Holt's Cafe

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星期六日無set lunch ，第一次黎係晚飯俾佢個义燒煎蛋飯impressed 左，鏞記义燒的質素，加埋隻好香蛋味既日本蛋（我知會俾人話白痴，蛋梗係有蛋味，知我講咩既人就明架啦⋯⋯）佢個魚香茄子又係好得，加左咸魚，而家要揾條靚咸魚真係mission impossible，但係個餐牌吾係寫魚香茄子，呢次晚飯由我個法國朋友發版，果然識食，佢睇英文menu所以我都吾知呢個魚香茄子係menu係咩名….我淨係識食。講返個set lunch ，一定要叫中式，好高汁，係一個grand既環境食local野，鄭生真係錢多又有taste，炒飯係我好中意幼身果種米（我吾記得叫咩名）炒到乾身一粒粒，最憎炒飯個底油立立，即係炒得吾好，呢度當然無呢個問題啦⋯⋯油亦用得好靚，吾係翻用過既油，我專登叫春卷，如果係翻用既油我食完個喉嚨會吾舒服，pass。連我朋友叫果個鼓油鷄米粉都好食過人，隻鼓油雞就做得好一般，碗米粉個湯底係精粹。甜品要叫rice pudding,甜品上面加左塊橙，酸酸甜甜好襯，3百幾3個courses加茶/啡，雖然個menu無义燒煎蛋飯，signature 無甘抵俾我食到，但係我巳經覺得呢個set

之前我買左同男朋友去香港瑰麗酒店staycation既package預祝佢生日，包左Holt’s Café既三道菜晚餐，當晚book左6:30去食。Staycation餐牌:首先有兩款餐包，左邊比較硬身，右邊就好鬆軟，refill左一次右邊包。前菜四揀一。番茄布拉塔芝士沙律幾新鮮，我覺得布拉塔芝士配餐包更好食。香草醃三文魚有四塊，口感幾嫩，幾好食。主菜四揀一。神級叉燒飯有隻煎蛋、兩條菜心，蜜汁叉燒係我近年來食過最好食既叉燒，正。松露醬烤雞配以超級幼滑既薯蓉，烤雞雖然唔鞋，但唔算十分嫩滑。甜品有兩款: 白芝士柚子蛋糕同紅莓撻。因為男朋友生日，所以有生日快樂牌。白芝士柚子蛋糕好清新，白芝士唔算好膩，唔錯。紅莓撻既紅莓幾酸，但撻皮幾脆。順帶一提，生日有半磅朱古力蛋糕送上房，朱古力味好濃郁。

KDollar月尾expire拿拿臨去Musea消費，假期衹能够 book 到 Holt's cafe。Holt's位置響酒店2樓, 是中西合壁餐廳。兩個人叫咗中式和牛炒河及露筍冬菇豆腐。無乜期望反而有驚喜，够鑊氣之餘好好食，兩碟加杯copercino食到飽。五佰有找！招乎好好又坐得舒服，加上價錢算唔貴，肯定有回頭。另外厠所金碧輝煌，唔食都記著要入去打卡。

𝕋𝕊𝕋 尖沙咀 • ℍ𝕠𝕝𝕥’𝕤 ℂ𝕒𝕗𝕖 🔲📍 尖沙咀梳士巴利道𝟙𝟠號香港瑰麗酒店𝟚樓➰尖沙咀瑰麗酒店其中一間的餐廳，糅合香港的茶餐廳文化及西式口味，黑白的牆壁及挑高的天花，環境感覺新穎雅致。➰🔹️神級叉燒飯 $𝟷𝟾𝟾 🐖🔹龍蝦手捲意粉 $𝟸𝟿𝟶 🦞主菜前會先上麵包籃，牛油軟法包夠香口。招牌皇牌叉燒飯的確出色，蜜汁西班牙黑豚肉叉燒半肥瘦，配上日本有機煎蛋，山形大米蔥油飯配秘製陳年醬油，香甜惹味，不過價錢偏貴，食一次就夠～龍蝦份量大概有半隻，鮮爽彈牙，醬汁微辣，手捲意粉口感偏硬，個人覺得一般。▫𝚅𝚊𝚗𝚒𝚕𝚕𝚊 𝙼𝚒𝚕𝚕𝚎 𝙵𝚎𝚞𝚒𝚕𝚕𝚎 $𝟿𝟶 🤍▫𝙱𝚕𝚊𝚌𝚔 𝙵𝚘𝚛𝚎𝚜𝚝 $𝟿𝟶 🖤手工製蛋糕，精緻獨特，必食推介雲呢拿千層酥，波浪紋理的焦糖拿破崙外層，夾著軟滑的雲呢拿忌廉，口感酥脆富牛油香，甜度恰好，完全不膩。

一個月預約咗今次星期日嘅brunch，想試下瑰麗好耐，大致都無令人失望。慶祝屋企人生日，當然要食好啲啦。叫做有限時，2小時，488一位，加218可以free flow，其中一位加都得。Start with seafood platter蠔甜，帝王蟹開好哂多肉正，大蝦蜆係鮮Unlimited refill small plates鴨肝夠味，蕃茄布拉塔芝士（pesto）沙律特別而且係match，炸雲吞同豉油雞好好味，同中菜廳有得揮。Main course 黑松露蘑菇手捲意粉，黑松露味唔會太搶，手捲意粉特別。紹興酒爆和牛粒，和牛肥膏剛好，用紹興酒整會好濃，配日本飯絕配，不過就濃味同色過左啲，唔知自己夾緊肉定茹。神級叉燒飯，用西班牙黑毛豬整叉燒，燒得剛好，同平時食嘅叉燒厚肉同有小小肥。香煎三文魚，魚係厚，用橄欖油醬上，仲有小小魚油，還好。Dessert 我個人會建議叫cake，真心好好食白芝士柚子蛋糕，柚子味剛好，又唔會過甜，酸味持續。Holger deh 71.5%朱古力撻，超濃朱古力，好有口感，呢啖好值得慢慢享受服務當然好好，可以整個小小生日牌，唔錯。環境服務都無得輸，幫襯呢日都幾full

今次適逢黎呢間酒店staycation,當然要黎試吓呢間貴價嘅香港茶餐廳啦！首先一入到去已經覺得呢間’茶餐廳’嘅裝修好高貴😳 同埋服務好好見到我有特別需要都唔使我講就知道，我伴侶就叫咗一個餐廳出名嘅暗然銷魂飯，而我就試吓佢啲西式野，都唔錯😋😋 第二日朝頭早就試咗佢哋嘅早餐，好豐富好多新鮮嘅生果🍎 食到我哋飽飽肚😆 睇返佢哋餐牌嘅價錢其實唔算離地！ 所以今次嘅兩日一夜我哋好滿足， 仲有仲有佢哋嘅甜品，正呀！！！

食咗Hainanese chicken + Fish & chips//menu都幾多選擇，我覺得食物質素唔算特別出色（或者係我揀得唔好啦），呢個價錢，應該有更好嘅選擇不過Holt’s cafe勝在裝修幾有格調（個廁所好靚😂😂），環境舒適，服務周到，menu中西合璧但係畀我再揀，我會食Rosewood嘅其他餐廳🤫 //Nice atmosphere, impeccable service, wide variety on the menu, but food could be better lol

The staycation package came  with a three-course dinner and a semi-breakfast for two people.Dinner There were two available timeslots, 18:00 and 20:30, and we booked the latter one. Assorted Bread - No vinegar and olive oil were given surprisingly (You need to ask them for it )Salmon Gravlax x2- Nice appetizer to feed our stomach as we were very hungry Premium Barbecue Pork Rice- Interesting to have BBQ pork (char siu) rice in this fusion restaurant - Not a "siu mei" person but my boyfriend said

今次去了試週日早午餐 brunch。先來一個海鮮冷盤，有生蠔，長腳蟹，蝦和蜆，很鮮味，特别推介長腳蟹和蝦，鮮甜新鮮。跟住有任叫頭盤，涷的有鴨肝和牛肉他他，但我們無點。熱的有炒蜆，炸雲吞，鼓油雞，好吃，油雞很滑，調味剛好，不OK署太甜，炸雲吞滿滿蝦膠，彈牙。主菜要了牛扒和鱈魚，牛扒比較出色，5成熟很有牛味，邊煎得焦香。甜品的朱古力撻，70％黑朱古力，朱古力味濃。酒店級服務很好，當日很full 但服務員反應好快，能照顧每一張枱。環境也是一流。美中不足是Brunch 沒有包飲品，可加錢點汽酒任飲或叫飲品。

2021 香港餐廳週贏家版活動日期：2021年4月16日至5月2日在第１檔參與的200多家餐廳中，挑選50家(top 25%)，推出第２檔，這１檔我試了６家餐廳，第１站是尖沙嘴瑰麗酒店的Holt's Cafe。環境：位處６星酒店内，高、大、上！服務：很好！食物，248/元午餐：#前菜：里昂沙律、素春卷、鍋貼，３選１，點了鍋貼，即點即煎，熱騰騰的上桌，鍋貼皮太厚，不合格！豬肉餡保留肉汁，不錯。#主食：海鮮炒飯、乾炒安格斯牛河、松露醬烤雞，３選１，前２個太茶廳feel，點了松露烤雞，配時菜和薯蓉，份量足！烤雞腿肉很嫩，皮烤很很脆，我一般不吃雞皮，但這個把肥油都烤走，脆卜卜，配上松露醬好味！#甜品：蛋撻和芒果布甸，２選１，聽說蛋撻是商家招牌菜，但亦是太茶廳feel，點了芒果布甸，有新鮮芒果肉和芒果汁，吃得很飽！但芒果不夠甜，感覺一般！單點了壼有機薄荷茶 75元/壺，６星酒店的定價，味道很讚！

上年餐廳周已經想試；可惜很快就預訂滿座了。因今年目標清晰，預訂星期六晚上已安排到八點才有位 - Holt’s Cafe 中西合璧的酒店餐廳！酒店麵包看似簡單，出乎意料之外的好味！外層脆口內軟綿的百吉包，另一款則帶淡淡甜味酥脆外層有芝麻香氣；每啖吃到蝦肉肉質彈牙烤薄多士丶辣椒添上一小塊檸檬，令原本香草味之三文魚提升了鮮味蘋果汁丶檸檬丶接骨木丶薄荷丶梳打水喝了一口，味道就是一杯普通薄荷梳打水。因我今晚不想喝酒；J先生唯有飲青島啤酒！J先生：酸味辣味做到好平衡而香濃細滑蘑菇湯帶松露香氣；紫菜點綴後；添上多一層質感醬汁融入了手捲意粉，軟軟而帶嚼口；微微辣味；龍蝦鮮味套餐另加$30牛扒煎到五成熟，肉質呈現粉紅色；不過吃下沒有嫩滑質感，反而有點過乾及沒有濃郁牛味。牛扒原本質素就一般般了…薯條就一般普通…附上一小瓶蕃茄汁。Butterfly Patisserie 手工製蛋糕紅桑子撻甜品碟是冰冰的，紅桑子帶酸甜，與吉士醬及曲奇撻皮，甜度適中朱古力合桃撻香濃朱古力慕絲，配上朱古力曲奇撻皮；加了一層合桃粒；口感豐富Holt’s Cafe 總結：值得一試！

Breakfast included in the staycation package. It’s a semi-buffet, people can choose one main from the menu.I chose “Omelette with mushrooms, cheese, ham and tomatoes”. It was nice, not over cooked and with nice balance of the ingredients. Tomatoes are quite fresh, didn’t dry out after cooking. Harsh brown, as you see, is ok(aka. Have improvement areas, it’s a side dish anyway).And for the half-buffet section, there are fruits, cereals, yogurt, salmons and other light food choices, the fruits are

上網成日都見到Rosewood d評語好壞參半，咁今次restaurant week都見到有Rosewood份，就窺探下佢哋究竟！（雖然其實我想book Butterfly Room嘅，但佢好快就full晒，唯有等下次。。）一直都冇去過Rosewood，我都係問咗幾個職員之下先搵到個地下星光大道個入口搭lift上2樓lobby，仲要一出lift，咩指示都冇，原來要行返出去再行一段L路先可以係酒店大門口入去。Rosewood個裝修係瑰麗堂皇嘅，有好多藝術品添，但真係指示唔係好清晰，入到酒店又係迷失方向咁，都唔知間餐廳係邊，想靠自己都唔得！當有職員走嚟好關心咁問你有咩幫到你嘅時候，你答佢就可以好滿意咁解決到你嘅問題同埋帶埋你過去，可能呢d先係貼心嘅服務掛？（其實我真係好想靠自己去搵到間餐廳囉。。）餐廳裝修好靚，氣氛好唔錯，好過隔離Butterfly Room（佢入面夜晚原來勁黑，依家都好少餐廳會咁。）因為我係食Restaurant Week嘅menu，咁係入面揀好3樣嘢就ok！好想講一講個麵包籃，佢個軟法包係真心好食，勁重牛油味，再加埋佢d牛油就更好味！等咗一陣，個芝士沙律就嚟咗啦，個po

the cafe is nicely designed with fascinating decorations 😍the vibes totally match with the atmosphere of the hotel ✨it’s a semi-buffet breakfast, you can firstly choose a main (from below) and enjoy the great variety of food from the buffet corner, eg fruits and breads egg white omelette -huge portion and well seasoned danish -crispy and crunchy 😀yogurt jar with berries and granola -it’s not too sweet👌🏻-a healthy option

𝐇𝐨𝐬𝐭’𝐬 𝐂𝐚𝐟𝐞 𝐒𝐞𝐭 𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 $𝟑𝟐𝟎 𝐟𝐨𝐫 𝟑 𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞𝐬 𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐬𝐞𝐫𝘉𝘶𝘳𝘳𝘢𝘵𝘢 𝘸/𝘏𝘦𝘪𝘳𝘭𝘰𝘰𝘮 𝘛𝘰𝘮𝘢𝘵𝘰𝘦𝘴、𝘗𝘢𝘳𝘮𝘢 𝘏𝘢𝘮前菜三選二 揀咗布拉塔芝士配車厘茄同Parma ham 🧀+🥓食落比較heavy 而且鹹香同帶少少奶酥味既cheese又幾夾 因為個cheese係比較杰身 食多會好膩 所以醃滇車厘子食落酸酸甜甜 可以balance一下整體既味道🤣評分: 8/10🌟𝘚𝘮𝘰𝘬𝘦𝘥 𝘴𝘢𝘭𝘮𝘰𝘯 𝘸/𝘍𝘦𝘯𝘯𝘦𝘭、𝘚𝘲𝘶𝘪𝘥 𝘐𝘯𝘬 𝘛𝘢𝘱𝘪𝘰𝘤𝘢 𝘊𝘳𝘢𝘤𝘬𝘦𝘳𝘴、𝘏𝘰𝘯𝘦𝘺 𝘔𝘶𝘴𝘵𝘢𝘳𝘥 𝘋𝘳𝘦𝘴𝘴𝘪𝘯𝘨本身兩個都想叫呢款前菜 但諗住試多樣就叫咗一個姐～ 首先賣相算精緻 加咗墨魚汁脆米片令口感更加豐富 而honey mustard配油脂較重既煙三文魚會比較輕身 整體唔算太heavy😚評分: 9/10🌟𝐌𝐚𝐢𝐧𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘊𝘩𝘦𝘦𝘬 𝘉𝘰𝘶𝘳𝘨𝘶𝘪𝘨𝘯𝘰𝘯 𝘸/𝘚𝘵𝘳𝘪𝘯𝘨 𝘉𝘦𝘢𝘯、𝘞𝘩𝘪𝘱𝘱𝘦𝘥 𝘗𝘰𝘵𝘢𝘵𝘰 𝘔𝘢𝘴𝘩紅酒燉牛頰肉既sauce整得好濃 香得黎帶淡淡紅酒味 同個牛好match! 而牛頰肉用燉既方法煮 食落每