囍碟 (Closed)

走進利園東街，就像走入了一條外國的小街般⋯ 有很多遊人在拍照，看出這條街很有特色和風格。 在這特別的小街，有間型格的星馬餐廳～ 沒來兩個月，轉了新餐牌喔 沒來兩個月，轉了新餐牌喔 地下是酒吧，樓上是用餐區，面積頗大。裝潢也非常型格，牆上掛著娘惹油畫，柱上掛著中式蒸籠，座位也舒適，難怪有不少人選擇在這餐廳慶生 蟹黃醬爆芝士大蝦丸 ($128)超級貼心，上菜時還端上小牌子有個溫馨提示~寫著: Warning explosive四粒大蝦丸中間伴隨清新的沙律絲，減輕油膩感。蝦丸的沙律醬上各切了一粒紅辣椒，惹味之餘增添星馬菜之風味。稍放涼了便切開中間，哇！　發現蟹黃都頗多呢，很醬爆！蝦蟹同吃，鮮上加鮮，蝦丸咬落彈牙富口感，正啊～乾咖哩蟹肉炒飯 ($98)蠻有睇頭的蟹飯，蟹蓋十分有架勢，有眼有鼻份量方面也頗多，足足有四碗，也很喜歡這兒的瓷碗，每人每枱的碗都有不同的圖案。炒飯粒粒分明，配上蟹肉、蛋、芥蘭頭，乾咖哩不大突出，微微的咖哩香味跟蟹肉很配。吃得差不多，轉場下一站。。。甜品　

聽就聽得多，咩叫Fusion菜？Fusion解作融合，其實Fusion菜即係平時聽到的crossover，係指將世界各地不同菜式的食材/ 做法混合，大膽創作新的配合，也就如#中西混合，將異國風味融入本地菜色🇦🇺+🇨🇳+🇯🇵+🇰🇷+🇫🇷+🇬🇧+🇸🇪= ？.這家新開餐廳，主打星馬菜Fusion菜，底層是酒吧品酒聊天的地方，沿木梯行上樓，一樓是用餐的地方，裝潢帶古舊中國風味，但在暗黑的環境卻感到有情調又不失西方的時尚感，環境舒適，未食已經令人對Fusion菜有期待！☺️喇沙蝦牛油果沙律炸雲吞 $98有別於一般的炸雲吞，不是用雲吞皮包餡，卻是用炸過的雲吞皮當小碟，盛著餡料沙律和大蝦，概念的確有創意，外觀亦有睇頭！雲吞皮炸得鬆脆不油，沙律有牛油果粒、青紅椒粒、粟米粒、洋蔥粒等等，濃稠的沙律醬滋味，配上用喇沙汁醬煮過的兩隻大蝦，香濃惹味富椰香，口感爽口彈牙😋喇沙味配上沙律醬竟然出奇地夾，令人有驚喜的一道fusion 菜，製作有心思，雖然定價較高不過都值得一試👍🏻-------------------------松露芝士批 $68批底是平時印度咖哩吃的薄餅，薄脆富牛油香，不過略厭油份較多🙈薄餅上有雜茹

同好友約好睇舞台劇，先去醫肚，因為我剛剛先食完漢堡，唔肚餓，兩個人在利東逛了一陣，朋友揀呢間，地下係高腳桌椅，燈光昏暗，我們見門口介紹嘅菜色唔錯，落單時店員先講晚餐要樓上，地下只做酒吧！經一條好窄嘅木樓梯上去一樓（窄到只可一人上落，兩個女仔都要側身過）上面好開揚，燈光昏暗，特色油畫加彩色金屬椅！新舊式物品撞埋一齊幾形格！食物都係以東南亞菜色為主，即刻落單叫了食品！食物好快到班蘭葉烤春雞（$108）竹籠上，賣相幾靚，不過一食就好失望，雞肉好嚡，係連雞髀肉都嚡，完全無味，好像攞煲完湯嘅雞去烤咁！要問店員攞辣椒醬先勉強食！牛油果蟹肉沙律（$98）賣相幾靚，蟹肉幾多，幾嫩口，外圍有脆脆片圍邊，底層有啲不知名嘅菜苗墊底，菜苗嫩口，沾上沙律醬，酸酸地開胃，拌碟有一小團蟹膏！好甘香濃味！牛油果好滑！味道香濃！好味！Mango Downfall($58)朋友飲！Heimamba($58)梳打重，所以唔會好甜，水果味清新！夏天飲一流！店員全部英文人，態度友善！好似雞太淡，我們想攞辣椒仔辣汁，店員話無，但會提議有辣椒醬！另外一位男店員過來問食物質素！坦白同佢講雞肉太嚡同無味，佢即刻話會同廚房反映！態度係正

沒有囍帖街既利東街換來有間"囍碟", 名字咁中式但外貌十足酒吧feel, 但上到樓上就完全另一景像, 中式得來有型格.  尤其十字通花窗框配上石磚牆很有新派上海味道, 做影相背景一流.  不過這裡是馬來西亞娘惹菜, 單看菜名已知大廚夠創意, SET LUNCH 都是$88 在這條街已夠吸引, 但最吸睛既係"龍蝦湯麵英國蟹黃"  我呢個蟹痴無力抗拒. 這杯茶葉茶入口順滑甘香, 不知什麼名堂, 有點像蕎麥茶. "冬陰公龍蝦湯麵配大蝦英國蟹黃" - - 湯頭龍蝦/蝦味濃郁帶著冬陰公既微酸卻不辣, 鋪面那堆蟹黃不得了, 啖啖蟹膏放入口, 蟹鮮味強烈.  蝦仁已去殼, 數量很多, 雖不算彈牙但頗爽.  麵質曲曲像公仔麵, 較軟身, 如換上米粉可能更吸湯汁更入味.  食後回公司口腔內仍有蟹膏味, 令我很回味.

最近喜帖街重建,重建過後有好多餐廳進駐， 今次除咗重遊舊地之外我哋仲搵咗間餐廳食晚餐就係囍碟黎到餐廳門口 感覺就好似入咗酒吧一樣有幾張高櫈枱， 燈光有點昏暗 原來係有兩層上面嗰層就大得多， 裝橫充滿著現代嘅色彩，地磚係用黑白灰色嘅蜜蜂窩形狀喺度嘅happy hour時間係有discount㗎記得問下職員喇烤焗肉骨茶豬手 油炸鬼好鬆脆浸住喺肉骨茶上面吸味 餐廳好細心咁將肉骨茶豬手切成一小小塊 去埋骨好容易食豬手嘅皮焗得好林好鬆軟 豬手肉吸曬肉骨茶嘅味道班蘭燒春雞雞既外皮焦黃色，充滿住斑蘭香味，裏面嘅肉質好嫩滑，好滋味

行開灣仔買原玩具時，行過利東街時有D 餓，見到間店好特別，望到有個週末假日東南亞特點餐牌，上前望望，有兩層，出面又咁熱，吃過飽先！上了樓梯，地方寬趟！靠牆有大沙化！裝修好古式古香，但亦有時代感嘅裝式！望住餐牌，點了小嘅星加坡喇沙$58好香椰奶香，半隻雞蛋，有蝦，又有魚片，湯味濃郁，粉較爽口！加多個香茅雞翼$42炸得好脆，炸粉好薄，肉質軟熟加多杯mocktailsHeimamba$48味道主要係lime juice 同 菠蘿汁為主，十分解喝！食飽當然繼續四圍行，就行埋隔離間staedtler

自從有咗新的利東街，灣仔工作的人有新地方食晏，可以訂位，價錢幾十元有交易，周末來，假日午餐仲扺食。例如 Hei House，五十幾元一個飯，有咁既環境，物有所值。豬肉雲呑配羅望子酸甜計，特色在嗰汁，真係調得幾好，幾特別，炸雲吞酥脆，一客三粒。黑椒蟹肉炒飯，加咗少少黑椒，帶出蟹肉的鮮及飯的香，清而不膩，炒得乾濕度啱。小號星加坡叻沙，椰奶份量充足，配料有蝦、魚片、雞肉、豆腐卜丶蛋等，米線最好，夠軟而且滑，滿意。

今天經過利東街的囍碟,見到午餐有素食的選擇便進去一試.雖然未到十二時半,但樓上已經滿座,只有樓下的高椅座位,不過都頗舒服.午餐包一杯飲品,我選了熱飲,是以小茶壺上的烏龍茶.落單不到十分鐘便上菜,圓形的炒飯放在圓形的蛋皮上,一棵大大的紅椒使到食物的賣相十分吸引.炒飯很乾身而且少油,材料有菇粒,菜粒和切碎的豆.紅椒很爽口,不過吃到裏面的種子時有點辣.兩件芝士豆腐春卷亦可口,以囍碟的環境和位置,75元的午餐取價可說是十分相宜.

利東街重建左之前多左好多食店, 囍碟就係其中一間, 望外面以為係一間bar, 但原來樓上仲有一層, 係食馬來西亞fusion菜, 見個menu幾吸引所以試下~ 餐廳裝修幾有特色, 除左食野仲有得飲酒~ 野食方面係fusion菜, 價錢唔平, 點左3樣野食, 分別係巴東牛肉芝士批, 蟹黃醬爆芝士蝦丸同埋乾咖哩蟹肉炒飯~先上巴東牛肉芝士批, 個托比想像中細, 用鐵板上, 批底係酥皮底, 幾香口鬆化, 上面既巴東牛肉煮得夠林好入味, 味道係幾好食不過芝士唔突出~之後呢蟹黃醬爆芝士蝦丸賣相好令, 旁邊仲有塊牌寫住"warning explosive" 提醒客人小心爆醬, 係幾體貼既~ 蝦丸上面有芝士汁, 一咬開見到裡面有好多蟹黃, 蟹黃醬好香好濃, 加埋個蝦丸夠彈牙, 個個小食係好味道既, 不過$128真係幾貴, 本身expect有多幾粒~~最後叫左個乾咖哩蟹肉炒飯, 呢個炒飯相對抵食d, 好大盆, 而且蟹肉都多, 不過味道就普通, 咖哩味唔夠香, 炒飯乾身微辣, 好一般純粹for飽肚XD 整體呢度既野食係幾特別, 質素亦唔錯但價錢偏貴~

門外看進去燈光昏暗，跟「囍」予人紅色喜慶的感覺很不同，有種神秘感。樓下有飲幾杯的座位，上層則是佈置得時尚的用餐位置。牆上的掛畫都是人像，利用各種顏色，為傳統的題材添上現代的色彩。主餐牌上的菜式，都是晚市時間供應。星期六的下午，只有甜品和飲品。不用擔心，推介的菜式下午茶餐牌都有供應，還有小號的麵食，經濟實惠，又可以多試幾款。小號星加坡喇沙喇沙甫上枱便傳來陣陣惹味的香。配菜豐富，有蛋、豆卜、蝦、魚片和雞絲。雖然橙紅的湯底顏色漂亮，但不夠濃郁，沒有喇沙應有的濃、稠，無論蝦或香料都不夠，好處是清清的，又不會太鹹。或許是fusion的關係，傳統的米粉／油麵被換成米線。滑溜軟腍的米線跟彈牙的米粉／油麵，口感截然不同。有個新嚐試，不過重口味的喇沙還是跟吸汁力高的米粉更夾。喇沙蝦牛油果沙律炸雲吞盛在小籃子裡上枱的炸雲吞，賣相精緻。炸雲吞其實是中式的炸粉，炸成小碟子，盛著餡料。兩隻又大又爽口的蝦，以喇沙味、厚稠似沙嗲醬的淺橙色醬汁調味，襯托蝦的鮮味。下面是牛油果沙律，沙律味頗重，淡淡的牛油果並不出，幸而有粒粒牛油果，為沙律醬增加軟滑而實在的口感。拿上手不算太油，不會在指頭留下油光，而且沙律醬正好中和油炸

灣仔利東街翻新至今還沒有正式到訪過一直都聽說這邊變得超漂亮的這天終於抽空前來一探究竟來到有喜帖街之稱的利東街當然要來囍碟應應景店鋪分為2層下層是酒吧的設計想要跟朋友休閒地聊聊天所以就選擇了這一區菠蘿炒飯 (HKD 88)看似小小一碟但實際上分量還挺多的飯粒都是金黃色的而且還顆顆分明，乾濕適中再加上酸甜多汁的菠蘿看似簡單，卻絕對是超水準之作巴東牛仔芝士批 (HKD 58)牛肉很幼嫩散發陣陣芝士濃香批底酥脆鬆化就算分量比較少了一點烤焗肉骨茶豬手 (HKD 158)油炸鬼應該是放久了已經沒有酥脆的口感了不過浸泡肉骨茶還是挺不錯的豬手切成小小片的很容易食用豬手的皮烤焗得超軟淋的豬手肉則有一點過硬肉骨茶加入枸杞，味道很清甜沒有一般肉骨茶的藥材味Heimamba (HKD 58)很清新的青檸味甚至吃得到一顆顆的青檸果粒不過就沒有太大的藍莓味而且一開始冰粒還沒有溶解前有點過酸飯後果 (HKD 68)椰子冰很清新精美的甜點為是晚劃下完美的句號

訂左枱過黎食飯，一入黎就有位。但坐左勁耐都冇人俾menu我=皿=之後叫野食，叫佢俾幾杯水我，叫左幾次，幾個唔同嘅人，個個都應完我就算服務真係野食方面，我幾鐘意佢個肉骨茶豬手牛油果炸雲吞都算有創意， 咖哩蟹炒飯就麻麻。最嬲係叫左個羊架，佢送錯左黎，我問佢呢碟係咪羊架，佢竟然話係！我再問第二個。佢就話唔係搞錯！搞到餐飯食得一啲都5開心雖然5算貴， 每人二百蚊左右，但咁嘅服務質素，我唔會再黎囉！

難得陽光普照的星期日一於出外走走大少話想要去買玩具一於過灣仔188行過圈點知又比佢買到喎心情靚靚一齊去食個T利東街即係當年喜帖街依家整得好靚仲變成灣仔鬼佬蒲點成三十幾度高溫我真係唔想坐露天茶座揀咗主打星馬 fusion 菜的 Hei House囍碟樓上雅座裝潢很有心思我都 like 感覺似 fusionWeekend Menu 都好抵食幾十蚊一個小食份量似 tapas兩個人食可以叫好多款試吓唔同嘅新意我覺得啲菜式都幾有創意最緊要就係賣相好睇又精緻東蔭蝦多士 48蝦多士香脆不油膩微辣得來好香味道同口感都幾好小號印尼炒飯 68飯是加入了甜醬油同蝦米炒仲有多種配料同埋一絲絲嘅香蒜喜歡炒飯有香濃嘅香料味飯炒得幾乾身~~好香口呀仲可以食埋沙嗲串燒雞肉、印尼蝦片&煎蛋好有男人的浪漫 feel香茅雞翼 42啲雞翼真係醃得好入味好香嘅香茅味吸引得想第一時間把它吃落肚加少少青檸嘅酸估唔到真係超惹味好味到停唔到口呀Mocktails 48Mango downfallSummers 炎炎飲杯涼爽 mocktails舒服晒係鬼佬角度來講呢啲叫做 traditional Chinese style佢哋真係好li

之前提過利東街的新店麵都走年輕中價路線, 好幾家都很吸引, 這天又跟朋友過來試試主打星馬 fusion 菜的囍碟網上看到裝潢很有心思, 本來很想到樓上, 但剛好在裝修, 只能在樓下的酒吧高枱用餐, 兩個人都蠻擠的, 想一群人去的話記得先詢問店家餐牌製作精美, 食物照片也拍得很好, 讓人三心兩意肚子很餓, 一口氣點了三個菜, 連飲料也沒有點喇沙蝦牛油果沙律炸雲吞 ($98) 很有創意, 坊間很少有喇沙和牛油果的配搭, 味道也有驚喜, 雲吞皮炸得香脆, 喇沙蝦香辣得來肉質爽口, 最底下才是牛油果沙律, 沙律更伴有粟米粒, 微微的甜味中和了喇沙的辣, 兩者的口感和味道都出奇地配合椰林印尼芒果雞 ($78) 以蒸籠盛載, 賣相特別但其實有不少醬汁從隙縫漏出來, 應該直接用碟子上桌吧; 雞肉煎得香脆嫩滑, 酸甜中帶點辣, 味道不錯但未能讓人留下深刻印象烤焗肉骨茶豬手 ($158) 的金色小鍋很有氣勢, 上桌後才會把湯底倒進去, 感覺很好玩; 湯底藥材味重, 口味偏鹹, 用油炸鬼蘸來吃不錯的; 豬手有點肥膩又跟湯頭沒甚交流, 還有很大進步空間食物配搭創新賣相也吸引, 但味道未有太大驚喜, 整體好像

海南雞飯係我嘅至愛 好多地方嘅海南雞飯我都食過但一路都未搵到一個好特別嘅海南雞飯一次朋友嘅偶然情況下一齊去左一間餐廳到試一試佢哋嘅海南雞飯海南雞飯上檯時鋪排得好靚整整齊齊 放得好靚仔加上配埋三種調味料任君選擇食得海南雞飯當然要配埋佢嘅雞油飯啦俾油飯本身好香口 一啲都唔油膩一粒一粒晶瑩剔透咬落去好有口感又唔會太林 識得出雞嘅精華喺曬啲飯到咬落去好有感覺賞蝶極海南雞半肥瘦肉質唔係好嫩滑 啱啱好熟曬對於我哋呢啲識得煮飯嘅人 知道雞肉要啱啱好雞骨就未必太熟所以上枱時我發現咗佢嘅雞骨係比較少 相信係老闆一個小甜心下大家見到比較血汗嘅雞骨會有所驚嚇超正超特別牙所以一向都係食嘅我一次過數清曬d上面嘅嘢食一定會再返兜