式風。又加入豐富的北非小米跟沙律菜上，不油膩之餘亦別有一番風味。45日熟成牛排主角出場！三分熟的Omaha striploin肉質細嫩，肉味比一般牛排濃，配少量鹽或者伴碟的自打西式蒜蓉醬，確是跟一般牛排有相當的不同甜品心太軟緩慢流倘的巧克力醬從蛋糕溢出，超治療！心太軟就是夠comf

三人行訂枱18:00，友人說點幾款食物share, scallop carpaccio , seasonal clams, Japanese cod, Xo Tiger prawns , 全部都好juicy, 醬料用得多！seasonal clams 是非常creamy... XO tiger prawns有5隻 因為是XO醬 所以頗辣的！Japanese cod 軟滑，$288 來說略為細件。scallops 是我的至愛！如果三人食晚餐的話 2 starters n 2 mains 不夠飽 .. 餐廳價錢是中上的！

呢間餐廳主打新鮮海產同自家製乾式熟成牛扒料理🐃以名牌 Josper 炭烤爐高溫快速炭燒🔥今次試咗佢地$1388嘅Sharing Menu for Two👩‍❤️‍💋‍👨💗Crab And Lobster Bisque龍蝦湯極之濃郁鮮甜，蟹肉絲非常足料🦀不過質地唔係忌廉湯個種濃厚Creamy，比較似中式嘅湯羹🦞💗Tuna Steak半熟吞拿魚肉質較結實，油脂較少，食味清淡，略嫌有魚腥🐟配上芒果莎莎，偏酸嘅芒果同蕃茄粒增加開胃感🥭💗Oyster蠔肉入口軟嫩充滿蠔汁，帶微微海水味🦪加入芝士同菠菜烤至焦香，味道更香口🧀💗Foie Gras鵝肝加入砵酒焦糖醬煎香，邊位變得焦脆，食落既有鵝肝嘅甘香，又有醬汁嘅香甜🦆配上溫泉蛋，令口感更滑溜🥚💗Seasonal Clams大蜆肉質飽滿冇沙🐚用上香茅同薑整成忌廉汁，泰式風味更突顯蜆肉嘅鮮甜，層次更豐富🇹🇭💗Whole Lobster龍蝦肉質鮮嫩彈牙，配上鮮甜嘅龍蝦膏，龍蝦鉗肉亦非常肥美🦞加入芝士焗完依然有肉汁，更添一份焦香。底下墊有清新嘅沙律菜同煙韌嘅古斯米🥗💗45-Day Dry Aged Greater Omaha Striploin採用頂級安格斯前

約了好朋友來慶祝生日，無論環境和食物都不用有失。 位於灣仔 hEat 是我嘅首選，因為環境便利，餐廳有格調最重要係性價比較高。預早為朋友選定左8 courses dinner $1388 唔駛等好耐我哋嘅晚餐就正式開始Crab and Lobster Bisque 以蜆和龍蝦熬製出超濃郁濃湯，鮮味之餘，口感亦同樣濃稠可口，此刻好想伴上一片法包。Tuna Steak 輕燒過的吞拿魚呈現淡淡粉紅色，吸晴度十足，配以 mango sauce , 酸酸甜甜可以帶出吞拿魚的鮮味。Fole Gras 鵝肝切粒香煎，油份盡出，令鵝肝的香味發揮得淋漓盡致，入口微脆；如果喜歡更多變化，可沾上蛋漿令口感更佳。吃過濃味嘅鵝肝之後，唔好俾佢停「焗蠔」都吾隨便，已濃郁芝士菠菜焗製；焗蠔火喉控制得很好，並無縮水，仍然保持juicy 綿微，cheese 的咸香令鮮甜度更出。接著別以為有緩衝位「Seasonal Clams 」同樣以濃厚白汁煮大蜆，大蜆隻隻漲卜卜好厚肉；白汁經過精心烹調以檸檬汁同埋薑汁造成， sauce 有如上湯般鮮甜，超好味。差唔多飽咗一大半終於嚟到主菜部份Whole Lobster大廚已經為我哋將

今日預約左晚餐同男友慶祝，揀左8道菜的海鮮及45日乾式熟成牛扒，非常豐富，且餐廳服務勤快有禮。環境寛闊，裝潢有氣氛，餐廳會按客人進食速度，一道一道上菜，可以慢慢食，舒適傾計進餐。Crab and Lobeter Bisque蟹肉龍蝦湯溫熱好香，蟹肉絲豐富，個湯質感濃厚，好幼滑微微咸，食到個湯嘅鮮味。Tuna Steak吞拿魚厚切好有肉感，魚味濃郁唔會腥，肉質嫩滑柔軟，魚肉上面的芒果沙沙好開胃，酸酸甜甜好夾吞拿魚，而且份量頗多。Oysters焗蠔上菜時已經好香，有芝士同bb菠菜，入口先係水嫩飽滿的蠔肉，鮮美口感佳，再配香濃芝士同清淡菠菜，味道平衡。Foie Gras鵝肝煎的外脆內軟，入口香濃，味道久久不散，用左port wine做焦糖汁，甜味中和鵝肝的膩感，加上溫泉蛋同食，口感更滑更香濃。Seasonal Clams估唔到帶點泰式風味，因為用左檸檬葉同薑做成忌廉汁來煮蛤蜊。size有大隻細隻，大的很厚身爽口，細的也鮮甜，醬汁更帶起海鮮的鮮味及口感。Whole Lobster每人半隻龍蝦，面層芝士焗得金黃香口，拉絲芝士咸香惹味，蓋著鮮嫩彈牙的龍蝦，鮮味十足肉質濕潤，龍蝦味特濃。配沙律菜及

以高質既食材 優良既服務 🥰令人坐得舒服 食得開心🥳8 道菜 Menu$1388/ 2人Crab and Lobster Bisque特別既蟹肉湯 質地偏creamy!☺️Tuna Steak第一次食非壽司既呑拿魚🍣食落生生地 口感好新奇😳配左Mango Salsa 易啲入口 亦都好開胃😎Oysters焗生蠔🦪 蠔味重 配埋海鹽 係完美既菜式😝Foie Gras鵝肝有驚喜😍 每啖都係入口即融😋Seasonal Clams蜆肉粒粒都好大隻🥳味道鮮甜 正👍🏻Whole Lobster龍蝦🦞有大量龍蝦蝦膏🤪肉質一啲都唔硬 仲可以一下就直接起肉 👨‍🍳處理得好好😽45-DAY Dry Aged Greater Omaha Striploin最最最岀色既一道菜🤩牛質地嫩滑 每啖都咬到牛既脂肪 好juicy🤤油香比例剛好😌 配菜係麻辣雜菜🥬Daily Dessert

就嚟母親節啦🌷 今日就同阿媽去灣仔食fine dining 🍽 呢度環境高級優雅，我地嗌咗8-courses sharing menu for 2，有齊最正、最高級嘅海鮮同肉🤤1️⃣ Crab and Lobster Bisque熱辣辣上檯，蟹肉份量唔少，湯頭清澈，飲落味道濃郁而唔膩☺️2️⃣ Tuna Steak每人五塊生吞拿魚，鮮味幾出，唔會腥，口感軟腍，配埋蔬果toppings（番茄、芒果）食，味道層次更豐富👍🏻3️⃣ Oysters每人兩隻菠菜芝士焗蠔，配香草炒海鹽。焗蠔肥美鮮甜，芝士烤得香脆，菠菜無渣唔鞋口😙4️⃣ Foie Gras鵝肝好嫩滑，入口即溶，加埋焦糖好正，一口一粒好快清曬～ 阿媽話撈埋溫泉蛋一齊食出奇地好夾、好好食😋5️⃣ Seasonal Clams蜆肉大大隻唔欺場，肉質嫩口，忌廉汁好creamy同香口，但又唔會鹹，就咁飲都好正，我有衝動想飲曬佢😂6️⃣ Whole Lobster每人有半隻龍蝦，龍蝦尾同鉗都好多肉，龍蝦尾肉質厚實，鉗肉則較鮮甜，真係啖啖肉🥰 配埋烤芝士、火箭菜同埋cous cous 古斯米～7️⃣ 45-Day Dry Aged Greater Omaha Striplo

我相信好多打工打放完5日復活節假之後都會好氣餒，心中一句點解我老豆唔係李嘉誠！無錯呀…我同你一樣，心中理想職業就係做兒子。正所謂九曲十三彎，波折當三餐，人活係夢裡面太耐，唔係一件好事。何不憑實力離開人間煉獄，係「h E a t」踏上通往天國的階梯，係黑暗之中shining bright？👇📌8 Course · Sharing Menu - $1388/For Two♦️S t a r t e r -▪ Crab · Lobster Bisque - ▫ 第一道趁熱食一定係「法式龍蝦·蟹肉濃湯」，就咁睇賣相就知相當濃香，一入口質感順滑，食到明顯一梳梳蟹肉；面頭既忌廉令整體更豐富，口感十足。▪ Tuna · Steak - ▫ 以半生熟「吞 拿 魚 扒」伴隨面頭既芒果莎莎，賣相精緻之餘，食落吞拿魚本身既油香到位，而且質感軟腍；加上芒果既果甜味，中和返油膩感，非常開胃。♦️Hot · Dish -▪ O y s t e r s - ▫ 熱盤開始就位，第一道「焗法國·生蠔」用左大量芝士焗後，表面夠哂濃香，而裡面生蠔來自法國La Royale，焗完仲保持到好重海水味，有種清甜感；肉質亦夠juicy

近來都興食熟成牛肉，上網搜尋後我們找到了這一家可以吃熟成牛肉的餐廳。 這次我們點了一個八道菜的二人套餐。第一項是Crab and Lobster Bisque. 這是一個由新鮮蟹肉和龍蝦肉做成的湯， 把蟹肉和龍蝦肉打磨成湯配上忌廉， 入口不會油膩而且充滿蟹和龍蝦的味道。第二道是Tuna Steak, 吞拿魚新鮮沒有腥味，輕輕煎過後更能加強魚肉的香氣。 配上黃椒紅椒和店舖自製的醬汁， 酸酸的很開胃。第三道是Oyster, 這是一個芝士焗蠔， 新鮮的蠔配上芝士， 而且是新鮮焗起熱辣辣的～ 很好食。第四道是Foie Gras， 這是一個燒鵝肝配半熟蛋， 鵝肝烹調的熟度剛剛好，如果只吃鵝肝入口即溶，而且我覺得味道非常之香。 另一種食法可以配半熟蛋， 雖然配上了半熟蛋， 但會有一種解油膩的口感， 非常之特別。第五道是seasonal clams, 新鮮的大蜆配上忌廉醬汁。 蜆肉非常之飽滿多汁， 只吃蜆肉的話已經有充滿濃濃的鮮味， 配上忌廉醬汁的話就是另一種西式風味～值得推介第六道是whole lobster. 這道菜是原條的波士頓龍蝦， 用燒烤的手法把龍蝦的鮮味和肉汁鎖住， 蝦肉非常之彈牙多汁

星期日夜晚同男朋友一齊食地中海菜happy浪漫下。 Sharing Menu for Two 8-Courses $1388+11. Crab and Lobster Bisque蟹肉龍蝦湯好濃龍蝦味，有一絲絲蟹肉。湯唔係稠身質感，係湯水個種。2. Tuna Steak吞拿魚扒有入口即溶既口感，配上芒果莎莎絕對有錦上添花既效果，好出色。3. Oysters菠菜芝士焗蠔有兩隻，一大一細，焗得岩岩好。4. Foie Gras第一次食鵝肝配溫泉蛋，好新奇，鵝肝十分肥美，有十舊可以慢慢仔細品嘗。5. Seasonal Clams蜆有十二隻，有啲有少少沙，但味道唔錯。6. Whole Lobster每人有半隻芝士焗龍蝦，龍蝦肉好易拆出黎，龍蝦鉗啲肉大大舊，新鮮又彈牙，好正。7. 45-Day Dry Aged Greater Omaha Striploin肉質軟腍，充滿牛味。食完食四川風味既炒雜菜可以刺激味蕾。8. Daily Dessert柚子檸檬雪糕撻細細件，味道幾濃，撻皮夠脆。心太軟超級流心，好味。