囍碟 (Closed)

所謂知己難求, 我話猪酒肉朋友也難求, 特別係啱傾又同樣勇於嘗試的酒肉朋友更難求, 好幸運, 我有好幾位, 可以輪住去試新野。變天前的利東街, 又名囍帖街或印刷街。利東街於2010年2月25日凌晨零時起封閉, 2015年初重開, 是好是壞不能判斷, 只希望都嗲利街及石板街永遠不會變成這樣子。變天後的囍帖街, 大紅燈籠高高掛, 很有中國風。今次找到間較另類及玩味十足的食店……囍碟裝修玩味十足囍碟裝修混合了中西元素, 而食物也是走 fusion路線, 內設酒吧。超愛這裡的牆上油畫餐牌 design 也特別LYCHEE MANIAC & APPLE AND EVA ($70/EACH)紅色這杯荔枝特飲(LYCHEE MANIAC) 是我的選擇, 內有很多新鮮荔枝肉及紅梅肉, 飲落似帶有鮮果香的梳打水, 甜甜地, 又有荔枝肉及紅梅食, 最重要是成杯野好別緻, 顏色又繽紛, 好得BIG PRAWN & CUTTLE FISH CAKE ($98)用烏賊肉包住原隻大蝦炸, 炸得好濕潤, 烏賊肉彈牙有嚼口, 蝦肉亦鮮嫩, 點少許泰式芝麻醬伴食, 泰醬味道豐富, 似泰式的青檸、魚露加芝麻醬汁, 味道好

利東街翻新後, 裝潢時尚, 還進駐了不同類型食店, 今天找來了一家囍碟, 以吃馬來西亞菜為主打。朋友於灣仔工作, 由於他工作非常忙碌, 選擇灣仔會方便一點。走入利東街不久便找到店舖。店舖裝潢時尚, 感覺像是酒吧, 桃紅兒虹燈非常注目。還有上層, 有一個bar 枱, 牆上掛滿油畫作品, 還有中式蒸籠和富花。English tea 的Mocktail. 有橙汁 士多啤梨, 味道是微酸的, 頗為新鮮。Hei Laksa叻沙大蝦蟹黃摻摻麵叻沙價錢只是88, 除了有蝦, 還有拆了的蟹肉, 蟹膏和菜。叻沙湯比市面一般得更濃, 有點芝麻醬味道和口感, 濃湯還帶海鮮味而微辣。 大蝦新鮮且爽口彈牙, 蟹膏輕拌於湯中, 海鮮味更濃更出。 麵線剛剛好, 彈牙不太淋。Truffle & Mozzaralle Chese Roti Pizza 松露芝士批看見黑松露pizza 也點了來試試, 反正只是小件的。這個黑松露pizza 批邊是酥皮, 非常香脆, 芝士味濃後輕滲黑松露味, 口感味道也很好。70% dark Chocolate mousse witg Cofdee crumble容器以酒杯形態承載, 感覺新

利東街是灣仔新開發的一條有特色之小街道，充滿著中國色彩，整條街籠罩著紅色的中式燈籠。這晚下著小雨，特別浪漫 囍碟 性價比  高西式元素之中的星馬菜餐廳 地下是西式酒吧 樓上也有吧台 掛牆油畫 掛牆蒸籠有lunch set menu 看看menu, 的確很平民喔~好吧, 這晚點了以下食物囍~蟹多士 - $78蟹多士 - 蟹肉固然是主角, 多士熱哄哄, 很香很爽脆, 加上蟹肉的鮮, 再配上蟹膏墊底一定是冇得輸吧 松露芝士批  - $48小小的pizza分成4小件, 很香脆, 吃上去很像酥餅, 松露X芝士 絕對是必勝的組合吧而且小件不會感覺太油可以安心留待位置給以下的肉骨茶豬手 烤焗肉骨茶豬手  -  $128肉骨茶以鐵器皿盛載，加一個火爐，非常精美，上台時, 店員為你加上肉骨茶湯, 慢慢加熱而且肉骨茶湯是無限任加的，一定要提的是豬手是勁多勁多片，絕對係超值!肉骨茶就是肉骨茶味~看到的有杞子下面有索滿肉骨茶的油炸鬼豬手嫩滑有膠質最後食唔晒, 要打包這家一定會再encore!加上店員服務態度不俗, 讓人留下美好印象

記得以前住灣仔的時候，仲未有呢條掛滿紅燈的街，今天經過，真是感觸良多！真是唔係約左朋友來食晚餐都唔知灣仔原來有咁大轉變。今晚來的這間Hei house都裝潢得好有中國風，又混合了酒吧格局，頓時摩登起來。食物方面，走的卻是中東feel,也夾雜了各國美食，就是香港風吧？香港人最鍾意搜羅各國美食，在這彈丸之地，不用四圍遊歷也食盡多國美食。這餐廳也是想如此吧？先來個巴東牛仔肉芝士批 先，點個小的48塊剛好可以兩個人share食~雖然叫批，不過出來嗰樣似薄餅或薄麵包還多一點，和想像中有出入。麵包幾軟熟，牛肉亦比想像中多汁，而且包了芝士，半融狀態的芝士下，麵包更顯芳香。想不到這裡有我最喜歡的蔬菜~烤秋葵是也！秋葵不是人人都接受到，因為它都算幾大氣味，而且一加熱，個心還會出分泌物，黏黏糊糊的口感尤其不是個個都buy,但其實是好健康的食物來的，纖維高！愛吃的，像我，就是生吃也覺得好吃！煮也不難，像這裡，加小小辣加塊鐵板，嘩啦，攪掂，香口惹味，小小的辣度有助掩蓋秋葵本身太濃的氣味，吃起來亦更好吃！囍蟹飯是個人推介之選！首先，有卓頭！有火有盤有蟹蓋，意境幾好，影相一流。見到蟹蓋下灰灰綠綠的嗎？蟹膏和蟹肉來

上星期約了朋友去囍帖街（利東街）食晚餐，聚聚舊。我聽就聽得多囍帖街這個街名，但是我是第一次行這條街。有好多大紅燈籠掛整條街，好有中國人囍興的氣氛。我地選左近修頓球場那邊的一間叫囍碟餐廳食晚餐。佢地聚集中西合璧的靈感去做不同的菜式來迎合香港人口味。巴東牛仔肉芝士批～～有少少似中國的手抓餅與西方的pizza，牛仔肉嫩，但對鍾意食辣的我來講唔夠辣。紐西蘭牛仔柳炸流心蛋 ～～牛仔柳的肉碎加了粉包住一個流心蛋去炸，食時感外面香口，裡面蛋滑，底部的飯用了椰漿及香茅去煮，每粒飯都有椰漿味，我第一次食，感覺好“正”。面上有些辣椒絲，又靚又帶少少辣味。肉骨茶豬手～～豬手唔肥，肉淋又入味，最得意原來有油炸鬼在豬手底部，鍾意食脆口油炸鬼的就要落完肉骨茶後，立即食。如果鍾意淋而吸收了肉骨茶的油炸鬼，就可以慢慢食。如果要配白飯食，一定食到幾碗。大蝦喇沙牛油果沙律炸雲吞～～大蝦爽脆彈口，配喇沙醬，非常野味，底下有牛油果沙律，一個濃味一個淡味是一個好配合，再用炸過雲吞皮做成少盤盛載沙律及大蝦，再加少少辣椒絲點綴。The rum trouch ~~是一杯比較烈的酒，有7年的Rum,cointreau 橙味甜酒，青瓜，

灣仔利東街有好多大紅燈籠呀！ 行入小小，仲有個花園仔， 人來人往， 我也跟朋友拍照一翻。正值晚飯時間， 看到Hei House有Ladies night，儘管入去試試看。地面是酒吧格局，上層卻裝潢甚具中國特色的。再看看餐牌，原來是吃馬來西亞 fusion菜的， 部份菜式還有份量區分， 每款都好想點啊！平時好少見有coffee mocktail, 一於要試試， 這杯soginco， 除了有咖啡香，還充滿著生薑、黑椒、lemongrass味道，好清新，一啖喝下，有像置身於炎夏大馬裡消暑中，為下班後帶著疲勞身軀的我醒醒神。囍蟹飯， 應該是signature菜式吧! 好濃郁的蟹香味，除了飯面的新鮮蟹肉蟹膏，有帶子等材料，醬汁鮮甜帶點微辣，而飯粒的煙韌度，有點像意大利飯的口感；更可加入附送的冬蔭公湯汁， 變出另一味道，美味﹗30小時慢煮橙香鴨，慢煮....應該出現在西餐中，但這個一點也不差，鴨件本身已很入味，吃前加上橙汁醬，讓鴨肉多一點甜蜜；肉質軟腍帶點煙薰味，挺惹味的啊﹗點品點了朱古力杯，桑莓醬和朱古力是最佳拍檔，朱古力慕絲有像軟心朱古力的口感，吃過沒有罪惡感﹗ 

我較少到灣仔食飯, 早前朋友話昔日囍帖街重新裝修後, 轉變咗好多, 多了一些食店, 所以就去了其中一間試下, 朋友見到囍碟覺得不錯, 就入去食飯.係食店門外, 見到不少人在飲酒, 以為是酒吧.但上到去樓上, 裝修不同, 一邊是吧枱, 另一邊是富有中國色彩的裝修, 可以話中西合壁.原來這裡的菜式以馬來西亞為藍本, 再加上不同配搭和煮法, 成為特色Fusion菜.我地先點了巴東牛仔肉芝士批, 可以選擇大或細, 我地點了個細.上枱時已經香味撲鼻.牛仔肉夠腍身, 幾惹味. 而個批面放滿芝士, 帶點溶身的芝士再配上牛仔肉, 兩者好夾, 份外好味.下次再來食飯的話, 這個要點大份量得, 一兩件不夠喉.再來囍蟹飯.這是用個小火爐載着上枱, 一直保持飯的熱度.飯的質感帶點黏, 有點食意大利飯, 我自己就好鍾意這口感.而且蟹肉夠鮮味, 混入在飯當中, 非常好味. 肉骨茶豬手.肉骨茶配豬手, 這個配搭幾創新, 我就未試過.也用個小火爐載着上枱, 肉骨茶在客人面前注入豬手中, 煮多一陣, 慢慢散發出香味.當中也有一些配料, 如冬菇, 油炸鬼.豬手較為爽身, 較有咬口, 但我自己偏愛腍身的豬手多一點.冬菇和油

今日，難得喺灣仔早收工，決定搵個朋友出離飲杯嘢，吹吓水，一齊happy吓，朋友話不如去利東街，果間囍碟，我咁順得人，一定無問題啦。去到6點幾，樓下已經無晒位，唯有上樓上， 叫左杯 Ginger Palace，入口少少酸，有好濃嘅薑味，仲有淡淡地嘅香茅味，飲落好醒神，唔錯，幾好飲。飲嘢梗係要叫d小食送吓酒，叫咗個喇沙蝦牛油果沙律炸雲吞，嘩！店員送到離，個樣好靚，即該攞件咬一啖，個皮好鬆好脆，又無油，d蝦又大又爽口，中間仲有沙律醬，撈埋切到細細粒嘅牛油果，蕃茄同青椒，味道好夾，好好味，另一精華所在，就係墊喺底嘅伴菜，用嘅係甜蕃薯切到一絲絲，再將佢炸到又香又脆又乾身，用離送酒啱晒，口感冇薯條咁 heavy，講真成碟嘢都好好味，我哋將佢食清光。跟住仲叫咗個巴東牛肉芝士批，一碟有兩件，我同朋友一人一件，單睇佢個樣，好似無咩特別，原來食過你就知，個批d皮係酥皮，中間d牛肉都好多，最好嘅係一片片㗎，唔係碎牛，所以食落好有口感，仲好軟嫩㗎，而d芝士焗到溶溶地，又唔溜，送酒又係一流。同朋友吹吹吓水，原來唔覺唔覺都差唔多8點， 所以我地都埋單走人，順便行吓，變到咁有特色嘅利東街。

♪就似這一區　曾經稱得上　美滿甲天下但霎眼　全街的單位　快要住滿烏鴉 ♩雖然住在香港, 我也是因為謝安琪的一首歌而留意囍帖街, 不過轉眼間, 如今的利東街雖然掛滿中式的紅燈籠, 但再也不是售賣婚嫁用品, 而是琳琅滿目、五光十色的商店及食店. 時代巨輪中, 事物的變遷, 或許一切都是避不過, 亦不由我們去掌握, 但美好與否, 視乎觀點與角度...大紅燈籠高高掛, 火樹銀花, 滿有氣氛.而我與朋友的晚餐亦選了喜慶顏色logo的Hei House 囍碟. 門外有Ladies Night的promotion, 飲品買一送一, 都幾吸引.只要like 囍碟的面書, 就可享烈酒或葡萄酒或支裝啤酒.店內的燈光有點暗, 沿著樓梯上要小心.當回頭一看, 咦? 為甚麼會多了桃紅色呢? 而且頓時變得夠光!樓梯的頂端就有中式碟吊飾, 與店名囍碟中的碟字很配合. (我家也有一隻相同的碟~)除了地下一層有酒吧, 一樓的用餐區及酒吧更寬敞. 黑白灰蜂巢狀從水吧枱開枱伸廷至桌、椅, 增添時尚感.每個月第一個星期三定為ladies night, 有DJ打碟, 而這個既chic又有特色的area就是for ladies

當年與馬來西亞同學，在KL，馬六甲，檳城，LANKAWI到處飲飲食食。到當地人常去的餐廳，或者去Mamak Dang，品嚐地道馬拉菜，Baba Nyonya娘惹菜，馬拉咖哩，燒魔鬼魚，Nasi Lemak，肉骨茶，就是我的青春回憶，也是我的味蕾回憶。但那時候，當地人很少在傳統馬拉菜摻入西方元素，就是芝士，薯條，香腸之類。即使有，都是獨立一碟呈上，而且價格較貴。所以我在馬拉的日子，都以傳統馬拉菜色為主。因為便宜呀！馬拉Fusion？未試過！今天就在灣仔遇上馬拉Fusion餐廳了。這裡原本是囍帖街吧？現在則變成大紅燈籠高高掛，火樹銀花的飲食新蒲點。在大牌坊不遠處，即可到達餐廳門口。酒吧的門面，內部中式的裝潢，難以讓人聯想到馬拉美食。細看中英文餐牌，我倆點了4款，期待著馬拉Fusion美食來到。　 蟹肉多士　 食蟹要有儀態！餐廳能預先把蟹肉拆出，客人就可以有儀態的品嚐。所以點了這款小食。絲絲白色的蟹肉，鋪在多士上，配上紅紅綠綠的點綴，很精緻的小食。蟹肉底下，有一層橙色特制香辣醬。初時不為意，但在口中咀嚼時，微微的酸味辣味就會透出來。 小印度炸魚薯條 炸魚薯條又是自己喜愛的小食。炸過的魚肉，啖

本來以為係普通餐廳，點知去先發現係一間有心思有設計既餐廳。呢度既老闆好喜歡南洋文化，尤其係以馬六甲為主，好似啲牆上面會用上一個個別緻既蒸籠做裝飾，出奇不意，但又好有現代美感。餐廳除左一般既野食之外，亦有唔同既cocktail提供，加埋輕鬆既音樂、昏暗既燈光，算係一個放鬆既好地方，可以慢慢hea住食hea住傾。首先叫左個黑松露芝士批，果陣黑松露加蘑菇既味真係好香，仲有好多香港人至愛既芝士，好正。跟住係印度式既炸魚薯條。點解係印度式？原來係炸粉度加左咖哩調味，點既醬亦唔係普通既他他醬或者沙律醬，而係特製既喇沙醬。辣辣地咁，冇平時果種滯既感覺。重頭戲--囍蟹飯，差唔多枱枱都會叫呢一道。蟹味好濃郁，再加埋新鮮蟹肉，倒埋啲冬陰功汁落去，真係超級惹味。而啲飯用左煮意大利飯既方法去煮，所以會有咬口啲，呢點真係睇自己食唔食得慣。餐廳比既份量好足，其實食到呢到都開始飽飽地，但又心陏陏想試多少少。結果又叫左個香茅雞翼，餐廳仲好細心咁將雞翼一分為二，方便進食。🤗🤗食完之後仲可以順便行下重建後既利東街，有機會一定再黎。

從前囍帖街，重建後變成歐式風格的街道，僅能藉那些形式化的紅燈籠尋覓一絲曾經的氣息。盡管如此，這裡將會成為灣仔一個新浦點，不長不短的街道匯集各國美食，又怎可不到此一遊？ 囍碟乃新派南洋餐廳，「囍」字呼應已逝的囍帖街，英英名稱Hei House原來又別有用心，Hei亦解Hea，乃希望餐廳不僅提供美食，是一種生活態度，好讓食客能夠輕鬆聊天用餐，而非囫圇吞棗。由於馬六甲可謂一個文化雜匯的地方，本地馬來文化、中國文化等互相融合，餐廳裝潢展現出獨特的南洋風情，例如朱紅色木構通花窗及旗袍女子油畫。當然，菜式才是這裡的重頭戲。 黑松露蘑菇芝士批手工印度式薄餅皮，皮邊烤得十分香脆，內裡煙韌，必須趁熱食。松露獨特的濃郁香味，加上蘑菇簡直是相得益彰，將松露味道發揮到極致。 小印度炸魚薯條炸魚塊外脆內嫩，仍保有魚肉的濕潤，炸粉加入印度式咖哩，略帶咸香，比一般英式做法要香口許多。薯條亦沾上少許印度香料，酥脆可口。值得一提是沾醬為Laksa，微辣，絕對叫人上癮。 囍蟹飯又一道Fusion菜，西式煮法烹調出南洋味道。使用顆粒飽滿的意大利米，以傳統Risotto方式，加入高