響 居酒屋 (Moved) New Location

超有驚喜的一頓晚餐！沒有想過在官塘區都有這些隱世日式美食。這間餐廳環境型格、舒適，食物嚴選上等食材，絕對有Fine Dining 的級數， 而且份量大，價超所值！今晚和朋友一行4 人到這間餐廳享用晚餐，我們每人都選擇HK$680 套餐，共9有道菜（竟然有鵝肝），非常美味、抵食。老闆出來親身介紹食材來源，食材來自日本及西班牙，食物非常新鮮！老闆還分享每碟菜式的設計，菜式以日式及法式為主，製作認真。員工貼心及親切。這裡還開設 VIP 房及玩耍區，有桌球枱及飛標機，非常適合一大班朋友開Party。現時很難找到像這間具水準的餐廳，絕對值得推介給其他朋友！😊👍🏻超大份量的雜錦魚生沙律用鴨油新鮮炸的薯條，超香口煎得剛好的鵝肝，外脆內軟，很美味!雜錦魚生很新鮮👍🏻海膽三式，由清淡、新鮮的海膽壽司食到較厚味的海膽飯。有設計的菜式！👍🏻菠蘿牛油燒大蝦, 都很正！主菜 - 煎到5成熟很香的安格斯牛。朋友選的主菜 - 西班牙黑毛豬（豬隻只食草莓作食糧），選用豬的頸、肩兩部分，肉質、口感很不一樣，非常特別。老闆怕你食不飽，還有Carbonara 意粉，味道剛好。最後有水果盤，有巨蜂提子及無花果。一般水果盤很少

話說前幾日好友們whatsapp話好耐無見，係時候又要聚聚，難得好友約到,諗都唔諗就即刻應承啦!跟住其中一位食盡天下美食嘅朋友話帶我地去觀塘工業區一間日本餐廳到食。我諗下諗下觀塘區仲要喺工業區嘅日本餐廳,而我位咁識食嘅朋友竟然會帶我地去，心裡面都有少少期待加少少好奇。地點唔算難搵,因為就喺近華嫂冰室嘅鴻圖道附近一間叫--(響HIBIKI)嘅居酒屋，聽個名真係幾型!一入到門口,竟然有張美式桌球枱同兩部掟鏢機都幾過癮!餐廳環境亦好簡約寬敞，座位間有距離感,私隱度十足,啱哂我地,另外真係有好多(響)嘅whisky喺度,讚!原來朋友一早已經點好左食物,逐位計!佢話已經第三次嚟呢度,唔怪得每位職員都同佢打招呼啦!就憑佢呢句都知道肯定係好嘢。小食響特色炸薯條呢個薯條好幼身再加上紫菜碎,好香口,再加埋佢地自家制特色醬，酸酸地,好開胃!唔錯唔錯!前菜響魚子蛋沙律講真呢個沙律配搭我都係第一次食,原來係註場師傅嘅秘制沙律！原來咁樣配又真係好好味,好刺激到味蕾。讚! 串燒雞翼用海盬燒嘅雞翼，咸度適中，皮燒度好甘脆，非常香口金箔鵝肝大大件鵝肝配上蘋果,好味!鵝肝煎到啱啱好,入口即溶兼好香口,水準極高!日燒大蝦

之前係「豐盛」既時候已經想黎試下，一直都冇時間，終於安排到時間竟然轉左做「響」。同朋友摸到上樓已經遲左幾個字，地點真心遠，地下個大字「響」其實就唔大又唔光，不過夜晚 同一條街冇乜光，先睇到，haha。可能位置關係，星期四晚冇乜人，2個人坐6人大枱，窗邊雖然冇乜景但勝在舒服。一睇個餐牌，不得了真係不得了，但唔記得影相。。。68蚊魚生飯，78蚊三色魚生飯，完全係正常價，mega box既日式lunch 咁上下，好開心地揀左蔥吞拿魚腩海膽丼，晚上6點後仲有8折，真係覺得好抵。吞拿魚腩蓉唔太肥，拌蔥後幾好口感，海膽好新鮮，真係有甜甜地既味，朋友要左三色刺身飯，有吞拿魚拖羅，十分滿意 甜品個雪糕，只有朱古力同綠茶，各要一份，食得出唔係「行」貨，朱古力雪糕有朱古力粒粒，綠茶雪糕有回甘。朋友仲話，呢到坐得舒服，食物有水準，同舊同事食飯一定黎呢到。出街食飯就係想要呢種餐廳炸嘛，係咪？

見到晚上冇咩人…諗緊係咪真係一般…但見到桌球已經很興奮!48仲要八折…咩料…平到一個點…見到有牛扒即叫…$128喂！好好食囉咩料!叫佢煮生d.就剛好半成熟…好正!水準絕對三百蚊都覺得係正常…生啤仲要好叉滑…好希望佢唔好執…好鍾意食牛扒… lunch都要來捧捧場…可能因為冇咩生意…魚生係停售…但希望好食的東西唔好消失!!!

之前當這間還是「豐盛餐廳」的時候，隊長Ｂ間唔中都會同同事黎食🤔，雖然不算特別平但野食份量好足夠，可能$9X 有個烏冬加條卷物，食完飽到上心口，但係GUR既😂~今日再黎幫襯之時，卻發現他們轉了餐單，不甚為意如常選好食物，就開始等食😶…改變餐單後所有都加價了😥…一個什錦魚生飯$120連加一無野飲也罷，重點係勁細碗😭…先別討論新唔新鮮，隊長Ｂ是覺得一般般啦…但份量真係超少…連細食的女生都可以不夠飽…可想而知有多驚人😓…即使知道觀塘偏遠地區的樓上鋪都係差不多呢個價錢…但實在有點過份🤕…再來是討論魚生…很薄很薄的一片☠️…彷彿生怕食客多吃點會把他們吃窮…而且沒有太新鮮的感覺…有同事食海膽吞拿魚蓉飯是更多抱怨…除了份量更少，只有碟子很在大之外，海膽也不顯得有多好吃🤧…吃虧了看看餐紙上的logo，才知道原來是餐廳換了手……怪不得😢…縱然變了做「響」…可惜食物的質素應該配不上名字了😩⋯⋯----------------------好味指數😋：5/10翻啅指數🙆🏻：3/10人均消費💰：101-200服務態度👨🏼‍🍳：6.5/10乾淨指數🌝：7/10

小弟今日十分好彩，因同老闆太得間，一齊出去hea住食tea,由於老闆帶路小弟無得出聲，我先知道呢到有好嘢，一入到太约有三十人到，可能因為已經兩點鐘，老細叫我地坐低等到三點先好叫嘢食，我問佢有成個鐘做乜好，佢話呢到有桌球打係free,於是玩咗一個鐘，终於等到3點可以叫嘢食，之後先知道有個$29蚊炸薯餅拼蟹籽沙律超級平，於是叫咗兩個，因$29 D食物無得要求，食完之後又打桌球，玩到六點鐘先走人都係$66蚊，試問呢個地球有邊可以$66玩足四個鐘,一個鐘平均每人$8.5

觀塘區食個晏仔一啲都唔易, 平嘅餐廳 就多人 坐嘅位又迫又細, 中價嘅餐廳亦都唔見得好。 這一天，獨個兒想找素， 見到這個48蚊起的牌， 眼睛發光這就是我想找的素。殘舊嘅工廈自然有 殘舊嘅lift, 上到六樓, 店舖面積很大, 可能因為下雨天所以人不多 (正!) 😃😃😃 座位很舒適, 店員還很細心幫我調節冷氣呢 👍日式咖哩飯, 午餐包括麵豉湯及 沙律 一小碟, 咖哩飯亦火速送上, 先吃一口飯, 飯粒短小飽滿, 門口有個牌寫住用日本米, 應該不會騙我吧, 這飯的確有點黏 帶飯香, 很自然的令人多吃兩口。 至於咖哩汁， 應該是日式咖哩磚吧， 正常的甜辣， 蔬菜不多， 反而令我欣賞的是旁邊的紅色醃蘿蔔， 微微酸的和咖哩很配， 就這樣咖哩飯已被吃光了。原來仲有甜品， 沒想到48蚊都有甜品 😆😆😆 雖然只是雪米糍加水果， 但令人覺得很窩心呀。埋單48蚊加一 共53， 仲要畀我簽卡添， 這個很讚呀 😍飢point : 8/10#hungermarch #非飢詩