Holt's Cafe

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今次終於試下傳聞中最貴+最好食嘅叉燒飯🤣 餐廳位於Rosewood酒店內 餐廳幾有情調 成個環境氣氛都好舒適 行入去真係唔似有叉燒飯食😆 我同友人每人叫左一個招牌叉燒飯 另外叫左一個甜酸蝦球share 😋招牌叉牌飯: 叉燒用左最軟身嘅部份 肥瘦適中 亦燒得剛剛好 有小小脆🥰 而且經過長時間醃製 非常入味 加埋特製嘅蜜糖燒汁 好食!!! 💯 甜酸蝦球: 蝦好爽脆 汁嘅味道都調製得好好 好開胃👍🏻Finally got to try this most expensive & best barbecue pork on rice in town haha! The restaurant is located at Rosewood Hotel. Both the interior design and the ambience are nice, like it doesn’t look like a place that serves barbecue pork on rice 🤣 My friend and I both got ourselves a barbecue pork o

we booked lunch for 2 via DiningCity, but ended up, we didn't select the preset lunch as it's ordinary lunch looked more,attractive with just a slight price difference!👍🏻environment : very spacious and cozy,.we requested a booth seating, it was arranged with a very beautiful white shiny peacock up above! amazingly beautiful !❤food: the lunch sets were delicious with dessert and latte, good choices!service: delicate n polite. the server even knew how to take a wide angle to shoot the peacock toge

餐廳走復古英倫風座位寬敞，坐得舒適餐廳核心嘅外圍有個茶葉百子櫃喜歡品茶的我們當然要試下。**********呢度通常百零蚊一棧茶係一般茗靚茶地方嘅價錢我哋點了#陳年普洱、 #單叢🌱睇睇下個menu我地不禁對望左一眼「120蚊西多士，試」🤣結果：☕️茶無特別靚兩隻茶都比較淡身，欠缺茶香；🥪西多士唔係特別好食同一般茶記出品無咩分別。本身餐廳個慨念幾好走高級茶記路線，香港的確少有可惜execution欠佳，令人感到失望😮‍💨

小編都好鍾意食茶餐，今日食一個全港最貴嘅茶餐，就係糸Rosewood 嘅Holt’s Café ，今次就差唔多3:00左右去到，可以當埋個lunch食，當我見到個茶餐也有叉燒飯，另外仲有菠蘿油嗰時，都有啲擔心食唔曬，不過事實上係剛剛好🤣茶餐裏面包括左：神級叉燒飯，菠蘿油，同埋一杯鴛鴦，價錢係238再加10% service charge 😂神級叉燒飯，叉燒好厚身啖啖肉，而且充滿叉燒汁，食落去唔會有一種好「鞋」嘅感覺😋，另外啲飯唔係好多，不過啲飯係充滿叉燒汁同豉油，再加上太陽蛋篤穿佢撈埋嚟食，真係不錯😌👍🏻食完之後就試吓個菠蘿油，感覺上個菠蘿油真係好普通，不過牛油真係好厚，好邪惡😈叫咗個凍鴛鴦，見到佢個冰塊粒都係用鴛鴦做，就算啲冰融晒，都唔會淡咗個味👍🏻整體來講，喺酒店食茶餐真係別有一番風味，不過相比起出面茶餐廳，呢度就可以俾你慢慢食，慢慢坐啦😜

一碗價值$228嘅神級叉燒飯🍚🍳🍖究竟有咩咁特別？認真細味一下，舊叉燒又的確幾鬆軟夠油脂，口感同普通茶記的確有明顯分別！不過小編就覺得，叉燒仲有一樣野好緊要：多蜜汁🍯🍯🍯！而呢碗叉燒飯個蜜汁就少左啲啦。至於個煎蛋🍳係用咗日本🇯🇵有機蛋🥚，飯都係用日本珍珠米🍚，用料上乘亦食得出選材用心。神級叉燒飯 - 8/10

再去holt's cafe 食午餐，午餐包餐前包，前菜，主菜，甜包2和飲品。三百多元酒店質素可以接受。餐前包依然推介軟包，鬆軟及充滿牛油味。前菜點了鼓油雞，份量像酒樓一客油雞飯一般，很多耶，味道不過不失。主菜點了鮑魚汁雞粒飯，有點像福健炒飯，味道很多不錯的。檸茶茶底有伯爵茶味，好清新，推介。今次到訪目的不是主菜而是甜品，麪句布甸，這甜品只在午餐偶爾供應，可遇不可求。造法和一般自助餐食到的不同，這個無加提子乾。香甜布甸伴以雲喱嗱醬一起食用，更滑更香甜，有點像意大利甜品沙巴翁，極力推介。

係今次Restaurant week個set見到Rosewood嘅Holt’s Cafe有得揀蝦多士同神級叉燒飯喎！二話不說就即刻約咗個friend一齊食，但佢都幾快full，都要就一就時間先book到！咁Holt’s cafe係上次Restaurant Week我都有嚟過，所以都識路，我今次自己搵到間餐廳唔使人帶！朋友到埋之後就即刻落order，咁我就要咗蝦多士，蘑菇湯同神級叉燒飯！蝦多士好鬆脆，個蝦膠都好大舊，幾好食！蘑菇湯就正正常常啦，咁佢係打到好碎嘅蘑菇湯嚟嘅，口感滑果隻，好飲！到個主角神級叉燒飯啦，其實佢唔算好大碗，飯都有平時食飯碗嘅大半碗啦，d飯好軟身，但又唔似日本米咁細粒，加埋啲豉油同埋叉燒本身嘅油脂撈埋一齊係好好食嘅。叉燒個味好好，又好入味，食到中間都仲有叉燒醬嘅味，又夠淋，好好食！再加埋個勁蛋香嘅流心煎蛋，簡直一絕！到個甜品啦，佢話係Butterfly Patisserie嘅蛋糕，其實就係藍莓撻同Pecan撻，係set死咗嘅！我就食咗個藍莓撻，個撻皮好脆，又唔會勁重牛油咁令到你好濟，藍莓又夠新鮮，d吉士又唔甜，食晒成個都唔會覺得濟！臨走當然去一去廁所啦！一入去，嘩！同

Family often split between Chinese or Western food? Here’s a perfect solution! A Brunch at Rosewood Holt’s Cafe at $488pp (Additional $268 for free flow wine) satisfying both Chinese and Western tooth. Started with a fresh seafood platter of king crab, oyster, prawns and clams. Unlimited refill of Chinese and Western small plates featuring the french style duck foie gras trochon as a rich tasty western cold starter, while the traditional chinese soy sauce chicken is perfectly marinated and very

其中一間最鍾意既飯堂(當然係想食少少既時候啦)今次試佢(算)新出既Afternoon tea佢既西多士係3塊麵包+兩層花生醬 好邪惡食完好滿足 呢個要快食 凍左就唔好食喇另外叫左個焗豬扒飯 佢係偏甜 有黑椒調味 夾埋好惹味 味道同出面普通既好唔同 豬扒好嫩 蕃茄好甜 真係要試下凍奶茶好有誠意 首先佢會俾個杯入面有一大磚既由奶茶整成既冰 跟住會再倒凍奶茶落去 飲落好滑 好有味道 (本身無expectation, 因為通常酒店既奶茶都麻麻地 唔夠茶餐廳好飲) 可以一試 單叫好貴 但叫左野食可以+38就有

異常難book的一間Sunday Brunch，其實想試瑰麗好耐，平時都只係去佢餅鋪買件Napoleon Slice嚟食，難得友人幫手book枱梗係要一試佢最出名嘅Sunday Brunch啦。Sunday Brunch限時食2小時，488一位，加218可以free flow wine。枱面放咗幾個餐包，點解我會話係餐包，因為佢啲味exactly係餐包嘅味，不過係好鬆軟同有好香牛油味嘅餐包，但無什驚喜。Seafood platter - 依個就係成個set最好食嘅嘢，唔係因為我鐘意食海鮮，係因為佢啲凍海鮮真係有水準，講下入面有啲乜嘢食先，生蠔 - 好鮮，有濃烈海水味，蠔肉食到爽脆，雖然唔太大隻，但蠔味重，可惜無金屬味，開得好好，無啤水令到隻蠔失味。波士頓龍蝦 - 睇相就知好水嫩彈牙，但無膏，有啲失色，但肉質好好，亦都有龍蝦味。皇帝蟹腳 - 肉質彈牙唔死實，有蟹獨有鮮味甜，殼幫你扑開咗，放便食用。大蝦 - 同樣水嫩，好彈牙，好食。大蛤 - 唔靭，還重有少少鮮味。佢個有五樣野係可以係限時內無限order嘅，講真有出有唔出色嘅，先講值得叫嘅嘢先：Duck Foie Gras Torchon

點先可以滿足到父親想食中菜母親又可以打卡既心? 🤯 所以今次就黎到位於Rosewood既Holt's Cafe同父母黎左次中西文化交流🤤☕️ 𝚂𝚞𝚗𝚍𝚊𝚢 𝙱𝚛𝚞𝚗𝚌𝚑 𝙼𝚎𝚗𝚞 $𝟺𝟾𝟾最喜歡佢地週日既menu 只有一個set 唔洗左揀右揀 揀個爛燈盞 🚧 頭盤重要係人見人愛既seafood platter😻咁大盤海鮮都咪話唔過癮🤤仲有無限任點既五款small dishes 有豉椒炒硯又有法式鴨肝凍批等等 每碟都係1/2人份量唔怕添食時食唔曬😋不過原來每枱只有兩小時既用餐時間 掛住食啲small dishes差啲忘記左仲有一個主菜同甜品！🙊🥘「紹興酒爆和牛粒 配 絲苗白飯」主菜方面有中式亦都有西式既選擇 最欣賞佢個和牛粒🐮一口牛既size 口感幼嫩同用砂煲上夠曬feel 🥘 份量大到兩個人食都足夠 加上配住個高貴英倫裝潢食住呢個地道風味小炒夠曬過癮  不過喺到細細聲同你講 🤫 呢啲小炒風味都係踢住拖去番大排檔棟高隻瓜佬腳食先最舒服最夾！🍰 「白芝士柚子蛋糕」最後甜品就試左佢地既柚子蛋糕同朱古力撻 個人比較喜歡個柚子蛋糕🧡雖然白芝士食落都膩 不過配上柚子既清香🍊 中和番芝士濃烈既味道 唔

朝早去食早餐，原來佢哋半自助餐，我揀咗poached egg 加蘿蔔糕，個poached egg 加牛油果同sourdough toast, 同出面cafe 既brunch 咁，好大分，好味既，車里茄超酸，食唔落不過蘿蔔糕就好咸，好難食係自助餐方面，有沙律水果ham, yogurt, cereal, 麵包同幾種點心我拎咗幾個點心，點心超好味，不過選擇少，但係高質既，個朱古力酥超正，想食十個另外佢有尼杯士多啤梨yogurt,都好好味野飲一定要叫，冇得斟，有茶咖啡果汁係好味既😋😋

和老闆三人中午來這一家在瑰麗酒店的cafe用膳。海鮮酸辣湯，很足料，有很多瑤柱粒和蝦肉粒，酸味夠也不會過辣，非常開胃。神級叉燒飯，用上西班牙黑毛豬梅頭，口感類似鏞記的肥膿叉燒，加上日本珍珠米和日本蛋，和六國酒店的暗然銷魂飯不遑多讓，出色！焗黑毛豬扒飯，蕃茄汁為主，豬扒也是用上西班牙黑毛豬，可能部位不同，口感沒有梅頭肉軟身，但味道也不錯。美式迷你漢堡，麵包軟熟，可惜牛肉煎得比較乾身，影響了口感，一般。這餐廳感覺類似高檔茶餐廳，餐牌種類可謂中西合璧，雖然比茶餐廳貴，但以五星級酒店來說個人認為尚算合理，而菜式味道也非常不錯，值得一試。

今朝早來到rosewood holt’s cafe食breakfast,呢度係semi breakfast,種類選擇算𣎴過不失，我中意食嘅嘢基本上全部都有，餐牌主菜選一份，side dish又係選一份，我就食左蘿蔔糕和炒麵，跟埋XO醬上菜，真係超正😍😍😍🥂💯，仲有叫左Egg benedict,好精緻，蛋整得啱啱好👍🏻🥂😋，其餘食物可以出面任食，有菜沙律、yogurts、中式點心、麵包等等，總之好豐富又好味😋😋😋

今晚來到尖沙咀rosewood 餐廳holt’s cafe度dinner,呢度座位舒適，環境一流💯🎈😆，位與位之間好闊落，侍應招呼一流👍🏻👍🏻💯🍤，我地叫左一個龍沙律，算係唔錯，但其實應該成隻龍蝦咁上，會大方得體啲，跟著叫左個set dinner，有海鮮酸辣湯（幾好飲，幾足料），黑毛豬扒飯幫辣辣，飯有炒底，好香口👍🏻👍🏻💯，最後上芒果布甸🥂👍🏻💯，真係好正👍🏻，兩大一小食到飽