hEat (Closed)

今日同朋友黎到呢間餐廳，試下未食過既地中海菜。🦪Oyster：爽口肥美，帶淡淡海水味，肉質飽滿多汁，鮮甜不腥。🍤XO Tiger Prawns：虎蝦好大隻，肉質爽口又彈牙，用XO醬黎炒，蝦肉吸收左XO醬，令蝦好入味，好食。🍖Buffalo Wings 10/pc：外皮香脆可口，油而不膩，味道火辣惹味，雞肉肉質嫩滑，咬開肉汁四溢，一點都唔干。🥩Slow Cook Short Ribs：慢煮既肉其色澤仍係粉紅色，保留食物的原味原色，外熟內嫩又肉汁豐富。🍨Earl Grey Chocolate Ganache：Earl Grey既茶香加上朱古力，整個甜品甜而不膩，仲有茶香。

話說今天是紀念日，帶女友食個浪漫晚餐是常識吧(PS. 今天的安排，決定往後日子的安逸🤣）.🥢Tex Mex Protein Bowl想食得健康又有質感，選這款Salad Bowl就對了！有酥炸雞胸，外脆內嫩，過過口癮底下的salad，有甜粟米粒，mozzarella cheesequinca,chickpea等，口感豐富👍.🥢Seasonal Clams每隻卜卜蜆都被醬汁所掩蓋肉質鮮嫩又厚肉盡吸醬汁的精華😋醬汁，以忌廉，香茅，辣椒等所製成香滑惹味，帶點甜香，十分開胃！.🥢Slow Cook Short Ribs以36小時慢煮而成的Short Ribs肉質自然細嫩，口感極佳，嫩滑多汁充份體驗到36小時的功力😂.🥢Earl Grey Chocolate Ganache + Salt Caramel Soft Chocolate Meringue TartGanache口感順滑配合濃濃朱古力和清香Earl Grey，值得一食😘Meringue Tart 賣相好似小型火焰山，十分搶眼甜度恰到好處，淡淡嘅海鹽Caramel，很有層次感

又去食好西，呢間裝修幾特別，嘢食都幾吸引。Tuna steak一嚟到見到啲色水勁靚，入口有即溶嘅感覺，加上上面嘅配料能夠中和返吞拿魚嘅油膩😍真係好開胃。Tuna tartare今次用吞拿魚整他他，有一層牛油果喺上面，今次呢種食法同樣入口即溶，凍凍地仲切成粒非常易入口！生同熟嘅都俾我食暈。Slow cook chicken breast其中一個主食就叫左慢煮雞胸肉。一講到雞胸肉啲人就會覺得唔好食，但係呢度嘅慢煮夠鎖住肉汁，食落好有嫩嘅感覺，加上個底又唔同嘅蔬菜，好健康。Dry aged beef risotto之後就到意大利飯，飯煮得啱啱好唔會太硬，牛肉先至係重點，食到每一啖都有牛肉。好滿足最後梗係唔少得甜品！Chocolate brownie with vanilla sauce！真係好邪惡嘅感覺！熱辣辣嘅布朗尼，一切落去係厚實嘅朱古力，配上雲呢拿醬好有幸福嘅感覺！整體都唔錯環境又好，好推薦朋友嚟呢度食。

QRE有好幾間我都幾喜歡嘅餐廳，但價錢唔會太平，響經濟有啲不穩嘅呢個時候本來唔想洗咁多錢，但朋友生日慶祝，我就揀咗呢一間頗有好評嘅餐廳。呢間出名食風乾牛扒，午餐冇風乾牛扒選擇，但主菜選擇多，素菜、海鮮、雞、牛... 適合唔同飲食習慣嘅朋友，而且每一款都有各自嘅特色。今日嘅餐湯係南瓜湯，呢幾日天氣開始轉涼，飲個暖笠笠而且濃厚嘅南瓜湯，感覺好滿足。西班牙海鮮飯，比起平時食嘅paella乾身，加咗辣肉腸炒，幾香口，不過海鮮嘅鮮味就唔係好入到個飯度。Swift Prime Ribeye 肉眼牛扒，我叫咗medium rare，出到嚟真係完美嘅3成熟。牛扒肉香同油香都足夠，有少少筋但整體來講都唔錯。調味用咗海鹽同埋蒜蓉汁，蒜蓉汁好清新。蔬菜以四川辣味來調味，好香口好特別。甜品我哋兩個人選擇左兩個，就係士多啤梨慕絲蛋糕同埋伯爵茶摩卡慕絲。士多啤梨mousse cake最特別嘅地方係佢並唔係用一啲好假嘅味道，而係一個原味嘅慕絲再加入士多啤梨粒。另一個伯爵茶mousse一田都好低，喜歡甜嘅人會覺得佢唔夠甜，但正在減糖嘅我就覺得剛剛好。朋友生日，我都請佢哋寫生日祝福語比朋友，員工亦都好幫手，令朋友有一個

朋友搵左間都幾高級既餐廳，主要食地中海菜，空間感好大，唔會坐得好逼，好舒服同埋幾chill.Tex Mex Protein Bowl份量都幾多，2個人食唔哂，仲加左藜麥，非常健康，沙律菜清鮮，幾開胃Red Prawn Linguini紅蝦色澤幾靚，擺盤高貴，肉質鮮甜，蝦頭仲有少少膏，帶點甘甜，扁意粉唔會好腍，岩我口味Foie Gras鵝肝present方式都幾特別，切成細塊，上菜時都聞到好香，油脂四溢，煎得唔錯Prime grade Rib-eye呢到好出名風乾熟成牛，果然真係冇失望，叫左五成熟，冇血水但非常粉嫩，我覺得唔洗加其他調味都夠，肉味非常突出，好味Earl Grey Chocolate Ganach叫左杯甜品，有我鍾意伯爵茶同朱古力，兩者味道都幾夾，不過cream食到最後感到有少少膩

今日去到QRE plaza既hEat食飯，環境幾靚，裝修採用左磚牆、木材、雲石等等，燈光昏暗，幾有氣氛👍🏻－－－－－－Oysters叫左四隻生蠔試試，新鮮無沙無殼，肥美適中Grilled Oyster焗蠔上放左芝士同菠菜，非常香，咸香味幾重，不過食第二隻開始有點膩Buffalo Wings水牛雞翼份量好足，表皮脆口，味道甜甜酸酸，雞翼唔會好乾Foie Gras焦糖汁包圍住鵝肝，表皮煎得香脆，切成一口size，方便食用XO Tiger Prawn虎蝦開邊去煮，XO醬浸哂入蝦肉，非常滋味🤤蝦質感爽口彈牙，不錯Swift Rib-eye 好吸引肉眼扒，顏色粉嫩，完美五成熟，肉汁豐盈，肉味濃郁，仲帶點堅果香氣，配菜都唔錯Tex Mex Protein Bowl

📍hEat之前夜晚黎親QRE都係去頂樓shisha，今次就黎下呢間主打地中海菜既熟成牛餐廳食飯。➖➖📌Quinoa Caesar Salad前菜一定要叫個沙律食下，開胃。又有藜麥增加口感。份量都幾多。兩個人share啱啱好。➖➖📌Foie Gras鵝肝份量good，外皮煎得香脆，內裡鵝油味濃，油分把鵝肝的口感和味道昇華。中間既醬汁帶酸中和左油膩感。➖➖📌Sichuan sautéed veggie蔬菜係小編每日必食嘅。係餐牌上見到有川式炒菜，好搞鬼。原來係辣醬同埋豆瓣醬再加秘製醬汁抄菇同菜，辣辣地又幾惹味➖➖📌Dry aged 30days rib-eye食牛一定係食rib-eye，肉質較tender，dry-aged過既牛肉肉味更加濃，口感更加好。➖➖📌Silver hill duck oil rice雞油飯、豬油飯就聽得多，食得多。第一次見有鴨油飯食。身為為食貓緊係要試試佢啦。鴨油香縈繞於舌，唔會有好油膩嘅罪惡感。仲有法式小香蔥增加口感。➖➖地址 ：灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 23樓

今次嚟到主打地中海菜嘅餐廳食lunch，而家用Openrice book位有全單7-8折，Lunch Set ($188加一) 包咗Daily Soup、Main Course、Daily Dessert及一杯飲品。📍Daily Soup🎃忌廉南瓜湯：味道正路，食到南瓜味嘅，不過唔夠熱好食指數：3.5/5📍Main Course🦞Lobster (+$48)：上嘅時候真係幾surprised，因為我完全無諗過碟意粉會成隻龍蝦咁上😳😳 龍蝦頭有幾多膏，可以叉出嚟撈意粉。龍蝦鉗廚師有事先拍開咗，所以都幾易叉開嚟食，而龍蝦尾就只係單純嘅裝飾意粉本身都有同龍蝦肉一齊煮，而家再加埋龍蝦膏一齊食非常鮮味，龍蝦肉食落好彈牙，配埋個意粉真係幾好食😋😋好食指數：4.5/5📍Daily Dessert Tofu Tart：本身聽waitress介紹話呢個tart唔會太甜，但係我食落覺得真係甜咗啲😵不過佢嘅豆腐味係幾出嘅好食指數：3.5/5🌸 呢度環境幾安靜，好適合情侶嚟約會🥰抵食指數：3.5/5環境指數：4/5推介指數：4/5

朋友請食飯，食乜當然由朋友話事啦😆🔹Thai Salmon三文魚煎得焦香，配同充滿泰式風味嘅醬汁，真係幾醒胃惹味😋🔹XO Tiger Prawn虎蝦肉質爽口彈牙之餘，仲夠晒大隻🤩而且更被挑走蝦腸👍🏻蝦肉吸收咗XO醬好入味😋🔹Foie Gras鵝肝配溫泉蛋呢個配搭都幾特別😋鵝肝油香十足，入口即化，配同溫泉蛋嘅蛋汁一齊食，味道又幾夾😆🔹Duck Oil Special Rice豬油撈飯就聽得多，鴨油飯就唔多見！成碗飯充滿鴨香，但又唔覺得膩，而飯嘅口感就有啲似糯米！🔹Sichuan Style Sautéed Veggie明明係一間地中海餐廳，但就食到四川風味嘅炒雜菜😆仲要炒得幾有風味，係唔錯嘅！🔹Dry Aged 30Days Rib-eye賣相吸引，而且肉嫩juicy😋牛扒更經過熟成，所以牛味特別濃郁，配少少鹽一齊食已經好perfect👍🏻🔹Strawberry Short Bread甜品充滿香濃士多啤梨味，重點唔太甜，所以唔會覺得膩，仲好好食😋

hEat is a casual Mediterranean restaurant in Wan Chai which specializes in a wide range of grilled delights. Chef Israel de Freitas is dedicated to serving delicious dishes from high quality in-house dry aged beef to fresh seafood. It is the perfect spot for friends to hang out after work or at weekends. Their dry aged 30days Cedar River Prime rib-eye is a must-try item on the menu. Because it was absolutely tender and juicy. The flavour of the beef had been enriched and deepened after being dry

食好野係人生好重要嘅事，今次食地中海菜，係第一次試，非常緊張。這間餐廳環境高級，很有氣氛，最適合兩個人約會。Salmon with Thai Sauce平時三文魚多數都係煎，但今次有少少唔同，佢用左泰國風味，味道好特別。本身以為焗三文魚唔會好似煎咁好食，但佢係另一番風味，酸酸辣辣都唔錯。XO Tiger Prawn佢嘅虎蝦好大隻，要2-3啖先食得曬成隻蝦，佢嘅肉質爽口同結實，如果齋食都會好好食。佢仲加上惹味嘅XO醬，真係好想encore。當時好想叫個飯黎食，用汁撈飯都會好好食。Strawberry Short Bread依個係甜品，佢嘅賣相睇落好似簡簡單單、普普通通，但佢都好好食。佢嘅士多啤梨醬唔會好甜同膩，中間仲有士多啤梨果粒，士多啤梨食落甜，唔會好酸。Slow Cook 48 Hours Short Rib牛小排煮得好好食，佢係將牛肉慢慢煮熟 ，可以保住牛肉嘅原味，又有均勻一致嘅熟度。雖然外面仲係紅紅地色，但其實食落唔會覺得好生，保留到佢嘅肉汁。Foie Gras鵝肝係法國好出名嘅餸，但價錢都比較貴，所以係第一次食。食嘅時候冇我想像中難食，有入口即溶嘅感覺，佢仲有甜甜地嘅焦糖汁，感

從來都冇食過地中海菜今日就同埋個朋友嚟一齊試吓Truffle Fries🍟小食叫咗個黑松露薯條分量超多 新鮮炸起卜卜脆唔單止面頭鋪滿左黑松露碎仲跟咗個黑松露沙律醬 點埋嚟食真係超香😋Grilled Oyster With Baby Spinach🦪聽聞呢度嘅海鮮都唔錯於是叫咗個焗生蠔上面鋪滿左芝士同埋菠菜🧀鹹鹹香香 配埋生蠔嘅海水味又幾夾Buffalo Wings🐣水牛雞翼真係一個無敵嘅小食因為甜甜辣辣個味真係好吸引而且一份仲有六隻同朋友share一定夠分🤗Japanese Oyster🦪試完嘅焗蠔都想試吓生蠔呢度嘅生蠔好鮮甜 鐵銹味亦都唔會好重生蠔肉都幾飽滿Whole Lobster🦞焗原隻龍蝦都係我今晚最有驚喜嘅海鮮首先份量真係好大成隻龍蝦開邊用芝士焗 熟到啱啱好下面鋪左啲沙律菜 可以減低油膩感而且龍蝦肉好鮮甜 亦都爆曬膏總括嚟講呢度啲小食同海鮮都幾高質嚟呢度飲酒食飯都係一個唔錯嘅選擇😽

第一次食地中海菜，原來係咁好味😍▫️XO Tiger Prawn🦐 好大隻既虎蝦，中間既蝦殼切開左，方便進食之餘仲令到蝦肉索晒XO醬既味道，好爽口彈牙，好味道😋▫️Sichuan Sautéed Veggie🥬 新鮮蔬菜有小唐菜、扁豆，加左啲菇，材料雖然簡單但好香，濃濃既菇味，吾錯😋▫️Duck Oil Rice🍚 豬油撈飯就食得多，鴨油就第一次食😬飯粒吸收左鴨油香，有啲邪惡但又忍吾住係咁食😋▫️Slow Cook Short Rib🥩 粉嫩色的Rib睇落就好吸引❣️慢煮既方式令佢啲肉質好嫩好滑😙伴碟仲有啲沙律菜，咁就吾洗驚會食到膩😋▫️Earl Grey Chocolate Ganache🍫 無論食到幾飽都要嗌甜品😍伯爵茶既清香同朱古力味好夾，食落口感好細緻、好順滑，好味🥰

好朋友準備移民了, 最近相約為他餞行。他提議試試特別的菜色, 我們一行三人就為他選擇了這間地中海菜餐廳。人生實在沒有多少次光顧這種高級餐廳, 地中海菜更是首次嚐試, 所以走進餐廳的時候, 感覺很新鮮、很興奮。我們詢問了侍應的意見，最後總共點了五樣菜色, 包括XO醬虎蝦、青口、慢煮雞胸、羊架, 及 煎銀鱈魚。1. XO 醬虎蝦：虎蝦肉質結實爽口，本身香煎已經很惹味，XO醬的配搭提昇滋味程度，好味！2. 青口新鮮，配上地中海醃製的肉粒，頗有新意，與一般西餐廳的白汁感覺不同，亦有點吃金華火腿那種感覺，令整體青口味道更豐富。3. 慢煮雞胸屬於是日推薦，嫩滑多汁，香味濃郁，拼上特別的醬汁（我也不清楚這是否算是地中海風味），非常出色！4. 烤羊架也不俗，火候控制得宜，肉腍多汁。薯菜很好吃，是我喜愛的薯仔！5. 煎銀鱈魚就是另一位朋友點的，與日式的醬汁不一樣，味道ok， 沒有特別，因為我眼中銀鱈魚很少不好吃的🤣

#merry豬覓食在灣仔前排週年紀念日去了灣仔QRE的hEat慶祝。merry豬同牛奶仔都是食肉獸，當然要嚐嚐有名的dry aged beef。可惜下午茶時段吃得有點多，決定叫埋小食配牛肉。🔸🔸🔸🔸Dry Aged 45 days Sirloin5成熟最完美，牛味突出，肉質鮮嫩，靚牛肉就咁加鹽調味已經好好食。🔸🔸🔸🔸Truffle Fries最鍾意食薯條點黑松露醬，特別香口，薯條炸得很脆口，配上啤酒又好味。🔸🔸🔸🔸Sweet Potato Fries外表炸脆卜卜，可以純食出甜薯甜味，沒有多餘配料，令人一口接一口地吃🔸🔸🔸🔸Buffalo Wings雞翼炸得好脆，沾上醬汁後味道甜甜酸酸帶點微辣，很開胃。🔸🔸🔸🔸Grilled Oyster新鮮肥美，d醬汁好creamy 估唔到有8隻咁多。都幾抵食。🔸🔸🔸🔸Mussels一大盤，好大隻，洗得很乾淨，肉厚而鮮甜味十足，抵食!🔸🔸🔸🔸XO Tiger Prawn大大隻，XO醬極度惹味，虎蝦吸曬味，不會過熟。肉質依舊鮮嫩彈牙。